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天津高级公共营养师基础知识考试试题天津高级公共营养师基础知识考试试题一、单项选择题(共24题,每题的备选项中,只有1个事最符合题意)1、下列关于婴儿配方奶粉说法正确的是______。A.起始婴儿配方奶粉适合于4个月以下婴儿B.后继婴儿配方奶粉适合于4个月以上婴儿C.医学配方奶粉适合于所有婴儿D.起始婴儿配方奶粉适合于6个月以下婴儿E.后继婴儿配方奶粉适合于6个月以上婴儿2、当一个随机个体的摄入量水平达到EAR时,他缺乏该营养素的概率为____A.0.1B.0.2C.0.3D.0.5E.0.73、下列不属于人畜共患传染病的是____A.鼻疽B.猪瘟C...

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天津高级公共营养师基础知识考试试 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 一、单项选择题(共24题,每题的备选项中,只有1个事最符合题意)1、下列关于婴儿配方奶粉说法正确的是______。A.起始婴儿配方奶粉适合于4个月以下婴儿B.后继婴儿配方奶粉适合于4个月以上婴儿C.医学配方奶粉适合于所有婴儿D.起始婴儿配方奶粉适合于6个月以下婴儿E.后继婴儿配方奶粉适合于6个月以上婴儿2、当一个随机个体的摄入量水平达到EAR时,他缺乏该营养素的概率为____A.0.1B.0.2C.0.3D.0.5E.0.73、下列不属于人畜共患传染病的是____A.鼻疽B.猪瘟C.麻风D.结核4、下列属于等级资料的是______。A.180cmB.20kgC.20位男性D.++5、____是钙的最好来源。A.绿豆、红小豆B.海带、紫菜C.虾皮、猪骨D.牛奶、干酪6、我国的第一个膳食 指南 验证指南下载验证指南下载验证指南下载星度指南下载审查指南PDF 是在____年制定的。A.1987B.1959C.1992D.19897、营养教育()主要指人们营养健康状况和生活质量的变化。A.近期效果B.中期效果C.远期效果D.短期效果8、营养教育的主要工作领域不包括____A.对在校学生进行必要的膳食干预和营养知识传播B.广泛开展群众性营养宣传活动C.将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务体系D.对餐饮业、医疗卫生、疾病控制等部分的有关人员进行营养知识 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 9、下列____是天然抗氧化物质的主要来源。A.粮谷类B.深海鱼类C.蔬菜和水果D.山珍海味E.鲍参鱼翅10、营养教育的主要工作领域不包括__。A.对在校学生进行必要的膳食干预和营养知识传播B.广泛开展群众性营养宣传活动C.将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务体系D.对餐饮业、医疗卫生、疾病控制等部分的有关人员进行营养知识培训11、商业领域对从业者的道德要求是“买卖公平,童叟无欺”,会计行业的职业道德要求是“不做假账”,驾驶员的职业道德要求是“遵守交规、文明行车”,如此等等,这些都是职业道德____的具体 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现。A.行业性特征B.范围的有限性C.形式多样性D.相对稳定性12、婴儿一岁时身长约达____cm。A.70B.75C.80D.8513、肝胆手术后早期,通常可以选用何种治疗饮食__A.冷流质饮食B.半流质饮食C.低脂流质饮食D.厚流质饮食14、1g膳食纤维可产生____kcal能量。A.2B.4C.7D.915、根据食物中毒的特点和原因,食物中毒的现场处理不包括____A.封存、停止食用有毒食品B.采集病人标本C.治疗病人D.追回、销毁有毒食品16、苯甲酸对____的作用较弱。A.嗜盐菌B.厌氧菌C.嗜热菌D.产酸菌17、当一批样品的包装件数(N)超过100件时,抽样量(n)按____公式计算。18、大型调查的参与率应在____以上。A.30%B.50%C.65%D.80%19、入户动员的时间一般在____之内为好。A.10minB.30minC.1hD.2h20、蕈藻类食物有____A.抗肿瘤作用B.抗菌作用C.还原作用D.抗病毒作用21、体格测量常用指标不包括____A.身高B.臂长C.体重D.皮褶厚度E.腰围22、 案例 全员育人导师制案例信息技术应用案例心得信息技术教学案例综合实践活动案例我余额宝案例 :张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,野喜欢吃青菜等食物。A.70kgB.55kgC.60kgD.65kg23、食物中毒发病的共同特点不包括____A.发病呈暴发性B.中毒病人一般具有相似的临床表现C.发病与食物有关D.病人都有发热等症状E.食物中毒病人对健康人不具传染性24、生熟比的计算公式是()。A.生熟比=生食物体积÷熟食物体积B.生熟比=熟食物重量÷生食物重量C.生熟比=生食物重量÷熟食物重量D.生熟比=熟食物体积÷生食物体积二、多项选择题(共24题,每题的备选项中,有2个或2个以上符合题意,至少有1个错项。)1、胆石症患者选用低胆固醇饮食要求禁食下列哪些食物____?A.蟹黄B.紫菜C.动物肝、肾D.乌贼鱼E.虾2、主要以神经系统症状为主的食物中毒有____A.肉毒梭菌食物中毒B.沙门菌食物中毒C.霉变甘蔗中毒D.河豚鱼中毒3、红糖的褐色来自____反应和酶促褐变所产生的类黑素。A.氧化B.还原C.羰氨D.溶血4、24h回顾法的特点是____A.所用时间短B.应答者不需要较高文化C.只能得到群体的食物摄取情况D.需要有账目E.只要进行1天调查就可以了5、鲜牛乳作为母乳替代品时,从第______个月开始,婴儿可以吃全奶。A.1B.2C.3D.4E.56、清代,吴县有一商人蔡某,蔡某的朋友去世了。他差人把朋友的儿子叫来,要给他一千两金子。对方甚感惊讶和不解。蔡某解释说:”钱是你父亲生前寄存在我这里的。”朋友的儿子问蔡某:”我父亲留下字据了吗?他直到临终也没对我说过这事。钱,我不能要。”蔡某说:”没留字据,但字据在我心中,而不在纸上。”蔡某说,“字据在我心中,而不在纸上”。这句话的含义是__。A.我想怎么说,就怎么说,纸上说的不算数B.你爱怎么想,就怎么想,纸上说了什么,你不知道C.我已经把字据牢牢记在心上,能背诵下来D.做人的原则在我心中,不在外面7、关于保健食品,下列说法错误的是____A.保健食品是食品的一个种类B.保健食品能调节人体功能C.保健食品适于所有人群食用D.对某些疾病有治疗作用E.保健食品具有一般食品的共性8、影响人体基础代谢的因素有____A.体表面积与体型B.年龄C.甲状腺激素异常D.寒冷E.咖啡因9、我国成年男性腰臀比值大于或等于____,更容易患营养相关性慢性病。A:0、75B:0、80C:0、85D:0、9010、根据粪便的形状、组成,可以间接判断()系统的功能状况。A.泌尿B.消化C.免疫D.呼吸11、蛋白质互补应遵循的原则是____A.食物的生物学种属越远越好B.动物性食物之间的混合较好C.搭配的种类越多越好D.食用时间越近越好E.食物的生物学种属越近越好12、常见的单糖有____A.麦芽糖B.蔗糖C.葡萄糖D.半乳糖13、维生素的特点是____A.一类有机化合物B.在体内不是构成组组织的原料C.可在体内氧化提供能量D.一类调节机体物质代谢的重要物质E.在体内及食物中含量极微14、每日膳食中有______g脂肪可满足人体对脂肪的需要。A.30B.40C.50D.60E.6515、有关膳食纤维的叙述中正确的有()。A.膳食纤维包括非淀粉多糖和木质素B.为人体不能消化吸收的植物细胞的残存物C.可以吸水膨胀,增加饱腹感D.可以促进微量元素的吸收E.可溶性膳食纤维可以提高机体胰岛的敏感性16、一从事轻体力劳动孕6个月的妇女每日能量摄入量应为A:2000kcalB:2100kcalC:2300kcalD:2500kcalE:2700kcal17、____在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要的作用。A.氨基酸B.铁C.维生素CD.维生素EE.磷脂18、维生素B6参与__A.部分氨基酸代谢B.所有氨基酸代谢C.全部水代谢D.部分水代谢19、发现购进的鱼品中混入河豚鱼时,首先要做的是____A.立即废弃不食用B.通知供货单位C.立即报告当地卫生监督部门D.去内脏后烧熟煮透E.把鱼品封存,等待处理20、关于食物中毒的预防和治疗,说法不正确的是____A.苦井水中毒可用美蓝解毒B.催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施C.阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一D.食用前充分加热可预防河豚鱼中毒21、类脂主要包括____A.磷脂B.甘油三酯C.糖脂D.脂肪酸E.类固醇22、以下说法中正确的是__。A.亚硝酸盐食物中毒为化学性食物中毒B.由于使用不当,常发生有机磷农药引发的食物中毒C.用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污染的严重卫生问题D.以上选项都正确23、淋巴系统主要包括____A.淋巴结B.淋巴管道C.淋巴器官D.淋巴干E.淋巴组织24、下列矿物质缺乏可引起异食癖的有____A.硒B.碘C.钙D.锌E.铁
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