潲水收购合同
餐饮卫生管理组织机构
组长:龚湘贵
成员:杨雪松、王芝花、张桂兰、王林香、申和平、
裴贵俊、刘军、何力子
食品安全第一责任人:单位法人 周志坤 具体责任人:厨部:张桂兰
服务部:王芝花
营业部:何力子
保洁部:刘军
蔬菜清洗
管理制度
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一、负责蔬菜、植物类干菜的清洗工作。
二、蔬菜清洗间的洗菜池,专用于清洗蔬菜、植物类
干菜,禁止在洗菜池内清洗肉类(海产品)、餐饮
具和其他物品。
三、清洗蔬菜类原料,应进行初洗、浸泡,再用流水
洗净。
四、待清洗或已清洗的原料,必须使用容器存放,不
得散放于工作台、地面。
五、已清洗干净的原料,应及时送入蔬菜切配间加工,
不得长时间留置于清洗间内,以保持蔬菜新鲜。 六、清洗工作完毕后,应及时清理打扫洗菜池、工作
台、地面,保持清洗间清洁卫生和地面不积水。 七、处罚:违反本
制度
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,每次视情节对当事人罚款5
—20元。
潲水收购合同
甲方: 乙方: 身份证号: 一、 经甲乙双方协商,乙方向甲方收购潲水,只作养猪之用,
不作为其它用处。
二、 议定乙方每月支付 元为潲水费用。收购期限为
年 月 日起至 年 月 日,付款方式为按月支付。
三、 合同期间任何一方不得以任何无理的借口终止合同,否
则违约方将赔偿违约金 元。
四、 本合同为一式两份,双方各执一份,签字后产生法律效
力。
甲方: 乙方:
年 月 日
“除四”害卫生管理制度 1、 电工房必须每天检查防四害,卫生设施是否完
好。如:纱窗、灭蝇灯等。
2、 包房服务员每天下班前必须打杀虫剂,定期放鼠
药,并在开餐前做好清理工作。
3、 厨房工作定期每月使用2次沾鼠胶。所有食品必
须放在保洁及冰箱内。
4、 库房要求干净,整洁,无异味。定期放鼠药。