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发酵床养猪的技术原理和优点
0 作者 ：周开锋 山东省畜牧总站
一
、发酵床养猪的技术原理
在养猪圈舍内利用一些高效有益
微生物与垫料建造发酵床，猪将排泄物
直接排在发酵床上 ，利用生猪的拱掘 习
性 ，加上人工辅助翻耙 ，使猪粪、尿和垫
料充分混合，通过有益发酵微生物茵落
的分解发酵 ，使猪粪、尿有机物质得到
充分的分解和转化。发酵床养猪的技术
原理与农 田有机肥被 分解的原理基本
一 致，关键是垫料碳氨比与发酵微生物
的选择。其技术核心在于“发酵床”的建
设和管理，可以说，“发酵床”效率的高
低决定 了该养猪法经济效益的高低。
1．利用空气对流和太阳高度角原
理 ．因地制宜的建设猪舍
充分利用不同季节空气流向建设
猪舍。猪舍多设置卷帘机等可调节通风
的设施，用以控制猪舍空气的流向和流
速。猪舍屋顶及窗户要充分考虑太阳日
照规律。
2．利 用生物发酵 原理 处理粪 尿 。解
决环境 污染 问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
由于发酵微生物的不断生长繁殖，
对猪产生的粪尿迅速分解，从而达到处
理粪污的效果。
3．利用温室和凉亭子效应，改善猪
只体感 温度
冬季将保温卷帘放下，整个猪舍成
为一个温室 ，同时发酵床也产生相 当热
量 ，对猪只腹感温度有很好的改善。同
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样 ，在夏季 ，由于几乎全敞开窗户，形成
了扫地风、穿堂风等类似凉亭子的效
果，结合垫料管理，猪只感觉非常凉爽。
4．利用有益菌占位原理．增强猪只
抗病力。提高了饲养效率和猪肉品质
病原茵致病的基础是病原茵达到
一 定的浓度 ，由于发酵微生物等有益茵
的大量繁殖 ，在垫床上 、空气中甚至猪
舍的各个角落都弥漫着有益茵 ，使有益
茵成为优势茵群 ，形成阻挡病原茵的天
然屏障。即使有极少量病原茵的刺激 ，
也只能使猪只产生特异性免疫反应 ，从
而使猪只形成坚强的保护力。
总之，发酵床养猪从一个全新的角
度对猪舍 建设、饲养管理、生物安全体
系建设、日粮配制、疾病 防控等方面提
出了新的要求，一方面要为有益的发酵
微生物提供 良好的培养条件 ，使其迅速
消纳猪只的排泄物 ：另一方面也要保证
为猪只提供 良好的生活环境 ，以满足不
同季节、不同生理阶段猪只的需要 ，达
到增加养殖效益的目的。
二、发酵床养猪的优点
可简要概括为 ”三省 、两提、一增、
零排放 ”。
1．三省(省水、省料、省劳力)
节省用水 75％一90％，仅 为猪只饮
用、保持垫料
表
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面湿度、滴水降温用水：
猪拱食茵体蛋白，改善肠道环境 ，提高饲
料转化率，可节省精饲料 10％一15％。
仅喂料、翻扒垫料 、清扫饲喂台、调整湿
度用工 ，无需清粪 ，可节省劳力 30％
一 50％，一个人可以饲养 800—1 000头
肥猪 ，1O0—200头母猪。
2．两提 (提高抵抗力、提高猪 肉品质)
猪只恢复自然习性，恢复了拱食和
沙浴的生物习性，应激减少：采食茵体蛋
白，抗病力增强，发病率减少，用药减少。
猪肉肉色红润，纹理清晰，肉质提高。
3．一增 (增加 养殖效益 )
可节约用水、用料、用药等成本
30—80元 ／头 ：利用农业废弃物 ，如锯
末 、稻 壳、花生壳、玉米秸秆等作为垫
料原料加以使用，通过微生物的发酵，
将废弃物变废 为宝。统计表明，每 10m
的发酵床可以使用 667 m 地的玉米秸
秆 ，这也为秸秆处理、美化城乡生态环
境提 供 了另外一 条 比较 好 的解决途
径。
4．零排放(无污染，实现粪污零排放 )
猪场内外无臭味，氨气含量显著降
低 ，在养殖环节提前消纳了污染物 ，实
现了粪污的零排放。
总之，发酵床养猪法通过营造良好
的发酵床 以及配合通风对流原理 的猪
舍 ，并辅助配套养猪新兴技术，解决了
养猪业粪污处理的相关问题 ，并在这个
过程中改善了猪只的生活环境，从而减
少 了维持需要的消耗并提高了非特异
性免疫力。一I
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