弘扬茶文化促进社会主义和谐社会建设

第36卷第4期 茶叶通讯 v。1．36，N。．4 2009年12月TEACOMMUNICATION December，2009 弘扬茶文化促进社会主义和谐社会建设 晏嫦好-黄静2赵超艺1卓敏1 (1广东省农业科学院茶叶研究所·广州·510640；2湖南省农业科学院茶叶研究所·长沙·410125) 摘要：中国是茶的故乡，是世界上茶历史最悠久、茶资源最丰富、茶文化最深厚的国家。茶在中国始终扮演着社会交往 的最佳礼物和媒介，是人与人之间友谊的桥梁。茶文化的本质是“和谐文化”，它引导人们与自然和谐相处，启示人们在人 与人的关系上。要彼此尊重，加强交流，启发人们感悟身心的统一。大力弘扬茶文化精神，是建设和谐文化的一笔重要资 源．是构建和谐社会的重要载体。 关键词：茶文化；和谐文化；和谐社会 HighlightTeaCulturetoPromoteConstructionofSocialismHarmony YANChang-yul,HUANGJin92,ZHAOChao-yil,ZHU0Minl (JTeaResearchInstituteGuangdongAgriculturalSciences，Guangzhou510640； 2TeaResearchInstituteHunanAcademyofAgriculturalScience，Changsha410125) Abstract：Chinaisthehometownoftea，withlongteahistory，richtearesourceandcolorfulteaculture．Teaplays theroleasthemediainconnectingpersonalrelation，actingasbridgeoffriendship．TeaCultureinnatureisa harmonycuhure，whichguidepeoplenaturallyandpeacefullystaytogether，inspirerespectstoeachother，and self-reflect．Tohighlightteacultureisanimportantwaytoconstructharmonioussociety． Keywords：TeaCulture；HarmonyCulture；HarmoniousSociety 中国是茶树的原产地，是茶叶的故乡。茶树从 野生到人工栽培．茶叶种类从单一到多样．茶区从 传统的巴蜀等地到江南一带的异军突起。这些都是 茶叶科技史上具有革命性的创造，也是中国茶文化 不断丰富发展的物质基础。中国制茶、饮茶有几千 年的历史，茶圣陆羽《茶经》记载“茶之为饮，发乎神 农氏，闻于鲁周公”，品茶、待客成为中华民族人与 人重要的交流活动，悠久的制茶历史和饮茶传统形 成了灿烂的茶文化。 1茶文化本质是社会和谐文化 茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关 物质和精神财富的总和i11。关于茶文化的精神内涵， 1982年林荆南提出“美、健、性、伦”四字，其中“伦” 就是指和睦诚敬。1985年范增平提出“茶艺的根本 精神，乃在于和、俭、静、洁”。周渝提出“正、静、清、 园”四字。1990年庄晚芳明确提出“廉、美、和、敬”四 个字并作了解释：廉俭育德，美真康乐，和诚处世， 敬爱为人。特别是“和”、“敬”突出了和诚相待，尊敬 明礼，是中华茶文化的重要精神。同年程启坤和姚 国坤提出“理、敬、清、融”四字，“融”即祥和融洽，和 睦友善之意，实际是“和”的另一种 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 述。陈香白则 进一步发表了甚为精要的看法，他认为中国茶文化 精神的核心就是“和”。“和”意味天、地、人的统一和 谐，“和”囊括了所有敬、清、廉、俭、美、乐、静等意义， 更突出了中国茶道的内质、涵盖中国茶文化精神。 和谐文化是培养和谐文明风尚。是全体人民团 结进步的主要精神支撑．也是实现社会和谐的文化 源泉和精神动力，包括和谐心态、和谐精神、和谐理 念，是人与自然、社会与自然、人与社会之间和睦相 处、和谐发展【21。这种和谐理念早在两千多年前就已 收稿日期：2009—05—25 修改稿收到日期：2009—06—0l 作者简介：晏嫦好(1981一)，女，湖南浏阳人，硕士研究生，主要从事茶树遗传育种与分子生物学研究。 万方数据 第4期 晏嫦好等：弘扬茶文化促进社会主义和谐社会建设 45 经有了它发展的痕迹，其中儒家的“和为贵”、“和而 不同”、“合而为一”，道家的“天人合一”。中国茶文 化是融合儒、道、佛各家思想精华形成的一种文化【31。 几千年来，茶文化之花在中国大地上常开常新，中 国茶文化在中庸、和谐的环境中形成和发展，它的 核心和灵魂，用一个字概括就是“和”，“和”意味着 字宙物的有机统一与和谐。因此，茶文化本质是社 会和谐文化。 2茶文化与和谐社会的关系 中华茶文化博大精深，茶文化的沟通人际关 系、陶冶入的情操、净化社会风气等功能都是和谐 社会的重要内涵。和谐社会的三个价值向度——人 与自然的和谐、人与社会的和谐、人与精神的和谐， 在深厚的茶文化中，都可以找到历史的渊源。 2，1茶文化是倡导人与自然和谐的文化 胡锦涛同志指出：“我们所要建设的社会主义 和谐社会，应该是民主法制、公平正义、诚信友爱、 充满活力、安定有序、人与自然和谐相处的社会。” 自然和谐相处，就是生产发展、生活富裕、生态良 好。『4】茶叶是一个绿色健康饮品，茶产业是山区农村 最有经济优势和发展潜力的产业，对拉动农村经济 起到显著的作用，而且茶树作为一种多年生常绿植 物，能保持水土，净化空气，改善生态环境，因此茶 在入与自然和谐相处中发挥重要作用。 茶，由最初的药用到生活中的享用，由提神醒 脑的天然功能到致清导和的精神作用，由自然的茶 品到社会的人品，这种渐进的认识、升华过程，不仅 表现出了人对自然的认识历程，而且也反映出了人 与自然高度契合、和谐统一的过程圈。茶文化是以茶 这种自然物为对象，加上人的智慧、才能和情感，在 制茶和品茶过程中而形成的一种文化，时时处处都 讲究人与自然的统一，倡导人与自然的和谐。 22茶文化是引导人自身内心和谐的文化 存在社会群体中的个人内心的和谐是构建和 谐社会的根本，只有个体人本身内心和谐，才能谈 得上人与人之间的和谐，人与社会之间的和谐。保 持人们的心理和谐是构建和谐社会的重要内容。宁 静、乐观、平衡的心态不仅有益于个人的健康，而且 有助于社会安定与和谐。建设和谐文化，就是要注 重促进人的心理和谐，加强人文关心和心理疏导， 引导人们正确对待自己、他人和社会，正确对待困 难、挫折和荣誉，塑造自尊自信、理性平和的社会心 态，茶是一种中正平和之物，茶可以使人心态平和， 使人理智。茶可以使人们绷紧的心灵之弦得以松 弛，倾斜的心理得以平衡，养成宁静、平衡、向上的 心态。唐人裴汶对茶性的体验：“其性精清，其味淡 沽，其用涤烦，其功致和”，即饮茶能平和人的心情。 宋徽宗《大观茶论》则说，茶因禀有山川的灵气，因 而能“祛襟涤滞，致清导和”。这说明茶对人的精神 有调节作用，能陶冶人的情操，提高人的道德品质 和文化修养，使人们达到身心的和谐。历史上茶是 茶人、特别是中国文人士大夫得志时修性，失意时 安慰人生、平衡心灵的重要手段。在“修身齐家治国 平天下”时，以茶励志，以茶修性，而失意时或经历 坎坷时，则从品茶的境界中寻得心灵的安慰和人生 的满足．因此茶文化是一种引导人身心和谐的文 化。 2．3茶文化是促进人际关系和谐的文化 社会主义和谐社会是人与社会之间关系协调、 人与人之间关系融洽的社会，全社会互帮互助、诚实 守信，全体人民平等友爱、融洽相交幽。提倡和谐文化 是形成良好人际关系的氛围基础，也是和谐社会建 设的基础，而茶文化可以构建这种氛围。以“和”为核 心的茶文化精神，强调以和为贵，提倡以礼待人，对 人多奉献一点爱心。一份理解，主张人与人之间相互 尊重，培育感情，从而生成与人为善的道德情操和兼 顾他人的处事准则，以至于在处理利益关系和各种 矛盾时，能够互谅互让。这样有利于消除尔虞我诈的 欺瞒，使人们愉快和谐地生活在文明的社会环境中。 2002年在马来西亚吉隆坡举行的第七届国际 茶文化研讨会上，马来西亚首相马哈迪尔的献词说 得好：“如果有什么东西可以促进人与人之间关系 的话，那便是茶。茶味香馥甘醇，意境悠远，象征中 庸和平。在今天这个文明与文明互动的世界里，人 类需要对话交流。茶是对话交流最好的中介。”这段 话充分肯定了茶在促进入际关系中的重要作用。 当今社会，由于经济条件、社会地位、文明修养 的差异，各阶层的人之间不可避免地要发生一些矛 盾和冲突．无论你怎样调节．都难以建立良好的人 际关系。在没有有效的利益协调机制的情况下，用 茶文化去引导人们自我修养和人际沟通，可起到调 解和整合的功能，促进人际关系的和谐。 3弘扬茶文化。促进社会主义和谐社会建设 中国的茶文化，既有历史性，(下转第48页) 万方数据 茶叶通讯 第36卷 灭菌消毒．周围环境必须清洁卫生。按照人库先后、 生产日期、批号分别存放，禁止将不同生产日期的 产品混放。定期对贮藏库采用干燥、低温、密闭与通 风、紫外线等方法消毒，禁止使用人工合成的化学 物品及有潜在危害的物品。工作人员必须遵守卫生 操作规定。贮藏仓库必须与相应的装卸、搬运设施 相配套，防止茶叶在装卸、搬运过程中受到挤压和 污染。建立严格的仓库管理 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 档案，详细记载进 入、搬出茶叶的种类、数量和时间。 5茶叶运输环节的清洁化 运输茶叶的工具在装入茶叶之前必须清扫干 净，必要时进行灭菌消毒。运输茶叶的工具禁止混 装有污染或有潜在污染的化学物品。 6茶叶销售环节的清洁化 从事茶叶销售的工作人员必须按照食品卫生 管理的规定。保持衣服、手及周围环境的清洁卫生。 工作人员应经常对室内进行清扫和消毒。销售点必 须远离厕所及有毒有害物品的场所。室内建筑材料 不能对茶叶产生污染，室内配备茶叶贮藏、防蝇、防 鼠及防尘设备，严格禁止猫、犬进入。在销售时所用 的容器、盛具必须消毒(禁止使用人工合成的洗涤 剂、杀虫剂作为消毒剂)。柜台、地面、墙壁、空气、手 套等都要定期进行严格的冲洗和消毒。 7建章立制，提高从业人员素质。落实茶叶清洁生 产要求 为保障茶叶清洁生产，茶厂应建立健全各项清 洁生产和卫生 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ，并通过行之有效的监督管 理 措施 《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施 ，确保各项 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 落到实处。 全体员工须实行严格的体检制度，严禁患有传 染性疾病的人员进入工作区域；加强员工培训，帮 助员工牢牢树立对消费者健康负责任的信念，去除 不良习惯，真正将清洁生产的具体要求落实到茶叶 生产的全过程。 8在茶叶Jm-r中引入全程质量控制技术体系 HACCP(IjP危害分析与关键控制点1是目前世 界上最有权威的食品安全质量保护体系，是用来保 护食品在整个生产过程中免受可能发生的生物、化 学、物理因素的危害。其宗旨是将这些可能发生的 食品安全危害消除在生产过程中，而不是单纯靠事 后检验来保证产品的可靠性。该系统的优点是将安 全保证的重点由传统的对最终产品的检验转移到 对工艺过程及原料质量进行管制。 舢““4上-““—止舢4上．舢““舢“““舢舢皿舢“““舢舢舢“舢“4上．舢“舢“舢j|L (上接第45页)又有时代性。它所具有的内在特 质，在维持几千年中国社会的和谐稳定，创造良好 的人际关系等方面起了重要作用。在当今社会主义 市场经济建设中，针对市场经济的求利性、竞争性 等特点。已经形成市场经济条件下引发的思想道德 建设的严峻挑战。构建和谐社会必须以和谐文化作 为支撑．建设和谐的文化价值观，使和谐社会的思 想道德要求内化为人们的思想行为方式和日常生 活理念。茶文化的文化社会功能是多方面的，它的 “和谐”精神引导人们与自然和谐相处，爱护自然， 对自然充满热爱和敬意。启示人们在人与人的关系 上，要彼此尊重，和谐相处，加强交流，启发人们感 悟身心的统一。大力弘扬茶文化精神，是建设和谐 文化的重要资源。是构建和谐社会的重要载体。 参考文献 l刘勤晋．茶文化学[MI．北京：中国农业出版社，2002． 2中国共产党第十七次全国代表大会文件汇编【M】．北京：人民出版社， 2007． 3赖功欧．论中国文人茶与儒释道合一之内在关联[J】．农业考古，2002 圆：46--56，65． 4崔建霞．自然和谐关系的理论内涵与实践方向【J】．中央社会主义学院 学报2009(1)：103--107． 5陶忠我国饮茶简史与茶文化发展浅析【J】．思茅师范高等专科学校学 报，2007，两：lDl& 6金钊．咋理解和谐社会是诚信友爱的社会——学习胡锦涛同志重要 讲话系列谈【N】．人民日报，2005年04月13日第九版． 万方数据 弘扬茶文化促进社会主义和谐社会建设 作者： 晏嫦妤， 黄静， 赵超艺， 卓敏， YAN Chang-yu， HUANG Jing， ZHAO Chao-yi， ZHUO Min 作者单位： 晏嫦妤,赵超艺,卓敏,YAN Chang-yu,ZHAO Chao-yi,ZHUO Min(广东省农业科学院茶叶研究所 ·广州·510640)， 黄静,HUANG Jing(湖南省农业科学院茶叶研究所·长沙·410125) 刊名： 茶叶通讯 英文刊名： TEA COMMUNICATION 年，卷(期)： 2009,36(4) 被引用次数： 1次 参考文献(6条) 1.崔建霞 自然和谐关系的理论内涵与实践方向[期刊论文]-中央社会主义学院学报 2009(01) 2.赖功欧 论中国文人茶与儒释道合一之内在关联 2002(02) 3.查看详情 2007 4.刘勤晋 茶文化学 2002 5.金钊 咋理解和谐社会是诚信友爱的社会--学习胡锦涛同志重要讲话系列谈 2005 6.陶忠 我国饮茶简史与茶文化发展浅析[期刊论文]-思茅师范高等专科学校学报 2007(04) 引证文献(1条) 1.王莉.范胜男.肖继彬.杨雁淋.刘丽 浅谈茶文化在人际交往中的作用和意义[期刊论文]-内江师范学院学报 2010(z1) 本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_cytx200904013.aspx