生活中两种常见的有机物课件

会计学1生活中两种常见的有机物 课件 超市陈列培训课件免费下载搭石ppt课件免费下载公安保密教育课件下载病媒生物防治课件 可下载高中数学必修四课件打包下载 烷烃烯烃苯与Br2作用Br2试剂反应条件反应类型与酸性KMnO4作用点燃现象结论纯溴溴水纯溴光照取代加成催化剂取代现象结论不褪色褪色不褪色不被酸性KMnO4溶液氧化易被酸性KMnO4溶液氧化苯不被酸性KMnO4溶液氧化淡蓝色火焰，无烟火焰明亮，有黑烟火焰明亮，有浓烟含碳量低含碳量较高含碳量高烷、烯、苯对比、归纳第1页/共36页各种饮用酒里都含有酒精：啤酒含酒精：3%-5%葡萄酒含酒精：6%-20%黄酒含酒精：8%-15%白酒含酒精：38%-65%一、乙醇(酒精)第2页/共36页溶剂饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料第3页/共36页(一)乙醇的物理性质·无色、有特殊香味的液体·易挥发·与水以任意比互溶·密度比水小·能够溶解多种有机物和无机物·沸点78.5℃，熔点－117.3℃思考：如何分离水和酒精？蒸馏第4页/共36页(二)乙醇的结构分子式:C2H6O，根据我们学过的碳四价、氧二价的原则，它可能的结构是什么？试画出其结构式。思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？请 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 出你的 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 。第5页/共36页比较、思考H―O―H乙醇水煤油结构式碳氢化合物(只含C-C键、C-H)想一想1、煤油不与金属钠反应,C―H容易断裂吗?2、根据钠与水的反应,O—H容易断裂吗？如何用实验证明?第6页/共36页钠与水钠与乙醇浮在水面？2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式剧烈熔成小球发出嘶声放出气泡缓慢放出气泡没有声音仍为块状沉在底部[实验3-1]第7页/共36页Na＋H—O—HNaOH+1/2H2↑ 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 Na与水的反应：乙醇与水反应也产生氢气,说明乙醇分子中有类似于水的结构,有O—H键H-C-C-O-HHHHH+Na→H-C-C-O-NaHHHH+-H2↑12第8页/共36页(二)乙醇的结构分子式:C2H6O，结构式：　结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基写作－OHH－C－C－O－H－H－－－HHH乙醇分子可以看作是乙烷里的一个氢原子被羟基所取代的产物，第9页/共36页烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。官能团:决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。-X卤原子-OH羟基-NO2硝基-COOH羧基C=C—C≡C—第10页/共36页练习下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。A.B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH—NO2NH2E.F.G.CH2COOH第11页/共36页(三)乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222每2mol乙醇与足量的Na反应生成1molH2[练习]其它活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出它们反应的化学方程式。第12页/共36页2、乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃(1)乙醇在空气中燃烧 :现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰为淡蓝色，同时放出大量的热。因此：实验室里也常用它作为燃料。乙醇可用作内燃机的燃料，第13页/共36页(2)乙醇的催化氧化[实验3-3]p74现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。▲乙醇在催化剂作用下,被空气氧化生成乙醛2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化剂H—C—C—HHHHO—H两个氢脱去与O结合成水乙醛H—C—CHHHO第14页/共36页(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸紫红→无色橙色→绿色KMnO4K2Cr2O7乙醇在一定条件下 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现出还原性第15页/共36页小结2、乙醇的结构简式:CH3CH2OH(或C2H5OH)1、乙醇的物理性质3、乙醇的化学性质第16页/共36页练习1、不含C2H5OH的饮料被称为软饮料，下列饮料中属于软饮料的是A.啤酒B.可乐C.葡萄酒D.酸奶BD2、将等量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻后铜片质量与加热前相同的是A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸B第17页/共36页酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是()A、浓硫酸B、浓NaOH溶液C、碱石灰D、无水氯化钙C3、下列金属不能与乙醇反应生成氢气的是A钠B铜C镁D铝B第18页/共36页二、乙酸(醋酸)传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康.他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo)扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故它在古代又叫“苦酒”第19页/共36页廿一日酉第20页/共36页(一)乙酸的物理性质无色、强烈刺激性气味、液体沸点：117.9℃，易挥发熔点：16.6℃沸点：117.9℃。当温度低于16.6℃时，乙酸凝结成冰一样的晶体，称冰醋酸乙酸易溶于水和有机溶剂第21页/共36页(二)乙酸的分子组成与结构结构简式：分子式：结构式：官能团：C2H4O2CH3COOHCHHHHOCO（或—COOH）O—C—OH羧基第22页/共36页(三)乙酸的化学性质名称乙醇乙酸结构式官能团化学性质羟基-OH羧基－ＣOOH取代反应催化氧化?乙酸、乙醇比较H-C-C-O-HHHO第23页/共36页1、乙酸的酸性可行方案现象　反应方程式试液变红镁条溶解产生无色气体产生无色气体乙酸溶液加入镁条乙酸具有酸的通性乙酸溶液中加石蕊CaCO3中加入乙酸溶液往加入酚酞的NaOH溶液中滴加乙酸溶液　红色溶液逐渐变浅后褪色实验结论2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O2CH3COOH+Mg→(CH3COO)2Mg+H2↑第24页/共36页1、乙酸的酸性(具有弱酸性)CH3COOHCH3COO-＋H+>酸性:乙酸碳酸显酸性断键取代电离CH3-C-O-HoH-C-C-O-HHHHH第25页/共36页2、乙酸的酯化反应乙酸、乙醇、浓硫酸的混合物饱和Na2CO3溶液第26页/共36页现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味酯化反应：酸跟醇作用,生成酯和水的反应.浓H2SO4CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O乙酸乙酯(果香味）可逆反应第27页/共36页实验室制取乙酸乙酯注意：(1)导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了___________________(2)浓H2SO4的作用_____________(3)饱和Na2CO3溶液的作用__________________________催化剂和吸水剂防止溶液倒吸②中和乙酸;吸收乙醇,便于闻酯的香味。①降低酯的溶解度,利于酯的分层析出第28页/共36页浓H2SO4OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2OCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4==OO第一种方式第二种方式[交流与思考]酯化反应可能哪些脱水方式?如何确定?第29页/共36页酯化反应实质：酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。CH3COH+H18OC2H5浓H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O有机羧酸和无机含氧酸（如H2SO4、HNO3等）通过示踪原子测知反应如下:也属于取代反应第30页/共36页[交流与思考]厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。这是为什么呢?为什么说酒是陈的香?☆那是因为有酯生成的缘故第31页/共36页OCH3—C—O—H表现酸性酯化反应小结：第32页/共36页1．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（）　A．金属钠B．溴水　C．碳酸钠溶液D．紫色石蕊试液CD练习2.酯化反应属于（）．A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应D第33页/共36页3．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是　A．蒸馏B．水洗后分液　C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液　　　　　D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液C第34页/共36页4.关于乙酸的下列说法中不正确的是A.乙酸易溶于水和乙醇B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体　　D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸。D第35页/共36页