自助式精品酒店策划书

第一部分 前言
&nbsh1; 　　精品酒店(boutique hotel)是指以供应独特、共性化的居住和服务水平作为自己与传统高星级酒店加以区分的酒店。它在酒店的设置和环境上，强调"小而精致"，所谓小，是指客房数量要少;精致则是指它的内部装修要极豪华或具有特色。在服务方面，他接受的是管家式服务，服务人员与客房的比例是3比1或者是4比1。在具备这些条件后，精品酒店得以生存的关键在于它的客户群体，简洁地说就是"有钱又有闲"的极少数高端客人。
  　　由于投资经营这样的酒店的成本相当高，而且假如没有极高的平均房价和客房出租率为保证，精品酒店是很难维系的，所以，世界上现有的类似酒店的投资方确定是资金雄厚，又有较高社会层次背景的公司或个人，比如宝格丽酒店(bvlgari hotel)，就是知名铺张品品牌宝格丽(bvlgari)和顶级酒店丽兹卡尔顿(ritz-carlton)合作的结晶。
  　　那么，当我们既不具备上述条件，又不想让自己的酒店不是走星级饭店的老路，就是成为现在流行的经济型酒店时，有没有其他类型的酒店可以投资?
  　　答案是有，在结合精品酒店和经济型酒店的种种优势特征后，我们隆重推出"小饰品加盟"的概念，这个词是三个英文单词的组合体，"diy"是"do-it-痛并欢快着!革命不耽搁睡眠!"的缩写，代表自己动手，加盟服务;"bou"是"boutique"的前缀，代表精品;"tel"是"hotel"的后缀，代表酒店，单词合起来就是"自助式精品酒店"的意思。
  　　其次部分 自助式精品酒店的目标市场
  　　前面说过，精品酒店追逐的是那些"有钱又有闲"的人，是极少数处于金字塔尖的人，他们具有与众不同的产品取向，宠爱享受人前人后成功者的感觉，追求共性化的美容产品加盟，与此相比，自助式精品酒店的目标市场可以简洁地描述为"渴望有钱又有闲"的人，从长远看，他们渴望有钱，且瞧不起暴发户般的价值观，宠爱享受有格调的生活，是精品酒店的潜在客源，但从现状看，他们还没有力气支付大量的金钱换取高规格的服务，尚处于个人资本原始积累的阶段，不过，假如费用不是很高，他们也乐于尝试带有若干高尚风格的产品与服务，体现其女生饰品加盟店的生活情趣。假如以目前国内发达地区为背景，这一群体，至少应当包括：外企白领和部分中高层管理人员，it、广告、询问、媒体等新型行业从业人员，外贸公司营销人员，有高等教育背景的美容产品加盟创业者和自由职业者以及有国外生活、工作经受的各类人员。他们都受过高等教育，比较接受美容文化，渴望成功，事业略有小成，收入较高，共性独立，自我爱惜意识较强，宠爱自己动手服务，美容产品加盟较高的生活享受。
  　　第三部分 自助式精品酒店的特点
  　　为了直观的说明自助式精品酒店和传统星级酒店、经济型酒店以及精品酒店之间的差别，我们从酒店设计、服务等领域一一进行了比对，具体如下表。
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  　　酒店类型
  　　比较项目
  　　传统星级酒店
  　　经济型酒店
  　　精品酒店
  　　自助式精品酒店
  　　酒店选址
  　　无特别要求
  　　人流密集处
  　　历史街区、风景区等黄金地段
  　　市区闹中取静的地段
  　　酒店规模
  　　一般较大
  　　一般较小
  　　较小
  　　较小
  　　建筑风格
  　　传统豪华
  　　简洁、颜色丰富
  　　共性化、奢华
  　　共性化、现代感
  　　室内风格
  　　传统
  　　简洁有用
  　　设计独特化
  　　设计独特化
  　　硬件选材
  　　豪华
  　　一般
  　　奢华、独特
  　　优质、独特
  　　科技含量
  　　较高
  　　一般
  　　较高
  　　较高
  　　客房数量
  　　不确定，可以很多
  　　一般在200间以内
  　　在100间以内
  　　在100间以内
  　　配套设施
  　　齐全
  　　极少
  　　较少
  　　较少
  　　服务项目
  　　齐全
  　　极少
  　　共性化
  　　较少
  　　服务流程
  　　简洁
  　　简洁
  　　共性化
  　　自助式、简洁
  　　服务人员
  　　极多
  　　极少
  　　较多
  　　较少
  　　收费 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载
  　　昂贵
  　　廉价
  　　极贵
  　　较贵
  　　酒店共性
  　　成熟、中庸
  　　青涩、张扬
  　　世故、内敛
  　　平和、自我
  　　依据上表可以看出，自助式精品酒店集合了经济型酒店和精品酒店的某些特点，在风格上比较接近于后者，同时有和传统星级酒店有明显的区分。
  　　第四部分 自助式精品酒店的模拟范例
  　　为了便于直观地反映自助式精品酒店的大致轮廓，我们将以杭州为背景虚拟一个酒店用于说明。
  　　酒店评价栏目
  　　栏目描述
  　　酒店地址
  　　开元路、定安路、中山中路、中山南路、保路、曙光路、浣纱路等地区
  　　酒店名称
  　　考虑将来的连锁，应将"diyboutel"作为美容产品加盟商标，就象雅高集团的"softitel(索菲特酒店)"、"novotel(诺富特酒店)"一样，首家酒店可以称为"杭州德宝酒店"，德宝是"diyboutel"的音译。
  　　建筑加盟网
  　　独立建筑，类似杭州湖滨欧洲街的风格，石材外表，高度不超过6层或者选择租赁高层建筑部分楼层，形成类似上海金茂君悦酒店、万豪明天广场酒店的格局。店名要用亚力克字，用白色的字排列在墙上，包括中英文，用向上的射灯照射墙面，避开使用霓虹灯。
  　　酒店颜色
  　　象牙黄，浅咖啡，黑色，红色，驼色，灰色
  　　大堂格局
  　　总台坐式服务，小而精致，纯色的总台背景，电梯充裕。
  　　客房数量
  　　80-100间
  　　客房类型
  　　半封闭式套房，面积大于35平方米(不包括洗手间)。
  　　客房设施
  　　洗手间、写字台和床头各有一处网线接口，只设淋浴房，液晶电视，单人阅读沙发，落地阅读灯，产品加盟mini音响，时尚杂志，供应航空装小食或糖果但不供应任何销售物品，不设置冰箱但供应冰桶，供应可放如笔记本电脑的保险柜，电热水壶和免费分包装多品种咖啡与茶，隐藏式分体式空调，雨伞，强化隔音效果，单色无花纹窗帘、地毯，彩色有花纹的床上棉织品。
  　　客房自助服务
  　　楼层设置1-2个24小时自助服务区，有洗衣干衣一体机、微波炉、电热水壶、制冰机、自动售货机、各种一次性餐具，各种电器均有大幅图文并茂上墙的说明书，服务区监控消防设备齐全，并设置有"关怀服务"按钮。
  　　楼层小会议室
  　　30人以内，支持有线无线上网，投影音响设施齐全。
  　　客房时尚亮点
  　　创意设计的"请勿打扰牌"，自助洗衣竹篮和篮内提示，床头两边挂墙式小音箱，定做的雨伞，彩色有花纹的棉织品。
  　　客房收费
  　　不签协议，只按消费额赐予折扣，初始门市房价统一388元含单早，网络售价358含单早，周末上浮10%，节假日上浮50%，按门市价入住的顾客，按同一姓名客房消费满3000享受5%的折扣，满6000享受10%的折扣，以此类推，最高享受50%的折扣。
  　　多功能咖啡厅
  　　名称叫"红馆"，定为于新式酒廊和咖啡馆、酒吧的混合物，英文是"cellar de rouge"，"rouge"是法语红色的意思，位于酒店一楼和二楼，装修类似于杭州绿茵阁咖啡厅，突出红色主色调，经营上实行和其他知名连锁店合作的 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 ，供应自助早、晚餐，商务套餐，自助下午茶、酒吧服务，各档雪茄，有小舞台适合爵士小乐队live演出，300个餐位左右，营业时间6：30am――1：00am，周末适当延迟，有吸烟区非吸烟区。
  　　餐厅时尚亮点
  　　纯色无花纹餐具，流线型长吧台，模拟酒窖，各国葡萄酒
  　　餐厅收费标准
  　　自助早餐对外收费40元一位，住店客人30元，周日自助早午餐延迟到下午一点，收费对外60元一位，住店客人50元一位，自助晚餐对外收费130元两位，78元一位;住店客人120元两位，68元一位，周六自助晚餐上浮10%，商务套餐38元――88元不等，低价推广各国葡萄酒，进价50元以下售价上浮60%，进价50-100元售价上浮40%，进价100元以上上浮20%。
  　　共性便利店
  　　设两个出入口，分别连接大堂和临街，23：00以后关闭临街出口，加盟连锁企业，但自行命名并出售部分自行选购物品，店名叫"艾玛小铺"，英文名叫"ai-mart 24hour store"，风格类似上海的城市超市
  　　便利店时尚亮点
  　　50%以上为进口商品，有冰激淋甜筒机，出售水果，较多的啤酒，饮料，由于酒店有餐厅，许多食品在保质期内如无法销售，可以供应给餐厅，供应部分和酒店风格全都的家居用品。
  　　前厅自助服务区
  　　内设传真机、复印机、打印机、碎纸机、电脑、包装材料等物品。
  　　前厅时尚亮点
  　　每个客房供应5张有酒店标志的a4纸，其余纸可以按张去便利店购买，自助包装服务如上海宜家。
  　　经营理念
  　　供应一流硬件，尽可能地由自助服务替代人力服务，仅仅供应旅客住宿，餐饮和生活必需品购买三项基本服务，强化它们的时尚颜色，淡化传统酒店特征，通过在顾客心目中留下特殊的，喜好的深刻印象形成具有典型回头客性质的高成长性目标市场，走专业酒店之路，同时，通过削减服务人员降低经营成本，猎取较高利润，将来形成确定规模的连锁经营酒店。主攻上海和本地市场，选择《上海一周》、《申江服务报》、《行报》、《生活周刊》等报纸为广告载体，开业后连续做8周，内容也形象、品牌推广为主，突出酒店亮点。除保留客房、餐饮和便利店费用外，其余传统酒店的收费项目基本废除，即使损坏赔偿也按成本价收取，目的是保持与顾客的低接触，让你明白酒店不是什么都想赚钱，尽量削减纠纷。
  　　多功能咖啡厅和共性便利首先考虑的是对社会经营，必需要较高的赢利水平，其次才作为酒店的配套设施。
  　　组织结构
  　　完全参照经济型酒店执行。
  
篇2:2022年酒店餐厅部部长半年期 工作总结 关于社区教育工作总结关于年中工作总结关于校园安全工作总结关于校园安全工作总结关于意识形态工作总结

20**年酒店餐厅部部长半年期工作总结
时间飞逝，转瞬间加入公司已经半年过去了，在这半年里，随着新颖的血液注入，公司的人气越来越旺，生意火爆，人员团队规模也更加的强大了起来，作为*的一员，我现在感到无比的荣幸与傲慢，觉得当时自己加入这么一家可持续进展的公司的选择是对的。回顾这半年，我在公司各位领导以及同事的关怀和关怀下圆满完成了各项工作，通过这些使我在思想觉悟与管理力气上相比过去有了很大的提高，为此，我很感谢公司领导以及各位同事为我所付出的一切,让我在这段时间内收获到了如此的果实。由于有你们的存在，使我在工作有了奋勉的激情；由于有你们的存在，使我能够无怨无悔的为公司贡献出自己一份微薄的力气，由于有你们的存在，我信任今后的你们会铺设出一条宽敞的大道为公司保驾护航，直达辉煌的明天。借此机会，在这向大家汇报一下我这段时间以来的工作，汇报如下。
一、做一个工作务实的管理者，严格要求自己，把自己成经营者。
1、记得刚加入公司的时候，第一天来到店里上班，我第一件事就是对餐厅巡察了一遍，把发觉的一些卫生的死角通通向同事们提了出来。当时提出来后，我知道，大家都在背后指责我，说我刚来到公司有事没事的找事干，对餐厅指责这指责那的，并确定说我干不到三个月就会走人，或许他们不知道，指责对于我来说：“无非是体现出了我的特征，我不在乎别人怎么看待我，我在乎的是我本身怎么去看待我自己。即使是我刚加入公司，只要我是属于公司一员的一天，我就有义务，有责任把所发觉的问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 讲出来，以前是如此，现在也是如此，以后更是如此。也是从那以后，我就下定决心确定要通过自己的努力来转变餐厅目前存在的不足状况，后来的日子里，我就利用下班的时间乐观的学习企业文化理念与五常法，把五常法学问运用到实际管理工作上，协同*、*领班对工作柜、物品的标签、储存柜做了规范调整，规定放置方法、目视管理重点，对一些不必要放置的物品进行处理掉，做好不必要的空间铺张。
2、通过学习五常法，利用以前工作的阅历，自己对餐厅制定出了一份楼面每日卫生检查表，督促各岗位人员做好卫生工作，并且订立守则，告示全员，提高执行效率，奖惩分明，同时跟踪好日后的执行状况，防止个别人存有侥幸行为。
3、依据餐厅实际状况，把上早班没有时间实施的卫生项目结合成全面管理，制定了每周卫生实施规定表。规定周一至周日的卫生固定实施补充项目，从而提高餐厅整体的环境清洁，具体任务可支配到各区域人员。
4、每日上班之前检查自己和员工的仪容仪表，工作当中不限时对员工仪容仪表进行随时抽空检查，遇到不合格的坚决准时改正。严格要求自己以及员工上班时间的言谈举止，对一些站姿不雅观和不讲文明话的员工，能够第一时间赐予批判订正。
5、无特殊状况，每日带班必需严格按要求开班前班后例会，利用这平台，支配工作任务，把在工作上发觉的问题准时告知大家，以此培育员工管理意识，提高餐厅工作和管理的整体效率。同时也改善了套餐小菜的拼盘，提高了上菜的时间。
6、留意培育管理队伍，利用带班时间，把部长应有的工作职责复制到领班身上来实施管理，把权力赐予对方，让领班人员自个去谋划与认知部长工作内容，然后再由自己去检查监督。通过检查发觉领班没有做到位的地方，能第一时间去告知对方并督促改正。使领班人员这样日积月累下来完全胜任部长工作。
7、想员工之所想。在公司各位领导的建议与支持下，改善了员工二楼食堂的用餐环境，杜绝了以前吃饭位置不够做的问题，明确了卫生实施标准。利用自己把握的基本技能对墙壁存在脏乱的问题进行了墙纸装修，改善员工对环境用餐审美的视野。
8、对餐厅的绿化盆、饰品的摆放做了调整，对餐厅存在电线乱拉的问题进行了建议与亲自实施，避开存在坏境不美观，用餐存在平安隐患的问题。
9、平常留意员工的优点，合理的支配岗位，对员工的工作效率严格着手来抓。对一些走路比较慢的人员坚决担忧排在档口传菜，对个别人员礼节礼貌不好的做好实时督促。遇到员工思想有变动的做好思想教育工作，给其分析当今社会基本状况，为其确立人生与工作目标，该如何去规划与克服工作上所遇到的苦恼事情与困难大事。使其安心自愿的立足岗位，做好本分工作。
10、关怀新成员，加强沟通。对刚入公司业务不生疏的员工，自己做好模范带头作用。遇到不懂摆台或者不懂下单的，自己先做好模范带头，然后让对方进行操作练习，过后还是不懂的，接受口头法进行带练，让对方依据语言自己操作试练，使其能够加强记忆，更好更快的把握业务基本技能，准时上手。
二、工作当中存在的不足
1、缺乏与各部门的沟通与运作管理协调搭配
2、工作当中有时不留意细节，支配任务不是很合理
3、缺少对客户的挖掘，对常来店里的顾客来往不够
4、与各个管理人员协调搭配不够，对餐厅工作支配有漏洞现象。
5、与同事们沟通沟通不够，缺少对员工的培训意识。
三、下步工作 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载
1、连续做好楼面卫生全面管理的工作任务，保证餐厅用餐环境的干净洁净
2.加强企业文化与五常法、酒店管理技能的学习，连续深化改善和提高我们工作上的效率
3、加强对员工的为人处世、礼节礼貌、酒店管理技能培训
4、做好外卖业务的提升工作，提高公司的营业额
5、加强与各部门的沟通工作，严格抓好楼面的整体管理运作
6、与各个管理人员做好互帮互助，互教互学，开发新会员办理的工作任务
以上是我对自己这半年工作的总结，讲的不是很全面，敬请谅解。同时希望在今后的工作当中，我能够与大家共同努力、共同学习、共同进展　。也希望你们对我做好工作上的监督，如我做错或有什么不对的地方请大家能够准时提出，我会坚决改正过来，感谢！最终，祝我们8月份新开的到家火锅店开业顺当，越做越旺。
篇3:宾馆酒店工作方案

本文名目

 酒店工作方案
 宾馆酒店管理公司工作方案
 关于旅游与酒店服务技能竞赛工作方案
 酒店开业前的预备工作方案

  　　一、时间：7月1日---7月30日
  　　二、对象：酒店全体员工
  　　三、整顿内容：
  　　（一） 指导思想和原则