人过 中年运动 要加量
人过 了 中年 ，不但要运 动 ，而且还 要增加运 动
量，才会更健康。这项来自瑞典的研究显示，50岁
时，有近一半参试者身体活动量较大，每周至少运
动3小时，36％的人活动量为中等，比如散步或骑
车，另外 1 5％的人习惯久坐。研究结果发现，习惯
于久坐的人死亡率最高，而最爱活动的人死亡率较
低 。跟 踪调查 10年后 ，5O岁 时增 加运动 量 的人群
死亡率降低的水平，与戒烟对死亡率的影响大体相
当。研究人员综合考虑影响寿命的其他 因素之后发
现 ，50岁时运动量大的人寿命平均高2．3岁，比运
j 动量中等的人群高出1，1岁。
鲜艳的食物抗衰老
人体之所以会慢慢衰老 ，其罪魁祸首 当属随着
年龄的增长，以及外界各种不良环境和不健康的生
活方式 导致人体 内逐渐 堆积起 来 的自 由基 。为 了对
抗自由基对人体各器官的氧化作用，我们平时应该
尽量多摄取富含维生素C、E类，胡萝 l、素、多酚类、
青花素以及硒、锌、铜、锰等微量元素的抗氧化食
物 。
在选择食物 时 ，“以色取物 ”是一种 很简单 的判
断标准，一般来说，颜色越深，越鲜艳的食物中所
含的抗氧化成分越高，不仅是蔬菜水果，主食也是
一 样的道理。比如同样是花菜，西兰花就 比白菜花
多含维生素c、胡萝 『、素及叶酸等，鲜红的西红柿比
淡红的西红柿红素高。JJ：ls~l,，黑豆胜过黄豆 ，黑米、
红米胜过白米，黑芝麻营养远超白芝麻等，都是因
为前者含有更多的花青素、多酚等抗氧化成分。
发育期儿童也不能贪吃
目前我 国每 1 1个 儿童 中就 有 1人肥 胖 ，上 海 、北
京可能更多，约有 1 4％。研究发现 ，许多青少年胖墩
的血管壁已出现动脉粥样硬化，而且一旦变胖，到老
都难 以恢 复正 常。
这些孩子体 内分泌过多胰岛素，使人总有饥饿
感，产生 “越吃越胖，越胖越吃”的恶性循环。尤其
是 出生 时低体重 的儿童 ，更易 出现肥 胖 、血脂 、血糖 、
代谢异常及高血压这种 “代谢综合征”，最终会变成
高血压合并糖尿病的高危状态。全身动脉硬化，心、
脑、肾脏并发症将提前发生。所以，认为儿童在生长
发育期多吃点有益无害的想法是绝对错误的。
服用维生素 E不可过量
很多人 以为，多服用维生素E可以延缓衰
时少量吃一点 ，确实可以达到抗氧化、去斑、延缓
皮肤衰老的作用，但是不能过量 ，每天控制在 400
毫克 以下 即可 。长 期大量 服维生 素E(一 日量 400～
800毫克 )可能会 引起一些 中毒反应 ，如恶I已、、呕
吐、腹泻，有时会 自觉眩晕、头痛，还会引起皮肤
皲裂、唇炎、口角炎、胃肠功能紊乱等。超量服用
(一 日大于 800毫克 )，个别人 会发生 出血倾 向、免
疫力下降、月经异常、性功能紊乱等，并有引起血
栓性静脉 炎或栓 塞 的危 险 。
牙周炎可能激活潜伏的艾滋病病毒
日本的一项 研究 显示 ，当人 们患牙 周炎时 ，牙
周炎病原茵产生的丁酸有可能激活潜伏的艾滋病发
病。科研人员认为，潜伏在免疫细胞 中的艾滋病病
毒 ，在一种名为组蛋白去乙酰化酶的物质的作用下
被抑制，一旦这种酶的作用受到阻碍，病毒就变得
活跃，受感染者就会发病。另外，牙周炎病原菌在
增 殖过程 中制造 出大量 丁酸 ，检 测表 明，牙 周炎患
者牙齿和牙龈之间的缝隙中丁酸的含量是健康人的
20～30倍。
日本科学
入 含有丁酸 的
滋病病毒迅猛
以抑制组蛋 白
丁酸的确可 以
家把潜伏有艾滋病病毒的免疫细胞放
牙周炎病原茵培养液中，结果证实艾
增殖。由此，研究人员证实了丁酸可 f
去乙酰化酶，而因牙周炎大量产生的 }
借此激活潜伏的艾滋病病毒。目
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I Life&Health 5
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