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肉牛屠宰场清洗消毒管理规定修订稿
WEIHUAsystemofficeroom【WEIHUA16H-WEIHUAWEIHUA8Q8-WEIHUA1688】肉牛屠宰场清洗消毒管理规定肉牛屠宰场清洗消毒管理 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 人流消毒门(1)、两次更衣。(2)、沐浴。物流消毒车:车轮:冬天用石灰,夏天用甲酚皂。车身:用甲酚皂。圈舍:用红牛消毒王。频次:车及圈舍夏天每天消毒,冬天圈舍每三天消毒一次。车每天进出都要消毒。员工工器具消毒频次:操作前后,如厕后,接触污染物后,屠宰每头,割刀器具次/45分钟。清洗消毒方法:清水-皂液-清水-消毒液-清水。消毒剂:优滤净浸泡30S,50-100PPM次氯酸钠。消毒 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 :洁净无污垢,细菌小于75个每平方厘米。负责人:操作员。检查人:车间主任,质检员。核实:品管。验证:食品接触面检验记录 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 、卫生检查记录。工作服消毒频次:每班次。清洗消毒方法:氯液浸泡-洗涤剂-清水漂洗。消毒剂:洗衣粉、次氯酸钠250-300ppm大于5小时。消毒标准:无油渍、污渍。负责人:洗衣工。检查人:车间主任,质检员。核实:品管。验证:食品接触面检验记录表、卫生检查记录。每班紫外线消毒。围裙、水靴、手套的消毒。频次:解除污染物后,班后。清洗消毒方法:皂液擦洗,热水洗烫,紫外线杀菌。消毒剂:次氯酸钠50-100ppm.消毒标准:无血渍,无异味,细菌小于100个/立方厘米。刀具、镊子、刀辊的消毒。频次:班前、班中、办屠宰头/次。分割45分钟/次,接触污染物后。清洗消毒方法:热水浸泡,班后热水洗烫,药液浸泡。消毒剂:82度热水2分钟。50-100ppm次氯酸钠大于等于6小时。消毒标准:无血渍,无异味,细菌小于等于75个/平方厘米。负责人:各班组长。检查人:车间主任,质检员。核实:品管验证:食品接触面检验记录表、卫生检查记录。直接接触产品的设备设施的消毒。1、屠宰:频次:班前冲洗,班中逐头冲洗,班后洗烫药物消毒。清洗消毒方法:清水冲洗-热水-清水-药液喷洒。消毒剂:82度热水2分钟,50-100ppm次氯酸钠30S。消毒标准:洁净无油,无血渍。负责人:各班组长。检查人:车间主任,质检员。核实:加工车间品管。验证:食品接触面检验记录表,卫生检查记录2、电锯、开雄锯、劈半锯批次:班前冲洗,班中逐头冲洗,班后洗烫。清水消毒方法:82度以上热水浸泡。消毒剂:82度热水,2分钟。消毒标准:洁净无油,无血渍。容器消毒:1、盛肉铁盒、小车、周转箱、骨桶、消毒盆、肉钩。频次:班前冲洗,班后洗烫消毒。清水消毒方法:82度以上热水冲洗。消毒剂:82度热水2分钟。消毒标准:洁净无油,无污垢,无血渍,无异味。辅助设施消毒:墙壁、支架、门窗、下水道筛网等。频次:班后冲洗,药液消毒。清水消毒方法:班后清水-热水冲洗-药液喷洒。消毒剂:82度热水,2分钟,50-100ppm次氯酸钠30秒。预冷间消毒。频次:班前班后。清水消毒方法:班前清水冲洗,班后清水冲洗,药液喷洒。消毒剂:优氯净,50-100ppm次氯酸钠30秒。消毒标准:洁净无油,无污垢,无异味。负责人:包装组长,质检员。检查人:品管。验证:卫生检查记录。速冻间、冷藏间的消毒频次:每月两次。清洗消毒方法:及时除霜,清扫冰屑并药液喷洒。消毒剂:优氯净,50-100ppm次氯酸钠。消毒标准:整洁无冰霜,无异味。负责人:速冻间保管员。检查人:车间主任,质检员。核实:品管。验证:卫生检查记录。装卸车间、发货台门帘、门窗等。频次:每班清洗消毒方法:清水冲洗并清扫,洗擦,药液喷洒。消毒剂:优氯净,50-100ppm次氯酸钠。消毒标准:洁净无油,无污垢。负责人:装卸车间班长,质检员。检查人:质检员核实:品管。验证:卫生检查记录。办公室、厂区道路、车库、食堂的消毒。频次:每周。清洗消毒方法:清水冲洗并清扫,药液喷洒。消毒剂:优氯净,50-100ppm次氯酸钠。消毒标准:洁净无污物。分责人:各分管部门负责人。检查人:综合办。核实:综合办主任。验证:厂区卫生检查记录。厂区、车间、淋浴间、卫生间、污水沟的消毒批次:每天。清洗消毒方法:清水冲洗并清扫,药液喷洒消毒。消毒剂:优氯净,50-100ppm次氯酸钠。负责人:值班清洁工。检查人:综合办主任。核实:品管部长。验证:厂区卫生检查记录。临沂海良食品有限公司庄承龙2017年5月1日
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