绿色化学与健康生活政治系09级4班刘亚琴（09410204007）主要内容一.生活中的化学常识误区二.饮水与健康三.生活中的化学常识四.和社会中的化学有关的图片五.
总结
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一.生活中的化学常识误区1：给火炉旁边放盆水防一氧化碳中毒是化学常识误区2：铅笔芯中不含铅。3：不是所有的盐都是咸的，纯碱是盐，但它不咸。4：甘油不是油，是多元醇。5：白金不是金，是铂或者是钯。二.饮水与健康1.水的硬度与健康2.开水与健康3.凉开水与健康4.饮水量与健康2.开水与健康把水烧开的目的是为了杀死凉水中所残留的细菌,但若长时间让水处于沸腾状态,则所得到的开水反而会给人体健康产生危害。这是由于随着水份的不断蒸发，溶于水中的矿物质和重金属子浓度会逐渐地浓缩,特别是水中硝酸根离子会逐步地被还原成亚硝酸根，最后在人体内合成为强致癌物亚硝胺。所以,通常水烧开后持续3～5分钟即可。将开水自然冷却到室温后便成为凉开水。凉开水中的氯含量比煮沸前减少一半多，而其中的微量元素的量基本不变,且水的表面张力、密度、粘度和导电率等理化性质指标，与人体内活细胞中的生理水非常接近。所以，饮用凉开水对人体健康很有益。3.凉开水与健康凉开水功效之一复活神水由于凉开水具有上述的一些特点,因而它更容易透过细胞膜，促进人体新陈代谢，增加血液中血红蛋白的含量，提高内脏器官脱酶的活性，有效地降低积累在肌肉中的“疲劳素”－乳酸。所以国外有的专家称之为“复活神水”。凉开水功效之二止咳祛痰凉开水的止咳祛痰作用体现在三个方面:一是对咽喉的湿润，有利于局部炎症的治愈,解除局部痒痒之感,阻断咳嗽反射;二是通过对咳嗽、发热病人因脱水而造成的粘稠分泌物的稀释,使其能易于咳出，并减缓病变部位的症状饮水量与健康 尽管水对人体的健康影响很大,但饮水也要适量。喝水不足，会引起身体脂肪过多，肌肉发育不足并缺乏弹性，器官功能降低，体内毒物增多，关节和肌肉出现疼痛；若饮水过量，往往会造成体内渗透压平衡紊乱，导致水中毒三.生活中的化学常识1、加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。2、豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。3、铝对人体健康的危害。铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。防铝中毒，生活中应注意（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。（2）、少食铝制品包装的食品。（3）、有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。水果为什么可以解酒，这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯5、炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。6、为什么酒越陈越香？一般普通的酒，为什么埋藏了几年就变为美酒呢？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香7、俗话说：“良药苦口”，有什么根据？许多中药中含有某些味道很苦的有效成分，如黄连含黄连碱，麻黄含麻黄碱等，因此才有“良药苦口”的俗语。8、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。9、自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用四.和社会中的化学有关的图片聚苯乙烯灯具纳米玻璃用隔水透气的高分子薄膜做的鸟笼电脑显示器肉食（香精）食用色素铝薄隔热防火服家里用的塑料做衣服用的化学纤维生日蛋糕五.总结诸如此类的化学常识和化学事件数无胜数，大到涉及国家各个行业，小到我们身边的每个细节，而我们要了解这些最基本的现象和情况，只有这样我们才能更好的保护自己，为社会的发展和进步贡献一份微薄的力量。
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