酒店经营模式
快速扩展时期是从2002年至2005年。2002年6月,首旅集团和携程公司共同投资组建了“如家快捷酒店”,并全力打造其核心品牌,开创了中国经济型酒店的领跑之路。随后经济型酒店在我国的各个省市特别是大中型城市纷纷涌现。2002年6月北京“欣燕都”、12月北京“万里路”、2003年4月浙大“新宇之星”纷纷亮相。同时,第一家“汽车旅馆”为概念的经济型酒店莫泰国168也在上海诞生。2004年初,格林豪泰由外资私募基金投资组建,“城市客栈”、“海之星”、“中州快捷”先后开业。从2004年开始,国外的酒店管理集团也看到了中国的市场,法国雅高集团的经济型酒店“宜必思”品牌在天津开业,成为入驻中国的第一个国际经济型酒店品牌,同年4月,已有30多年经营管理经验的美国“速8”进入中国市场,并于6月在北京开业了其第一家酒店。12月,洲际酒店集团的“快捷假日”作为全世界领先的经济型酒店品牌与河南中州国际集团签署战略合协议,联合在郑州开出首家中州假日快捷酒店。2004年被称
[31]为“中国经济型酒店发展的元年” 。2005年3月,七天连锁在广州开出第一家门店。在2002年至2005年,开业酒店的数量从2002年初的50家增加到了522家,酒店连锁品牌已达100家。
从2006年至今,属于资本市场进入即超速发展时期。2006年10月如家连
[32]锁酒店在美国纳斯达克成功上市。随着如家登陆纳斯达克,中国的经济型酒店上市的局面也由此打开,在此背景下,国内的经济型酒店纷纷谋求上市。2006
[33]年12月,锦江之星的母公司锦江国际在香港主板主场上市。2009年11月20
[34]日七天连锁酒店登陆美国纽约交易所,成为纽交所首家中国酒店企业。2010年3月26日,汉庭连锁酒店在美国纳斯达克上市,也是第三家在美国上市的经
[35]济型酒店。随着国外资本的注入,必将进一步加快中国经济型酒店的发展,
[36]同时中国的地方区域品牌借势也得到了飞速的发展(见下图1-1)。从2006年以后,中国的经济型酒店初步呈现出了品牌化、连锁化和
标准
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化的发展趋势。
图1-1 2000-2010年经济型酒店数量及增长率
注:以上数据来源于盈蝶中国经济型酒店网,并加以整理。
近几年,我国经济型连锁酒店的发展已经初具规模,从经营模式来看,主要有直营店管理模式、特许经营管理模式、战略联盟模式和兼并收购模式,直营店连锁模式是经济型酒店发展初期的主要模式,现阶段多采用特许经营模式,但从
[37]未来发展的情况来看,将逐渐以战略联盟和兼并收购的模式为主要发展模式。
直营店管理模式。为塑造自己品牌的形象,经济型酒店在发展初期,大多采用标准连锁的直营店模式来拓展市场,如如家快捷、锦江之星、宜必思等经济型连锁酒店最开始时均以直营店的发展方式。直营店在房产模式上主要有两种,一种是自有物业,一种是租赁经营,目前租赁经营在连锁型的酒店中占到的绝大多数。租赁经营主要是利用老酒店、旧厂房、旧办公楼等进行改造,租赁合同期一般在10-15年。直营店模式前期投入相对较大,但却有利于管理和质量标准的统一,同时,可以享受物业升值带来的收益,积累稳定的资产,有利于塑造和提升企业的品牌形象。
特许经营管理模式。特许经营管理是经济型连锁酒店为了实现低成本的规模扩张,特许权拥有者将经营许可的特权授予特许权经营者,特许权拥有者需要有完善的管理模式,经营管理者借助其良好的信誉和市场影响力的品牌、强大的预订网络、会员俱乐部、统一的
培训
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管理等资源,加盟商只需要支付一定的费用就可直接获得相对成熟的管理经验和技术,大大降低了投资风险。现阶段,特许经营管理模式已经成为国内运作成熟的经济型酒店实现快速扩张的主要手段。
战略联盟模式。连锁的效益来源于规模经济,规模较小、市场竞争力不强酒店,将多个酒店的资源和优势进行集合,形成战略联盟。在战略联盟模式下更有
助于酒店把握市场形式,增加抗风险的能力,并在管理经验和技术上共同分享,有利于发挥规模经济,降低运营管理成本。
兼并收购模式。该方式已经成为国内大品牌快速扩张的主要方式,主要适用于规模较大,发展成熟的经济型连锁酒店,在扩大经营规模的同时,能有效降低进入壁垒。2007年如家成功收购了七斗星100%的股权,表明了经济型酒店行业的大规模收购兼并、行业内的重组拉开了帷幕。2010年9月锦江之星入股区域品牌——山西金广快捷酒店,完成了锦江之星有史以来的第一个并购。2011年5月
如家成功收购莫泰。