翘嘴红鲌养殖技术探讨
技术前沿
翘嘴红鲍养殖技术探讨
口文/浙江粤海饲料有限公司唐心彦
翘嘴红鲴(Erythroculterilishaeformis)
分类上隶属鲤科,鲐亚科,红鲔属,俗
称白鱼,广泛分布于我国长江中下游地
区各水域,是闻名遐迩的”太湖三白”
之,.白鱼体长侧扁,口上位,下颌坚
硬而向上翘,从腹鳍基部至肛门间有腹
棱,身披细鳞且鳞片排列不紧密,生长
快,肉质洁白细嫩,味道鲜美,为鱼中
上品.
从2000年起,浙江省开展了翘嘴
红鲴生物学特征,人工繁殖,胚胎发育,
池塘,网箱养殖技术及用药等一系列研
究和推广,目前翘嘴红鲐在太湖流域的
浙江湖州,余杭,江苏宜兴,吴江等地
得到了快速的发展,养殖面积超过2万
hm,经济效益在3000元/亩左右.
一
,池塘条件
养殖池塘应选择采光良好,通风,
四周无遮蔽物,进,排水方便,土质以
黑色壤土为好,pH值7—8,面积以5—15
亩为宜,塘底平坦,塘埂坚固不漏水,
池塘水深最好在1.5—2.5米.
二,鱼种选择
从正规的太湖白鱼种鱼场弓1进亲
鱼,通过人工繁殖获取种苗,培育到
10-15厘米规格时可作成鱼养殖苗种.
选择大小均匀,健壮活泼,无病无伤的
苗种投放入池,放养时间以冬春季为
佳.放养密度:1000—1500尾/亩,同
时套养花鲴鱼300,500尾/亩或黄颡鱼
500—1000尾/亩以及20—50尾花,白鲢.
搭配套养鱼种可起到清理食场,吞食沉
淀食物,调节和改善水质等作用,同时
能合理利用鱼塘空间,增加养殖效益.
鱼种放养应尽量提早,最好选择在
当年11月至翌年3月,年前放苗温度
较低,可提高鱼种成活率.白鱼的最大
弱点是鳞片比较松软,操作时稍有嗅,
容易因松动脱落而伤亡.
三,饵料投喂
科学合理地投饵是取得白鱼丰收的
主要环节,鱼种入塘后,对新水体有适
应过程,之后可投入少量开口料,随后
即可进行正常的投饵.饲料应选择对口
的浮性配合饲料,饲料动物蛋白要求在
35%以上.投喂率一般控制在鱼体重的
3-5‰视鱼的摄食隋况而增减,每天喂
食两至三次.投喂时间应根据饵料的余
缺情况,气候,水质等因素灵活掌握.
四,水质管理
水质的管理直接影响到养殖效果:
“养鱼就是养水”,调水是关键.
水质管理应根据鱼的生长阶段和
气温而定,放苗时水深1米为宜,高温
天气水深可在1.5米以上.因深水区与
表
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层温差较大,白鱼不适应表层的强光
高温,懒于上浮摄食,故要尽量缩小水
体上下温差,为白鱼提供近距离摄食条
件.秋季水深2米,上下温差接近,有
利于白鱼上浮自由摄食.
正常情况下,鱼塘不需经常换水,
一
旦发现剩饵过多或水质老化,可注入
新水,排放老水,俗称”打跑马水”,进,
出水口应装有坚固的拦鱼栅.池水透明
度控制在30厘米左右;如池水肥度不够,
可增施水产专用肥料(生物肥料,以有
机肥作原料),用量可参照使用说明或
池水肥瘦而定.整个养殖过程中,应始
终保持池塘水质”鲜,活,嫩,爽”.
五,病害防治
翘嘴红鲴对药物敏感性较强,因此
用药需注意,应以预防为主.
新养殖的白鱼,池塘一般不会发生
鱼病.白鱼的抵抗力比较强,但正常的
防病消毒,除害灭菌不可忽视.翘嘴红
鲐目前已发现的疾病有水霉病,小瓜虫
病,指环虫病,细菌引起的烂鳃病和出
血病等.
I,鱼种入塘前,塘水用硫酸铜消
毒2次,每亩每米水深用药250克.主
要作用:促进鳞片结实,增强自我保护
能力,兼顾杀虫灭菌.
2,鱼种入塘后,由于运输途中可
能造成鳞片松动或脱落,容易使鱼体发
生水霉病.对此可用高锰酸钾进行防治,
每亩每米水深用药750-1000克,气温
低于15qC时,则应酌情减量.
3,加强巡塘检查,发现敌害,及
时采用对口药物彻底清除.
(1)红虫是自鱼鱼塘经常发生的
害虫,应购买对应药物进行防治,在杀
灭红虫后要及时的调节水质.(2)绿藻
可用硫酸铜杀灭,用量为每亩每米水深
350—400克,稀释后全池泼洒,一次即
可.(3)青苔可选用硫酸铜或青苔净,
可单用或合用,经过稀释,全池泼洒.
单用:硫酸铜每亩每米水深500克,青
苔净每亩每米水深500克.合用:每亩
每米水深用硫酸铜150—250克加青苔净
500克,稀释拌匀后泼洒,效果更佳.
六,注意事项
1,防止缺氧,需配备增氧机,根
据气象预报和鱼类活动,摄食情况,启
闭增氧机,确保池水溶氧5毫克/升以
上;定时清除塘边杂物和水中残饵.
2,白鱼对药物十分敏感,用药须
慎之又慎,切勿过量,错用.用药后鱼
食欲减退1_2天,属正常现象,不必惊慌.
七,白鱼过冬管理
白鱼耐低温,低氧,抵抗力较强.
在气温较低的冬季一般不需特别的管理
便能安全过冬.但鱼塘水质最好保持一
定的肥度,比如施些有机肥,将有助于
白鱼保持好的体质和生长速度.冬季如
果气温达到白鱼摄食的条件,可以在下
午适当投喂少量饵料,以满足白鱼正常
生长所需的能量.回
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