试论内蒙古草原牧区畜牧业生产特点

试论内蒙古草原牧区畜牧业生产特点 海　山 (内蒙古师范大学地理系) 　　几千年来, 内蒙古高原孕育了众多游牧民族, 他 们创造了游牧文化, 在人类文明发展历史上做出了 辉煌的业绩。13 世纪, 一代天骄成吉思汗统一蒙古 高原, 建立蒙古大帝国。从此, 蒙古族聚居于内蒙古 高原, 祖祖辈辈从事游牧生产活动, 积累了丰富的生 产经验, 也形成了自己独特的生产特点。 近代以来, 在“三座大山”的压迫下, 内蒙古高原 社会经济走到了崩溃的边缘。自治区成立以后, 根据 牧区实际, 党和政府制定实施了“三不两利”政策, 使 牧区畜牧业生产得到了迅速的恢复和发展。十年“文 革”给牧区畜牧业造成严重破坏。80 年代初实行承 包制后, 又一次带来牧区畜牧业的繁荣, 在短短十几 年内实现了牲畜总头数翻一番。我区牧区的主体锡 林郭勒盟 1978 年牲畜总头数为 508103 万头 (只) , 1989 年达到 1069137 万头 (只) , 十一年内翻了一 番。这一发展令人可喜, 但也带来了草场超载导致的 草场退化沙化问题, 直接威胁牧区可持续发展。因 此, 应当尽快改变以往外延扩大式的发展模式, 而走 内涵式的, 即产业化发展道路。 我国加入世界贸易组织的临近与实施西部大开 发战略为我区牧区畜牧业的产业化提供了前所未有 的发展机遇。正确认识、准确定位我区草原畜牧业生 产特点是抓住机遇, 顺利实现产业化发展目标的一 个前提。因此, 深入研究我区草原牧区畜牧业生产特 点也具有重要的理论和实践意义。根据前人研究以 及生产发展现状, 可以将我区草原牧区畜牧业生产 特点归纳为以下几个方面: 1　生态性 如同种植业, 畜牧业生产过程也是一个自然再 生产和社会经济再生产有机统一的过程。畜牧业是 通过饲草与家畜的结合实现生产过程。但是草原畜 牧业与农区和城郊畜牧业生产过程有所不同。农区 和城郊畜牧业主要通过圈养舍饲使家畜和饲料结 合, 实现生产过程。而草原畜牧业主要是通过在天然 草场上游动放牧使家畜与牧草相结合, 实现生产过 程。这就使草原畜牧业生产更依附与自然环境, 使草 原畜牧业生产过程成为自然生态系统与经济生态系 统复合运作的过程, 使草原畜牧业生产过程 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现较 强的生态性特点, 本区比较粗放的生产过程使这一 特性表现得更加明显。 2　季节性 草原畜牧业生产的生态性特点以及内蒙古高原 四季分明的气候特点, 派生出了我区草原畜牧业生 产的季节性特点。主要表现: ①随着天然草场“一岁 一枯荣”变化, 家畜膘情呈现“夏壮、秋肥、冬瘦、春 乏”的季节性波动规律。然而, 这一规律的影响是巨 大的。冷季家畜掉膘损失惊人。据测算, 1994 年锡林 郭勒盟家畜掉膘率达到 20% , 羊单位平均掉膘损失 活重 9 公斤, 全盟合计损失 1217 万吨, 等于 28119 万个羊单位牲畜死亡, 占全盟当年存栏牲畜数量的 20% 和出栏牲畜数量的 6518%。按多年市场价格计 算折合人民币 6135 亿元, 相当于当年畜牧业产值的 47% , 牧民人均 3 100 元, 比当年全盟牧民人均纯收 入 1 932 元多 60%。②牲畜膘情季节变化, 使畜牧业 产品供应也具有了季节变化, 夏秋季供应鲜肉, 而冬 春季供应陈肉, 不能充分开发市场资源, 大大降低了 畜牧业生产的经济效益。 3　统一性 种植业的生产资料主要是土地, 其产品是农产 品。而畜牧业的生产资料除了草场, 主要是牲畜, 其 产品也是牲畜。因此, 草原畜牧业生产资料与其产品 具有统一性特点。也就是牲畜既是生产资料, 又是产 品。过去对畜牧业统一性特点的解释是生产资料与 生活资料的统一性。在自给自足经济状态下, 牧民吃 的、穿的、用的主要由畜牧业生产自身提供, 这一统 一性能够成立。而现在不同了, 从本区实际情况看, 牧民的食物、衣服和用品主要不是畜牧业提供的。食 物以粮食和疏菜为主。若一个五口之家以肉为主食, 一只羊不够吃一周。如果一只成年羊价格按 300 元 算 (近几年的价格) , 购买粮食和疏菜, 再搭配一些肉 6 内蒙古科技与经济　　　　　　　　　　2000 年第 3 期 奶, 这一家人可以吃一个月。因此, 绝大多数牧民已 经不能放开吃肉了; 牧民的衣服几乎不再直接用皮 毛手工制做了, 而以购买成衣为主; 由于实行草畜双 承包以后, 牧民已无足够大的草原进行游牧生产, 90% 的牧民已定居, 住砖木或土木结构房子, 很少甚 至不住蒙古包。另外, 既使住蒙古包的牧民所需的毡 子绳子等用品也很少用羊毛、马鬃、驼鬃、驼毛等自 己制做, 而主要购买使用工业制品。因此, 本区畜牧 业统一性特点应解释为生产资料与产品的统一性。 4　脆弱性 草原畜牧业生产是在天然草场生产基础上进 行。因此, 天然草场的生产状况直接影响草原畜牧 业生产。由于频繁的自然灾害和牧民抗灾能力弱等 因素共同影响, 草原畜牧业生产极易受到自然灾害 的破坏, 表现出明显的脆弱性特点。以锡林郭勒盟为 例, 1953 年以来的四十多年间共发生旱灾雪灾 27 次, 其中 7 次严重的雪灾共死亡牲畜 549 万头 (只) , 平均每次死亡 7814 万头 (只)。最严重的 1977 年大 雪灾共死亡牲畜 33716 万头 (只) , 占全盟牲畜总头 数的 2ö3。在国家财力物力大力支援以及实行联产 承包责任制条件下, 经过十年的努力该盟牲畜总头 数才恢复到灾前水平。 5　基础性 草原畜牧业是内蒙古北部牧区的基础产业。首 先, 如果不包括四个市、农业乡镇和矿区, 在本区 14 个纯牧业旗的牧区人口结构和就业结构中牧业人口 均占总人口的一半以上。其次, 在本区 18 个旗市土 地利用结构中, 天然草场的比重均在 80% 以上。最 后, 畜牧业是牧区经济的主体, 地方经济来源主要由 畜牧业提供。以锡林郭勒盟阿巴嘎旗为例, 畜牧业提 供全旗地方财政收入的 85% 以上。因此, 畜牧业是 牧区的基础产业。 6　天然绿色性 天然绿色是当今世界食品需求发展趋势。与农 区和城郊畜牧业相比, 草原牧区畜牧业生产是在天 然草场上进行, 牲畜吃天然饲草, 而不吃任何带有添 加剂或农药污染的饲料, 不饮用受污染的水。因此, 草原畜牧业生产出来的肉奶属于纯天然绿色食品。 随着中国加入世界贸易组织以及肉奶市场的规范 化, 草原畜牧业产品在激烈的市场竞争中以其质量 之优将会获得应得的一席之地。应当说, 草原畜牧业 拥有极为广阔的市场前景。 7　单一性 与农业和工业生产相比, 草原畜牧业生产具有 单一性特点, 主要表现在: ①生产部门结构简单。长 期以来草原牧区畜牧业经营牲畜主要是牛马骆驼棉 羊山羊五种牲畜, 在生产经营方面这五种牧畜相互 之间没有什么必然的联系, 而共同点是在天然草场 上放牧; ②生产技术结构简单。草原畜牧业生产主要 凭借草原生态系统提供的牧草和牲畜再生产能力进 行。主要生产技术是使天然牧草得到有效利用和准 确把握牲畜再生产每一个环节与时机, 促进生产过 程, 收获产品; ③产品结构单一。至今为止, 草原畜牧 业生产产品主要以皮毛和活畜的形式外销, 当地畜 产品制成品极为有限。这些使草原畜牧业生产表现 出极强的单一性特点。这一特点形成的自然基础是 草原生态系统结构单一性特点。与森林和海洋相比, 草原生态系统结构比较单一, 生物种群较少, 群落组 成单一, 立体层次性差, 食物网络简单。草原生态系 统结构的单一性是自然形成的, 而草原畜牧业生产 单一性是在草原生态系统基础上历史形成的。 8　可持续性 以往人们认为游牧是“逐水草而居”的一种落后 的生产经营方式。现在看来, 这种观点是不全面的。 上千年来, 蒙古族及其祖先在由“敖包”作为标志的 自己的草场上, 根据草场特点进行季节性游牧生产。 游牧并不是因为牲畜无草可吃才游牧, 而是为了不 破坏草场再生产能力。在上千年生产实践过程中, 蒙 古族及其祖先逐渐意识到“草场的命运决定他们自 身的命运”这一基本道理。因而很早就形成了“视草 场为家”,“视草原为母亲”的文化观念。由这些观念 派生出来的“不许在草场上乱挖坑, 即使挖坑也要先 把草皮完整地取下来, 用完坑后, 必须立即添埋好, 并把草皮盖好”;“不许在河水里洗任何东西”等行为 规范至今流传在草原上。 令人遗憾的是, 随着牧区人口增加、牲畜增加、 草场面积缩小, 尤其实行草畜双承包制以来, 牧民每 家每户草场范围明确, 面积又不大, 已经无处游牧 了。延续几千年的可持续性生产方式也将消失。因 此, 应当尽早建立新的可持续性生产模式。牧区牧民 是拥有可持续发展传统思想的, 这是实现可持续发 展战略目标极为有利的条件。 收稿日期: 2000 年 1 月 8 日 72000 年第 3 期　　　　　　　　　　试论内蒙古草原牧区畜牧业生产特点