------------------------------------------作者xxxx------------------------------------------日期xxxx消杀工作制度68071【精品文档】【精品文档】【精品文档】【精品文档】【精品文档】【精品文档】红格中学学生食堂消毒制度为加强学校饮食安全,防止病从口入,对食堂的餐具、炊具、室内设施的消毒做如下规定: 食堂对炊具、餐具的消毒,要严格按照“洗、冲、消”程序进行,坚持每日用餐后,用消毒柜消毒,每天对餐具用开水蒸煮15-20分钟。食堂炊具、餐具的消毒有专人负责,并做好
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工作。未消毒的炊具、餐具一律禁用,消毒的炊具、餐具贮存到保洁柜内,防止交叉感染。 每日对食堂的地板、水沟用漂白粉消毒。泔水桶应保持清洁,并加盖。 每餐工作前,食堂工作人员必须用流水洗手后方能上岗。 学生每次打饭前在厨房外用流水洗手、洗碗后,再打饭。采购灭鼠、灭蚊、灭蝇的药物,定期加强除“四害”工作,清除有害生物繁殖的场所。 炊事员的鞋袜衣帽常用消毒水清洗。 使用药物消毒时,必须使用经国家批准使用的药物,正确的配制使用,保证消毒有效。红格中学校2017年9月1日