有机食品基地管理人员对基地种植人员的有机知识培训服务规程1服务宗旨为有机水稻种植提供完善的技术服务，确保有机水稻种植的质量，大面积推广有机水稻先进栽培技术，发展有机农业，促进增收和地方经济发展，生产有机产品，满足人民生活的需要，提高人民健康水平。2服务内容对有机水稻种植人员，提供技术培训、技术指导、在适当的示范内组织有机水稻栽培的技术交流和技术推广。3服务准备在实施技术服务前，基地管理人员应做好准备工作，这些工作包括：制定技术服务
方案
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；编制培训讲义并认真备课，编写技术服务手册；成立技术推广协会，建立技术推广网络；起草并评审准备与有机水稻种植人员签订的种植协议技术服务的内容技术培训利用冬闲季节大力开展技术培训，主要是集中办班，培训
标准
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：完全掌握技术应用规程，经考核达到熟练掌握，并能独立操作。印发技术资料，建立田间档案，达到每人一本，每人一案，以便指导生产。专职技术服务人员到田间地头进行利用除草杀虫技术种植有机水稻的综合技术指导，指导基地种植人员育秧、插秧、田间管理及收割，技术服务人员应配备充足。技术交流及技术推广每年召开现场技术指导与推广会，介绍经验，解决难题，使技术更趋于成熟；年末组织技术总结、交流、表彰、鼓励。使该技术的推广面积年增长100％左右。与技术有关的生产资料的供应供应服务准备落实有机水稻种植面积和地块；按选定的合格供方及选定的生产资料（有机肥、生物制剂、优质稻种）品种及数量。实施五统一采购服务福利的统一采购，分解到基地种植人员；统一品种采购与供应；统一有机肥料的生产或采购与供应；其它服务项目为基地种植人员抽样检测土壤供肥情况，制定合理施肥方案；有针对性进行必要的药检，肥检，杜绝非操作规程的施肥与用药，保证产品质量；统一收购基地种植人员生产的合格稻谷，保证现金结算保证措施加强服务组织机构，在公司总经理领导下，由生产部具体负责技术服务的全面工作；认真处理有机水稻基地种植人员的意见和建议，及时解决有机水稻种植人员所遇到的技术问题，必要时应组织专家对相关技术问题进行现场诊断，提出具体可行的方案，使有机水稻种植人员所遇到技术问题及时解决。保证服务所需资金的及时足额到位。二十三、有机食品产品追踪管理规程1目的为确保产品的安全，保证有机产品在流通领域中出现风险。2范围适用于公司有机产品的生产、服务的提供。3职责办公室负责产品追踪
制度
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和安全生产手册的编制和培训。公司专职内审人员负责安全生产年度审核。生产部监督检查生产场地的安全状况。供销部负责客户联系的记录供销部应询问、记录和提供如下内容：确定的某批次产品问题的信息联系单，应提供具体的订单号、问题有机产品数量、有机产品批次号或客户反馈信息。关于某批次产品的发运单，发货日期、集装箱号。向客户求证问题产品的主要问题及该批产品或其中问题产品的标识编码（生产日期、工号、批次号等）。客户的电话号码是有效的，客户的联络。知道向哪一个部门和人员反应问题，知道在追踪实施过程中自己的职责。运输单位的电话是有效的，托运联络。所操作的装箱检验记录，证明已经操作。追踪小组组长知道自己在追踪实施过程的职责。追踪的人员联络和组织。有机产品生产
计划
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确定某批次有机产品的生产通知（供销部发放）提供某批次有机产品的生产计划。提供某批次有机产品出货拼柜表。提供出货计划。供销部提供该批次订单的材料采购计划（包括原辅材料、包装材料）。各种原辅材料、包装材料的供方联系电话是有效的。能证明采购是经考虑和受控的。仓库a能提供用于该批产品的材料的总的数量，已用的数量，损失的数量。材料的入库凭证、出库凭证及台帐（该批次所使用）。至少出库凭证和台帐上能标明用于该批订单。能知道用于该批有机产品材料存放区和标牌。证明是经过检验的。辅料及包装材料的要求同上面是一致的。包装车间已完成的成品数、储存数、发运数。包装组别、日期。日包装产量统计废品及回料统计。模拟追踪回收相关要求追踪回收必须在2个小时内追踪到有机水稻、大米、包装材料至成品，并至第一个外部客户。追踪回收进行的时间应在正常工作时间8:00Am--5:00Pm，周一至周五之外进行。追踪回收失败是指4小时内无法完成整个产品回收，或回收产品的范围小于95%或大于105%。任何产品回收失败，应在60天内进行另外1次模拟回收。e第一个外部客户指：有机产品配销中心、以此有机产品为原料的另一个认可的供应商或出口商。f.公司每年12月组织一次产品追踪回收审核，由追踪回收小组组长负责组织。追踪回收模拟实施A.公司应确立追踪小组及产品回收联系表，包括公司追踪小组成员电话，供应商电话及与追踪回收小组联系电话，现行的联系人清单应提供给追踪回收小组组长和所有追踪小组成员。B.由追踪小组组长确定追踪模拟项目，并且是事先未通知的情况下，确定追踪模拟的实施，追踪模拟可选择一个原料或与产品直接接触的包装材料的批号，或某批次的成品作为模拟的项目。C.追踪是在2个小时内完成的，完成流程如下:有机产品仓库检验加工计量包装材料包装仓库出货托运第一个客户成品仓库追踪的完成是能够提供该批次的产品数量，在产品数量、回料、废品、成品数量；所使用材料、包装材料的数量和批次的标识储存位置和记录并已通知相关人员。回收是在4小时内完成，回收的完成在模拟时是指能区分并集中标识该批次所产生的成品、在产品、材料，可能的话，可包括在运输过程，已发客户的产成品。模拟回收完成后，要召开模拟回收会，由生产部编写，模拟回收产品追踪总结
报告
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，报告的内容应包括如下内容：追踪的原料、配料、包装材料。模拟回收开始与结束时间。回收所涉所有产品数量的产品记录。产品数量的计算。回收小组的书面回顾。测试的效，包含的回收产品的数量。参与人员名单。对任何未涉及的方面或存在改进系统的机会
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