食堂食品安全、卫生责任书为确保师生就餐安全,根据有关食品安全、卫生要求,本着服务师生、安全第一的原则,现学校与食堂工作人员签订安全责任书。严格遵守《中华人民共和国食品安全卫生法》、《突发公共安全、卫生事件应急条例》。一切以预防为主,切实做好食品安全卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生、确保师生就餐安全。1、牢固树立“优质服务,安全第一”的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素。2、采购的所有食品必须渠道正规,票证票据等手续齐全并造册存档,验收入库台账要明细,且保证在运输、储藏方面无任何污染。3、严禁任何三无食品、禁用食品及其他不符合要求的食品进入食堂。过期的食品要及时清理销毁。4、饭、菜熟透,不向师生供应生冷、霉变、腐烂、变废等食品,严防食物中毒事件发生;认真落实食品留样
制度
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。5、食堂所有从业人员必须定期进行健康检查,有证上岗。6、有责任和义务维护好饭场秩序,严防拥挤,烫伤等安全事故发生。7、严禁闲杂人员、无关人员进入操作间。加强水源、电源管理,使用电器必须
规范
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操作,经常检查线路,防止火灾发生,1保证用水卫生。8、严格按要求对食品进行操作,按要求对所有工具进行清洗消毒;及时打扫环境卫生,保持工作场所、就餐场所的干净整洁;定期进行灭蝇、灭鼠,认真做好防疫工作。9、保障锅炉、高压设备、提升机等机械设备的安全正常工作,谨防漏气、爆炸、断裂等安全事故发生。10、根据学校管理要求,所有员工不能进行现金交易,相互间提醒、监督。11、食品问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
无小事,保障安全是大师。安全工作实行责任追究制,责任到人,责任到岗位,严防食品安全的一切事故发生。学校(盖章)食堂工作人员(签名):2013年12月年月日2