食堂管理员安全职责RevisedbyChenZhenin2021食堂管理员安全职责食堂管理员安全职责1.食堂安全第一责任人,在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作。建立健全相应管理档案。2.定期组织食堂从业人员参加食品安全培训。3.定期组织食堂工作人员健康体检,确保食堂所有工作人员持证上岗、安全上岗。4.严格遵守学校食堂食品采购索证制度、进货验收制度、厨房烹饪制度、卫生消毒制度、食品留样制度,不采购“三无”食品和腐烂变质食品,严把食堂生产各个安全环节。5.做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作,定期检查维护食堂设备,要重...