碳酸饮料、果汁饮料产品质量有提高

碳酸饮料、果汁饮料产品质量有提高法规前沿饮料分软饮料和酒精饮料两大类，碳酸饮料和果汁饮料是软饮料中排位第二和第三的两大饮料品种。碳酸饮料在我国有很长的发展历史，目前，几家大型企业占据了市场的主要份额。而果汁饮料是2o世纪9o年代发展起来的一类软饮料，尤其是进入21世纪，它已成为软饮料中增长最快的一类饮料。据估计2002 年碳酸饮料和果汁饮料全国年总产量分别为500万吨和200万吨，所以说碳酸饮料和果汁饮料质量好坏将直接影响着整个软饮料行业的产品质量状况。在全国人民抗击 “非典”时...

法规前沿饮料分软饮料和酒精饮料两大类，碳酸饮料和果汁饮料是软饮料中排位第二和第三的两大饮料品种。碳酸饮料在我国有很长的发展历史，目前，几家大型企业占据了市场的主要份额。而果汁饮料是2o世纪9o年代发展起来的一类软饮料，尤其是进入21世纪，它已成为软饮料中增长最快的一类饮料。据估计2002 年碳酸饮料和果汁饮料全国年总产量分别为500万吨和200万吨，所以说碳酸饮料和果汁饮料质量好坏将直接影响着整个软饮料行业的产品质量状况。在全国人民抗击 “非典”时期，饮料质量的状况直接关系到人民群众的身体健康，特别是夏季的到来，这个问题就更加突出。为此，国家质检总局对碳酸饮料、果汁饮料产品质量进行了国家监督抽查，涉及广东、天津、北京、上海、江苏、四川、辽宁、山西、河北、浙江、吉林、福建、河南、湖北、海南、重庆、陕西、新疆等1 8个省、自治区、样合软饮食品果汁饮料量有提高国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司饮料产品标准及卫生标准以及企业的产品明示标准，检验的主要项目是菌落总数、大肠菌群等涉及人身安全、健康的卫生指标和反映产品特性的二氧化碳等重要理化指标。本次抽查碳酸饮料发现的主要质量问题是，饮料中二氧化碳含量不符合标准的规定。根据国家软饮料分类标准的规定，碳酸饮料中二氧化碳气体的含量必须达到一定的数值。二氧化碳气体作为碳酸饮料的一个特征值，具有杀菌和抑制细菌生长的作用，二氧化碳气体含量的多少对碳酸饮料的口感有很大影响。适宜口的人体二氧口感在的剂的查中防腐剂山梨酸测定值为 0．7 3 克／公斤 (标准规定值为 0．5 0 克／公斤)。超量食用防腐剂对人体健康有一定的危害。针对本次抽查暴露出的饮料产品质量问题，国家质检总局要求各地质量技术监督部门严格按照产品质量法的有关规定，限期要求企业完成整改工作，并严格按照有关程序复查。复查不合格的企业，要依法从严从速处理。并且，在抗击 “非典”期间及夏季饮料热销时期，要把饮料及食品的监督抽查与防治 “非典”工作结合起来，加大食品的监督检查力度，严厉打击制售不 2o03年簟7期，一⋯．，' 维普资讯 http://www.cqvip.com 法规前沿碳酸饮斟及果汁类饮斟产品质一国家监督抽查部分质一较的产品及其芷业名单序号企业名称 1 北京汇源食品饮料有限公司 2 北京华邦食品有限公司 3 顶新国际集团杭州顶津食品有限公司 4 广州屈臣氏食品饮料有限公司 5 昆山统一企业食品有限司 6 大湖(天津)新鲜食品果汁有限公司 7 乐百氏 (广东)食品饮科有限公司产品名称汇源真朋友甜橙果汁饮料华邦桃果汁饮料康师傅鲜橙汁沙示汽水鲜橙多明朗苹果汁饮料苹果汁饮料商标汇源华邦康师傅屈臣氏统一大湖明朗乐百氏生产日期 -2OO2—1 1—05 2002一 I 2一 I 5 2002— 1 O一22 2002—09一 I 8 2002—05—2 1 2003一OI一 1 0 2OO2一O7—05 碳酸饮料及果汁类饮料产品质■国家监督抽查舍格产品及其企业名单企业名称上海天象实业合作公司四平宏宝莱股份有限公司沈阳分公司四川I百事可乐饮料有限公司产品名称脐橙汁宏宝莱橙味汽水七喜柠檬味汽水商标正广和宏宝莱百事规格 50OmL 50OmL 1 25L 生产日期 2002— 1 2— 1 0 2OO2一O7一O f 2OO2一O7—24 主要不合格项防腐剂山梨酸二氧化碳气容量二氧化碳气容量饯产品质量令人忧蜜饯产品是以干鲜果品、瓜蔬等为主要原料，经糖渍蜜制或盐渍加工而成的食品，如各类果脯、话梅、九制陈皮、山楂饼等，以其独特的口味作为一种休闲食品，深受广大消费者的喜爱。国家质检总局已多次对蜜饯产品质量进行了国家监督抽查，产品抽样合格率虽然逐步提高，但是蜜饯产品存在的质量问题仍然没有得到根本的解决。主要原因是生产蜜饯食品的企业规模小，变化快，质量意识不强，对蜜饯食品标准不熟悉，造成产品质量不稳定。最近，国家质检总局再次对蜜饯产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、上海、广 8 200§年第7期 ■ 国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司东、福建、广西等5个省市44家企业生产的54种产品，合格29 种，产品抽样合格率为53．7％。抽查结果表明，大型企业蜜饯产品抽样合格率为8o％，中型企业为75％，而小型企业产品抽样合格率仅有48 9％。由于蜜饯生产工艺相对简单，多为中小型企业和私营企业生产，其生产条件差，管理不严，产品质量不能保证。抽查中发现的主要质量问题： 1．过量使用糖精钠糖精钠 (糖精)是一种无营养型甜味剂，用来增加产品的甜度，其甜度是蔗糖的500倍。由于 1 一些企业规模较小，传统工艺手 j 工操作，生产条件控制不严格，计量不够准确，配料时没有严格的控制程序，添加时全凭经验，造成糖精钠超标。本次抽查中有1 5 种产品该项不合格。其中有1种产品的糖精钠含量高达8．28克／公斤，超过国家标准规定的55．2倍。 2．过量使用苯甲酸苯甲酸是一种防腐剂，添加至食品中用于抑制微生物的生长。有些生产企业对添加量控制不严，对半成品原料不进行检验，重复加入苯甲酸是造成苯甲酸超标的主要原因。本次抽查有 1 5种产品该项不合格。其中有 1 种产品苯甲酸含量为3．02克／公斤，超过国家标准规定限量的 6倍。一1 矸 ■ ll 格札札札孔札 O O O 2 O O O 规 ∞ ∞ 跎维普资讯 http://www.cqvip.com

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