【doc】 消毒柜的工作原理
消毒柜的工作原理
第23卷总第254期
2005年第1O期(下半月)
物理教学探讨
JournalofPhysicsTeaching
VoI.23No.254
(X)10.2005.51.
消毒柜的工作原理
朱欣
咸宁鄂南高级中学,湖北省咸宁市437100
饭店,酒楼和家庭中,餐具器皿用毕,要进行
消毒,才能保持清洁卫生,继续使用.传统的消毒
方法,用将餐具器皿放在锅中蒸煮加热.温度上
升到125度时,餐具器皿上的细菌和病毒,才会
被彻底杀灭.这对耐高温的陶瓷,金属餐具器皿,
无关紧要.然而,一些塑料,玻璃等材料制成餐具
器皿,因耐不起高温,在高温蒸煮的过程中,易变
形,甚至发生爆裂.有了消毒柜,这些问题就可以
迎刃而解了.
常见的消毒柜有上下两层.上层采用电子臭
氧消毒,.下层采用远红外高温加热消毒法.上
层的消毒柜内,有一组电子升压电路,能形成
6000伏以上的高压,使空气电离,产生臭氧.臭氧
是一种强氧化剂和杀菌剂,它的原子结构很不稳
定,极易逃逸出单个氧原子,充满在消毒柜中,四
处飞舞.单个氧原子遇到餐具器皿上的细菌和病
毒,就会立即进入它们的细胞内部,使它们迅速
氧化,破坏他们的结构与氧化酶,将它们全部杀
死,起到消毒作用.臭氧还能扩散到消毒柜的各
个角落,将细菌和病毒”赶尽杀绝”,使消毒更加
彻底.
下层的消毒柜内,有一组远红外发热元件,
散发出的远红外热,最高温度可调节到125度,
照射在餐具器皿上,使细菌和病毒受热而死,进
行高温消毒.
使用消毒柜时,要分清具餐器皿的质地
和材料,不耐高热的应放在上层消毒,以免受
热损坏.
可以用测速仪来测出行驶的车辆的速度,设测速
仪发生的声波的频率fo一2500Hz,一辆汽车迎
面驶来,声波发到汽车再反射回来,交通警察测
出反射回来的声波的频率f一2812.5Hz,则汽
车的行驶速度为多少?
解在以介质或地面为参考物的惯性系
中,设汽车行驶的速度为”,声速为
汽车以速度”运动所接收到的波的频率厂
=
(+”)f0Iv
汽车再将该波反射回来,此时汽车又变为波
源且以速度”向着观察者运动,则警察接收到的
波的频率f一/(一”).
将厂代人解得:”一(/”一f0)/(f十fo)=
(2812.5—2500)×340/(2812.5+2500)m/S=
20m,/s
4两种基本类型的统一
由上面两种基本类型分析可见:以介质为参
考物的惯性系中,波源不动,观察者运动和观察
者不动,波源运动好象是完全不同的,第一种情
况波本身未变,是观察者的感觉变了;第二种情
况是发出的波本身变了.好象不能将波源不动观
察者运动等效为观察者不动波源以等大速度向
相反方向运动,也不能将观察者不动波源运动等
效为波源不动观察者以等大速度向相反方向运
动.
实际上,运动都是相对的,一切物理规律在
不同惯性系中都是相同的,两种基本情况最终都
是通过观察者来判断频率厂是变还是不变,以及
怎样变化.如果我们都选观察者为参考物,第二
种类型中观察者相对介质本身未动,因而相对介
质即是相对观察者,观察者接收到的频率的计算
公式f一/(干”)不变;而在第一种类型中,
波源不动,观察者以速度”相对介质运动时,如
果选观察者为参考物,相当于波源和介质都以速
度”反向运动,因而在f=vf/(干”)公式中,
应将”变为U,变为-+-”(机械波相对于介质的
速度不变,而且向靠近方向运动取”+”,向远离
方向运动取”一”).
.
„
.
/一(?”?)厂/[(?”)干”]一(V-+-
“)f/v
由此可见,两种基本类型可以互相转化,是
统一的.
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