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刘玲《中华老字号》的教案

刘玲《中华老字号》的教案刘玲《中华老字号》的教案 2、中华老字号一、教学目标: 1(情感、态度:通过对“中华老字号”的了解、认识，培养学生爱家乡、爱北京的情感。 2、知识:(1)、初步了解北京现存的“中华老字号”店铺以及人们对它们的钟爱，感悟北京的古老和市井的繁荣。 (2)、通过对中华老字号的探索学习，懂得崇尚质量、谦和诚信、追求创新、各具特色等是 “中华老字号”长盛不衰的道理。 3、能力:引导学生利用各种方式调查在自己的身边以及周围有哪些“中华老字号”，了解他们的各自特征,培养学生观察社会事务的能力,搜集资料、整理资料的能...

刘玲《中华老字号》的教案 2、中华老字号一、教学目标: 1(情感、态度:通过对“中华老字号”的了解、认识，培养学生爱家乡、爱北京的情感。 2、知识:(1)、初步了解北京现存的“中华老字号”店铺以及人们对它们的钟爱，感悟北京的古老和市井的繁荣。 (2)、通过对中华老字号的探索学习，懂得崇尚质量、谦和诚信、追求创新、各具特色等是 “中华老字号”长盛不衰的道理。 3、能力:引导学生利用各种方式调查在自己的身边以及周围有哪些“中华老字号”，了解他们的各自特征,培养学生观察社会事务的能力,搜集资料、整理资料的能力。二、教学重点使学生能够了解到“中华老字号”之所以能够在商海中经久不衰的原因,培养学生分析社会事务的能力。三、教学难点真正懂得崇尚质量、谦和诚信、追求创新、各具特色等是“中华老字号”长盛不衰的道理。四、教学过程与设计意图师生活动内容教学教学设计意图及指导教学环节资源策略一、导入新出示老激发学生的学习兴1、在前面的学习中，我们知道首都北京是有着趣，感知北京的悠课字号牌3000多年历史的古都，它不仅有美丽的北海、颐和久历史文化，为生匾的图园、雄伟壮丽的长城的文物古迹，还有着很多有名活在北京而骄傲和片自豪。驰名中外的“中华老字号”，今天我们来了解京城中华老字号，它们为什么百年不衰。板书:2、中华老字号 2、猜一猜(猜猜这些都是哪些中华老字号) 二、自主探 (1)、王致和:我呀，闻着臭，吃着特别香，老北究出示谜京人都爱我，你知道我的名字吗, 语和老(2)、都一处:我都快300岁了，专卖烧麦。我的字号商店名还是乾隆御笔呢。猜谜语可以再次激家图片发学生的学习兴(3)、一得阁:我是书法之宝，有纸笔没我你也写趣，也可以了解学不了字。我已经100多岁了。生课前学习情况， (4)、王麻子:我的店名有点怪，但生产的剪刀等引导学生初步感受等却品种全、质量好、中外驰名。到古老北京市井商海的繁荣景象。 (5)、民谣:头顶盛锡福,脚踩内联升。身穿瑞蚨祥,除病同仁堂。抽生回答 3、说一说你们还找到了我们周围有哪些老字号呢, 出示老抽生回答 (稻香村、六必居、张一元、吴裕泰、大进一步认识中华老字号商明、龙门米醋、义利面包等) 家牌匾字号，体会北京市我们虽然生活在远郊区，也能享受到的老字号，它井商海的繁荣景们为我们生活提供了方便。象。 4、它们为什么能成为中华老字号呢, 三、交流汇 (1)、抽生回答(时间长) 报 (2)、出示时间表格出示时商家名称创业时间经营特色经营历史从时间的角度，让间表格东来顺 1903年涮羊肉 108 年学生更深地感受到全聚德 1864年烤鸭 147 年中华老字号的六必居 1530年酱菜 481 年 “老”，历史悠久，都一处 1738年烧麦 273年体会到北京是古张一元 1908年茶叶 103年都。同仁堂 1669年中药 342 年老字号的时间都很长，最年轻的也80多岁了，有的长达近500来岁，平均年龄是160岁左右，真是百年老店。 5、老字号凭借“老”就能长盛不衰吗,现在我们去找一找他们百年不衰的原因。走进同仁堂、瑞蚨 (1)、同仁堂的经营理念是什么,它长盛不衰的原祥、六必居让学生因是什么, 小组讨论汇报(精工细作，真材实料。) 们进一步体会，中同仁堂做药从不参假，300多年来一直恪守信条，做华老字号的确是崇出示同到了货真价实的优质品。尚质量，谦和诚信，仁堂、瑞 (2)、瑞蚨祥的店规是什么,它长盛不衰的原因是产品也是精工细做蚨祥、六什么, 的，增强合作意识。必居、全小组讨论汇报 (讲和气、一视同仁、童叟无欺) 聚德图瑞蚨祥的诚信谦和，质量一流。) 片 (3)、你们发现六必居有什么特点呢,它长盛不衰的原因是什么, 小组讨论汇报 (干净、美味) 六必居选料严格、崇尚质量。 (4)、全聚德的烤鸭与其他店的烤鸭比有什么特点,它长盛不衰的原因是什么, 小组讨论汇报(专养鸭、果木烤、刀功美、味道好) “不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗走进全聚德、稻香憾!”在百余年里,全聚德不断创新发展,独具特色, 村，让学生进一步集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体,备受社会体会到，中华老字各界人士及国内外游客喜爱,被誉为“中华第一号不仅崇尚质量，吃”。曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。谦和诚信，追求创(5)、你们发现稻香村有什么特点,它长盛不衰的播放稻新，更重要的是产原因是什么, 品走出了自己的特香村的观看视频并抽生回答色，与时俱进。稻香村的糕点品种多，信誉好，追求创新，各具视频特色，与其它老子号一样，与时俱进，取得了更多长足的发展，走出国门。四、拓展延 6、你还知道那些中华老字号呢, 伸抽生回答(荣宝斋字画、天福号酱肘子、牛栏山的感受京都中华老字酒、义利面包等) 号数量多，丰富、方便人们生活。北京的老字号真不少，大大丰富、方便了我们的生活。 7、看一看这些老字号，它们之间有哪些共同之处，体会中华老字号历可以怎样分类。史悠久、经营的种出示老类全面，涉及到各小组讨论并进行分类，并说出分类的方法字号表行各业，深受国内可以按朝代、经营种类等分类，这些中华老字号外人们喜爱，增强它们经营的品种多，涉及到各行各业，独具特色，民族自豪感。百年来吸引着国内外的很多顾客，受到了好评。 8、今天你有什么收获呢, 抽生回答这些中华老字号的品质赢得了顾客，赢得了中国，赢得了世界，也为古都北京增添了光彩，我们为有这些中华老字号感到自豪。对学生进行诚信教育，并激发爱家乡的情感。板书: 时间长崇尚质量中华老字号诚心谦和追求创新各具特色百年不衰与时俱进不断发展

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