[整理版]吃芹菜能减肥!

[整理版]吃芹菜能减肥! 菠菜怎么吃营养不会丢失 , 此问题已结束，不能对此问题进行回答和 投票。 离问题结束还有 0天0小时0分 (2007-11-19 09:51:51) 悬赏分: 1 回答:10 浏览次数:349 回答者 刘帮 ( 2007-11-19 09:55:47 ) 由于菠菜性凉，具有滑肠作用，脾胃虚寒、腹泻者忌食。另外，菠菜中含有的草酸，它不仅具有涩味，还容易产生泌尿系结石。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。 | 我来评论 | ?回页首 | 举报 | 回答者 李忠才 ( 2007-11-19 09:56:31 ) 简介:古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之五”。菠菜不仅含有大量的?胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜还富含酶。 功效:如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳妥。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2—4次菠菜的中老年人，可降低视网膜退化的危险，从而保护视力。菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。 适合人群:菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食 用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人(尤其II型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。 适用量:每餐80,100克。 温馨提示:很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调， 因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水 烫软，捞出再炒。应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、 水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。婴幼儿和缺钙、软骨 病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。虽然菠菜含铁量 很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收， 所以不宜用来补铁补血，尤其是不宜给小孩子多吃。 回答者:tracyli0924 芹菜虽然是吸光食品，但是芹菜却可以帮助人体减肥。据加拿大广播公司报道，美国从事肥胖研究的专家称，芹菜提供给人体的热量小于人消化芹菜所需的热量。 众所周知，芹菜是中国人常吃的蔬菜之一，是美国人做色拉的主要蔬菜。纽约肥胖和糖尿病研究中心的专家凯茜-诺娜通过研究证实，“芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样消化芹菜所需的热量超过芹菜本身提供给人体的热量。” 像芹菜一样低热量的蔬菜还有黄瓜、苦味类菜和甘蓝。如果你想保持身材，那么不妨坚持每天吃点儿上述蔬菜，并坚持一定的运动。 男人吃芹菜的利与弊 作者:佚名 文章来源:39健康网 点击数:275 更新时间:2008-11-15 男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现，健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。 青翠爽口的芹菜，是人们餐桌上常见的青菜，作为一种具有很好药用价值的保健蔬菜，它的降压作用也为人们所熟知。但是除此之外，长期以来民间有些地方还流传着芹菜能“助性”、提高男性性功能的说法。那么这种说法究竟是否科学呢，那一棵棵青翠的芹菜到底含有什么营养，具有哪些功效，是不是“助性草”呢, 对于这些问题素有研究的某医学专家说:“我在一些电台、电视台做健康直播节目时，有很多朋友打电话来问芹菜和韭菜是否能提高男 性性功能的问题。可见这类说法流传很广，很多男性朋友对它很关心。首先应该强调，芹菜能提高男性性功能的说法是不科学的。芹菜不但不能‘助性’，而且多吃还会杀伤精子～而韭菜则确实是可以有助于提高男性性功能的。”专家介绍，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现，健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。 同时应该强调，芹菜是种营养丰富，具有一定保健作用和药用价值的蔬菜。营养学医师说:据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。芹菜叶茎含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，有降压、利尿、健脾、增强食欲的作用，还可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、月经不调和痛风的食疗。 值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，对芹菜的茎和叶片进行13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，维生素B1是茎的1倍，蛋白质是茎的1倍，钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。 吃芹菜好处多 , 很好的通便作用，并可作为降血压的辅助治疗菜。 芹菜中含 有较多的水溶性维生素，还有维生素,，能降低毛细血管通透 性，加强抗坏血酸作用。 它有清热、利湿、醒脑的作用。它 味甘苦，性凉，能平肝清热，祛风利湿，对于妊娠高血压综合 征患者降低血压，效果甚佳，同时，对于高血压引起的头昏眼 花、肩酸、头痛等症也非常有效。而且它对于降低血清胆固醇 也有一定疗效。 新鲜的芹菜榨汁喝，效果很好。在芹菜汁内 放些蜂蜜更易饮用，孕妇特别是患有妊娠高血压综合征的孕妇 可一日饮用芹菜汁,,毫升左右，防治效果非凡。 (来源: 519健康 , 男性吃醋的利与弊 , , 近几年来，南方一些城市兴起了喝醋风，据说是喝醋可以保 健。于是乎经常可以看到一些人在餐桌上未动筷子先喝醋，以 醋代酒、以醋代饮料的场面。那么，喝醋真的能起到祛病健体 的神奇作用吗,据报道道，现代医学研究证明，食醋有益但喝 醋未必有利健康。 醋又名苦酒。中医认为，醋有散瘀、敛气、消肿、解毒、下气、消食的作用，适量吃点醋有益健康。但若把醋当保健饮料来喝则绝对不行。因为大量喝醋不但会引起胃脘嘈杂泛酸，还会影响筋骨的正常功能。即中医所说的“醋伤筋”。 从醋的化学成份分析，其主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、糖等。因此，醋有消毒灭菌，降低辣味，保护原料中维生素C少受损失等功效;还可助消化，改善胃里的酸环境，抑制有害细菌的繁殖。因此适当吃点醋对于人体健康是有好处的。但机体健康的首要条件是保持器官的正常工作。当大量喝醋时，大量的醋进入人体，将改变胃液的PH值使胃环境中酸性加强，对胃粘膜造成损伤。身体健康者大量食醋可引起胃痛、恶心、呕吐，甚至引发急性胃炎;而胃炎患者大量食醋会使胃病症状加重，有溃疡的人可诱使溃疡发作。同时，由于醋酸的大量吸收还将会影响整个人体的酸碱平衡。这是因为在正常情况下，人体血液、体液的酸碱度多应保持在PH7.35,7.45之间，呈弱碱性。酸性与碱性食物的摄入都将影响血液、体液的酸碱度。从生理学角度看，酸性食物摄人过多，将会引起血液、体液的酸度增高，发生酸中毒。人体内呈酸性，短时间内会感觉不适、疲乏、精神萎糜等，如长期处于多酸状态，将会引起体内电解质紊乱，易诱发神经衰弱、动脉硬化、高血压和冠心病等。 而鸡、鸭、鱼、肉、蛋、糖、酒等食物在体内也会代谢分 解成酸性氧化物，如与醋同时大量进食将更容易使机体环境的 酸碱度发生改变，使血液和体液呈酸性，从而危害人体健康。 因此，人们在食醋的同时应注意添加些碱性食物，使酸碱摄入 量达到平衡。大部分碱性食物中都富含钙、锌、镁、钠等金属 离子，大部分水果和蔬菜、大豆等都属于此类，尤其以橙、芦 柑、苹果。香蕉、香菇、木耳、茄子、西红柿等为最佳。这类 食品在人体内氧化分解后会产生带阳离子的碱性氧化物，能中 和酸性物质，维持人体血液和体液的正常酸碱平衡。 因此，食醋应有量方能有利于健康，食醋过量和干脆大量 喝醋对人体健康是极为不利的。那种以为喝醋能祛病健体的说 法与做法，没有丝毫的科学根据。 , 饮食) , 上一篇文章: 常吃鱼男子可添寿 , 下一篇文章: 没有了 常吃鱼男子可添寿 , 经常吃鱼可使男子添寿，而对女子来说作用不明显。 日本知贺大学医学系教授中村1980年至1999年间对年龄 在30岁至64岁的4070名男子和5182名女子进行了跟踪调查。 经过20年的观察与分析，他写成的研究报告说，如果男子每两天食用一次鱼，可以减少30%因心脏、脉管引起的疾病。每两天食用一次，就可以满足身体的需要。他建议不要过量食用，“过量食用会引起副作用，因为鱼类易受水银与其它毒素的污染”。 研究报告同时指出，由于女子的死亡率低些，因此在接受研究的女子群体中，发现吃鱼与否对她们的作用不明显。 , 鱼肉中含有不饱和脂肪酸，可以在阻止血液凝固、减少胆固醇含量方面发挥作用，从而有助于预防心脏病或脑血管等意外。 南瓜功效多 既是菜又是粮 , , 南瓜做菜蔬，切丝炒食、炖肉、做汤，甜香鲜美。与米同煮，成为香甜可口的南瓜饭，或煮熟捣烂拌以面粉，制成糕饼、面条等，风味殊美;老瓜切块，蒸食兼具红薯与鸡蛋黄味道，吃起来又面又甜，赞口不绝。因此，老南瓜有“素火腿”的雅称。 南瓜，营养价值十分丰富。据现代营养学家们的研究分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10。2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1。1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素 A原)的含量，居瓜类之冠。另外，它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。 南瓜，也是一味良药。祖国中医药学认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症，《本草纲目》记载，它能“补中益气”。《医林记要》记载，它能“益心敛肺”。 南瓜籽是南瓜的种子。中医学认为，南瓜籽性平味甘，具有杀虫作用，历来被用作杀虫剂。 现代医学研究成果证实，南瓜有一定的抗癌作用，主要表现在以下四个方面; 第一，南瓜中含有甘露醇的物质，具有较好的通大便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，对于防止结肠癌的发生有功效。 第二，南瓜中所含维生素A的衍生物，可以降低机体对致癌物质的敏感程度，可以稳定上皮细胞，防止其癌变，预防肺癌、膀胱癌和喉癌等。 第三，南瓜中所含的维生素C，可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防食管癌和胃癌。 第四，南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酶，对预防癌症有重要意义。 日本北海道有个叫夕张的村庄。不论贫富贵贱，皆以南瓜为主食，几乎无一人患糖尿病。这个消息传开后，南瓜的身价倍增，整个日本掀起一股南瓜热。如今，东京、大阪、名古屋等地，相继出现专售南瓜食品“料理店”，其炒、炖、煎、炸之类的菜式繁多，甚至还有南瓜饼干、南瓜雪糕等一大批新潮食品。 据报道，南瓜中的某些物质还能促进人体胰岛素的分泌，吃南瓜可有效地防止糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，同时，南瓜还能增强肝、肾细胞的再生能力。 另外，现代医学对南瓜籽的研究有了新的进展。现在，证实了南瓜籽在治疗前列腺增生中有特殊的作用，主要是南瓜籽中含有极为丰富的不饱和脂肪酸，这种物质能使增生的前列腺恢复并维持正常，特别是在疾病的早期更是如此;与此同时，南瓜籽还含有丰富的泛酸——维生素B15。这种物质可以缓解静止性心绞痛并有降压作用，当前列腺疾病同时合并有心脏病 或高血压时，南瓜籽作为保健食品可一举两得。 南瓜籽还具有防止神经性脱发的作用，服用2周以后，即可长出新的毛发，并开始变黑。 南瓜籽和南瓜在服用时，应注意不要一次服食过多，特别是胃热的病人宜少吃些。否则，易产生胃满腹胀，感到不适。 在我国民间常用南瓜滋补、治病的方法有: (1)百日咳:南瓜籽适量。瓦上炙焦，研末，红糖水调服少许，每日服用数次。 (2)小儿呕吐:南瓜蒂3,7个，清洗干净，加水煎汤，饮服。 (3)小儿咽喉痛:南瓜籽适量，晒干，取10,15克，用冰糖煎汤，服用。 (4)久咳不愈:南瓜藤适量，剪去头，插瓶中，让其汁液流入，24小时后取汁，用开水冲服。 (5)感冒:盘肠草(即南瓜籽在果实内萌发的幼苗，盘肠草为其药名)5,9克，清洗干净，放入砂锅内，加水适量，煎成浓汤，服用。 (6)夜盲:南瓜花适量，猪肝200克。清水洗净，切成片，加水适量，煮浓汤，食之。 (7)烫火伤:南瓜适量，捣烂取汁，涂敷患处;或南瓜瓤和朴硝各适量，共捣烂敷患处;或南瓜藤汁涂患处，每日3次;或用鲜南瓜瓤适量，贴敷伤面，再用纱布包好。每日换贴1次，连续治疗数次，直至伤面愈合;或南瓜适量，煮熟，捣烂，直接敷患部。如痛难忍，可以加入梅片少许。 (8)刀伤:南瓜叶适量，晒干，研成细末，敷伤口。 (9)习惯性流产、安胎:老南瓜蒂30克，洗净，煎水代茶，饮用;或南瓜蒂放瓦上烧存性，研末，自怀孕2个月起，每日温开水送服1枚;或加炒米粉适量，同服;或南瓜30克，切成丁，与粳米30克，饴糖2匙同煮成南瓜粥;食之。 (10)子宫脱垂:南瓜蒂5个(重约100克)，茄子蒂10个，母鸡1只。将鸡去净毛及内脏，再将上药装入鸡肚内，缝好，炖至鸡肉熟透，吃鸡肉及汤汁，连续服用3,10次。 (11)初产妇乳头不出、吮吸疼痛:南瓜藤须适量，清洗干净，加入食盐少许，捣烂，水煎浓汁，服之。 (12)产后手足肿:南瓜籽30克，炒熟，加水适量，煎浓汤服之，每日服用1剂;或取南瓜籽30克，益母草30克，水煎服用。每日服用1剂，连续服用1,2周。 (13)乳头破裂、阴囊湿疹:南瓜蒂适量，晒干，烧存性，香油调匀，敷患处。 (14)便秘:南瓜根75克，清洗干净，放入砂锅内，加水适量，煎成浓汤，灌肠。 (15)驱蛔虫:生南瓜籽50克，带壳1次嚼下;南瓜生食(成人每次500克，儿童250克)，2小时后再服泻剂，连续服用2天，驱蛔有效率达60%;或南瓜籽去壳留仁，取50,100克研碎加开水，以蜂蜜(或糖)调成糊状，空腹服用;或主要用南瓜籽进行治疗，经临床及实验证实，疗效卓著。生南瓜籽30克，炒香研末顿服，半小时后，再服槟榔煎液100毫升。 (16)内痔;南瓜籽100克，煎水熏之，每日2次。连熏数日。 (17)脱肛:南瓜蒂3只，苡米120克。清洗干净，放入砂锅内，加水适量，煎成浓汤，连续服用数日。 (18)小便赤热涩痛:南瓜根、车前草、水案板(中药名)、水灯芯各等量，清洗干净，放入砂锅内，加水适量，煎成浓汤，服之。 (19)糖尿病:南瓜适量，蒸熟服食;或制成南瓜干粉冲服;或取鲜嫩南瓜500克，清水炖熟(不加油盐)。早晚空腹服食，每日服用1剂，连续服用数月。 (20)顶疮:南瓜蒂适量，炒黄研末，用香油调敷患处。每日1次。 , 俗话说:“男子不可百日无姜”、“女子不可百日无 糖”。 解放军总医院赵霖教授说 按中医理论，姜是助阳之品;姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功;特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。“家备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保安康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，“早吃三片姜，胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。 姜是能有效预防感冒的一种食物，你知道如何调制这种“姜汤”吗, 九常九饮防秋冬感冒 女子不可百日无糖(指红糖)，中医营养学认为性温的红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥补血作用。一项营养学研究结果表明:红糖含有丰富的微量元素成分，有些微量元素还具有强烈刺激机体造血的功能 营养，胖人应该多吃土豆和红薯 , , 日本科研人员不久前发现，贪吃并且不运动容易导致代谢综合征，进而引发心脏病;而多吃红薯、土豆能起到一定的抑制作用。 所谓代谢综合征，是由于机体对胰岛素产生抵抗，导致脂肪和糖代谢紊乱，出现肥胖、高血压和心脏病等疾患。科研人员发现，这和吃得太多有一定的关系。实验证明，肥胖导致人体内脏脂肪蓄积后，脂肪细胞释放的一种激素——脂联素就会减少，而脂联素不但有助于抑制血管硬化，还可促进人体消耗脂肪和糖。红薯和土豆中含有的逆渗透蛋白，有使人体脂联素回升的作用。因此，专家建议，多吃红薯、土豆能抑制代谢综合征，起到一定的保护心脏、血管的作用。 在冬季吃白菜能养颜护肤 冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。 白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。难怪美国癌症研究所发表的防癌食品排行榜中将白菜排在仅次于大蒜的后面，名列第二。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、 食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用。每次100克 (睡前一杯水有助于美容,入浴前喝一杯水常葆肌肤青春活力"，大 家记住了。) (家常菜“韭菜”有益肝脏) 韭菜，又叫长生韭、扁菜等，自古以来就受到国人的喜爱。韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。 药用价值 “消食壮阳”食韭菜 韭菜味甘、辛，性温;有补肾助阳，温中开胃，散淤血等功效;药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。 韭菜作为药用，最早见于梁陶弘景《名医别录》，谓其能“安五脏，除胃中热”。《食疗本草》说它能“利胸膈”。《本草拾遗》说它能“温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泻白脓，腹冷痛，并煮食之”。 夏季食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾的作用。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷治疗荨麻疹;捣烂取汁，每次服10,20毫升，治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外，韭菜籽具有补肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。用韭菜籽研成粉末，每天早晚各服15克，以开水送服，对治疗阳痿有效。 食疗菜谱 ?韭菜炒核桃虾仁 主料:韭菜500克，核桃肉100克，虾仁20克，芝麻油、精盐、味精各适量。 制法: (1)韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。 (2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。 (3)核桃去壳取肉洗干净备用。 (4)先将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后入核桃肉、虾仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精盐、味精调味后食用。 功效:补肾壮阳。 食法:每日1,2次。连用20,30天。 主治:肾阳虚，腰膝酸软，头晕目花，性功能低下，阳痿、早泄、精寒(指精子活动能力差)不育、精子减少症;女子月经不调、宫寒不孕、白带清稀。 ?韭菜炒羊肝 主料:韭菜150克，羊肝120克，植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。 制法: (1)取韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。 (2)羊肝洗净切成薄片备用。 (3)将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后，先下姜丝爆香，再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐，急炒至熟。 功效:补肾壮阳，生精补血，养肝明目。 食法:可单食或用于佐餐，每日1,2次。连用20,30天。 主治:妇女平素体弱，经少色淡，小腹空坠，腹背酸痛，月经不调，宫寒不孕。 ?韭菜生姜牛奶羹 主料:韭菜500克，生姜30克，牛奶250毫升。 制法: (1)取韭菜洗净，切粹，生姜刮皮洗净，然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁，取汁备用。 (2)将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶，小火煮开即可食用。 功效:温中散寒，健脾养胃 食法:每日早晚各1次，饭后1小时食用为佳。 主治:胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡，胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛，呕吐清水，食后腹胀，食冷痛甚，食温则痛缓，大便溏，口淡无味，舌质淡白，苔白者。 [食用注意]韭菜熟食偏于温补，生食偏于散淤。若熟食，不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食 菠菜的含铁量高 ， 很多人认为它是补铁的佳品 ， 其实菠菜不仅补不了铁,还带来不良的 后果 。 人体对 食入铁的吸收和利用， 不取决于事物中铁之含量， 而是取决于它的存在 形式 ，只要能在肠道中溶解的铁 ， 才能提供人体吸收和利用 。 菠菜中之铁，不容易被吸收， 只有1%的铁被吸收 ， 其余99%之本身与草酸结合 ，不 容易被吸收 。 牛肉 、 肝及于肉之铁吸收率比菠菜高出20倍以上。 菠菜它还干扰锌的吸收 ，也影响钙的吸收 ， 可见菠菜不宜用来补血及补铁的辅助菜,尤其 更不宜给小孩多吃。 肺结核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。据测定， 每100克菠菜中含360毫克的草酸。 而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而 延缓病体痊愈。 孕妇不宜多食菠菜。锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺锌，人就会感到食欲 不振、味觉下降;儿童一旦缺钙，有可能发生佝偻病，出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟 缓等现象。如果孕妇过多食用菠菜，无疑对胎儿发育不利。 中医防治手足口病的12招 4月，南方早早地进入了初夏时节，北方也已经渐渐热起来了。每年的晚春都有各种病毒肆虐，手足口就是常见的一种。去年4月，正是手足口病高发的时候，门诊上天天都挤满了带孩子来就诊的家长。有的家长对手足口的认识比较客观，也比较科学，但是也有很多家长，不能科学地看待手足口病，总是过于轻视或者矫枉过正，这样便引起了很多家长的恐慌。 其实，手足口是很常见的小儿传染性疾病，每年春末夏初开始发病，持续到七八月份。因为北方的春天较短，近几年春季气温回升较快，很多初夏才大规模滋生的病毒都提前侵袭人群了。所以，手足口病也成了晚春时节家长要重点防御的传染病，家长要做到科学认识，积极预防。 现实中很多妈妈不能正确认识手足口病，盲目的将分布于手、足、口部位的皮疹认为是手足口病，甚至将单纯的蚊虫叮咬都列入其中。那么手足口病到底是什么样的疾病、有什么症状、如何预防、宝宝患病要如何处理呢,中医在治疗和预防小儿手足口病方面有着独特的优势，下面，针对妈妈们关心的问题，做一下简单的介绍。 1、认识手足口病 1.1、概念 手足口病是由某些病毒感染引起的具有较强传染性的发热性、出疹性疾病，能引起手足口病的病毒包括柯萨奇病毒A组(5、9、10、16型)、B组(2、5型)、新肠道病毒(71型)以及疱疹病毒、腺病毒等。本病全年都可发生，其中4,8月份为发病高峰。本病多发于10岁以下的儿童，尤多见于5岁以下，其中2,3岁的居多。 1.2、症状表现 绝大部分手足口病为轻型病例，临床主要症状为手、足、口、肛周以及手肘、膝关节处有皮疹，口腔粘膜出现疱疹，可伴有发热、咽痛、倦怠、乏力等症状，预后良好。仅少数病例由于病毒侵犯重要脏器，如大脑、心肺等，临床表现为脑炎、心肌炎、肺炎和神经源性肺水肿等，此种病例大多病情重、进展快，甚至会出现死亡。 1.3、手足口的病程 手足口病起病一般较急，宝宝常有发热，体温38?,40?，热 7天。发病初期宝宝有流涕、咳嗽、咽痛、食欲不佳、恶心、呕吐、腹泻等症状。程多为4, 口腔黏膜疹出现得比较早，起初为粟粒样斑丘疹或疱疹，周围有红晕，主要位于舌及两颊部，唇齿侧也常发生，破溃后形成小的溃疡，疼痛较剧，年幼儿常表现为烦躁、哭闹、流涎、拒食等。在口腔疱疹后1,2天，可见皮肤斑丘疹，以手掌、足底等远端部位为主。斑丘疹在5天左右由红变暗，然后消退，或迅速转为小疱疹，直径2,4毫米，如米粒大小，呈圆形或椭圆形扁平凸起，内有混浊液体，周围有红晕，疱疹长轴与皮纹走向一致，临床上有不痛、不痒、不结痂、不留疤的四不特征。皮疹有时也会出现在手肘、膝关节、臀部和肛周，多呈对称性分布。临床上本病以手、足、口腔疱疹为主要特征，故通称为手足口病，但在同一患儿身上各个部位不一定全部出现皮疹，皮疹通常会在一周內消退。 1.4、传播途径 人是肠道病毒的唯一传染源，很多成人可以成为病毒携带者而传染宝宝。手足口病的传播主要也是通过人群间的密切接触进行的。患儿咽喉分泌物及唾液中的病毒，可通过空气飞沫传播。通过日常接触唾液、疱疹液、粪便污染的手、毛巾、玩具、食具、奶具以及床上用品、内衣等，也可造成病毒传播。另外，患儿在发病前数天，咽喉部位与粪便中就可发现病毒，此时即具有传染力，通常以发病后一周内传染力最强，而患儿的粪便在发病3,5周后仍具有传染力。这也是该病易于传播、流行，预防难度较大的原因。 中医理论认为，本病的病因为外感湿热疫毒。当疫苗湿热之邪伤及肺脾两脏时，造成肺卫失和或毒邪蕴积于脾，使脾主四肢及开窍于口的功能失调，出现上述的临床特征，同时可伴有发热、流涕、微咳等类似夏季感冒的症状或流涎、拒食、烦躁等症。 2、辨证诊治6方法 在发病的早期和中期，一般多采用清热解毒、化湿凉血疗法，常用的药物有银花、连翘、黄芩、栀子、生苡仁、牛蒡子、蝉衣、紫草、芦根、竹叶、生石膏、黄连、灯芯草等。发病后期，若见手足心热、食少、烦躁不安等，可以加入生地、麦冬、白薇、玉竹等养阴清热之品。 西医对于手足口病的治疗主要以抗病毒为主，相比较而言，中医治疗本病更具特色且素有成效。针对宝宝比较多见的症状，给妈妈们介绍几个小方子，可以在医师的指导下使用。 1.如果孩子以手足疱疹为主，可用金银花15克、板蓝根15克、蒲公英15克、车前草15克、浮萍15克、黄柏10克，水煎外洗疱疹处。 2.如果孩子以口腔疱疹为主，可用西瓜霜、冰硼散、珠黄散，任选一种，涂擦口腔患处。 3.如果孩子出现口腔溃疡，疼痛明显伴有烦躁、哭闹、大便秘结，可以用银花15克、淡豆豉9克、竹叶10克、清茶少许，煎水代茶饮。也可服用黄栀花口服液，每次5,10毫升，一日2,3次。 4.出现牙龈红肿者，可用板蓝根、黄苓、白藓片、竹叶、薄荷煎水含漱。 5.手足红肿明显，可用黄苓、黄连、丹皮、板蓝根、白藓片、地肤子、忍冬藤、红花煎水清洗患处。 6.如果孩子出现食欲不振，不必强制进食，可以试一下荷叶薏苡粥。取鲜荷叶一个，洗净切碎，取薏苡仁20克、大米适量，加水适量煮粥食用。 另外特别指出，手足口病大多以发热起病，在宝宝发热时不可急于退热而给宝宝使用激素。手足口病是肠道病毒感染，使用激素抑制了孩子的免疫力，却不能清除病毒，会导致病情加重，甚者可能会使宝宝出现生命危险。 科学预防6细节 虽然要做到绝对的预防手足口病很难，但是为了宝宝的健康，妈妈们还是要做好以下几点，以减少宝宝感染的几率。 1.饮食卫生 注意饮食卫生，避免病从口入。教育宝宝饭前便后洗手，养成良好的卫生习惯。宝宝的饮食宜清淡，少吃油腻、燥热、难消化的食物，多吃蔬菜水果，以免肠胃“疲劳”。 2.生活注意 注意宝宝的休息，防止过度疲劳，降低机体抵抗力。 3.切断传播途径 流行季节不带宝宝到人多的场所，以减少被感染机会。大人可能携带病毒，回家要洗手漱口，以免传染宝宝。 4.定期消毒 对宝宝的玩具、毛巾、水杯等定期煮沸消毒，衣物置阳光下暴晒，室内保持通风换气，还要注意定期消毒。 5.药物预防 新博林(利巴韦林颗粒) 儿童一次0.05克，一日3次。 柴黄颗粒 3岁以下儿童一次半袋，一日2次; 3岁以上儿童一次1袋，一日2次。 6.食疗预防 荷叶粥 用鲜荷叶2张、白米50克，将荷叶切碎，煮粥食用 竹叶粥 用竹叶20片、灯芯10根、扁豆15克、滑石6克，加少许糖，煎饮用; 印花蝉衣饮 用印花15克、蝉衣3克，清茶少许，煎水饮。 其预防方法可以简单地概括为15字方针“勤洗手、勤通风、喝开水、吃熟食、晒衣被”。 另外可以多带宝宝在空气流通、人又不多的室外，晒太阳也是消灭病毒的过程。 .招鉴别手足口 3 在夏季，孩子身上出现红点有很多可能，譬如是外出时接触过敏物而出现的红疹，高温捂出的痱子，也有可能是其他病毒引发的皮疹，当然也不排除是被蚊虫叮咬的痕迹。那么家长如何判断是否是疑似手足口病呢,现在就交给大家三招辨病的小方法。 1.观察皮疹具体在什么部位，只有在手心、脚心、肘关节、膝关节、口腔、及臀部的斑丘疹及疱疹才属于手足口病的范畴。 2.注意是否发烧，如果孩子发烧就要警惕了。 3.看年龄。5岁以下的孩子是高危人群，除此之外，孕妇也是高危人群。 其实，手足口病只要诊断明确、及时治疗大多没有什么危险，妈妈不必过于担忧。若发 现孩子出现手足口病的症状，就近到儿科门诊就诊，进行规范的治疗即可。 22种不可以混吃的食物 1 、猪肉 + 菱角 ———————? 肚子疼 2 、牛肉 + 栗子 ———————? 引起呕吐 3 、羊肉 + 西瓜 ———————? 伤元气 4 、狗肉 + 绿豆 ———————? 会中毒 5 、兔肉 + 芹菜 ———————? 脱发 6 、鸡肉 + 芹菜 ———————? 伤元气 7 、鹅肉 + 鸡蛋 ———————? 伤元气 8 、甲鱼 + 苋菜 ———————? 会中毒 9 、鲤鱼 + 甘草 ———————? 会中毒 10、螃蟹 + 柿子 ———————? 腹泻 11、白酒 + 柿子 ———————? 会胸闷 12、红薯 + 柿子 ———————? 会得结石 13、糖精 + 鸡蛋 ———————? 会中毒(重 则死亡) 14、红糖 + 鸡蛋 ———————? 会中毒 15、洋葱 + 蜂蜜 ———————? 伤眼 16、豆腐 + 蜂蜜 ———————? 耳边聋 17、萝卜 + 木耳 ———————? 得皮炎 18、马铃薯+香蕉 ———————? 面部生斑 19、芋头 + 香蕉 ———————? 腹泻 20、花生 + 黄豆 ———————? 伤身 21、维生素 + 虾 ———————? 砒霜(太寒 了) 22、牛奶+桔子+萝卜———————? 会伤身