“猪-沼-萍-鱼”草鱼池塘高效生态养殖模式

● 量署囵 拦旦 塑 堑 韶 想蟊麴 裔 雹掬 “猪一沼一萍一鱼”草鱼池塘高效生态养殖模式在福 建省永安市和明溪县等地部分养殖场示范验证，成效显 著，现将该养殖模式关键技术总结如下。 一 、 养殖场的规划与建设 1．规划与布局 该模式主要包括畜禽养殖区、浮萍培养区、鱼类养 殖区和生活管理区等4大功能区，将畜禽养殖区和生活 管理区设置在地势较高的位置，畜禽养殖粪便和生活粪 便进入沼气池，沼气池下接浮萍培养区，浮萍培养区下 接鱼类养殖区，一般将鱼类养殖区设在地势较为低洼的 位置。规划时应充分利用地势落差，达到沼液自流入浮 萍池，浮萍能自流入养鱼池、养鱼池排灌自流的流程要 求，减少能耗和劳动量。 2．建设 畜禽养殖区建猪栏、鸡鸭舍等，并在畜禽区配套建 设沼气池。生活管理区根据养殖场规模建设相应的饲 料、鱼药、工具用房、职工宿舍和办公等管理用房。 浮萍培养池用于培养浮萍，占整个养殖场总水面的 30％~35％，将浮萍培养池分割成若干个小池子，池塘池 深不低于1．2米，水深1．0米左右，水面开阔采光性好， 防止因病虫害导致浮萍大量死亡，影响正常的投喂。 鱼类养殖池占养殖总水面的65％~70％，池塘建设因 地制宜，宜为长方形、东西走向，延长光照时间，面积 为2000~7000米z，池深2．5米左右；或直接在山垅田的 峡口处建设堤坝，建成7000~20000米z甚至更大面积的 鱼塘，池塘深度应大于2．5米，池塘堤坝必须用黄壤土 夯实，堤坝坡度为1：(2．5～3)。 浮萍培育池和养鱼池应根据需要建设不同规格的进 水渠和排水渠，进排水系统分开，以便于管理。考虑到 防洪等问题，每口池塘的底部预埋直径20厘米的排水 管，堤坝顶部靠山边的位置根据池塘大小和水流量建设 排洪沟，避免在雨季来临时造成不必要的损失。浮萍培 养池设置排水闸门与成鱼养殖池的进水渠道相连，从表 层排水可直接将培养的浮萍排入养殖区，避免人工捞 萍，节省劳动力。根据池塘大小和养殖密度配备不同规 格的增氧机，每台3千瓦的普通增氧机可供6670米2的池 塘增氧，而选用微孔增氧系统，每台2．2千瓦的增氧机 可供6670~10000米。的池塘增氧。在水源充沛、电力资 源紧缺的地方可通过加大养殖用水的自流量来增氧。 二、养殖与管理 在草鱼放养之前应保障沼气池开始正常运转，将发 酵后的沼液排入浮萍培养池进行肥水。 1．鱼种放养 放养密度应充分考虑水源水量、苗种规格、增氧条 件及浮萍养殖池所占比例等综合因素后合理搭配。每年 4—5月投放苗种，主养草鱼 ，规格5 0克左右，亩放 500~800尾；其他配套鱼种：湘云鲫规格25克左右，亩 放400~600尾；鳙鱼规格150~200克，亩放50尾左右； 鲢鱼规格150~200克，亩放100尾左右。鱼种下塘前1O 天用生石灰对池塘进行带水消毒，下塘鱼种用盐水等消 毒处理后下塘，草鱼按照规程接种草鱼出血病疫苗。 2．浮萍的培养和投喂 在草鱼苗种放养前1个月，开始放养浮萍。根据草 鱼不同生长阶段对食物的需求情况，可选择不同的浮萍 品种进行培养。一般刚投入的夏花苗以七星萍为主，每 天投n~150千克／亩，7—9月份以投喂紫背浮萍为主，投 喂量为每天300千克／亩，气温较低时本地浮萍生长速度 慢，供应量跟不上，所以一般在9月份至第二年的3月份 以投喂杂交萍为主，投喂量为每天500千克／亩。在鱼苗 投放的初期，每天上午10：O0投放细绿萍，下午4：oO补 充投喂含30％蛋白质的浮性配合饲料，通过观察鱼类的 摄食和生长情况决定每天浮萍和饲料的投喂量；养殖中 后期，每天上午10：O0和下午4：O0投放紫背浮萍和杂交 萍，投喂时开启浮萍培养池通往养殖池的闸门，使浮萍 顺水流入各养殖池，根据每口池塘中草鱼的养殖密度和 生长速度控制浮萍的投喂量，以摄食至八分饱为宜，浮 萍投放量应以当天太阳落山前吃完为度，注意不要留有 残饵。 3．日常管理 浮萍培育池的管理：浮萍培育池的水位保持在1．0 米左右，为了保持浮萍正常的增殖速度，每天投喂的浮 萍量不能超过浮萍总量的60％。在浮萍产量或者水体营 养不足时，可人工添加尿素等肥料，稳定浮萍的产量。 浮萍培养的日常管理主要是防治蚜虫、蜘蛛、萍螟等病 虫害，稳定浮萍的产量。 养鱼池塘水质管理：草鱼喜清新的水质，由于草鱼 的摄食量大、排泄物多，当养殖密度高时，容易导致水 质恶化。所以入夏时可将水位提高到2．0米左右，每半 个月添加新水一次，每次10厘米左右，随着温度的上升 可以增加每月的补水次数和补水量，同时控制藻类的数 量，避免产生水华。跟踪监测池塘的溶氧量，结合气候 变化情况，合理利用增氧机，确保养殖水体中的溶氧量 “85米。鱼塘，每年养殖草鱼至少400尾，每平方米 最多可放养鱼种5～8尾，鱼群常年生活于山泉水中，全 年只投喂青饲料，年纯收入达6000~8000元”，这就是 广西山区高效生态流水养鱼模式，从鱼窝出塘的草鱼至 少5千克以上，当地俗称 “小窝养大鱼”。该种养殖模 式主要分布在广西浦北县官垌镇，该方法主要是利用山 区地形或山溪流水形成不同落差来进行较高密度养鱼的 模式，它具有占地少、投资小、易于管理、产量高、效 益好等特点。在广西通过这种模式养殖出来的草鱼重达 10~15千克，且该鱼肉质结实，洁白细嫩，有韧性，无 泥腥味。现以广西浦北县官垌镇流水养殖草鱼为例，将 该项高效、生态的养殖技术介绍如下： 一 、 养殖条件 1．鱼塘的选址 建池地点应选择在水量充足、引水方便、背风向 阳、山洪不易冲毁的山溪河流两岸或是泉眼附近、拦河 坝下游、引水沟渠沿线的旱地，养殖水体环境要符合 《农产品安全质量 无公害水产品产地环境 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 》， 即生态环境良好、方圆3公里内无 “三废”及农业、城 镇生活污水、医院废弃物污染。 2．鱼池的建造 鱼塘的大小一方面要根据该地常年流水量来确定， 一 方面是因地制宜，在广西流水养殖地区鱼塘面积一般 在15~300米z，鱼塘大小形状不一，分布房前屋后、山 沟盆地，有串联和并联方式。一般在河边建造的鱼塘都 需要进一步加固、加高，池壁四周用砖石砌成，墙面抹 上水泥，塘底也应抹水泥，并保留轻度倾斜，以便污水 排出。进出水口主要有两种形式：一种是在水流较大的 情况下让水流直接平流入鱼塘，一种是在水流细小的情 况下让水流在龟窝进水口形成l米左右的落差，以便提 高溶氧量。鱼塘设计时还应该让常水位保持在1～1．5 米，所以进出水口大小基本一致，以保证水体更新速度 基本稳定，但在流水量较大的地方，排水口直径可以比 进水口直径略大，以使池内进排水时形成微水流；为了 方便排污，进水口与排水口应成上下对角关系，使鱼窝 内无死角，鱼塘出水口设计采用底部助压式出水，可在 大于5毫克／升，透明度保持25~30厘米。 4．病害防治 用观察摄食以及镜检等手段对鱼类的健康状况进行 观察检查，6—9月是寄生虫和细菌性疾病高发季节，使 用0．7毫克／升的硫酸铜、硫酸亚铁合剂 (5：2)全池泼 洒，防治车轮虫、斜管虫等纤毛类寄生虫；0．3～0．5毫 克／升敌百虫防治单殖吸虫、蠕虫类寄生虫。从6月份开 始每月全池泼洒生石灰、漂白粉等含氯消毒剂1～3次， 每月定期投喂大蒜素药饵一次，每次连喂5天。 5．收获 当草鱼养至1～1．5千克时，养殖空间受到限制，采 用吊网捕捞部分草鱼，稀释养殖密度至200～40O尾／ 亩；饲养至次年夏花投放之前干塘捕捞，鱼体规格一般 可达2．5～3．5千克。 三、模式优势分析 1．养殖效益分析 该养殖模式可较大程度地减少配合饲料的投喂量， 提高经济效益。根据永安小陶试验点的养殖结果来看， “猪一沼一萍一鱼”养殖模式的养殖成本为3．6～4．5元／千 克，而普通模式饲养的草鱼成本为5．6～8元／千克，每 亩年产量为1500~2000千克，产值25000元左右，利润 8000~10000元，为全投喂配合饲料利润的200％左右， 因此， “猪一沼一萍一鱼”养殖模式可以大大降低养殖成 本，为农户带来更大的利润空间。 2．节能减排 该养殖模式将畜禽的排泄物作为浮萍的养分，既解 决了排泄物对环境的污染问题，同时又为鱼类生长提供 了充足的生物饵料，减少了配合饲料的投喂，同时沼气 池的使用为生产生活提供方便，因此，该模式能有效达 到节能减排、节约养殖成本的目的。 3．减少病害 浮萍是草鱼较为喜食的植物性饵料之一，可增强鱼 体体质，有效降低草鱼赤皮、烂鳃、肠炎等疾病的发 生。 4．优质 通过该养殖模式养殖的草鱼肉质鲜嫩爽口，营养价 值高，产品质量安全水平高。同时解决了单一使用配合 饲料导致草鱼营养摄入不够全面、鱼体免疫力下降、成 活率不高、规格不齐等问题。但由于畜禽养殖可能导致 的污染问题，应加强质量危害控制点的研究。 福建省淡水水产研究所 樊海平 薛凌展 吴 斌 邮编 35O0O2