RevisedbyChenZhenin2021岁幼儿喂养指南1~3岁幼儿喂养指南1~3岁的幼儿正处于快速生长发育的时期，对各种营养素的需求相对较高，同时幼儿机体各项生理功能也在逐步发育完善，但是对外界不良刺激的防御性能仍然较差，因此对于幼儿膳食安排，不能完全与成人相同，需要特别关照。1~3岁幼儿喂养指南一、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐渐过度到食品多样二、选择营养丰富、易消化的食物三、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食四、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养五、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，避免过瘦与肥胖六、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料七、定期监测生长发育状况八、确保饮食卫生，严格餐具消毒培养良好饮食习惯：1.培养幼儿良好的饮食习惯：2.饮食定时定量；3.吃饭时不分散注意力，细嚼慢咽；4.不挑食、不厌食；5.不乱吃零食；6.少喝饮料、多喝白水；7.吃东西讲卫生。适量进食：幼儿期和成人期肥胖与儿童早期营养状况的关系已越来越受到关注,也有很多研究证实心血管疾病、糖尿病等慢性退行性疾病与婴儿期的饮食营养有一定的相关性。许多发达国家近几年也在婴幼儿喂养指南中提出了相关条款,以指导婴儿健康饮食,预防可能发生的成人期慢性病。美国心脏病协会(AHA)发布的《儿童和青少年膳食推荐》在2岁以下婴幼儿指南中提出,对婴儿发出的吃饱信号要给予反应,不要给婴儿吃得过饱,婴幼儿对总能量摄入可以自我调控,如果孩子不饿时不要强迫进食。其中还具体描述了一些婴儿饥饿或吃饱的信号,可以供家长或婴儿看护人参考。有调查结果显示,超过1/3的母亲将食物作为一种给孩子的奖励,只有9%的母亲是用
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扬或拥抱作为奖励。用食物作为奖励的方式并不利于儿童和家长之间良好关系的发展,所以ADA在喂养指南中建议家长要避免用食物作为奖励,可以用表扬和拥抱作为奖励。同时指南中也指出,家长要鼓励儿童多进行有益的体力活动,而不鼓励2岁以下儿童看电视、或边看电视边吃饭,以预防肥胖。如何安排1~2岁幼儿除乳类以外的膳食建议每日膳食安排：蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉等：100g米和面粉等谷类食物：100~125g新鲜绿色、红黄色蔬菜：150g新鲜水果：150g植物油:20g1~2岁幼儿一日食谱举例乳类：母乳600ml或幼儿配方奶粉50~80g(冲调400~640ml)，或液态奶350g,加蔗糖25g肉类：猪肝2.5g、鸡蛋50g、瘦猪肉50g谷类：小麦粉50g、大米50g蔬菜：油菜心50g、胡萝卜100g、水发木耳25g水果：西瓜50g、葡萄125g、苹果25g油类：花生油10g、芝麻油10g如何安排2~3岁幼儿除乳类以外的膳食建议每日膳食安排：蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉等：100g米和面粉等谷类食物：125~150g新鲜绿色、红黄色蔬菜：150~200g新鲜水果：150~200g植物油:20~25g2~3岁幼儿一日食谱举例乳类；幼儿配方奶粉80g(冲调640ml)，或液态奶350g,加蔗糖25g肉类：猪肝2.5g、鸡蛋50g、带鱼25g、瘦猪肉50g谷类：小麦粉75g、大米50g蔬菜：油菜心50g、胡萝卜50g、生菜50g、水发木耳25g水果：草莓100g、蜜橘50g、香蕉50g油类：花生油15g、芝麻油10g提示夏季气温较高，儿童食欲欠佳，饭菜应注意色彩搭配鲜明、形式多样、清爽可口，引起宝宝的食欲。夏季出汗多，容易造成体内水溶性维生素B1、C等的流失，应在膳食中重点补充。喝粥时，可进食少量的咸蛋等，以补充因排汗损失的盐分。每餐稀干搭配以补充水分。午点可安排西瓜类水果，起到清热解暑的作用。夏季气温较高，含蛋白质的食物容易变味，应现吃现做。
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