　社交礼仪概论作业4　

　社交礼仪概论作业4　　社交礼仪概论作业4　作业四一、判断题(对的打?，错的打×) 1(西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。(p143 ) 2(不允许在公共场合旁若无人地使用手机。( ? ) 3(标准的中餐大餐，其上菜次序是:首先是冷盘，随后是主菜，最后是热炒。(p134 ) 4(用餐点菜时，可以不必征求主宾的意见。( × ) 5(西餐是对西式饭菜的一种约定俗成的统称。(p143 )6(中餐就餐时，若有人面对正门而坐，有人背对正门而坐;依据礼仪惯例，应以面对正门者为上座，以背对正门者为下座。( p138 ) 7(宴请时，...

　社交礼仪概论作业4　作业四一、判断题(对的打?，错的打×) 1(西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。(p143 ) 2(不允许在公共场合旁若无人地使用手机。( ? ) 3(标准的中餐大餐，其上菜次序是:首先是冷盘，随后是主菜，最后是热炒。(p134 ) 4(用餐点菜时，可以不必征求主宾的意见。( × ) 5(西餐是对西式饭菜的一种约定俗成的统称。(p143 )6(中餐就餐时，若有人面对正门而坐，有人背对正门而坐;依据礼仪惯例，应以面对正门者为上座，以背对正门者为下座。( p138 ) 7(宴请时，餐桌上的具体位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根据其距离该桌主人的远近而定，一般以近为上，以远为下。( p137 ) 二、简答题 1(西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序什么, P143 2(住宿宾馆时应讲究哪些礼仪, P210—p218 三、论述题试述西餐就餐时在礼仪方面的基本要求 P153--155 四、设计应用题在较为正式的场合，饮用酒水比较讲究具体的程式，如果你是男主人，请问你如何斟酒、敬酒, P173

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