旅游与酒店管理专业介绍

酒店服务与管理专业基本介绍 一、培养目标与 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 本专业以服务为宗旨，以就业为导向，工学结合，培养酒店服务与管理第一线高技能人才。要求学生在学习酒店服务与管理基础理论知识的基础上，掌握酒店对客服务各项业务能力（餐厅、客房、前厅等），具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆，从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作和旅行社相关基础业务工作。       二、主要课程 酒店管理概论、、服务心理学、形体训练、旅游学概论、口才训练、旅游礼貌礼节、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店（旅游）英语、营销基础理论、会展服务与管理、康乐服务与管理、酒店服务技术（酒吧服务、调酒服务、茶艺服务、插花服务、营养与卫生等）及旅游基础与实务. 三、教学设施与设备 校内实操和实训场所设备齐全，现有客房实训室、模拟前台、中餐教学示范室、西餐教学示范室、餐饮服务实训中心（含中餐、西餐、），校外有稳定五星四星级实习基地（美丽华.银星）。见图片 四、专业特色　 本专业采用模块式教学，在大模块下根据学生职业兴趣分解成若干相应小模块，开设相应的专业课程，并结合学生职业技能需求， 开 设大量岗位模拟训练课程，学习期间，将接受酒店宾馆的餐饮、客房及旅行社基础业务顶岗实习实训多方面的技能训练。在教学上打破常规，将行业名师名家请进课堂，以最前沿理念贯穿课程体系。 五．师资情况 本专业现有专兼职教师10人，高级教师1人，讲师4人，助理讲师4人，实习指导教师1人。其中双师型教师5人，取得相应资格有：酒店管理师资资格、餐厅服务考评员资格、导游员资格、高级餐厅服务员资格、、高级前厅服务员资格、特级厨师资格等。 六．专业能力体系 1.基本素质能力：思想素质、职业意识；文化修养、审美素质 计算机应用能力；自我学习与发展能力。 2.专业基础能力：英语基本听说能力；餐厅服务操作能力；客房服务操作能力；前厅服务操作能力。 3.专业核心能力：餐饮营运操作与管理能力；酒店督导技术操作能力。 4.专业拓展能力：会展服务操作能力；酒吧服务操作能力；插花、茶艺操作能力。 疆供销学校实施性教学计划 专业：酒店旅游服务与管理　层次：　学制：三年          秋季生     类别 序 号 课程名称 课堂教学时数 理论教学周学时 各类别课程所占比例百分比例（％） 总学时 理论教学 课堂实践 一　 二 三 1 2 3 4 5 6 18 周 18 周 18 周 18 周 9周 9周 文 化 基 础课 1 德育（养成教育） 36     2           文化基础课 504学时 21.8％ 2 职业道德 36             4   3 法律基础知识 72     4           4 心理健康教育 36       2         民族理论与 政策 公共政策概论形成性考核册答案公共政策概论形成性考核册答案2018本科2018公共政策概论形成性考核册答案公共政策概论作业1答案公共政策概论形成考核册答案         2         5 旅游应用文写作 72         4       6 基础英语 144     4 4         7 计算机应用（中级） 144     4 4         8 体育 216     2 2 2 2 2 2 专 业 课 9 旅游地理 72         4       专业课 1800学时 78.2％ 10 旅游学概论 72           4     11 旅游心理学 72       4         12 旅游酒店礼貌礼节 72       4         13 形体训练 108 18 90 2 2 2         14 饭店管理概论 72         4         就业指导 72             4   15 专业外语 216         4 4 4 4 16 旅游政策法规 72           4     17 前厅服务与管理 72 48 24 6           18 客房服务与管理 144 72 72 4 2       4 19 餐饮服务与管理 144 72 72     4 2   4 20 康乐服务与管理 72 48 24   4         21 新疆民俗知识 72         4       22 地方导游基础知识 108             6 6 23 酒店服务技术 36             2 2 24 环境保护与规划 108           6     25 旅游市场营销 108           6     26 导游业务 108             6 6 总计 2304     28 28 28 28 28 28                                       新疆供销学校实施性教学计划 专业：酒店旅游服务与管理　层次：　学制：三年          春季生 类别 序 号 课程名称 课堂教学时数 理论教学周学时 各类别课程所占比例百分比例（％） 总学时 理论教学 课堂实践 一　 二 三 1 2 3 4 5 6 18 周 18 周 18 周 9 周 18周 9周 文 化 基 础课 1 德育（养成教育） 36     2           文化基础课 504学时 21.8％ 2 职业道德 36           2     3 法律基础知识 72     4             民族理论与政策         2         4 心理健康教育 72       2         5 旅游应用文写作 72         4       6 基础英语 144     4 4         7 计算机应用（中级） 144     4 4         8 体育 192     2 2 2 2 2   专 业 课 9 旅游地理 72         4       专业课 1800学时 78.2％ 10 旅游学概论 72             2 4 11 旅游心理学 72       4         12 旅游酒店礼貌礼节 72       4         13 形体训练 108 18 90 2 2 2         14 饭店管理概论 72         4         就业指导 72             2 4 15 专业外语 216         4 4 4 4 16 旅游政策法规 72           4 2   17 前厅服务与管理 72 48 24 6           18 客房服务与管理 144 72 72 4 2       4 19 餐饮服务与管理 144 72 72     4 4   4 20 康乐服务与管理 72 48 24   4         21 新疆民俗知识 72         4       22 地方导游基础知识 108           4 4   23 酒店服务技术 36               4 24 环境保护与规划 108           4 4   25 旅游市场营销 108             4 4 26 导游业务 108           4 4   总计 2304     28 28 28 28 28 28                                               注：1　.第四学期7月25日至10月25日为第一实习期（校外），为期三个月． 2.　第六学期7月25日至10月25日为第二实习期　（校外）.，为期三个月．