优选文档.学校商店进货治理
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民以食为天，食以安为先。商品的进货关是食品平安的第一道防线。为了给学生健康成长护航，学校建立消费平安监督员队伍，严把食品质量关，营造放心和谐的消费环境。特制定本制度。1、商店经理每日检查库存，假设需进货时，先填写进货单，经总务主任核实审批。2、商店经理依据库存制作《进货单》一式二联，通知供货商，并将《进购单》第二联交总务主任备查，第一联自存。3供给商于送交货物时必须填写进货验收单一式三联，详细写明送货内容，并由监督员进行验收。4、监督员核对进货验收单与进货单无误后，在进货验收单上签字，将第一联退供给商作为送货的凭证；5监督员将进货验收单的号码抄写在货品上，同时在进货单上第一联填写进货验收单号码与进货日期；6监督组根据进货验收单检查及写明以下各项：A．货品编号；B．品名规格；C．交货者名称；D．应交货数量；E．实际接收数量；F．收货日期。7监督组人员假设发觉送来的货品混有其他货品或其他特别状况时，必须在进货验收单内写明。8验收考前须知：A．数量、重量；B．包装；C．品质；D．有效日期；E．进价。9进货验收单第二联送会计作为付款的凭证。10监督员要向供货方索取卫生许可证、质保书、商品检测汇报、营业执照等证件的复印件，并保存完整，方便查验。坚决制止销售“三无〞食品和过期食品，确保食品销售无任何平安隐患。学校食堂食品定点采购制度 一、为严格把好食品的采购关，确保食品原材料平安，根据《学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定》特制定本制度。二、高危食品是指大米、面粉、食用油、酒、酱油、饮料、肉、禽、皮蛋、蔬菜、海鲜、凉菜等对人的身体健康关系重大，易发食源性疾患的食品。三、学校食堂采购高危食品，必须实行定点采购，并按国家有关规定进行索证，以保证其质量。四、蔬菜简单残留有机磷农药，加工前应用清水漂浸两小时以上。花菜的残留农药难以去除，四季豆未烧熟简单引起中毒。五、冷菜凉菜简单感染细菌，引发肠道传染病，学校的食堂不得采购和加工冷荤凉菜。六、学校食堂要将定点采购单位〔摊位〕名单，报学校总务处备案，同类食品的定点采购单位〔摊位〕原则上为1-2家，蔬菜等食品的定点采购单位〔摊位〕可适当放宽。定点采购单位〔摊位〕调整时，须及时报学校总务备案。七、学校要建立食堂食品定点采购责任制，加强对食品采购的治理。如发觉食堂未按要求定点采购，要进行严肃的批判教育，因未定点采购而发生食源性疾患的，追究采购人员和治理人员的责任，情节严峻的，依法追究法律责任。因定点采购点原因引起不平安后果的，依法追究其经济责任和法律责任。
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