饮料QS细则和国标检测要求对比
产品送检项目:
要求:出厂检验项目注有“*”标记的，企业每年应当进行2次检验。带※的项目为橙、柑、桔汁
及其饮料的测定项目;带?的项目为以非罐头加工
工艺
钢结构制作工艺流程车尿素生产工艺流程自动玻璃钢生产工艺2工艺纪律检查制度q345焊接工艺规程
生产的罐装果蔬汁饮料的微生物测定项目;带?
的项目为以罐头加工工艺生产的罐装果蔬汁饮料的微生物测定项目。 1、1.1果汁及蔬菜汁饮料QS:
序号 检验项目 发证 出厂 备注 1 感官 ? ? 2 净含量 ? ? 3 可溶性固形物 ? ? 4 ※原果汁含量 ? * 5 总砷 ? * 6 铅 ? * 7 铜 ? * 8 二氧化硫残留量 ? * 9 铁 ? * 金属罐装产品 10 锌 ? * 金属罐装产品 11 锡 ? * 金属罐装产品 12 锌、铜、铁总和 ? * 金属罐装产品 13 展青霉素 ? * 苹果汁、山楂汁 14 ?菌落总数 ? ?
15 ?大肠菌群 ? ?
16 ?致病菌 ? *
17 ?霉菌 ? *
18 ?酵母 ? *
19 ?商业无菌 ? ?
20 苯甲酸 ? * 其他防腐剂根据产品使用状况确
定 21 山梨酸 ? *
22 糖精钠 ? * 其他甜味剂根据产品使用状况确
定 23 甜蜜素 ? *
24 着色剂 ? * 根据产品色泽选择测定 25 标签 ? 1.2.企业标准项目:型式检验每半年一次
序号 检验项目 备注
1 感官
2 总酸
3 总砷
4 铜
5 铅
6 二氧化硫残留量
7 展青霉素 苹果汁和山楂汁时检测
8 食品添加剂
9 营养强化剂
10 菌落总数
11 大肠菌群
12 霉菌和酵母菌
13 致病菌
橙汁及橙汁饮料的GB/T21731的检测要求:
序号 检测项目 备注
1 感官
2 果汁含量
3 可溶性固形物
4 蔗糖
5 葡萄糖 复原橙汁适用 6 果糖
7 葡萄糖/果糖
总砷 8
铅 9
铜 10
二氧化硫残留量 11
菌落总数 12
大肠菌群 13
霉菌 14
酵母菌 15
致病菌 16
2、2.1纯净水QS细则出厂检验项目注有*标记的，企业应当每年进行2次检验;带有?的项目为蒸馏法
生产的瓶(桶)装饮用纯净水(蒸馏水)测定项目。
序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 色度 ? ? ? 2 浑浊度 ? ? ? 3 嗅和味 ? ? ? 4 肉眼可见物 ? ? ? 5 净含量 ? ? ? 6 pH值 ? ? 7 电导率 ? ? ? 8 高锰酸钾消耗量 ? ? * 9 氯化物 ? * 10 铅 ? ? * 11 总砷 ? ? * 12 铜 ? ? * 13 ?氰化物 ? ? * 14 ?挥发性酚 ? ? * 15 游离氯 ? ? * 16 三氯甲烷 ? ? * 17 四氯化碳 ? ? * 18 亚硝酸盐 ? ? * 19 菌落总数 ? ? ? 20 大肠菌群 ? ? ? 21 致病菌 ? ? * 22 霉菌、酵母菌 ? ? * 23 标签 ? ?
2.2执行国标GB17323项目要求:
序号 检测项目
色度 1
浑浊度 2
嗅和味 3
肉眼可见物 4
净含量 5
pH值 6
电导率 7
高锰酸钾消耗量 8
氯化物 9
铅 10
总砷 11
铜 12
?氰化物 13 仅限于蒸馏水
?挥发性酚 14 仅限于蒸馏水
游离氯 15
三氯甲烷 16
四氯化碳 17
亚硝酸盐 18
菌落总数 19
大肠菌群 20
致病菌 21
霉菌、酵母菌 22
标签 23
3、3.1茶饮料QS审查细则要求:
出厂检验项目注有“*”标记的，企业每年应当进行2次检验。带?的项目为非罐头加工工艺生产的
罐装茶饮料微生物指标检验项目，带?的项目为罐头加工工艺生产的罐装茶饮料微生物指标检验项目。
序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 感官要求 ? ? ? 2 茶多酚 ? ? ? 3 咖啡因 ? ? * 4 苯甲酸 ? ? * 其他防腐剂根据产品使用状况确定
5 山梨酸 ? ? *
其他甜味剂根据产品使用状况确定 6 糖精钠 ? ? *
7 甜蜜素 ? ? *
根据产品色泽选择测定 8 着色剂 ? ? *
9 二氧化碳气容量 ? ? * 碳酸茶饮料项目 10 蛋白质含量 ? ? * 奶茶饮料项目 11 总砷 ? ? * 12 铅 ? ? * 13 铜 ? ? * 14 ?菌落总数 ? ? ? 15 ?大肠菌群 ? ? ? 16 ?致病菌 ? ? * 17 ?霉菌 ? ? * 18 ?酵母 ? ? *
19 ?商业无菌 ? ? * 20 标签 ? ? 3.2茶饮料执行标准检测项目:
序号 项目 备注 1 感官 2 茶多酚 3 咖啡因 4 二氧化碳气体 5 总砷
6 铅
7 铜
8 菌落总数
9 大肠菌群 10 霉菌 11 酵母 12 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 4.:碳酸饮料类:
4.1碳酸饮料类QS细则要求
序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 感官 ? ? ? 2 可溶性固形物 ? ? ? 充气运动饮料项目 3 二氧化碳气容量 ? ? ? 充气运动饮料不要求 4 总砷 ? ? * 5 铅 ? ? * 6 铜 ? ? * 7 苯甲酸 ? ? * 其他防腐剂根据产品使用
状况确定 8 山梨酸 ? ? *
9 糖精钠 ? ? * 其他甜味剂根据产品使用
状况确定 10 甜蜜素 ? ? *
12 着色剂 ? ? * 根据产品色泽选择测定 13 菌落总数 ? ? ? 碳酸饮料出厂检验为* 14 大肠菌群 ? ? ? 15 致病菌 ? ? * 16 霉菌 ? ? * 17 酵母 ? ? * 18 钾 ? ? * 充气运动饮料项目 19 钠 ? ? * 充气运动饮料项目 20 抗坏血酸 ? ? * 充气运动饮料项目
21 硫胺素及其衍生物 ? ? * 充气运动饮料项目
22 核黄素及其衍生物 ? ? * 充气运动饮料项目 23 标签 ? ?
4、
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