民以食为天，食以安为先
食品安全是百姓最关心的、最直接、最现实的基本民生话
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
。它关系到每个人的身体健康，牵动着每个人的神经。在现代生活中，我们越来越要求生活品质，而与之矛盾的毒牛奶、膨大西瓜、带虫柑橘和地沟油盒饭却随处可见，因此，每天吃什么成了大家最爱讨论的话题，什么都不敢吃成了大家的通病。
来自国家质检总局数据显示，2011年，各有关部门共检查各类食用农产品、食品及相关产品生产经营单位143.9万户次，查处各环节违法违规行为近14.3万起，取缔和停产违规企业单位1.5万余家，食品安全的整顿力度不可谓不大。除此之外，我国目前有20多部法律、近40部行政法规、150多部部门规章对食品从农田到餐桌进行约束和保障，有多达十几个部门层层把关，但食品安全事故仍是屡屡出现。
目前，国内食品安全监管采取“农业部门负责初级农产品生产环节的监管，质检部门负责食品生产加工环节的监管，工商部门负责食品流通环节的监管，卫生部门负责餐饮业、食堂等消费环节的监管，食品药品监管部门负责食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故”的“多头分段监管体制”。2009年《食品安全法》立法以来，这种监管体制的弊端日益凸显，各种体制、机制问题从不同方面削弱了监管力量，再加上少数执法人员监管不严，无形中大大降低了食品安全监管的执行力和成效，往往成为食品安全失守的重要原因。
那么，解决食品安全的主要措施有：
1、鼓励龙头企业做大做强
据质检总局统计，全国40多万家食品生产企业中，80%为中小企业，其中40%甚至没有生产许可证。以生猪屠宰为例，目前除了北京、上海已整顿集中为10—15家大型屠宰企业外，其他城市，尤其广大城乡地区，生猪屠宰点数量多、乱、杂而规模小，缺乏稳定生猪供应来源，注水猪肉、瘦肉精等问题突出，质量难以保证，也很难对其进行全面监管。
因此，国家及主管部门亟须出台相应的政策措施，鼓励、引导、扶持一批食品加工、生产领域的重点、核心、骨干龙头企业做大做强，以此不断提升技术实力，强化生产管理，增加市场覆盖，满足市场需求，从而带动和提升我国食品行业的现代化、规模化和集约化程度，整体提升我国食品安全水平。
2、引导强化公众品牌消费观
随着我国消费结构的持续升级，居民消费正从满足于基本的生存需求向重视生活质量的方向快速转变。越来越多的消费者在购买手机、家电等大宗消费品时已具备了较强的品牌消费意识和理念，但在面对我们每天要吃下肚的米、面、杂粮以及肉、禽、蛋等食品时，绝大多数消费者的品牌消费意识还较为滞后，他们不在乎有无品牌标识或者是否全程可追溯，更关注的反而是价格的高低。
所以，如何进一步引导、强化广大消费者在选择食品时的品牌意识和品牌消费理念，是目前社会面临的一个重要课题，需要政府主管部门、媒体舆论等社会各界共同为此作出努力，进一步引导和强化社会公众在食品领域的品牌消费观。同时，食品生产企业也须强化品牌意识，以强大的品牌信誉和品质承诺，从消费者和生产者的不同角度共同提升和促进食品安全。
3、加大食品安全的监管力度
加大食品安全的监管力度，也是食品安全保障的重要环节。目前国内食品安全监管涉及卫生行政等十余个部门，监管链条长、环节多、边界不清晰，一定程度上造成了政出多门、权责不分、衔接不畅的现象，甚至出现彼此间互相推诿、监管缺失的尴尬局面。这就需要在“国务院食品安全委员会”的整体部署和统筹下，各监管主体分解、落实监管责任，统一协调各管理流程的食品安全监管工作，进一步将分段监管向协调、统一、集中监管转变，同时通过必要的立法对个别监管部门的失职、渎职行为予以明确界定，形成强有力的监督
制度
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，促使监管体系保持良好有效的运行状态。
食品安全问题一定程度上是经济和社会发展的必经阶段。因此，一方面相关部门必须采取严格、有效的政策、法规、措施，坚决强化和保障食品安全，但同时大家也需要对我国经济社会发展的特定阶段所出现的暂时现象，给予一定的包容和理解，坚定信心，共同为保障我国食品安全而努力。作为大学生的我们，更要起好模范带头作用，时刻注意食品安全，从身边小事做起，注意饮食健康，杜绝安全隐患。
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