柑橘农家常用的几种储藏方法柑橘上市比较集中，如何在较长时间内保持其新鲜度、延长上市供应期取得最佳经济效益，这是橘农关心的问题。现将几种常用的储藏保鲜方法介绍如下：一、采收柑橘储藏前必须注意科学采收，适宜采收时间以果实成熟度来确左，食用柑橘的采摘期为果实接近成熟时（果实颜色2/3左右转为黄或橙、橙黄或橙红，果肉尚坚实未变软）；加工果酱和糖水橘片的则要求黄熟；制蜜饯可略早采。采收方法为“一果两剪”，即先连果柄一起剪下，再剪去果柄，不能远抛、重摔和重压。凡有病虫害和破损、摔伤、压伤的都不宜储藏。二、常用储藏方法民房储藏选择楼下泥上地（农民家楼房底层一般都留有1〜2间房保留泥丄地而，不打水泥，用于做储藏室，水泥地而不利于散热散湿）或木板地，铺一层约10厘米厚稻草，将经过防腐处理（即用50%硫菌灵500〜1000倍液或500亳克/千克抑霉呼溶液等杀菌剂浸果，可有效防止储藏期间各种病害的发生。在浸果液中加入250亳克/千克2,4-D溶液,对保护果蒂青鲜、防I匕果蒂被浸染效果更好，但必须在采果后3天内进行，否则效果变差）的柑橘果晾干后堆放25〜30厘米髙，上盖草席。于12月〜翌年1月翻拣1〜2次，取岀烂果，2月以后每隔10〜15天翻拣1次，剔除烂果及蒂腐果。地窖储藏选择上壤结实、地下水位低、排水良好的地方建窖。窖的主体部分近似半球形，底部直径200〜280厘米，底部距地而髙150〜200厘米，口径约50厘米，如为旧窖则须用50$甲醛喷雾消毒，然后在窖底垫上细沙，再铺以稻草，以“品”字形堆放3〜4层果，果蒂朝上。注意当窖外气温较低时须及时通风。进入冬季（1〜2月）可将窖口密封，10天左右检查1次,及时剔除烂果。木屑储藏将新鲜、干净木屑晒至九成干后铺在储藏器底部5〜6厘米厚，然后在其上码一层柑橘,果蒂向上（下同），再盖一层3〜4厘米厚木眉，依此堆放8层。然后将储藏器放在阴凉通风处且离地而20〜30厘米的架子上。此法可保鲜100天，好果率在90%以上。松针储藏选通风、干燥、凉爽房屋的一角，打扫干净后，墙壁和地而撒上石灰粉消毒。果实采后当天用500毫克/千克多菌灵+200亳克/千克2,4-D溶液浸洗果30秒，取岀放阴凉通风处晾3〜4天，并使果失重2%〜3乱接着在地而先铺一层6〜7厘米厚松针，然后在松针上放一层果，果面再铺一层3〜4厘米厚松针，依此堆放4〜5层。此法中松针用虽:为果实的7〜10倍，要求每层不露果实。此法可储果90〜100天，好果率在85徭〜95%。包装储藏适用于红橘等果型较大的品种。采果当天用250〜500亳克/千克多菌灵+100〜200亳克/千克2,4-D溶液浸洗果20〜30秒，然后将果装入竹筐等容器内放阴凉通风处发汗3〜5天，使果实失重3$〜4%,再用0.01亳米厚聚乙烯薄膜保鲜袋进行单果包装。果实单果包装并装箱后，可储藏于打扫干净并消毒的普通房内。储藏期间保持温度4〜20°C、相对湿度80%-8概。此法可储果3〜4个月。高镭酸钾储藏将柑橘放入0.氓髙毎酸钾溶液中浸泡5〜6分钟，取出后晾干储藏。此法可保鲜4个月，好果率在90$以上。大蒜储藏法将1份捣烂的大蒜头加入10份热开水浸泡12小时后，滤岀蒜渣，再将柑橘放入蒜液中浸泡10分钟，取岀晾干后，用木箱、纸箱或竹筐储藏。此法可储果100天，好果率在90%以上。草木灰储藏法先在箱、缸、坛底部铺一层5厘米厚的新鲜、干净、干燥草木灰，然后在英上码一层柑橘，依此叠放，最后盖5厘米厚草木灰。此法可保鲜4个月，好果率在90%以上。缸藏选用口宽、内壁釉质水缸，洗净晾干后备用。将果实放于缸内，其间夹些松针，装满后缸口用草席和干松针覆盖，然后置于阴凉的室内。初储期，每月翻检1次或2次，以后转暧要勤检査。塑膜大帐储藏将当天采摘的橘果用橘腐净100倍液浸洗果1分钟，取岀后放阴凉通风处发汗3〜5天,然后将果实装入已消毒的塑料或内垫消毒纸屑的竹筐等容器中。装果箱码放在打扫下•净并消毒的房内，果箱一般摆放4〜5层，最上层果箱的表而要垫上消毒的草纸，接着在其上套盖厚0.06亳米的聚乙烯薄膜大帐。储藏期间每隔6〜7天揭开大帐换气1次。此法可储藏蜜橘至春节前后。11•河沙储藏选干净细湿河沙，湿度以手握成团、松手能散为宜，先在储藏瓦缸（坛）底部铺一层2〜3厘米厚的河沙，然后再放一层柑橘，再盖一层沙，依此反复堆放，最后一层多盖一些沙。此法可保鲜90多天，好果率在95%以上。留树储藏在果实开始变为淡绿色期间，甜橙喷布20〜40亳克/千克2,4-D溶液、红橘喷布10〜15亳克/千克2,4-D+10亳克/千克赤霊素溶液，同时喷施磷、钾肥，如需继续留树，于翌年1〜2月初再各喷1次。留树果实干旱时果园应注意灌水。留树储藏应选栽培管理条件较好,树龄幼、生长发育健壮、结果中等或较少的植株的果园进行。沼气储藏建库。温度、湿度、沼气含量为沼气储橘成功的三大关键因素。储藏库应建在距沼气池30米以内，以地下式、半地下式为好，全室能够不透气。储库而积一般为10〜15米2,容积25米3左右，两边设储架4层，一次可储果3000〜5000千克，顶部留60厘米X60厘米的天窗，以便于通气调节和进出管理。装果。选择无损伤、无病虫害、大小均匀、色泽好的橘果装篓，每篓20〜25千克，放置于干燥、阴凉通风处1〜2天后入库，以释放“田间热”，减轻果皮细胞膨压，使果皮软化略有弹性。入库。柑橘入库前2天要将库内打扫干净，用药物或沼气火焰对库壁消毒、杀虫。将沼气输气管与扩散管接好。装果封库后，要注意留好排气孔、观察孔，门与门框之间要密封好（通常用胶皮密封）。输气。入库一周后输入经脱硫处理的沼气，时间30〜60分钟，每次每立方米容积输入11〜28升。储藏前期输入量可少一些：当气温增髙时，柑橘呼吸作用加强，可适当加大输入沼气量。排湿。根据天气情况和库内温度髙低、湿度大小而左，柑橘储藏的最佳湿度为90%-98%.温度为4〜15°C。湿度不够时可从加水孔向室内增加水分，温度过高时可通风降温。沼气输入每3天1次。翻果。入库1周后翻果1次，拣出有损伤的橘果，以后结合换气均应翻果1次。
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