安全教育教案

教师授课 教案 中职数学基础模块教案 下载北师大版¥1.2次方程的根与系数的关系的教案关于坚持的教案初中数学教案下载电子教案下载 （首页） 授课时间：20 17 —20 18 学年度      第一 学期 授课日期 2017年8月28日 授课班级 职一 课 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 安全教育 总课时 4课时 课时分配 1-4节讲授课 课堂类型 新授课 授课内容： 1、 安全教育的重要性。 2、 作为一名优秀的西点师要具备哪些职业道德？ 3、 对学生进行厨房安全教育。 4、 在实训室容易出现那些意外？ 5、 实训课要注意的安全事项？ 教学目的： 通过教学让学生提高劳动安全意识，避免实习中发生不必要工伤事故，养成良好的劳动习惯，为将来走向工作岗位打下基础。 教学重点、难点及措施： 重点：培养学生明白安全教育的目的和重要性，在实训室内容易出现那些意外？ 难点：出现意外后的处理 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 ，实训课安全注意事项？ 措施：采用讲授法、举例法、演示法、为学生进行讲解。 板书设计： 实训室安全教育 一、实训室管理规定。 二、安全教育的重要性。 三、在实训室容易出现的意外。 作业： 检查课上笔记，并算一次平时成绩。 审 核 日 期           实训室安全教育 【教学过程】 引入：作为一门实用技术，厨师已经成为目前比较热门的职业，由于收入高，空间大，被很多年轻人，特别是在书本学习方面没有潜力的年轻人所亲睐。 行业中的厨师，在国家劳动部门被分为初级、中级、高级、初级技师和高级技师五个级别。厨师和水电维修一样，是一门专业，是一门被大家认可的技术。 实训室管理规定 一、到实习室实习的人员必须穿工作服；戴工作帽，衣帽整洁。每次实习完成后要清洗干净。 二、到实习室实习的人员必须带齐自备实习工具和实习用料，实训课前配备好实习用料，（包括自备实习工具和实习用料），课上不能出校购料，防止出现意外。上实训课不迟到，不早退，不乱串实习室，有违反者立即停止实习。（上实训课时教室不能留人。特殊情况除外。） 三、上实习课前必须洗手，剪去长指甲。认真做好个人卫生，否则不准操作。课上打水或去厕所应放在课间，但必须经老师同意。 四、上实习课时站在教师指定的位置看教师演示。（每位实习生都有固定的工位号）。按照老师的要求进行实习操作，不做与实习无关的任何事情，禁止随意走动、打逗。必要走动时注意走稳，防止在实习室人员滑倒造成摔伤、碰伤。按照老师的要求进行实习操作，不做与实习无关的任何事情，没经老师允许不能善自离开实习室，有违反者立即停止实习。 五、操作完成后，经老师同意将自己的作品进行熟制。进行操作时按照操作规定的程序去做。精神集中，不相互聊天、打逗。防止出现烫伤或刀伤等伤害事故。 六、实习生在实习课中严格管理好自己的刀具，每个实训室每个班按具体人数配备刀具，由专人负责，（课代表）。课前领取课后归还。课上按老师要求使用刀具，使用后刀具放在老师指定的位置处，妥善保管，实习生在实训课中严格管理好自己的刀具。防止出现刀具伤人事故。每把刀具要配好刀套。实习完成后应把刀具放在指定的位置上，防止发生意外。 七、在使用电烤箱、电炸锅、电磁炉、电饼称、粉碎机、搅拌器等电器及煤气灶时需要老师同意后方能使用。使用时按照老师的要求进行操作。操作结束后关闭所有开关及闸门，确保安全。 八、在使用煤气灶、电器时，操作人员不能离开该设备，不能与其他人员聊天、打逗，防止触电或设备伤人。 九、如发生漏电、漏气或安全隐患等情况及时断电、断气，立即停止使用，并报告实习老师。 十、爱护实习室内的设备设施，注意节水、节电。实习室内不得乱仍废物，认真做好卫生，经老师同意后方能离去。、 十一、使用此实习室后，由实习室管理人员检查设备设施是否完好；是否干净整洁。检查水闸、电闸、气闸是否关闭。如有安全隐患及时向有关领导 汇报 关于vocs治理的情况汇报每日工作汇报下载教师国培汇报文档下载思想汇报Word下载qcc成果汇报ppt免费下载 并及时解决。 十二、对以上规定望进入实习室的人员要严格执行，如有违反停止实习，其造成的后果自负。 【板书】“安全无小事，事事是大事” 【讲解】1、安全教育的重要性 学校的实训室安全关系到每一位同学，学校历来高度重视。 事故一般都是由于人们的粗心大意而造成的，事故往往具有不可估计和不可预料性，执行安全措施，具备安全意识,可减少或避免事故的发生。因此,都必须认识到努力遵守安全 操作规程 操作规程下载怎么下载操作规程眼科护理技术滚筒筛操作规程中医护理技术操作规程 ,并具有承担安全的义务。克服主观麻痹思想，强化安全意识。厨房不安全因素主要是学生思想上的麻痹大意，违反操作规程，不注意安全。 【板书】在实训室容易出现哪些意外 1、割伤 主要由于使用刀具和电动设备不当或不正确而造成。其预防措施是： (1)在使用各种刀具时，注意力要集中，方法要正确。 (2)刀具等所有切割工具应当保持锋利，实际工作中，钝刀更易伤手。 (3)操作时，不得用刀指东划西，不得将刀随意乱放，更不能拿着刀边走路边甩膀子，以免刀口伤着别人。 (4)不要将刀放在工作台或砧板的边缘，以免震动时滑落砸到脚上;一旦发现刀具凋落，切不可用手去接拿。 (5)清洗刀具时，要一件件进行，切不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中。 (6)禁止拿着刀具打闹。 (7)在没有学会如何使用某一机械设备之前，不要随意地开动它。 (8)在使用具有危险性的设备(绞肉机或搅拌机)之前，必须先弄明确设备装置是否到位。 (9)在清洗设备时，要先切断电源再清洗，清洁锐利的刀片时要格外谨慎，洗擦时要将抹布折叠到一定的厚度，由里向外擦。 (10)厨房内如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及时用扫帚处理掉，不要用手去拣。 (11)发现工作区域有暴露的铁皮角、金属丝头、铁钉之类的东西，要及时敲掉或取下，以免划伤人。 2、跌伤和砸伤 由于厨房内地面潮湿、油腻、行走通道狭窄、搬运货物较重等因素，非常容易造成跌伤和砸伤。 (1)工作区域及周围地面要保持清洁、干燥。油、汤、水撒在地后，要立即擦掉，尤其是在炉灶操作区。 (2)厨师的工作鞋要有防滑性能，不得穿薄底鞋、易磨损的鞋、高跟鞋、拖鞋、凉鞋。平时所穿的鞋，脚趾脚后跟不得外露，鞋带要系紧。 (3)所有通道和工作区域内应无障碍物，橱柜的抽屉和柜门不应当敞开。 (4)不能把较重的箱子、盒子或砖块等留在可能掉下来会砸伤人的地方。 (5)厨房内员工行走路线要明确，尽量畅通避免交叉相撞。 (6)存取高处物品时，应当使用专门的梯子，用纸箱或椅子来代替是不安全的。过重的物品不能放在高处。 3、扭伤 扭伤也是厨房较常见的一种事故。多数是因为搬运超重的货物或搬运方法不恰当而造成。具体预防措施是： (1)搬运重物前首先估计自己是否能搬动，搬不动应请人帮忙或使用搬运工具，绝对不能勉强或逞能。 (2)抬举重物时，背部要挺直，膝盖弯曲，要用腿力来支撑，而不能用背力。 (3)举重物时要缓缓举起，使所举物件紧靠身体，不要骤然一下猛举。 (4)抬举重物时如有必要，可以小步挪动脚步，最好不要扭转身体，以防伤腰。 (5)搬运时当心手部被挤伤或压伤。 (6)尽可能借助于起重设备或搬运工具。 4、烧烫伤 烧烫伤主要是由于员工接触高温食物或设备、用具时不注意防护而引起的。其主要预防措施如下： (1)在烤、烧、蒸、煮等设备的周围应留出足够的空间，以免因空间拥挤、不及避让而烫伤。 (2)在拿取温度较高的烤盘、铁锅或其它工具时，手上应垫上一层厚抹布。同时，双手要清洁且无油腻，以防打滑。撤下热烫的烤盘、铁锅等工具应及时作降温处理，不得随意放置。 (3)在使用油锅或油炸时，特别是当油温度较高时，不能有水滴入油锅，否则热油飞溅，极易烫伤人，热油冷却时应单独放置并设有一定的标志。 (4)在蒸笼内拿取食物时，首先应关闭气阀，打开笼盖，让蒸气散发后再使用抹布拿取，以防热蒸汽灼伤。 (5)使用烤箱、蒸笼等加热设备时，应避免人体过分靠近炉灶或灶体。 (6)在炉灶上操作时，应注意用具的摆放，炒锅、手勺、铁筷等用具如果摆放不当极易被炉灶上的火焰烤烫，容易造成烫伤。 (7)烹制菜肴时，要正确掌握油温和操作程序，防止油温过高，原料投入过多，油溢出锅沿流入炉膛火焰加大，造成烧、烫伤事故。 (8)在端离热油锅或热大锅菜时，要大声提醒其他员工注意或避开，切勿碰撞。 (9)在清洗加热设备时，要先冷却后再进行。 (10)禁止在炉灶及热源区域打闹。 5、电击伤 主要是由于员工违反安全操作规程或设备出现故障而引起的。其主要预防措施如下： (1)使用机电设备前，首先要了解其安全操作规程，并按规程操作，如不懂得设备操作规程，不得违章野蛮操作。 (2)设备使用过程中如发现有冒烟、焦味、电火花等异常现象时，应立即停止使用，申报维修，不得强行继续使用。 (3)厨房员工不得随意拆卸、更换设备内的零部件和线路。 (4)清洁设备前首先要切断电源。当手上沾有油或水时，禁止触摸电源插头、开关等部件，以防电击伤。 6、实训室内追跑打斗 实训室中的戒条是切勿奔跑，在人多、繁忙的时候，要特别小心。匆忙以及注意力不够集中。在紧张压力下，往往会导致意外发生。在实训室内容易出现地板湿滑或油腻，椅子随意摆放导致滑到或跌伤，轻者会擦伤皮肤或瘀伤，重者会扭伤、骨折、颅脑创伤、脊柱损伤。