规章制度学校食堂餐具消毒制度学校食堂餐具消毒制度为促使小学食堂管理的规范化,更好地落实食堂卫生安全责任,依照我校实际,经校委会议论,特拟订本食堂餐具消毒管理制度,详细以下:1、全部餐具(包含碗、筷、盆、瓢、刀具等)每日使用后应实时冲洗办理,免得招引蚊蝇污染。2、餐具冲洗消毒专人负责,按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的次序操作。3、餐具冲洗时一定先用优良清洗剂混淆开水(或温水)浸泡10分钟以上,而后再冲洗,并用流水频频冲刷,起码三次。4、冲刷后的餐具一定倒置于蒸汽箱内,使其干燥,并严防再与其余物件接触,免得污染。5、全部餐具(包含碗、筷、盆、...