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用料用料茄子一根长豆角适量蒜少许盐适量做法 1. 1. 长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用 2. 2. 茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油 3. 3. 把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒 4. 4. 下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可小贴士 1.茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂鸟。。。 2.另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。...

用料茄子一根长豆角适量蒜少许盐适量做法 1. 1. 长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用 2. 2. 茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油 3. 3. 把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒 4. 4. 下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可小贴士 1.茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂鸟。。。 2.另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。

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