黑龙江省鸡东县第二中学20182019学年高二生物月考试题

黑龙江省鸡东县第二中学20182019学年高二生物月考试 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 黑龙江省鸡东县第二中学20182019学年高二生物月考试题PAGE/NUMPAGES黑龙江省鸡东县第二中学20182019学年高二生物月考试题黑龙江鸡东二中2018—2019年度下学期月考考试生物试题一、单项选择题（本题共40小题，共60分）1、某研究性学习小组以葡萄为资料进行果酒、果醋发酵实验。以下相关表达正确的选项是（）果酒发酵比果醋发酵所需的最适温度高先供氧进行果醋发酵，而后间隔空气进行果酒发酵与人工接种的发酵对比，自然发酵获取的产品质量更好发酵瓶在使用前可经过煮沸法进行消毒2、如图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置表示图．以下相关解析正确的选项是（）①过程要冲洗灭菌以减少杂菌的污染②过程加入蛋白酶可以提升苹果的出汁率③过积发酵瓶中留的空间可防范发酵时培育液溢出④过程需要关闭发酵裝置的充气口并合适提升温度3、有人就腐乳制作的传说故事写了一首打油诗：豆腐长白毛，致和真烦恼；撒盐把它腌，腐乳变为宝．以下相关说法错误的选项是（）A.所长白毛主要为毛霉菌丝B.长白毛和盐腌是腐乳制作的两个要点步骤为调制风味可在盐腌后加入卤汤，卤汤没有杀菌防腐的作用腐乳成宝的价值在于大分子蛋白质和脂肪被分解成了易于消化汲取的小分子物质4、用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了．相关解说不正确的选项是（）A.酒精对酵母菌有伤害作用B.营养物质因耗费而不足C.产物累积使pH值发生改变D.氧气过少以致其没法呼吸5、以下相关“土壤中分解尿素的细菌的分别与计数实验”的表达，正确的选项是（）-1-分解尿素的细菌能产生脲酶，将尿素分解产生氮气用以尿素为独一碳源的选择培育基选择出分解尿素的细菌C.统计尿素分解菌的数目时，以菌落数在300以上的平板进行计数用尿素为独一氮源、加有酚红指示剂的培育基培育尿素分解菌，指示剂变红6、用带盖瓶子制作果酒时,每隔一段时间(一般为12小时左右)要对瓶盖进行一次操作,以下关于操作及其作用的组合正确的选项是（）A.拧松,放出CO2B.打开,进入空气C.拧松,进入空气D.打开,放出CO27、以下关于纤维素分解菌分别实验的说法不正确的选项是()平时采纳刚果红染色法挑选纤维素分解菌从土壤中分别含量许多的微生物时,选择培育可以省略该实验用到选择和鉴别培育基在用刚果红染色法中,若将微生物培育在早先加入刚果红的培育基上,出现透明圈的菌落一定为所需菌种8、在果酒制作过程中，以下哪项操作会引起发酵液受污染（）A.榨汁机用开水进行冲洗并晾干B.发酵瓶用温水冲洗，再用70%的酒精擦抹C.葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D.装入葡萄汁后，关闭充气口9、以下关于泡菜中亚硝酸盐含量测定的操作序次正确的选项是（）①配制溶液②制备样品办理液③制备 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 显色液④比色．A.①②③④B.②③④①C.①③②④D.③①②④10、以下相关于发酵技术表达不正确的选项是（）腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用长远搁置的酒表面会出现一层膜，这层膜是醋酸菌在液体表面生殖形成的泡菜腌制过程中，泡菜坛表面会长出一层白膜，这白膜是产膜酵母大批增殖形成的腐乳最外面有一层致密的皮，这层皮就是由毛霉分泌的蛋白酶构成的11、以下关于果胶酶的表达正确的选项是（）①果胶酶特指分解果胶的一种酶②果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸③植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶④构成就胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸．A.①②B.②③C.③④D.②④-2-12、如图甲是果醋发酵装置。发酵早期不通气,溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种醋酸菌,合适高升温度并通气,酒香逐渐变为醋香。图乙中能表示整个发酵过程培育液pH变化的曲线是()A.①B.②C.③D.④13、为了使牛仔裤表现“穿旧”成效，在工业洗衣机顶用酶洗取代传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段(工艺流程见以下图)。以下表达中错误的选项是（）纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可采纳合适的包埋剂固定化酶在上述工艺中，经过调理温度、酸碱度、办理时间可控制仿旧颜色的深浅纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖14、以下相关固定化酶和固定化细胞的表达，正确的选项是（）反应产物对固定化酶的活性没有影响实验室常用吸附法制备固定化酵母细胞若发酵底物是大分子，则固定化细胞优于固定化酶固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显15、以下关于利用海藻酸钠制备固定化酵母细胞的说法，错误．．的是（）包埋的酵母细胞偏少以致形成的凝胶珠颜色偏浅可用其余不溶于水的多孔性载体取代海藻酸钠熔解好的海藻酸钠溶液马上与已活化的酵母细胞混杂固定化酵母细胞进行发酵需控制葡萄糖溶液的浓度16、以下相关“微生物的分别与培育”实验的表达中，正确的选项是（）-3-利用平板划线法可对微生物进行接种、纯化、分别和计数对培育皿进行编号或对菌种进行注明时，应使用记号笔在皿底标志倒平板时，应将打开的培育皿盖放到一边，省得培育基溅到皿盖上将好氧型菌株接种到培育液中需静置培育，防范培育液沾染试管壁引起污染17、关于制备牛肉膏蛋白胨固体培育基，表达正确的选项是（）同一种物质既可作碳源也可作氮源，碳源都能供应能量将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯待培育基冷却至40℃左右时进行倒平板待平板冷却约5～10s后将平板倒过来搁置18、如图为实验室培育和纯化大肠杆菌的部分操作步骤，以下说法正确的选项是（）步骤①中待培育基冷却后才能盖上培育皿盖步骤④中接种环共需5次灼烧办理将接种后的图④平板放入培育箱中培育时无需倒置①②③步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行19、下表所示为某微生物培育基的配方，相关表达错误的选项是（）成分含量成分含量NaNO3gFeSO0.01g34K2HPO41g葡萄糖30g琼脂15gH2O1000mLMgSO4?7H2O0.5g青霉素0.1万单位依物理性质划分，该培育基属于固体培育基；依用途划分，该培育基属于选择培育基由培育基的原料可知，所培育微生物代谢种类是异养型，培育的微生物可以是酵母菌或毛霉本培育基中青霉素的增加满足了微生物生长对特别营养物质的要求若用该培育基分别能分解尿素的细菌，应除去青霉素和NaNO3，并应加入尿素-4-20、以下相关微生物培育与应用的说法正确的选项是()。培育基是指直接取自自然界不需加工的营养基质接种前需对培育基、培育皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌办理大肠杆菌的纯化培育过程包含培育基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段分别分解尿素的细菌时，尿素是培育基中独一的氮源和碳源21、以下相关菌种收藏的表达中，错误的选项是（）A.屡次使用的菌种，可用斜面培育基收藏在4℃的冰箱中暂时收藏菌种的培育基不需要按期更换长远收藏的菌种，需要-20℃冷冻箱中保存长远收藏菌种时，可各取lmL灭菌甘油和培育菌液混杂后保存22、如表表格内容中，有错误的选项是（）检测物质或生物检测方法显示颜色变化A大肠杆菌滤膜法菌落变黑B亚硝酸盐比色法玫瑰红色C分解尿素的细菌酚红指示剂检测法红色D分解纤维素的细菌刚果红检测法红色变深A.AB.BC.CD.D23、如图是研究人员从红棕壤中挑选高效分解尿素细菌的过程表示图，相关表达错误的选项是（）A.在配制步骤②、③的培育基时，应先调pH值后髙压蒸汽灭菌步骤③纯化分解尿素的原理是将齐聚的细菌分别，可以获取单细胞菌落步骤③采纳涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培育基中加入尿素步骤④挑取③中不一样种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力24、用来判断选择培育基能否起到了选择作用需要设置的比较是（）-5-A.未接种的选择培育基B.未接种的牛肉膏蛋白胨培育基C.接种了的选择培育基D.接种了的牛肉膏蛋白胨培育基25、培育基、培育皿、接种环、实验者的双手、空气所采纳的灭菌、消毒方法挨次是（）①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A.⑤③④①②B.①②③④⑤C.⑥②③④①D.⑤③②①④26、以下关于“测定亚硝酸盐含量”实验操作的表达中，正确的选项是（）A.泡菜制作需要配制盐水，此中盐与水的质量比为4：1在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生反应形成玫瑰红色染料制备样品办理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，获取澄清溶液泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量27、以下是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的表达，此中错误的选项是（）土壤中各种微生物数目不一样，为获取不一样种类的微生物，要按不一样的稀释倍数进行分别每隔24h统计一次菌落数目，应入采纳菌落数目稳准时的 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作为结果C.将实验组和比较组的平板倒置，搁置在37℃恒温培育5～6天D.确立比较组无菌后，选择菌落数在30～300之间的实验组平板进行计数28、以下几个图形中（数字代表划线地域序次，箭头代表划线方向），正确的平板划线操作是:（）A.B.C.D.29、以下关于“酵母细胞的固定化技术”实验的表达，正确的选项是（）活化酵母时，将适当干酵母与蒸馏水混杂并搅拌成糊状配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应马上拿出海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状30、以下分别纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是（）A.倒平板时就加入了刚果红的染色法，需用1mol／LNaCl办理15分钟选择培育这一步可省略，但所培育的纤维素分解菌浓度可能会比较低-6-经稀释培育后，分其余过程需要用到鉴别培育基为确立获取纤维素分解菌，需要进行发酵产纤维素酶的实验31、某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料,对资猜中的信息理解错误的选项是()成分:蛋白酶0.2%,洁净剂15%用法:清洗前先将衣浸于溶有洗衣粉的水中数小时,使用温水成效更佳,切勿用60℃以上的水。A.这类洗衣粉较易除去衣服上的蛋清污渍B.在60℃以上的水中,蛋白酶会失掉活性C.这类洗衣粉对衣服上油渍也能较易除去D.该洗衣粉不合适清洗丝绸面料衣物32、关于泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程，以下说法错误的选项是（）制作泡菜宜采纳新鲜的蔬菜或其余原料，原由是它们所含亚硝酸盐的含量低发酵不一样时期亚硝酸盐的含量会发生变化发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，及时检测以掌握取食泡菜的最正确机遇测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法33、如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，此中正确的选项是：（）A.B.C.D.34、微生物体内可以使纤维素分解成纤维二糖的酶是()A.C1酶和Cx酶B.C1酶和葡萄糖苷酶C.Cx酶和葡萄糖苷酶D.C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶35、以下关于培育基的表达，错误的选项是()氮源、无机盐、水等是微生物生长不行缺乏的营养因素B.依据微生物对碳源需要的差异，使用不一样碳源的培育基C.可在培育基中加入磷酸一氢钾或磷酸二氢钾，用于保持pH的相对稳固制备牛肉膏蛋白胨固体培育基的操作序次为计算、称量、熔解、倒平板、灭菌36、如图1表示制备固定化酵母细胞的相关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的表示图。相关表达错误的选项是（）配置海藻酸钠应及时加热直到海藻酸钠熔解图1中X溶液为CaCl2溶液,作用是使海藻酸钠形成凝胶珠-7-图2中搅拌可以使培育液与酵母菌充分接触D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水清洗后再转移到图2装置中37、以下关于发酵 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的表达，正确的选项是（）在果酒的制作过程中，应先去除葡萄的枝梗，再进行多次屡次冲洗，才洗得完全果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气，排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳豆腐上长了毛霉后，应加盐腌制，加盐需逐层减少盐量腐乳的制作密封瓶口时，最好将瓶口经过酒精灯的火焰，防范瓶口被污染38、日前微博传言手机屏幕比马桶按钮单位面积上的细菌多，为鉴别真伪，两电视台利用微生物培育技术进行实验，过程及结果以下。以下表达错误的选项是（）．．A.本实验采纳稀释涂布平板法接种B.本实验不需要设置比较组实验本实验使用的培育基应含有水、碳源、氮源和无机盐两个报导结果不一样，可能是由于取样环境不一样39、为了研究一种新式碱性纤维素酶的去污效能,研究性学习小组进行了相关实验,结果以下图。由图中实验结果能直接得出的结论是()A.碱性纤维素酶对污布种类2的去污力最强不一样种类洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力C.碱性纤维素酶对污布种类2、3的去污力不一样加大酶用量可以明显提升洗衣粉的去污力40、泡菜发酵的微生物主若是乳酸菌。在发酵早期,水槽内常常有气泡产生,这些气泡的成分及产生的原由分别是()A.气体为CO2;乳酸菌是兼性厌氧型微生物,早期进行有氧呼吸产生CO2B.气体为空气;因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积减小,气体被排出C.气体为CO2;发酵早期活动激烈的是酵母菌,其利用氧气产生CO2D.气体为空气;乳酸菌在发酵过程中产生了热量,使坛内温度高升,空气受热膨胀排出-8-二、填空题（本大题共4小题，共40分）41、利用不一样微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和泡菜等食品历史悠长，遍及民间，一般称作传统发酵技术。依据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题。（1）制作果醋和葡萄酒使用微生物在结构上有所不一样，主要表此刻前者_______________。果酒发酵后能否有酒精产生，可以用重铬酸钾溶液进行检验，酒精与重铬酸钾在酸性条件下反应呈______________色。在果醋制作时，运用醋酸菌在供应________和_______充分时，将糖分解成醋酸；在糖源不充分时，也可以利用酒精生成醋酸。利用果酒生产果醋需将温度由______________℃高升至________________℃。（2）腐乳制作过程中，豆腐发酵主要利用微生物产生的____________等，将豆腐中的营养物质分解成易于消化和汲取的小分子物质。在传统制作腐乳过程中，所需的微生物本源于____________；制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→_________→加卤汤装瓶→密封腌制。配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在________%左右。加盐腌制时，盐的浓度过低__________________，盐的浓度过高_______________________。（3）在泡菜腌制的过程中，要注意控制腌制的时间、_______和_________；最后要向坛盖边沿的水槽中注满水，这一操作的目的是保证坛内乳酸菌发酵所需的__________________。测定泡菜中亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐对氨基苯磺酸发____________反应后，与结合形成玫瑰红色染料。42、高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的适用性．研究者从热泉中挑选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其挑选过程如图甲所示，请据图回答相关问题：（1）过程①②合称为．按功能分，Ⅰ号培育基称为；该培育基中一定以______作为独一碳源．Ⅱ号培育基的接种方法为．（2）对配制的培育基采纳高压蒸汽灭菌，目的是．（3）在1号培育基上挑出能产生淀粉酶的嗜热菌菌落的鉴别方法是培育基上会出现以该菌的菌落为中心的；也可将获取的菌悬液转接于同时含有葡萄糖和淀粉作碳源的-9-固体培育基上培育，获取若干菌落后用碘液作显色办理，看到如图乙所示状况，可判断图中_____________的菌落含有所需菌种．4）假如高温淀粉酶的家产化需要其活性在固定化办理时不受损失，且在多次重复使用后仍能保持稳固的酶活性，则应选择图丙中的______（填写字母）固定化工艺．43、果胶酶能分解果胶等物质，可以用来澄清果蔬饮料，在食品加工业中有着广泛的应用．回答以下问题：1）果胶酶是分解果胶的酶的总称，包含_________________、果胶分解酶和_______．在榨汁果汁前，要将果胶酶和果泥混匀保温，目的是________________；是由于果胶酶能破坏植物的__________结构．过滤后要用果胶酶办理果汁，目的是_______________________。（2）微生物是生产果胶酶的优异生物质源．分别和挑选能产生果胶酶的微生物，使用的培育基应该以_______________为独一碳源；为了纯化该生物，需要在____________（填“固体”或“液体”）培育基上接种菌种，最常用的接种方法有___________________________．（3）若要研究果胶酶的最适用量，实验的自变量是，实验过程中温度pH、果胶酶浓度、果泥量等因素应保持不变，其目的是。-10-参照 答案 八年级地理上册填图题岩土工程勘察试题省略号的作用及举例应急救援安全知识车间5s试题及答案 题号12345678910答案DCCDDADCCD题号11121314151617181920答案BBBDCBBDCC题号21222324252627282930答案BDCDDCCCAA题号31323334353637383940答案CDCADADBCC41、【答案】（1）没有以核膜为界限的细胞核灰绿氧气糖源18—2530—35（2）毛霉空气中的毛霉孢子；密封腌制；12%；不足以克制微生物生长，可能以致腐乳腐败变质；影响腐乳口味（3）温度；食盐的用量；无氧条件，重氮化N-l-萘基乙二胺盐酸盐42、【答案】稀释涂布平板法选择培育基淀粉平板划线法防范杂菌污染透明圈无蓝色透明圈B43、【答案】（1）多聚半乳糖醛酸酶果胶酯酶提升出汁率细胞壁使得浑浊的果汁变得澄清（2）果胶固体平板划线法或稀释涂布平板法（3）酶的用量不一样防范没关变量的差异对实验结果造成的偏差-11-