幼儿园炊事员安全责任书
幼儿园食堂饮食安全是幼儿园的重要工作,幼儿园炊事员在工作中要有严格的职业素质,认真的工作态度,严格把控食品安全,下面是这篇幼儿园炊事员安全责任书
幼儿园炊事员安全责任书
食堂是学校安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实学校“安全第一”的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识,坚决杜绝意外事故的发生,落实安全工作责任制,根据炊事员的
职责
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要求,特签订本责任书。
一、责任
1、注意身体健康,每年进行体检一次,做到持证上岗,保证身体健康,一旦发现食堂身体有异常,马上离开工作岗位。
2、大力
宣传
免费孕前优生健康检查孕期保健知识宣传1冬季预防流感知识宣传手足口病防知识宣传森林防火宣传内容
《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识,强化食堂人员卫生法制观念。督促炊事人员食品知识的学习,提高炊事员卫生意识。
3、健全食品卫生
管理制度
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、岗位责任制及预防食物中毒责任人
制度
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,针对各重点环节落实相应的措施。
4、加大卫生基础设施的投入改建,及时修理一些设施、设备,严格功能分区,做到布局合理,防止交叉污染。 to see the village was founded after the "tax class", on the way to meet Japan soldiers to the countryside "mop-up", caught suspected him of "Shina". Ma Xiren
5、全面安排布置食堂卫生工作,抓好食堂管辖的室内外环境卫生,做到无灰尘、无污染、无油污,水沟要干净、畅通、无异味。
6、加强食物监督,经常性地检查食物情况,严禁生食水产品上桌供应,不得购买变坏、污染的食物,熟食、冷盆菜时间不得超过4小时。
7、加强餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
8、养成良好的卫生习惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽,不戴首饰。要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
9、注意用电、煤气的安全,对用电、用气结束时,要马上关闭。食堂门窗及时关好,人一旦离开随手关门关窗。
10、按食品卫生制度,督促炊事人员搞好食品卫生,做到生熟刀与案板分开,洗荤、蔬菜水池分开,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
11、按不同的季节消杀四害,尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季,坚持经常投放喷洒药物,做到无蚊蝇蟑螂。
12、安排好学生中餐的座位,要求吃饭时基本保持安静,保证中午学生用餐有序、卫生。
13、经常关注食堂的用餐情况,一旦发生特殊情况马上
报告
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。
to see the village was founded after the "tax class", on the way to meet Japan soldiers to the countryside "mop-up", caught suspected him of "Shina". Ma Xiren
二、处理
1、食堂负责人违反上述有关规定,有失责行为,由领导班子会议研究,给予一定的处理。
2、发生饮食事故,经学校领导班子研究,经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。
XXXX法定代表人, XX年2月6日
炊事员签章, XX年2月6日
to see the village was founded after the "tax class", on the way to meet Japan soldiers to the countryside "mop-up", caught sus3 / 3 pected him of "Shina". Ma Xiren
浙公网安备 33021202002483