排骨米饭秘方
前一段刚刚吃过一次排骨饭，
中街的是12元、14元、16元的三种规格，三好街的是11元、13元、15元规格的，米饭一样，小菜一样，汤一样，骨头一样，三好街还是便宜一些。
看看吧：
味道真的不错，尤其是骨头，呵呵，估计猪弟看到了要教育我一番了。。。
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排骨米饭是我国传统的饮食之一，排骨米饭是运用百年的祖传配方，经过不断摸索研究、反复实践、精心制作而成，
以选料精良，配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其风味独特、肉质酥烂、香而不腻，使人百吃不厌。
做法：
一、配料：花椒10克 八角10克 香菜籽20克 桂皮20克 良姜5克 砂仁5克 陈皮30 克 小回香30克 丁香15克（以上配料按60斤水的比例）
二：制作过程
1、 将排骨铡成没3个骨节一块，在烧开得沸水中冐一下血水捞出
2、把排骨放进水中加入料包 倒入适量得酱油（草菇老抽）、加入适量得甜酱（以天津牌的最好）按个人得口味放入适量得盐
3、盖好锅盖大火烧开，烧制2个小时改为小火煮制1小时关火焖10分中即可出锅 。（备注一定不能为了节约成本用高压锅制作，这样做出得口感会很柴）
营养优势
排骨米饭是大富源餐饮技术推广中心旗下的一主打品牌，是经过排骨米饭技师的精心研究，将几十位中草药和十几位香料结合在一起调配而成的，口感香而不腻，具有添骨髓，美容养颜的功效!
排骨米饭采用品牌脊骨，精选上等药材，使用国内知名调味料，经过多达十道程序，久经五个小时的小火慢炖才能制作而成，可谓骨香四溢，肉质酥烂，汤鲜味美，营养无敌啊。常食排骨米饭不仅能改变人体生长机能，还具有添骨髓、强身体等功效。小孩常吃排骨米饭长身高、开发大脑。年轻人吃排骨米饭强身健体、补肾脏。老年人吃排骨米饭更是延年益寿、补钙健体，正适合现在流行的药补不如食补，吃排骨米饭正是最好的选择。
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