建窑陶瓷的美学本质与工艺特征摘要本文通过描述宋代的社会环境因素来揭示建窑陶瓷的美学本质；同时通过对建窑陶瓷斑纹形成工艺特征的描述来揭示建窑陶瓷珍品具有肌理美的内在必然性。建窑的兴起建窑是我国著名的古窑之一，它的黑釉茶盏珍品“油滴、兔毫”在宋代已负盛名。由于宋代饮茶、斗茶的风气盛行，从宫廷到民间多喜用黑色茶盏作饮茶、斗茶的器具，因而推动了黑色茶盏的发展。黑色茶盏的使用，与宋代的茶艺密切相关。因为宋代饮的是碾茶，就是把一种加工成半发酵的膏饼茶碾成细末，先注汤调匀，然后用初沸的水点注，茶汤
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面泛起一层白色的泡沫。茶色既然是白的，为了便于观茶色、验水痕，自然以黑色的茶盏最相适宜，色调分明、便于品评。这种黑釉茶盏在日本也受到极大的推崇。一些珍贵的建盏都保存在日本国立博物馆及私人家族收藏。天目茶碗曾经在日本濑户地区被大量仿造，并称为濑户烧物，最终成为日本茶道的理想器皿。建窑珍品艺术风格的形成建窑陶瓷珍品独特的艺术风格的形成也是和当时社会成员审美时尚紧密相联的。正如美学家王朝闻先生在《美学概论》中所说，“艺术作品是一个极其复杂的有机体，其中综合着现实美、社会审美意识和艺术家的创作个性及一定的自然物质的审美特性”。在宋代，以封建的“三纲五常”为基本内容的唯心主义理学处于统治地位，在这种思想的支配下，人们的美学观点也相应发生了变化：在建筑上，出现了以白墙黑瓦为主体的艺术形式；在绘画上，采用清秀简洁的水墨画和淡彩画形式；在服饰上，整个社会舆论主张服饰不应过分豪华，而应当崇尚简朴。这种理学思潮折射到瓷器艺术风格上，便形成了宋瓷对内在寓意的刻意追求。如建窑油滴、兔毫等，都不是普通的浮薄浅露、一览无余的透明玻璃釉，而是可以展露质感美的结晶釉。这种追求内在意蕴的艺术风格，在建窑珍品上得到了淋漓尽致的体现。建窑陶瓷珍品能够在斗茶盛行的宋代独受青睐，其魅力主要在于建窑珍品黑釉表面的斑纹，具有各种各样、绮丽多彩的奇特艺术效果。如果没有釉面斑纹，则只是普通的黑釉盏，也就突出不了建窑的特色；如果各件建窑产品的釉面斑纹千篇一律或优劣差别不大，建窑就不会名扬天下。在建窑漫长的历史过程中，建窑珍品是在偶然中又是必然会产生的土与火高难度结合的产物，也是凝聚众多窑工集体智慧的结晶。建窑珍品的美学本质与工艺特征建窑陶瓷珍品中的油滴、兔毫等斑纹的形成是由于灰釉中铁氧化物析出的晶体。在还原气氛中，烧成温度达到1300C左右时，在特定的物理化学条件下，釉开始形成分相结构，釉主体相分离出富铁的另一相；在重力与表面张力的作用下，富铁相易浮在釉表面层，随着过程推移，浮在釉面的富铁相越来越多，这些富铁相形成的液相小滴就象漂浮在水面的浮萍，能够在液面上漂游；它们随机而遇，拼合成一个个大小不同的包裹团，包裹团越大，其中的液相小滴也越多。但这些液相小滴仅仅是挨在一起，并没有熔为一体，在冷却过程中，当环境条件适合包裹团中的铁氧化物析晶时，便形成建窑油滴。因为建窑油滴属于铁钙系分相析晶釉，釉面上不同包裹团的大小、形状或所处环境条件的不同，使同一件作品上不同部位的斑点都可能出现大小、形状、疏密以及镜面反射不同的现象。例如，由于油滴釉高温流动性大，在近碗口部位与靠底足部位釉的厚度不同，其釉的主体相性质就不同，使得靠底足部位釉厚处的油滴较难形成。再如，还原气氛直接影响二价铁与三价铁的比值，从而影响到油滴釉的斑点颜色：还原气氛淡，斑点偏黄；还原气氛浓，斑点成银色或偏兰；还原气氛过浓，便析不出晶体；当还原气氛适中，而且析晶时氧化铁微晶的晶面有规则平行于釉面排列时，形成的油滴便有镜面反射现象。正是由于建窑油滴的形成受诸多因素的影响，烧制条件略有不同，所获得的釉面斑纹外观则大相径庭，从而使得建窑油滴珍品极少，也就更显其艺术价值和收藏价值。建窑兔毫釉是在黑底釉上透出黄红色流纹或黄棕色底釉上透出黑色流纹，自然流淌，恰似兔毛悬浮在釉面上；釉质明净光润，兔毛清晰、富有韵味。但不同的品种，如金兔毫、银兔毫、黄兔毫、灰兔毫和玉兔毫，在艺术形象上有明显的差别：纹色如其名，纹样则有弯曲的和笔直的、断续的和连续的以及宽窄之分；在结构方面更为不同：金兔毫是棕黑色釉底上具有许多金黄色兔毫纹。毫纹表面为晶膜，主要含微晶，呈绉褶状。表面晶体如进一步长大成雏晶，连成一片就成为金兔毫。其下面有钙长石晶束条带的，毫纹表面呈晶膜或亚显微微晶；无钙长石晶束的，其下面则有液相分离结构。若这一类毫纹反光较差，则称为黄兔毫。银兔毫与金兔毫类似，晶膜可能以磁铁矿为主，其下面亦为二液相分离结构，钙长石晶束一般不多。灰兔毫是兰黑色釉底上分布着白雾状的兔毫纹，其釉内大部分为钙长石晶束所填充，形成从上而下的条纹，露于釉表面的钙长石晶束断断续续依次排列，毫纹很宽。因钙长石针晶之间的间隙氧化铁析晶，所以毫纹处呈灰色或淡灰绿色。这种自然流淌的兔毫纹在瓷器上的再现，赋予建窑珍品自然意蕴，达到一种意外生动的艺术效果。中国传统美学的特点是崇尚天然，鄙薄雕琢伪饰。因此庄子有“天地有大美”之论断；刘勰有“云霞雕色，有逾画工之妙；草木贲华，无待锦匠之奇。夫岂外饰，盖自然耳”的结论。光润、清晰的兔毫纹正是符合了这一特点。结语建窑制瓷工匠的高超技艺之处在于他们通过细致纯熟的制作工艺，将流畅、简炼、实用的造型、精光内蕴的釉色和匠心独到的斑纹和谐地统一于建窑珍品中，使之无庸置疑地屹立于中国古代黑釉瓷制造的巅峰。由于其具有很高的艺术价值和收藏价值，为后代制瓷所长期推崇、赞叹和追仿，至今不止。
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