厨师长考核评分
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
检查者： 时间： 年 月 日 项目 考核
内容
财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容
评语 记分 得分 评 分 标 准
1、指标完优秀 20 当月厨房分解指标完成，记20分；管 成情完成任务90%以上，记15-19分；任 良好 11-15 理 况 务80-90%记11-15分；80%以下记10
能 分。 一般 10
力 2、工作质优秀 10-15 当月厨房饭菜质量、卫生检查，设40 量 施设备完好，成本核算等各项检查 分 达到餐饮部的要求，无投诉和责任 良好 5-9
事故可记10-15分，其它酌情1-9分。
一般 1-4
3、 培养优秀 5 本厨房员工业务能过关，无违章违
员工 良好 3 纪的员工可记5分，有受到处分的员
一般 1 工可记1-3分。
1、 优秀 8-10 获全国、省大奖，取得较好成绩，
业 技术可记8-10分；或市级比赛前10名，可 良好 4-7 务 成果 记4-7分，对挖掘传统菜品有较大开
一般 1-3 技 发价值或4-10分；其它1-3分，可凭
能 厨师证书级别酌情记分。
30 2、 优秀 10-15 本月带领本厨房完成餐饮部
规定
关于下班后关闭电源的规定党章中关于入党时间的规定公务员考核规定下载规定办法文件下载宁波关于闷顶的规定
菜
分 菜品良好 5-9 品开发任务记10-15分，完成不圆满
开发 一般 1-4 可记1-9分。
3、 优秀 5 对设计高档宴会，进货原材料、鉴
解决别等技术关键问题有绝招，并有突 良好 3 技术出成绩可记5分，能处理日常烹调技
关键 术上难题可记1-5分。 一般 1
1、 优秀 10 全勤为优秀，记10分；出勤率为96%
现 出勤良好 9 以上为良好，记9分；低于96%，每
实 率 一般 0-8 低1%扣1分。
表
现 2、 优秀 8-10 工作积极主动，无条件服从分配，
30 劳动有较强责任感为优秀，记8-10分，工 良好 3-7 分 态度 作表现较好，自觉服从分配，有责
任感记2-7分；其它0-2分。 一般 0-2
3、 遵优秀 5 能规范遵守店规店纪及各项规章制
守店度为优秀记5分，能较好遵守店规店
规店纪为良好1-4分，有各类违纪或受行良好 1-4
纪 政处分不记分。
一般 0
4、 评优秀 5 获得酒店先进记优秀5分，获部门表
先 彰记3分，一般记1分。
进 良好 3
一般 1
总
计
浙公网安备 33021202002483