白茶基地建设建设可行性研究报告

万亩白茶基地建设项目可行性报告目录第一章　总论1.1项目概况1.2编制依据1.3主要技术经济指标1.4结论与建议第二章　项目建设的必要性和可行性2.1项目由来2.2项目建设背景2.3项目建设必要性第三章　产品特点与市场第四章　项目选址、建设条件与企业概况4.1项目地理位置4.2项目建设条件第五章　项目建设指导思想和内容5.1项目指导思想5.2建设内容第六章　技术方案第七章　项目组织实施与管理第八章　项目实施 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 8.1项目建设年限8.2项目实施进度安排第九章　投资估算和资金筹措9.1投资估算依据9.2投资估算9.3筹资渠道第十章效益分析10.1财务估算依据10.2财务估算10.3财务评价10.4社会效益分析10.5生态环境效益10．6环境影响评价第十一章风险评价附表1投资估算表附表2-1茶加加工费用估算表附表2-1生态茶园改造估算表附表3固定资产折旧及无形资产摊销估算表附表4项目新增收入成本估算表附表6损益表附表7财务现金流量表第一章　总论1.1项目概况1.项目名称：万亩白茶基地建设及加工2.建设地点：江西省金溪县石门乡、左坊镇、秀谷镇。3.建设单位：江西省金安农业开发有限公司4.项目负责人：周明正（法定代表人）5.建设期限：3年6.项目建设内容及规模（1）高 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 建设10000亩标准化白茶生产基地，达产期亩产白茶10公斤。（2）茶叶加工厂及配套基础设施建设。（3）白茶生产基地道路、防护林、水利、电力等基础设施建设。（4）公司办公大楼及研发中心建设。8.项目投资估算与资金筹措项目总投资：16074.1万元人民币，其中建设投资14651.5万元人民币，流动资金1422.6万元人民币。本项目企业自筹4074.1万元人民币，申请上级扶持资金12000万元。9.项目社会经济效益项目总成本35050.7万元，总销售税及附加9906.4万元，总利润72422.2万元，总所得税24140.7万元，年平均投资利润率30.04%。按全部投资计算税后财务内部收益率（FIRR）为31.8%，高于行业基准收益率12%，税后财务净现值为（FNPV按12%贴现率计算）21190.19万元，投资回收期5.38年（含建设期）。1.2编制依据1、《中共中央关于制订国民经济和社会发展十一五规划建议》。2、国家发改委和建设部《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。3、《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》4、金溪县国民经济和社会发展“十一五”规划5、《金溪县2008－2009年物价水平资料》。6、白茶技术资料7、项目承担单位提供的有关资料。1.3主要技术经济指标本项目主要技术经济指标详见表1-1。表1-1主要经济指标一览表 序号 项目 单位 数量 备注 1 白茶基地面积 亩 10000 2 苗木基地 亩 300 3 总建设面积 平方米 19100 4 白茶加工设施 配套 5 茶叶基地水电路建设 配套 6 财务内部收益率（税后） % 31.8 7 FIRR(税后) 万元 21190.2 8 投资回收期（税后） 年 5.38 9 财务内部收益率（税前） % 37.5 10 FIRR(税前) 万元 29737.1 11 投资回收期（税前） 年 4.99 12 总投资 万元 16074.1 1.4结论与建议1.4.1结论1、建设目标明确项目通过引进优良茶树新品种，建立标准化白茶生产基地，可以创立名牌,增加收入，促使经济、生态、社会效益的持续协调发展，这一建设宗旨符合我国农村政策和国家关于发展生态农业的规划。2、投资规模适宜该项目投资规模适宜，结构合理。3、技术方案设计科学合理该项目主要采用比较先进、成熟的生产技术,苗木和技术由浙江有关单位提供,并与建设条件相适应。4、建设资金、物资供应有保障5、具有明显的经济效益项目财务、经济效果明显。综上所述，本项目立项目标明确，具有良好的经济、社会和生态效益，项目是可行的。1.4.2建议1、该项目是发展现代有机农业的重要方向，是实现生态、经济和环境协调发展的一项重要举措。项目具有很好的经济、社会和生态效益，建设内容符合国家产业政策。建议国家有关部委给予扶持。2、技术水平是白茶项目成败的关键因素之一，该项目需要加强对参与项目的管理人员、技术人员和生产人员进行培训，力求使他们掌握生产技术。第二章　项目建设的必要性2.1项目由来中国人饮茶，注重一个"品"字。"品茶"不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味的茶叶和最佳茶具待客。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎市首创的。该市有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。随着生活水平不断提高，人们对茶叶的需求也越来越大，要求越来越高。因此，发展白茶是当今茶叶发展的主流。2.2项目建设背景2.2.1项目县经济社会概况金溪是江南书乡、象山故里。地处江西中部，抚河中游，位于东径116°27′—117°3′，北纬27°41′—28°6′，建县于宋淳化五年（公元994年），因出产金银、溪水色泽如金而得名。全县国土总面积1358平方公里，耕地37.5万亩、山地122万亩，人口28万，其中农业人口21万，下辖7镇、6乡、1个国营华侨农场、1个省级工业园区，有149个村委会，1444个村小组。地形东南高、西北低，地貌有山区、丘陵和平原，俗称为“七分山水二分田、一分道路和庄园”，构成了具有江南特色的田园山水画。这里是中华文化支脉临川文化的重要组成部分，历史上产生过242位进士、3个榜眼、2个状元，诞生过“百世大儒”陆九渊、“医林状元”龚延贤、“四朝元老”蔡国用等杰出人物，江南名镇浒湾曾以木刻印书业的发达而籍著中华，至今还流传着“临川才子金溪书”的名谚。金溪县自然条件优势、光照充足、雨量充沛、气候温和。经济结构进一步优化，2008年，全县生产总值26亿元，全社会固定资产投资21.2亿元，财政收入2.3亿元，社会消费品零售总额8.6亿元，农民纯收入4926元；国民经济三大产业结构进一步优化，工业经济得到快速增长、招商引资质量得到提高；农村经济繁荣活跃，农业产业化得到健康发展。全县现有耕地面积37.5万亩，其中水田36万亩，旱地1.5万亩,尚有18万亩山地适宜发展果树、茶叶、黄栀子等经济作物，开发利用潜力巨大。金溪盛产优质大米、黄栀子、蜜梨、蚕丝、茶叶、柑桔等，形成了优质粮食、黄栀子、蜜梨、蚕桑、南丰蜜桔五大主导产业。传统食品浒湾贡面、金溪藕丝糖、疏山金桔饼，小有名气；秀谷绿茶、丝绸制品、烟花鞭炮，行销全国。金溪是国家商品粮基地县、全国粮食生产大县、“三绿”工程示范县、黄栀子标准化生产基地县，全省南方早熟梨重点基地县、蚕桑重点基地县和造林先进县。2.2.2项目县生态农业的发展现状和发展潜力1.生态农业现状。金溪县获得绿色食品证书的企业有4家，全部为粮食生产企业。获得无公害农产品证书的企业有11家，其中：果业3家、茶叶1家、蔬菜3家、生猪养殖2家、养鱼2家。全县生态农业面积91400亩，其中：粮食70000亩、果园12000亩、蔬菜2400亩、鱼塘4000亩、茶叶3000亩。2008年，全县生态农业总产值14594万元，达农业总产值的29%，其中：果园3000万元、农田7840万元、茶叶690万元、蔬菜504万元、养殖2560万元。2.生态农业发展潜力。全县现有耕地面积37.5万亩，其中水田36万亩，旱地1.5万亩,尚有几十万亩山地适宜发展果树、黄栀子、茶叶等经济作物，水面2万亩，而全县生态农业面积仅9万亩，生态农业发展潜力巨大。因此，金溪具备建设高档茶叶生产基地的良好环境条件。2.3项目建设必要性2.3.1建设内容符合加入WTO后对我国农业提出的要求加入WTO对我国政府职能的新要求决定了对宏观调控的新要求，同样，对农业宏观调控也产生了相应的要求。首先是农业宏观调控目标的转变。农业宏观调控目标是政府对农业经济活动进行调节、引导和控制所要达到的基本目的。它反映着政府干预农业的指导思想和基本意图，规定着政府设计农业政策的基调，是农业宏观调控体系中的纲领。农业宏观调控目标的确定既不能脱离农业和农村经济的实际情况，又必须以整个国民经济的宏观调控目标为基础。发达国家在农业宏观调控方面，市场机制是资源配置的基本方式，政府意图主要通过经济手段和导向性的服务来实施，以促进农村发展和农民收入提高为主要目标，重视农业资源的保护、农村基础设施的建设、农业科技的推广和农民的职业培训。我国虽已加入WTO，已融入全球经济大潮流，但是，结合我国社会主义市场经济发展的阶段性来看，我国农业宏观调控的总目标仍应以确保农业稳定增长，满足全社会对农产品日益增长的需求，增加农民收入。具体应包括以下内容：1、供给目标。对于我国这样一个拥有13亿人口的大国来说，农产品生产和供给直接关系到社会经济稳定和国家的安全。长期以来，我国政府一直把农产品产量的增加作为农业宏观调控的第一目标，这是大多数发展中国家(由于是短缺经济和计划经济)农业宏观调控的首要目标，这种产量目标不完全等同于供给目标，因为供给目标不但强调量的问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 ，而且重视质的方面，即供给的结构问题。因此，目前农业宏观调控要求农业生产在保证总量相对稳定的同时，必须根据市场需求调整结构，优化资源配置；保证农产品的有效供给，实现农产品供给结构与需求结构的动态平衡。这是我国加入WTO后政府为了满足国民经济和社会发展对农产品的基本需求而实行农业宏观调控的首要目标。2、收入目标。收入预期是农民从事生产经营活动的基本依据。在微观层次上，农民只有在收入增加的前提下才能扩大供给，农民的收入预期不好，政府的供给目标也难以实现。因此，增加农民收入，保证农民福利方面的满足是农业宏观调控的基本目标，是农业和农村工作的出发点和重心。要使农民的收入不断增加，其具体表现应包括消除农村绝对贫困人口，缩小城乡居民收入差距，共同走向小康社会。3、环境目标。农业是与自然环境最为密切的产业，农业的发展离不开良好的自然环境和生态环境，因此，农业宏观调控必须重视保护资源和环境，维护生态平衡及温室气体减排，实现资源合理开发利用和农业的可持续发展，促进农业的良性循环。以资源的持续利用和农业的持续发展为内容的环境目标，已成为政府对农业实施宏观调控所要达到的又一个基本目标。4、市场风险目标。随着我国市场经济的发展，农村市场经济的全面过度和市场作用的日益增强，农业生产经营的市场风险正日益增大，农业的弱质和它所面临的各种风险，都在市场风险中得到综合体现。我国加入WTO后，农业生产的市场化程度将会提高，因而面临的市场风险则越大。因此，为防止市场出现过度波动，保护农民经济利益，政府应把平抑市场风险作为农业宏观调控的重要目标。2.3.2充分体现统筹城乡经济社会发展随着农业和农村经济的快速发展，农业资源综合利用和循环利用日益突出。中央建设社会主义新农村精神明确要求，要积极推进农业产业化经营，发展高产、优质、高效、生态、安全农业，实现城乡协调发展。通过实施白茶基地综合开发生态富民计划，能有效地改变传统落后的农业生产方式和方法，优化农村生态环境，推进城乡一体化发展。2.3.2充分体现生态农业发展生态农业是按照生态学原理和生态经济规律，因地制宜地设计、组装、调整和管理农业生产和农村经济的系统工程。本项目把茶叶综合种植与茶叶加工有机结合起来，协调发展与环境，资源利用与保护的矛盾，形成生态和经济两个良性循环，实行经济、生态、社会效益的统一。第三章　产品特点与市场3.1茶的功效由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有“茶药”（见代宗大历十四年王国题写的“茶药”）一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书（古称本草）所收载。但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”。茶不但有对多科疾病的治疗效能，而目有良好的延年益寿、抗老强身的作用。茶的二十三功效:少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、解毒、消食、醒酒、减肥、下气、利水、通便、治痢、去痰、祛风解表、坚齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿。茶叶中与人体健康关系密切的成份，主要有：（1）咖啡碱。咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般含量为2～5％。每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用。在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是：在人正常的饮用剂量下，咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用。（2）多酚类化合物。可溶性的多酚类化合物在茶中的含量约为干重的10～20％，它主要由儿茶素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成，以儿茶素类化合物含量最高，约占茶多酚总量的70％。儿茶素类中主要包括表儿茶素（简称EC）、表没食子儿茶素（简称EGC）、表儿茶素没食子酸酯（简称ECG）和表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG）。这是茶叶药效的主要活性组份。实践证明，它们具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。（3）维生素类。茶叶中含有丰富的维生素类。维生素B族的含量一般为茶叶干重的100～150PPm左右。茶叶中维生素C含量很高，维生素C能防治坏血病，增加机体的抵抗力，促进创口愈合。维生素E是一种抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效应。茶叶中维生素K的含量约每克成茶300～500国际单位，因此每天饮用5杯茶即可满足人体的需要。维生素K可促进肝脏合成凝血素。（4）矿质元素。茶叶中含有多种矿质元素，如磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等。这些矿质元素中的大多数对人体健康是有益的，茶叶中的氟素含量很高，平均为100～200PPps左右，远高于其他植物，氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。（5）氨基酸。茶叶中的氨基酸种类已报道有25种，其中茶氨酸的含量最高，占氨基酸总量的50％以上。众所周知，氨基酸是人体必须的营养成分。如谷氨酸能降低血氨，治疗肝昏迷。蛋氨酸能调整脂肪代谢。（6）除此之外，茶叶中还含有一些次要的活性组份，它们的含量虽然不高，但却具有独特的药效。如茶叶中的脂多糖具有防辐射和增加白血球数量的功效；茶叶中几种多糖的复合物和茶叶脂质组份中的二苯胺，具有降血糖的功效；茶叶在嫌气条件下加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。3．2白茶特点白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。白茶有较高含量的氨基酸，而茶叶中游离氨基酸是由17种氨基酸所组成的，其中茶氨酸要占氨基酸总量的50～60％。这种茶氨酸是茶的特征性成分，到目前为止，除一种蕈中有少量发现外，其余动植物中均未发现过。据研究所知，茶氨酸的保健功效，主要体现在以下方面：保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助；通达调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压；具有消除神经紧张和镇静作用；提高学习能力与记忆力；改善女性经期综合症；增强免疫功能；减肥、护肝的作用。3．3市场分析随着经济发展和人们生活水平的提高，对茶叶的需求档次也越来越高，对高档名茶和白茶的需求量也越来越大。从近年销售量和销售价格来看，年增长率达20—30%。如浙江省2008年春茶总产值达51亿元，春茶中名优茶产值为47亿元，占总产值的92%。可见，高效名优茶的市场前景非常宽广。所以，顺应时代潮流发展白茶，市场前景广。第四章　项目选址、自然条件与企业概况4.1项目地理位置项目实施地点为金溪县石门乡、左坊镇、秀谷镇，地理位置在东径116°27′，-117°03′，北纬27°41′，-28°06′之间。金溪交通便捷，206和316两条国道交汇于县城，济南至广州高速金溪段将正式通车。距华东铁路枢纽城市鹰潭、福银高速、昌厦公路不足50公里；到南昌国际机场2小时，到福州4小时，到上海6小时，到广州8小时，可充分承接闽三角、长三角和珠三角的辐射。4.2.自然和资源条件金溪资源丰富。金溪植被良好，森林覆盖率达60％。水资源也相当丰富，境内有6条河流2大水库，水系发达，水量充沛，集雨面积1810平方公里。地下资源丰富，已探明极具开采价值的矿藏20余种，其中9种是金属矿。特别是石墨矿品位最高，探明储量为2700万吨，是全国第二、江南第一富矿。金溪县属亚热带季风湿润气候。气候温和，雨量充沛，光照充足，无霜期长，冷热明显，四季分明。年均气温17.9℃，最热七月平均气温29.7℃，最冷的一月平均5.8℃，极端最高温度40.8℃，极端最低温度-8.2℃，无霜期267天。历年平均降雨量为1800.7毫米，最多年降水2308.8毫米，最少年降水1133.6毫米。气候条件适宜发展种植白茶。4.2.项目企业基本情况江西金安农业开发有限公司成立于2001年9月，注册资金200万元，公司座落在金溪石门乡涂岭，公司经营范围是：名茶开发、销售，苗木生产、经营，农副产品加工销售等。公司于2004年租赁石门乡涂岭山地、农田、水库面积6428亩，经营权为50年。涂岭山位于金溪县西南部，紧邻国家重点水利工程——廖坊水库。涂岭山地界独立、地块整体，是典型的高山盆地，土质肥沃、利于综合开发，且进出山庄唯一通道，管理方便。公司还与中国林科院亚热带林业所合作，培育各种名贵苗木。目前，公司有白茶园、毛竹林、混交林、水产养殖等，正准备修建通往山上的水泥路。第五章　项目建设指导思想及内容5.1项目指导思想坚持以科技发展观为指导，不断依托技术进步，以建设生态茶园为中心，以茶叶加工为重点，大力转变产业经济增长方式，积极开展产业的市场化、规模化、品牌化经营，不断延长产业链，实现产业由数量型向质量型、效益型转变，以提高企业自身经济实力，带动地方农村经济发展，建立可持续发展的地区经济。5.2建设内容（见下表）1．高标准建设10000亩标准化白茶生产基地，达产期亩产鲜茶叶10公斤。项目白茶基地建设在金溪县境内，项目可以带动资溪白茶生产发展。2．茶叶加工厂及配套基础设施建设。茶叶加工基地属于食品加工领域和范畴，应该从环境条件、生产设施和管理措施等系统工程入手，提高茶厂建设水平。茶叶加工厂要做好整体规划，厂区由生产区、办公区、生活区组成；生产区分制茶车间、摊青间、仓库等部门；生产车间包括初制、精制车间、贮青间、包装间等。3．白茶生产基地道路、防护林、水利、电力等基础设施建设。4．公司办公大楼及研发中心建设。表5.1生态茶园投资估算表 1 工程费用 　单位 数量　 价格(万元) 1.1 苗木基地 亩 300 0.55 1.2 整地及土壤改良 亩 10000 0.085 1.3 劳务及管理费 亩 10000 0.045 1.4 等高开恳与定植 亩 10000 0.065 1.5 有机肥 亩 10000 0.095 1.6 石灰、化肥 亩 10000 0.036 1.7 农药等费用 亩 10000 0.03 1.8 茶园道路 公里 48 11.5 1.9 防护林建设 　 　 　 1.10 茶园管理房 M2 1200 0.5 1.11 山塘水库改造 　 　 　 2 设备购置费 　 　 　 2.1 茶园喷药设施 台 100 0.26 2.2 茶园滴灌设施 亩 10000 0.2表5.2茶叶加工及办公楼研发中心投资估算表 序号 建设内容 单位 数量 单价元 金额(万元) 1 建设工程 　 1570.50 1.1 办公楼及研发中心 M2 4000 1350 540.00 1.2 生产车间 M2 8000 950 760.00 1.3 职工宿舍 M2 1500 950 142.50 1.4 水井 　 　 　 45.00 1.5 厂区道路 KM 2.9 100000 29.00 1.6 绿化 M2 4000 50 20.00 1.7 仓库 M2 400 850 34.00 2 设备 　 　 　 3452.00 2.1 微波杀青机 台 15 400000 600.00 2.2 烘干机 台 10 450000 450.00 2.3 水、电力设施 套 　 　 358.00 2.4 茶山空调 台 40 150000 600.00 2.5 包装及贮藏设施 　 　 　 596.00 2.6 其它设施 　 　 　 398.00 2.7 整条机 台 10 450000 450.00第六章　技术方案6.1白茶的栽培技术　　（1）选好园地及规划。园地应选择在ph4.5-6.5之间微酸性土壤，要求地下水位低，通气保肥性良好的土地。土类以呈酸性的山地黄壤、红黄壤土为好，土壤含钙量应在0.05%以下。坡度在25°左右，朝向为朝北、朝东、朝南、朝西，海拔高度不超过600米。安排好园区主、支干道互通。（2）深翻整地和施足底肥。种植白茶的土地要求深翻0.45-0.50米，将树根、石块等置于行边作坝，做好梯田，梯田内低外高，主要防止水土流失，坡地茶园主干道要求是s型，不能直上直下，园区内沟渠相通，做到小雨不出园，中雨、大雨能蓄能排，有条件的地方应建成移动式喷、漏灌系统，四周开好排水沟。通过平整土地施足底肥，每亩施畜肥3000公斤左右，加饼肥150-200公斤和硫酸钾复合肥20-25公斤（茶叶专用复合肥加倍）。底肥做到立体深施，要求移栽时根系不直接碰到肥料，以免造成肥料烧根，影响茶苗成活。　　（3）种植规格。品种选择品种应选择粗壮的白茶茶苗。每亩用苗3300-3500株。种植行距：130到150cm，丛距0.33米，每丛种2-3株茶苗。　　（4）移栽时间。茶区适期为早春二月下旬至三月上旬和秋末冬初的十月上旬至十一月中旬。　　（5）移栽技术。茶苗移栽时要掌握好栽种技术要领。在茶苗定植时，按种植规格确定的行、丛距，开好移植沟或定植穴，最好做到现开现栽，保持沟（穴）内土壤湿润。白茶苗均采用无性扦播繁育。无主根，根系分布较浅，定植时要适当深栽，一般栽到埋没根颈处（泥门）为适度。栽种时，要一手扶直茶苗，一手将土壤填入沟（穴）中，将土覆至不露须根时，再用手轻轻提苗，使茶苗根系自然舒展与土壤密接。然后，再适当加些细土压紧。随即浇足定根水。最后，在茶苗基部覆盖些松土，植后使雨水便于渗入根部，保持湿润。　　（6）做好抗旱抗冻和缺株补植工作。茶苗移栽后，如遇久晴干旱天气需要补浇几次水做好抗旱保苗工作；冬季还应采取增施有机肥、覆草、设风障等防冻措施。对茶园中的缺株断行，可以采用同龄苗带土移植的方法补植缺株，还可用压条法和归拼移栽法，来达到全苗和齐苗。　　（7）勤施肥料，防治病、虫、草害。茶园在幼龄期应采用人工除草。茶园的施肥应做到薄肥勤施，按照生长季节采用多次施肥，春茶发芽前施一次催芽肥，夏、秋茶期间再施3-5次追肥，追肥应以速效氮肥为主。秋末初冬施足基肥，基肥可用畜肥、饼肥或复合肥。白茶园的病虫防治应采用生物、农业和综合防治的方法，一般不喷农药。　　（8）修剪和采摘。白茶园的定型修剪和轻修剪的方法与常规茶园相同，但在修剪程度上应该适当轻一点。幼龄期的采摘应该做到多留少采，培养好丰产树冠。成龄茶园应该多采春茶，留养夏秋茶。6.2白茶采摘技术(1)采摘开园时间。茶树蓬面每平方米到10—15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采，要勤采、净采、不漏采；要求一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。（2）采摘做到五分开：一是幼龄茶叶与成年茶树叶要分开；二是长势不同的鲜叶要分开，特别受过冻害、病虫害、老叶少的茶树；三是晴天叶与雨水叶要分开；四是不同地块的鲜叶分开。特别阳坡与阴坡茶叶，山上和水田的要分开；五是上午采的叶与下午采的叶要分开。因为不同的鲜叶，它们的芽叶大小、叶张厚薄、颜色深浅、茎梗粗细、水分含量都不一样。成年茶树的鲜叶，梗子细、叶张薄，炒制地要求温度低一些，若将它与幼龄茶树的叶张厚、芽头大、梗子粗的鲜叶混在一起炒制，结果会使前都由于温度太高而出现焦边，后者由于温度不够高而出现红梗红叶。又如阳坡茶树的鲜叶，色泽亮绿，芽短粗，节短，叶片着生角度大，阴坡茶叶正相反，平地茶叶色绿且发乌，若将它们混在一起炒制，结果会使制成的茶叶色泽花杂，长短不一。6.3鲜叶处理鲜叶采收后，要勤倒并及时送回摊放，防止发热红变。采摘管理人员验收超标准：原料整体是否符合安吉白茶的要求，同一批鲜叶大小、色泽是否一致，鲜叶是否成朵、不碎，有无红变。若有不合要求的，要及时处理。鲜叶进厂到加工前，要经过摊放和分拣。（1）摊放。鲜叶到厂后，需马上分开摊放。摊放的目的，一是为了提高茶叶品质。鲜叶采下后就炒制，制成的干茶香气减少，颜色发黑，茶叶表面粗糙不光洁，尤以露水叶和粗壮、含水量高的鲜叶、后期茶更为严重。而鲜叶经过摊放后再炒制成的干茶，色泽金黄或翠绿、无团块、表面光洁，茶叶品质明显提高。二是为了提高工效和节省能源，降低成本，减少能源消耗和炒制时间。白茶鲜叶细嫩，必须摊放在蚕匾等上，不宜摊放在水泥地上。摊放厚度，一般以隔鲜叶能见倒蚕匾为宜，如果炒制原料供应不上，还可以摊薄一些；遇到天气干燥，炒制采不及，摊放可以稍厚一些，但不能太厚，否则会使鲜叶发热变红。摊班程度必须达到茶叶变软，手捏茶叶茶梗不顶手。摊放时间要视天气而定，一般为6—12小时，阴雨天可以摊得薄一些，时间长一些；晴天、干燥天可以摊得厚一些，时间短一些。鲜叶在摊放过程中不可翻动，翻叶会损伤芽叶，产生红变，影响成茶口质。摊放过程中，整个操作，只能倒、抓、摊，不可撸，防鲜叶戏变，避免光线直射。（2）分拣。白茶采摘要求非常严格，但仍然难免混有少量不符合采摘标准的芽叶。为了便于炒制，提高品质，所以在炒制之前必须对采摘原料进行分拣。直接在匾上去杂、去奶叶、鱼叶等。6.4白茶加工技术加工工艺流程：鲜叶摊放—杀青理条—初烘—摊凉回潮—复烘摊青程度：叶质发软、芽叶舒展，水分散发，清香透露即可付制。6.4.1杀青理条。杀青即通过高温破坏鲜叶的组织，使鲜叶内含物迅速转化。核心是控制茶叶温度湿度。(1)杀青原则：高温杀青，先高后低。为了防止酶促氧化作用，杀青锅温必须掌握“高温杀青，先高后低”的原则，使叶温迅速上升到700C以上，才有利于抑制梅的活性，达到850C以上才能完全破坏梅的活性，防止产生红梗红叶。要求鲜叶入锅后叶温在1分钟内达700C以上。这时锅的温度约为250—3000C左右。在杀青的后期，应适当降低温度，在200—1500C为好，否则易导致叶温过高而灼焦，产生焦味。抛闷结合，多抛少闷。抛有散发水汽、青草气的作用，闷有提高叶温破坏梅活性和加速化学物质水解的作用。抖闷结合有利于鲜活色泽和香气的形成。嫩叶老杀，老叶嫩杀。因为嫩叶含水量较高，酶的活性较强，在杀青中所需要的热量较多，受热的时间也要长，若不老杀，容易产生红梗红叶。老叶水分含量相对少，纤维素含量高，若杀青过老，不仅易产生焦边，而且条索也不易揉紧。杀青程度。“嫩叶老杀”减重较大，一般减重率以40—50%，含水量以58—60%为宜。（2）杀青技术。采用多功能名茶机杀青；锅温：槽体温度达250度—300度。投叶量：五槽多用机每锅0.3—0.4kg,七槽多用机0.75—1.25kg。时间：用多功能杀青时，开始纯杀青1—2分钟，后降低锅温杀青带理条5—8分钟。程度：夜色转暗绿，叶质柔软，折梗不断，无青气、无焦边、无红梗红叶，茶香透露为适度。（3）理条。采用多功能机理条，杀青后，逐步提高转速，先慢后快，叶温从烫逐步降到比较热，锅内温度逐步降底。理条前期转速慢，以理直理圆条形，后期转速加快，以茶叶在锅中纵向整齐排列为佳。湿度可用风机控制，以保持适宜的理条时间。待条索挺直、紧结时出锅摊凉。6.4.2初烘采用履带式或五斗式烘干机进行烘干。温度：烘干温度达到100度—120度时，斗温80—90度开始上叶，将理条叶均匀薄摊于烘网上。一般不翻动保持条形。时间：历时约10—15分钟，烘至茶梗略硬，即可出锅。6.4.3摊凉回潮将初烘叶摊于软匾上，进行摊凉回潮，使茶叶内部水分重新分布均匀，时间15分钟。6.4.4复烘采用微型烘干机或名茶烘焙机烘干。温度：800C—900C。每隔4—5分钟翻动一次，直至足干，拣最粗壮芽头，用手指一捻能粉末，即可下烘。约10—15分钟。用石灰收灰。6.4白茶质量标准6.4.1产品分级：产品分为精品、特级、一级、二级共四个质量等级。　　感官品质：精品扁平，光滑，挺直，尖削，嫩绿显玉色，匀整，无梗、朴、黄片条直显芽，芽壮实匀整，嫩绿，鲜活泛金边，无梗、朴、黄片嫩绿明亮嫩香持久鲜醇甘爽叶白脉翠，一芽一叶初展，芽长于叶；特级扁平，光滑，挺直，嫩绿带玉色，匀整，无梗、朴、黄片条直有芽，匀整，色嫩绿泛玉色，无梗、朴、黄片嫩黄明亮嫩香持久鲜醇叶白脉翠，一芽一叶；　　一级扁平，尚光滑，尚挺直，嫩绿油润，尚匀整，略有梗、朴、黄片条直有芽，较匀整，色嫩绿润，略有梗、朴、片尚嫩绿明亮清 香尚醇厚叶白脉绿，一芽二叶；　　二级尚扁平，尚光滑，嫩绿尚油润，尚匀，略有梗、朴、黄片条直尚匀整，色绿润，略有梗、朴、片绿明亮尚清香 醇 厚叶尚白脉翠，一芽二、三叶；6.4.2理化指标　　水分(Moisture)%≤6.5；碎末和碎茶（dustandbrokentea）%≤ 1.2；灰分(Total)%≤6.5；粗纤维（thickfiber）%≤10.5；水浸出物(Waterextract)%≥ 32；游离氨基酸总量(freeaminoacids)（以谷氨酸计）%≥5.0；卫生指标：　　铅（以pb计），（mg/kg）≤5.0　　氯氰菊酯，(mg/kg)≤20　　溴氰菊酯，(mg/kg)≤10　　顺式氰戊菊酯，(mg/kg)≤2　　氟氰戊菊酯，(mg/kg)≤20　　杀螟硫磷，(mg/kg)≤0.5　　氯菊酯，(mg/kg)                                ≤20　　乙酰甲胺磷，(mg/kg)                            ≤0.1　　每100g大肠菌群，（coliformbacteria）.个        ≤300第七章　项目组织实施与管理7.1项目机构及人员配置项目设种植业部、加工销售部、综合办公室。种植业部负责人1名，管理人员40人；加工销售部负责人1名，业务管理人员21人；综合办公室负责人1名，管理人员6名，工作职责是协调各级项目管理部门的关系，负责项目财务管理、工程管理、业务管理。7.2项目实施管理7.2.1组织机构本项目的组织依托原有企业，设立新的组织机构。7.2.2运行机制项目运行管理实行法人责任制，采取现代企业管理的办法，以新的管理模式、管理思想运营企业，以新的产品去开拓市场，全面提高项目管理水平。7.2.3管理措施运行管理中实行法人责任制，采取市场经济的办法，以新的管理模式、思想和产品去开拓市场，积极提高项目管理水平。（1）人力资源管理人力资源管理包括项目团队组建和管理的各个过程。在管理上做到统一规划，明确分工，建立目标责任制和考核制，明确管理人员、销售人员、技术人员和生产人员的责任，实行利益和业绩挂钩、生产效益与职工工资挂钩的责任制。为促使企业快速健康发展，本项目积极参加省级、市级项目培训，聘请国内知名的专家、教授为技术顾问，全面提高项目管理骨干的知识水平，营造创新拔尖人才脱颖而出的氛围，构建一支优秀的专业人才队伍和项目管理队伍。（2）质量管理质量来源于计划，市场的竞争就是产品质量的竞争。项目质量管理包括项目工作质量管理和项目产品质量管理。本项目将严格按照ISO9001标准管理模式，建立和完善一整套的质量 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ，逐步形成以质量计划编制、实施质量保证、实施质量控制为支柱，以技术开发、营销策划、产业化经营等部门为基础的质量管理体系。通过健全和完善质量控制规范化运作程序，建立全过程质量管理和质量控制体系。（3）财务管理财务独立核算，项目资金筹措、规划、使用由专人负责，建立账户专账。制定严格的财务管理制度，建立健全各项账目，并按期编制资金平衡表、资产负债表等报表。（4）信息管理要做好信息的收集、筛选和利用工作，密切注意科技发展走向，对科技、市场、政策、投资及效益等信息进行动态管理，及时、准确为项目建设服务。同时，建立项目建设档案，收集验收项目各项相关资料，归并存档，专人保管。(5)采购管理采购总体原则：建材采购遵循经济适用原则，择优选择建材供应商，设备采购遵循技术先进、安全可靠、经济适用原则，原材料采购必须遵循就地取材，经济合理的原则。项目采购管理包括从项目团队外部购买或获得为完成项目工作所需要的产品、服务或成果过程。主要有以下管理过程：一是制定采购规划。根据项目建设进度，安排好相应建设物资采购，以便工程能如期进行。确定从外部采购的产品、设备和技术服务，采购数量、时间、及采购方式。二是发包规划、询价和选择卖方。制定采购文件、确定评价标准，并从潜在的卖方那里获得投标书和建议书，选择合适的卖方，与卖方进行 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 洽谈。三是合同管理。合同管理就是采购或承包、发包合同的履约管理，直接关系到项目的实施和各方面的利益。由物资采购人员参加设备和材料采购的技术谈判和商务工作，负责合同的编制和制订，做好合同的执行、管理以及设备到库后的检查，并汇同工程技术部门做好设备引进的验收工作。采购人员要按照程序进行，强化责任制，并积极主动与其它职能部门联系，配合。（6）销售管理公司设有专门销售部门，聘用专业营销人员，销售部门要制定年度销售目标计划，做好市场调查和市场细分，根据市场需求制定营销系统策划，包括产品结构、包装、价格、服务等。公司将根据年度销售目标测算确定营销责利挂钩比例，充分调动营销人员的积极性。公司将在北京、上海等地建立白茶销售网点。（7）技术培训根据项目实施进度拟定培训计划，公司技术顾问负责，采取集中与现场指导相结合的方法，对基地工作人员和基地茶农进行培训。对录用的企业员实行先培训、后上岗，培训做到理论与实际操作相结合。第八章　项目实施计划8.1项目建设年限项目建设期为三年。8.2项目实施进度安排表8－1项目实施进度计划表 年份内容 项目前期 第1年 第2年 第3年 第4年 技术咨询 项目建议书 可研究报告 规划设计 资金筹措 茶园工程 加工工程 项目投产 项目验收 第九章　投资估算和资金筹措9.1投资估算依据1.固定资产投资包括土建投资、设备、物资、设备安装等，分别根据项目设计方案的需要量和价格计算。2.长期待摊费用包括培训费、考察费、项目前期准备费、项目勘察设计费、安装费、土地投资等。其中土地租赁期15年计算，年租金40元/亩，计600元。3.预备费包括价格预备费和一般预备费，合计按固定资产投资的4%。4.项目建设投资＝项目固定资产投资＋长期待摊费用＋预备费。9.2投资估算(见附表1、附表2)1．生态茶园及配套工程投资8929.1万元。2.茶叶加工及配套工程投资5158.9万元。3．预备费563.5万元。4.项目建设投资14651.5万元。5.流动资金1422.6万元。9.3筹资渠道本项目总投资为16074.1万元，企业自筹资金4074.1万元，上级扶持12000万元。第十章效益分析10.1财务估算依据1．价格预测财务评价中的所有投入物、产出物价格皆采用各项目单位2007～2008年市场价。2销售税金与所得税项目执行财政部、国家税务总局有关销售税和所得税政策，免征农业税；企业所得税按已经通过的从2008年1月1日开始执行的《中华人民共和国企业所得税法》税率25%计征。3.计算年限根据建设方案，项目计算期为15年，其中：建设期为3年。4.贴现率取12%。5.折旧和摊销(见附表3)(1)固定资产折旧采用直线法平均计算，计算时先扣除残值(取原值的5%)。各类固定资产计算折旧年限如下：（1）房屋、建筑物等土建：20年；（2）各种设备：10年。(2)无形资产和待摊费用等摊销期为10年。6.外购原辅材料与动力项目新增原辅材料包括肥料、包装物等。动力包括电、燃料等，按有关标准计算。7.人工费包括管理费、茶园人工费、采摘费、加工工资等。8.设备维护费设备维护费按设备投资的0.5%计算。9.其它费用包括销售费用和管理费用，按外购原辅材料与动力、人工费、维护费之和的20%计算。10.2财务估算1.销售收入本项目建设期3年，第4年开始投产，每亩生产白茶6公斤/亩，总产6万公斤；从第5年开始，每亩生产白茶10公斤/亩，总产10万公斤。2.销售税金及附加本项目增值税、城建税和教育附加等综合税费按销售收入7%计算。3.单位产品生产成本估算本项目建设第四年开始投产，白茶生产成本为370.3元/公斤，每四年起生产成本为316.9元/公斤。4．项目总成本估算本项目建设第四年开始投产，白茶总生产成本为2222万元；从第四年开始，每年白茶总生产成本为3168.8万元，其中:外购原辅材料956万元，动力45万元，工资与福利742万元，维护费35.2万元，其它费用355.6万元，摊销费1035万元。5．经营成本估算经营成本是总成本扣除折扣、财务费用及各种摊销费用等非付现因素后的余额。经计算，项目建设投产第三年经营成本为1187万元，第四年起每年经营成本为2134万元。10.3财务效益分析10.3.1盈利能力分析各年产销售收入，生产成本利润，经营利润见附表4、附表5。项目全部投资财务资金流量分析见附表8。所得税后的各项经济指标见下表：10.3.2不确定性分析1.盈亏平衡分析盈亏平衡分析如下：稳产后盈亏平衡点=总固定成本/（总销售收入—总可变成本—销售税金及附加）×100%=17131/（141520—17920—9906）=15.1%即生产能力达到15.1%可保本，风险较小。2.敏感性分析项目敏感性分析（见附表7）敏感性分析的因素为经营收入、经营成本和固定资产投资三个，变化范围为±5%，±10%，±15%，±20%。为测算建设项目可能承受的项目程度及项目在财务上、经济上的可靠性，避免做出错误的决策，有必要分析产品销售价格、经营成本、项目总投资等因素的变化对所得税的投资财务内部收益率，财务净现值及投资回收期影响，10.3.2财务评价按投资计算税后财务内部收益率（FIRR）为31.8%，高于行业基准收益率12%；按12%收益率计算,税后财务净现值为（FNPV）21190.19万元，投资回收期5.38年（见附表6）。按投资计算税前财务内部收益率（FIRR）为37.5%，高于行业基准收益率12%；按12%收益率计算,税后财务净现值为（FNPV）29737.12万元,投资回收期4.99年（见附表6）。10．4社会效益分析1.项目工程建设新增的就业人数300-400人，项目茶叶种植工程每年转移农村剩余劳动力近千人，参与项目的农民每人年增加收入达1.6万元,带动农民发展农村经济致富。2.项目企业对当地种茶业有明显的拉动作用,项目还可以带动资溪县白茶产业的发展。3、促进农业市场化、专业化、品牌化经营。公司内联茶农外联市场,为发展生态茶业提供优质服务，充分发挥公司在产业中的带头作用；不断开展产品质量论证，进行标准化生产，实现品牌化经营；不断开拓果品市场，畅通销售渠道，提高茶叶的市场知名度。项目可以指明农业综合发展方向，加速先进农业科技成果的推广应用，提高农民的素质，促进项目区社会的稳定和谐。4.项目每年可以为社会提供大量的名、优茶叶，丰富人们的生活，提升人们品味,提高人们的生活质量。通过实施项目可以提高全县种植水平和科技水平，可以带动全县特色农业的发展。5.本项目增加税收,促进地方经济发展。项目注重综合规划，确保茶园管理向绿色、有机、生态化方向发展，实现循环经济工程，项目对周围环境有明显的正影响，是实现生态农业可持续发展的重要途径。10.5生态环境效益1、本项目注重山、水、果、路综合规划，种植、加工相结合，确保向绿色、有机、生态化方向发展，实现循环经济工程，项目实施后对周围环境有明显的正影响。2、本项目实施综合开发种植茶叶，可以改善周边生态环境,建立生物链良性循环，是实现生态农业可持续发展的重要途径。项目的实施对发展生态农业的影响10.6环境影响评价白茶是在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，少使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂。白茶从种植到加工，就是一个生态环境的改善过程。茶园建设，既是经济林，又是生态林，其发展对改善生态环境，促进人类文明具有重要的现实意义和长远意义。第十一章风险评价11.1经营风险本项目如果出现市场波动、资金周转等问题，则有可能会在一定程度上影响本项目白茶产业发展，影响整体综合开发工程运行。但是由于项目资金有保障，项目实施单位有一定的技术水平和市场营销经验，项目生产规模不会出现很大的波动，因此，没有风险。11.2气候风险种植白茶的气候风险分析：金溪县位于种植茶叶的适宜区，茶叶发展有较大的空间。根据近几年的实践经验，正常年份极端最低温度为-6℃—-7℃，冬季极端低温茶树生长有一定的影响，但不会造成冻害；7月份高温天气不会影响白茶的品质和风味。因此，通过培土和加强肥水管理增强树势等技术措施，可以有效地降低茶树冻害，规避种植白茶的气候风险。11.3外部环境风险外部环境风险主要包括宏观经济风险和社会政治、法律、自然灾害等方面。这些风险大部分为不可抗力，应尽量避免并采取减少风险。作业组、业组作业组综合办公室种植业部加工销售部项目总负责PAGE