客房部经理工作计划

客房部经理 工作计划 幼儿园家访工作计划关于小学学校工作计划班级工作计划中职财务部门工作计划下载关于学校后勤工作计划 客房部经理工作计划 篇一: 客房部经理近期工作计划 客房部经理近期工作计划 为实现宾馆新楼顺利开业并完成“七夕”文化节庆接待工作的既定目标，同时完善部内组织架构、明确员工工作职责，提升宾馆客房部整体服务质量，近期工作计划如下: 一、人员配备及各自工作职责 根据岗位工作制制订客房部员工需求，运用垂直管理模式，设经理1名，领班2名，岗位员工23人。具体分配如下: 1、设经理1名，主持客房与前厅日常经营工作，协调各部门之间的关系。 2、新楼共有71间客房，共需客房人员16人。 领班1名: 领班负责监督做房质量、房态控制并统筹客房工作任务分配客房、负责员工考核、绩效统计等工作。工作时间: 8: 00~12: 00;14: 00~18: 00。 清扫员7名: 专职负责客房清扫并做好相关 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 。按出租率90%，每位清扫每天做房9间计算，需要客房清扫员7名。工作时间: 8: 00~16: 00。 管家7名: 负责退房查房、对客服务，并维护楼层公共区域卫生。每两层楼配管家1名，负责公区卫生及客房查房工作，管家分大三班，早班3 人，中班2人，晚班2人，共7人。工作时间，早班: 7: 00~15: 00;中班: 13: 00~22: 00;晚班: 22: 00~7: 00。 机动人员1名: 考虑员工出勤率和出租率波动，设机动人员1名。 3、前厅实行四班三倒，需要收银员、接待员各4名，考虑员工出勤率和出租率波动，设机动人员1名兼领班职，协助经理统筹前厅管理及重要接待工作。共计9人。 收银员、接待员按三班制，工作时间为: 早班7: 00~14: 30;中班14: 30~22: 30;晚班22: 30~7: 00 。 领班为行政班，工作时间8: 00~12: 00，14: 00~18: 00(根据季节调整)。 4、根据星级酒店标准，前厅必须配备礼宾部，但根据酒店前厅面积较小，礼宾部岗位由前台兼任。 二、房价体系 客房收入直接影响酒店营业额，房价体系则直接影响酒店客房收入，新楼开 业在即，建议采用三级房价体系，即门市价、散客价和协议价三种价格。其具体关系如下: 散客价,门市价*0.7 协议价,门市价*0.5 门市价做为酒店前厅挂牌公示价格，散客价为前厅人员卖房给散客的最低房价，协议价 为会务、团队、熟客等特殊住客的优惠价格，协议价入住需前厅领班 或部门经理同意。 为配合酒店房价体系建立，‎‎计划在酒店客房市场稳定后，实行酒店入住协议制，由客房经理主导，与各常住单位签订 客房住房协议，便于酒店维护成熟的客源市场。 三、薪酬激励体系 宾馆现行资薪体系不能完全调动员工积极性，为提高员工工作效率及服务质量，客房部计划实行绩效奖励制度，具体内容如下: 1、楼层薪酬激励体系 楼层工作量均可以以员工工作房量进行统计，楼层人员薪资适合“底薪+考核+绩效”的综合模式。当前酒店楼层清 扫人员底薪是以郧西酒店行业平均水平确定，在本 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 中实行“多劳 多得”的绩效制度，员工绩效奖金大幅提高，在保证员工收入略有提 升的前提下，建议适当调整现有底薪，初步确定楼层员工底薪500元/月，设领班岗位工资200元/月(领班仅参与考核，不参与绩效提成)。根据岗位不同，分别确立考核薪资及绩效薪资。 A、清扫 考核: 衡量清扫人员工作量的是做房量，考核清扫人员业务能力的则是做房速度及宾客满意度。根据酒店客房换住率高，房间清扫压力大的特点，在酒店现有考核的基础上，增加以做房速度为考核标准的岗位考核，本考核奖金为50元/ 月。每月由领班负责对清扫人员进行考 核。能在30分钟独立完成脏房清扫工作，并能保证清扫质量者，获 得计件提成资格。 绩效(计件提成): 每名清扫人员清扫一间走客房，经领班查房合格后，提取相应绩 效工资。标准间及单人间每间提成1元，套房每间提成2元。为保证清扫人员做房质量，每日由经理负责抽检做房情况，发现做房质量不合格、做房速度慢者，扣除当日绩效。每日清扫人员做房量由清扫进行统计，报领班确认后存档，每月汇总后上报财务。以清扫每天做房8间统计，绩效奖金约为8*28,224元。 本方案下，清扫人员每月总工资约为500+50+224,774元。此工资受住房率影响较大，若入住率较低，则员工每日做房量下降，导致员工工资下低，若入住率较高， 则员工每日做房量上升，从而拉动工资上涨。 B、管家 考核: 以管家查房速度、查房准确率、对客服务技能及公区卫生状况为 考核标准，设立管家考核奖金50元。每月由领班负责对楼层管家进 行考核。 绩效: 管家除基本工作公区卫‎‎生外，查房工作可以以查房量进行准确统 计，由于查房速度较快，管家每成功检查一间走客房后提成0.5元。每日清扫人员做查房量由管家进行统计，报领班确认后存档，每月汇 总后上报财务。以管家每天查房20间统计，绩效奖金约为0.3*20*28,208元。 补帖: 针对夜班员工工作时间的特殊性，增加夜班员工补帖，每天2元。 本方案下，管家每月总工资为500+50+208,758元。此工资为管家最高工资。 2、前厅薪酬激励体系 A、底薪 前厅工作人员为服务型人员‎‎，负责酒店住客的接待、结算工作，直接影响酒店服务水平，需要人员的素质较高，结合酒店目前的人事状况及郧西酒店行业平均底薪，为保障酒店在人才市场的竞争优势，前厅员工‎‎基本底薪为550元/月。领班岗位工资200元/月。 前厅每月底薪总计: 550*8+750,5150元。 B、绩效 前厅是酒店的核心岗位，直接影响宾客对酒店的整体印象和服务评价，同时，前厅接待人员也是酒店房价的最终决定者，为保证前厅人员的服务质量和提高酒店平均房价，客房部前厅实行“业务考核、销售提成”的方案。 业务考核: 以前厅人员服务态度、服务礼仪、业务能力及宾客意见为考核标准，设立前厅员工个人绩效考核工资50元/月。 销售提成: 为鼓励为前厅人员主动销售酒店客房，设立酒店销售提成，前厅接待人员每卖出一间协议价住房提成0.5元，每卖出一间折扣价房间提成5元，每卖出一间全价房提成10元，月底统一结算。为保证团 队内部公平，前厅提成由当班人员平分。 绩效工资由员工工作量及服务质量决定，考核工资上限为50*9,450元. 销售提成根据现有客源测算，折扣价房率约为2%，全价房率约为0，协议价住房率约为80%。入住率按90%计算得每月出租房间共计1917间，则销售提成约为1917*80%*0.5+1917*2%*5,95 8.5元。 实行本薪酬激励体系每月前厅人力成本预算 为5150+450+95 8.5,655 8.5元。人均728元。此工资为前厅人员平均水平，具体工资受个人销售能力影响而略有波动。 本薪资计划报由人事部，于经理上任次月正式实施。 四、注重成本控制 客房部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，客房部计划从开业起就注重成本控制，工作初期重要从以下方面着手: 1、 建立客房易耗品领用制度，配套增加客房损耗表，由清扫人员做好每间房易耗品使用统计。 2、 主抓节能环保: 采取每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，中班六点后再开启;查退房后拔掉取电牌;房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，节约酒店能源消耗。 3、 注重费物利用: 要求客房员工回收客用一次性低值易损易耗品，注重费 物回收利用，如将费弃的客用牙膏做为计划卫生中茶具的清洁剂使用，将牙刷、梳子等塑胶产品回收后可卖给废品收购站等。 五、部门管理制度 1、例会制度: 为协调部门内部关系、加强部门内部交‎‎流，我部决定每周定期举行一次部内例会，每天举行一次晨会。由经理主持，部门人员必须参加，做好详细的记录，并为部门工作发表自己的看法。 2、培训制度: 根据员工实际情况，由部门经理主持，定期组织培训，培训内容主要包括宾馆的经营政策、员工服务技能及服务理念、酒店设备的操作流程，对客沟通技巧及相关的安全、卫生培训。定期进行考核，不合格人员不得上岗。 3、绩效制度: 引入绩效制度，对于前厅部员工主动销售的散客住房，实行阶梯式提成方案，客房做房员工在发放底薪的基础上，实行计件工资制，以绩效制度激发员工工作热情。部门提成由领班负责统计，于每月底经经理审核后上报财务，于次月以工资形式发‎‎放至员工帐户。 六、培训计划 结合酒店员工状况，在前厅员工接受新酒店管理软件培训期间，由客房经理负责，利用客房部工作人员闲暇时间，在酒店会议室进行分批培训。针对前厅和客房部制定近期培训计划: 1、整体培训(2课时): 酒店现状、酒店房价体系、酒店组织架构、员工服务意识、员工服务礼仪、节能环保、安全消防等。 培训目标: 使部门员工对酒店整体状况有初步了解， 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 各岗位的服务用语，提高对客服务质量，增加员工服务意识和精神面貌。 2、前厅(4课时): 酒店接待礼仪、宾客入住流程(接待、收银)、前厅软‎‎件操作(入住、退房、挂帐、夜审等)、各类退房程序、酒店客房销售技巧。 培训目标: 使前厅员工了解工作职责和工作流程‎‎，在掌握前厅操作软件的基础上，有专业的服务技能和待客素质。 3、客房(4课时): 客房房态控制、客房清扫程序、客房服务人员服务礼仪、客房查房程序、计划卫生方案等。 培训目标: 使客房员工了解工作职责和工作流程，在掌握基本清扫、值班技 篇二: 酒店客房主管工作计划 酒店客房主管工作计划 一、落实层级管理，重视执行力，不断推进部门的管‎‎理制度建设 经过几代管理人员的不断努力，现在客房部已形成一套管理制度和操作 流程。但面对客人越来越多的个性化需求，面对越来越多90后员工成为服务的生力军，仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不 够的，最重要的还是管理人员加强工作责任心，优化管理模式，有效 实行层次管理，落实贯彻执行力，以“控制质量为主线”按计划，有 步骤抓好各项管理工作。 1、深入贯彻执行力，培养扎实工作作风，注重管理工作实效。 执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行，他们对工作执行的好坏，直接影响到客人的满意度，直接关系到决策目标的实现与否。为提高执行能力，部门将努力坚持做到“三多”，“三快”加创新。 (1)、管理人员坚持多到现场，多关注细节，多关心员工。 (2)、管理人员坚持快速传递信息，快速解决问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 ，快速培训员工。 (3)、管理人员要创新性的开展工作，首先要意识创新，管理人员要不断学习更新知识，用敬业精神勇于进行管理的探索与实践，在实践中完善，在完善中提高。 2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量 (1)、深入认识服务的内涵，培养员工主动为客人着想的服务意识，养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。 (2)、加强服务接待工作的‎‎计划性，分清各层级人员所负责任，控 制好动态管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细 的服务工作计划，多考虑细节要求，做好具体的分工和职责，明确服 务工作要求和岗位职责。 (3)在公司领导支持和工程部配合下要进一步做好客房服务设‎‎备设施的维修保养工作，提高对客服务效率，提升整体的格调和竞争力。 3、强化节流意识，加强物品管理，尽最大能力控制营业成本。完善成本管理控制制度，以规章制度严格管理全员日常所发生的费用;做实对物资设备的维护，使人人都‎‎有物品折旧概念，加强对物品能耗的有效调控;杜绝各类能源的浪费，要求部门各班组责任到人节约分厘，节约开支降低能耗。 4、明确职责，层层把关，确保的卫生工作质量 (1)、09年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间，要求每个员工能熟练掌握，对房间卫生的检查实行“三级制”，首先是清洁者的自查，解决在操作上的存在问题;其次是领班的细查，解决在标准上的存在问题，保证每间房是合格产品; 最后是主管的抽查，解决在普遍上的存在问题，并有针对性进行培训。 5、提高警惕，常备不懈，确保部门的安全管理质量。我们要时刻 牢记“预防为主，常备不懈”的保安工作方针和“预防为主，防消结 合”的消防工作方针，，坚持内紧外松，认清从化地区特别是公司周 边的社会治安形势，而且在部门内培育个个都是保安员，安全管理人 人有责的氛围。 6、转变观念，按部就班，确保部门的维修保养质量 (1)、客房部将根据开房高低的规律，有计划进行‎‎周期卫生的清洁工作，并做好相应的档案记录。 二、重视员工需求，多关心员工，不断加强员工队伍建设 结合部门员工“同吃、同工作、朝夕相处”的主要工作特点，部门要始终把对员工的工作放在重要位置上。管理人员要提倡正人先正己，以身作则的工作作风，多作批评和自我批评，加强与员工的沟通，培养良好的工作氛围。要定期开展了“员工谈心活动”，虚心征询员工对部门管理的建议和看法，坦诚相对，知无不言，言无不尽，增强相互之间的信任，同时要教导员工相处之道，要学会相互尊重、相互包容、和谐共处、团结协作，从而形成良好的工作、生活氛围。 三、强化“工资是给员工今天的报酬，培训是给员工明天的饭 碗“这一人力资源管理的金科玉律，规范员工培训工作，抓好现场培 训督导，促进岗位成材。 (1)、强化新员工基本功训练。 部组的管理人员要求亲自担任培训，无论是理论还是实际操作，均由管理人员负责拟定详细的培训计划，并限期对培训的效果进行检查考核，对后进者进行有针对性的辅导，保证岗前培训过程的标准化、系统化和实效性 (2)重视岗位培训，持之以行抓好班前班后会工作 业精于勤而荒于嬉，要保持良好的服务水准，离不开在职的岗位培训。为此，要定期举行班组会议，和每天班前班后会，并做到每周一次小结、每月进行一次班组总结会，以加强员工与管理人员的沟通和了解，互通情况，统一思想、提高认识、明确做法、及时纠正和 解决工作中出现的问题。有效的加强了班组的建设，加深理解，较大地提高了班组的合作意识，整体服务水平得到较好的发挥。 (3)、适应公司未来更新改造后的发展方向，做好后备力量的培养。 四、管理工作方面 (1)、加强沟通互动，利用日常管理工作中出现的问题进行探讨， 提高学习的积极性，钻研业务，培养过硬的操作技术和扎实的工作作 风，进一步巩固和提高整体管理水平。 (2)、加强内部管理，抓好质量控制工作，强化“细节决定成败”的服务工作意识，树立“顾客至上，服务第一”的宗旨，精化为宾客服务的每一个细节，不断完善管理操作流程，把操作程序化、服务标准化和管理规范化落实到实际服务管理工作上，扎实基础管理工作。 (3)、继续完善成本控制制度，在不影响部门开房的情况下，以全面科学的数据分析来拟定节能措施，同时在员工队伍大力倡导节约节能之风，谋求最大利润。 (4)、加强团体建设，组织开展员工思想教育活动，增强相互间的 信任，正确处理管理与被管理的关系，多做正面宣传，树立良好的职 业风尚，增强企业的凝聚力和员工的归属感。 (5)、加强后备骨干力量的发掘和培养工作，进一步强化岗位成材的竞争意识，抓好业务操作培训和考核，以及人力成本的控制，培养一职多能，训练有素的梯队型员工队伍，走可持续发展的道路。 (6)、加强维修保养工作。 五、其他方面 (1)、加强业务技能的学习才能发现问题的实质，并希望公司给予 部门一些优秀先进员工给予外出培训、学习、观摩的机会。 (2)、加强质量意识，将认为不是问题的问题认为很正常的习惯看 成问题，，同时反应要快。对问题的敏感性要加强，不要养成被动整 改问题的习惯。 3)、做好管理人员之间、员工之间的交流和协调，互相交换意见。以寻求相互理解，相互支持，相互帮助，达到共同进步的目的。 (4)、进一步强调信息传递的高效、畅通性。工作指令和任务必须 在规定时间内完成，工作要讲效率。 (5)、加强重复问题的整改，越是难整改的问题越是要想办法坚决 整改。 篇三: 客房部工作计划 客房部工作计划 客房部 工作计划 (一) 根据酒店20**年整体经营目标以及20**年客房部成本费用 控制指标的相关要求，特制定全年工作计划如下: 一、建立并完善客房部各项 规章制度。 客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际情况极其不相适应，出现了诸如“同一岗位多套岗位职责并用”、“服务操作无统一规范”等问题，严重阻碍了客房部向规范化、标准化、程序化的方向发展。20**年将建立一整套客房部完整的管理制度》。通过对以上管理制度的统一制定，让各岗位员工更加明确自己的工作内容，各项工作操作的标准与规‎‎范，进一步改进服务质量，提高工作效率，同时有利于各种经营管理工作的深入开展。 (该项工作完成时间: 20**年1月31日前) 二、部门成本费用控制。 20**年客房部总成本费用必须控制在24 9、3万元以内。客房部将通过制定“节能降耗方案及实施办法”，有效降低营业成本。 1、布草洗涤费用一直是部门变动成本费用的重要组成部分，可以将现行住客房间布草“一日一换”制度更改为“一客一换”制，减少布草更换洗涤次数; 2、严格控制房间内各种耗品的配备使用量。 3、“水、电、煤气”使用的严格控制，也是“节能降耗”的重要举措之一(该项工作执行时间: 20**年2月1日至15日完成实施准备阶段的相关工作，并定于20**年2月16日起开始实施，并在具体实施过程中不断改进完善) 三、部门 培训工作。 客房部要在20**年狠抓部门培训工作，前 期可根据所制定的各项规章制度对所有员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训， 使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及规范。培训工 作将在每季度开展一次，每季度的第一个月将培训内容送交酒店行管 部审核，根据审核意见进行修改完善，。 (该项工作执行时间: 20**年1月31日前视部门各项规章制度指定情况同步实施，并定于20**年3月31日前完成第一次部门培训工作) 四、工资、月奖及考核评定工作。 为达到“奖勤罚懒，表彰先进”的目的，形成客房部良好的工作作风，在明年的工作中将有针对性地开展以下工作: 1、工资。按照酒店20**年薪资定级标准，客房部工资标准从领班 到服务员，都可定为A、B、C三个级别。 发放标准及方式: 依据每月综合考评情况，‎‎对服务员工资进行定级(A、B、C级)，并报酒店行管部审核，审核通过后于每月7号前后，由财务部将定级 工资发放到员工工资账户上; 2、部门月奖。根据部门岗位编制及实际工作运转中的人数差，从工资总额中计提资金作为部门月奖发放，用于激励综合表现良好的员工。 3、工作评定及考核。为每位部门员工建立考核记录本，对每位员工每日的劳动纪律、服务质量、工作完成情况等内容进行详细考核并打分，将每日扣罚或奖励分情况进行汇总登记，每月通过分值计算，‎‎评定等级，同时与当月工资、部门月奖挂钩起来，形成连动机制。 (该项工作执行时间: 20**年2月1日起开始实施) 五、打造“绿色客房”，创造客房新产品。 1、在完成客房部各项服务管理工作规范化、标准化、程序化的改造后，必须进一步加大对部门员工的培训力度和输出服务的整改力度，使客房部每位员工具备良好的礼仪、礼貌，热情的服务态度，丰富的服务知识，娴熟的服务技能，快捷的服务效率。 2、所谓“绿色客房”，是指无建筑、装修‎‎、噪音污染，室内环境符合人体健康要求的客房;客房内所有物品、用具及对它们的使用都符合环保要求。(该项工作执行时间: 20**年6月1日至15日完成实施准备阶段的相关工作，并定于 20**年6月16日起开始实施，并在具体实施过程中不断改进完善) 六、客房部设备设施保养工作。 设备设施的保养工作作为客房日常管理工作的重要组成部分，也是明年工作的重点之一。必须加强日常吸尘维护工作力度，部门内员工必须掌握各种水溶性、油溶性污渍的清除方法，并养成及时发现及时处理的习惯，有效解决目前地毯维护差，损耗大的问题;制定《周期性清洁项目》，将各种卫生死角纳入计划性卫生工作，并严格组织有效实施，保证客房部整体卫生质量的稳步提高。 (该项工作执行时间: 20**年2月1日起开始实施) 七、加强部门之间的沟通协作，提 高宾客满意度。 宾客满意度，一直是衡量酒店服务质量高低的重要 指标，这就要求我们在明年工作中必须进一步加大各部门之间的沟通 频度，为宾客提供更加优质、简便的服务，充分满足客人需求，提高 宾客满意度。 (该项工作执行时间: 20**年1月1日起开始实施) 总之，20**年即将到来，虽然经营目标任务的实现“任重而道远”，但是客房部一定会摈弃前嫌，以更加饱满的工作热情，严谨求实的工作态度，高效优质的服务理念，与酒店其他部门一起笑迎四方宾客，为20**年经营目标的实现不懈努力～ 客房部工作计划 (二) 20**年5月至7月1日五悦九寨店筹备开业，作为五悦九寨店客房部经理，我将围绕总公司经营指标，店长的工作思路及工作指示和具体安排进行有效的工作计划，我的开业前期工作计划及个人思路在以下几个方面作出计划尝试以及具体实施: 一、招聘 首先按照酒店人事部的要求及规定招聘员工，客房部要 吃苦耐劳。有团队意识。有上进心。有灵活头脑。一岗多能的原则， 组建一个优秀的团队，我计划采取优胜劣汰，考核末尾淘汰制度，把 员招聘工作放在重要位置，培养良好的工作氛围‎‎，团结协作。互相包容，发挥最大的团队效益。计划聘用的客房员工5月30至6月1日这三天作为到店报到时间。 二、培训 起止时间: 20**年6月1日至20**年7月1日。 参培人员: 客房部员工及所有关客房部管辖内的员工。 培训范围: 礼貌礼节。仪容仪表，客房基本常识。客房技能。PA技能常识。职业素养。职业道德，团队协作力等。 培训具体安排: 6月1日至6月5日作为客房部前期培训，培训内容: 仪容仪表。礼貌礼节。 6月6日至6月27日作为中期培训，培训内容: 客房基本常识。客房技能技巧，PA工作的范围及基本的工作常识。 6月28日至7月1日作为开业后期培训，培训内容: 职业素养。职业道德。团队协作力等。 注: 培训期间涉及到实操演练及客房开业前的卫生打扫，我计划将这两者结合: 培训+实操+考核，开业前三天将人员岗位制度等一系列的都制定出来。 三、员工技能。职业素养考核 1、笔试: 将培训期间的所有内容以书面的试卷形式复印成文，发放参考人员进行笔试考试，不识字的员工进行口头考试。 2、职业技能现场考核: 对客房服务员的客房清扫流程。做床。对客服务等进行现场考核，PA进行如何安全使用操作机器。这一考核完成后准备开业。 四、开业前期每个工作岗位需要的各种表格的制作。 前期客房每个岗位都需要各个岗位不同的表格，我计划这些表格的制作结合酒店本身的实际情况和实际操作的便利来制作。 开业前期我部将以这四点为工作重心，做好开业前的准备，做好开‎‎业前可能发生的应急预案，为酒店开业做好铺垫。 客房部工作计划 (三) 1、房间设施、设备保养维护方面: 1)在工程部的配合下加强对设施设备的维护和保养，确保设施 和设备的完好率。日常的设施维修及时上报并跟‎‎进维修及使用情况;另每季度对房间的设施设备大检查一次，将维修问题汇总上报工程 部。 2)部门在房间设施的养护上严格按照养护制度执行，例如: 每季度的床垫翻转、家具上蜡养护，皮革及不锈钢、地毯的定期保养等。 2、提高服务质量方面 1)多提供一些个性化服务，吸引并留住更 多的回头客。部门准备在人员编制上增加一名专员，主要负责客人服 务信息的收集及部门细节 化、个性化服务案例的收集。每日跟进部 门员工对客的细节服务及个性化服务，确保服务质量有明显的提升。 部门首先要将先前所做的房间留言服务、千纸鹤的摆放、每日干果的 赠送、浴盐的赠送做好，在此基础上集思广益，做出更多的感动 案例。 2)在客遗留的管理上与前厅部携手 ，将在客房内的遗留物品，‎‎客房部管理的同时前厅部做好备忘，使客人在第一时间内可以得到准‎‎确的遗留信息。 3)酒店各部门给予提供的对客服务信息，我们将高度重视，确保对客服务流程的完整及完美性。 3、在培训方面 加大培训力度，提高员工的服务意识，提高工作技能及服务效率。部门计划: 第一度和第三季度培训主题是: 部门规章制度及工作流程方面的理论培训，第 二、度和第 四季度培训主题是: 各项业务的情景模拟实操及开展部门的业务技能大比武。 4、在节能降耗方面 进一步做好能源的控制，提倡全员节能，客用‎‎品的每日领用表格继续使用的同时，每月将员工个人的领用量汇总比‎‎较，将此项的考核结果与绩效奖金挂钩。 5、部门管理方面 1)部门每周的管理沟通会照常进行 2)代领员工学习《第四期绩效考核方案 》，根据方案中的奖罚条例对部门的员工进行公平公正的考核，使做的好的员工能拿到高额的奖金‎‎，付出和得到成正比。 3)使管理现场化，多进行现场巡查，及时纠正工作中的不足。 愉快 的假期已结束，等待 我们的是更多机遇与挑战，努 力吧～在我们这个大家庭中，没有不重要的岗位，只是我们的分工不同，承认别人的价值就是承认自‎‎己的价值。付出了就会有回报～篇四: 客房部十月份工作计划 客房部十月份工作计划 尊敬的上级领导! 我非常荣幸能够成为酒店的一员,承蒙各位领导的信任，对我委以重 任，我虽然在酒店行业积累了点滴的工作经验，但自从来到酒店以来，感谢总经理及各部门领导对我工作的指导与支持，我觉得自己还要不断学习，不断进步，不断充实自己，才能够不辜负领导的期望与厚爱～ 客房部作为酒店的一个重要部门，‎‎其工作质量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。此次感谢领导的信任，任命我为客房部经理助理一职，在感觉压力的同时也动力十足。身为客房部经理，在上月还没有完成的工作项目的情况下，将在这个月的计划中进行，这是我的十月份工作计划请检阅～ 根据我们酒店的自身特点，针对以后的客房部工作我有以下几点工作思路及主攻重点，不足之处，请领导给予指点: 1.提高员工服务质量，强化员工服务意识，对新员工和后进员工做 好辅导工作，并协同部长、主管制作出培训计划，做好员工的定期培 训工作，并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时， 并且对客服务做到: 热情，主动，礼貌，耐心，周到。此酒店服务业的“十字方针”‎‎。对表现优异的员工设立优秀/高级服务员，以后考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。 2.提高客房的卫生质量: 加大客房卫生质量的督导力度，务必保证‎‎每间出租房保持最佳状态，实行逐级负责制: 员工对所清洁的房间负责;楼层主管、部长对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;部门经理或部长主管对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查;对临时清扫的房间同‎‎样的逐 一、逐级严格检查，坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》， 有针对性的对客房进行清洁整理和保养‎‎维护，提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命，由于我们客房内出现部分不锈 钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。已上报工程部协调采购部购买清洁养护所需物料，例如: 不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清新济、墙纸胶等相关保养清洁用品。 3.控制物耗、开源节流: 强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物耗管理责任制: 从10月1号开始，楼层定员管理，白班每楼层固定一名服务员，根据其楼层开房数量核对其物耗情况，部长督导服务员每日盘点，客房主管每周盘点，月底客房部统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时，对其所辖楼层部长将追究其连带责任。培训下属员工树立全员推销意识，(例: 客房消费品、洗衣服务、加床、麻将出租等房费额外收费项目)增加酒店客房部的营业额。并且近期制作出《客房部经营分析表》，对客房物耗情况、客房消费品收入情况、PA组的物耗情况。全部上表上墙，提高员工的责任心及工作积极性。 4.客房部下属PA部: PA部因工作须经常出入公共区域应强调其仪容仪表，礼貌礼节。将督导其保证所辖区域的卫生质量，由于所负责区域人流量大，必须实行走动式管理，发现问题及时解决;对卫生间、大堂、酒店外围等要勤打扫。 5.客房部下属总机与房务中心的管理:做为酒店幕后一线员工--话务员,应提升其服务质量,培训普通话及礼貌用语,并强调其工作区域要保持安静，确保话务服务质量;争取使每一位话务工作人员,对客做到普通话标准,声音婉转,服务热情.并及时与前厅部、楼层等相关部门班组做好协调沟通，满足客人服务需要，确保酒店整体服务水平得以快速有效的发挥。 重点: 1、部门建立工作管理制度(奖罚制度) 2、将部门管理层其员工定位 3、配合督促工程部将洗手间工程问题解决 4、把房间消费、布草统一标准管理(做到随时有交接无漏洞) 5、解决房间配置问题(必须统一标准化) 6、解决客房楼道间外观维修问题(墙纸、地毯、窗台等问题 建议以上问题，希望能得到各部门的配合和领导的支持尽快解决和完善。, 以上报告和敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向各位领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望.为**酒店的发展奉献绵薄之力!篇五: 客房部开业筹备工作计划 客房部开业筹备工作计划 一、客房部的工作任务 作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，客房部管理的区域广，面积大，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。 二、客房部开业筹备的任务与要求 客房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括: (一)确定客房部的管辖区域及责任范围 客房部经理到岗后，首先要熟悉饭店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定客房部的管辖区域及客房部的主‎‎要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，客房部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，饭店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统 一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。 (二)设计客房部组织机构 要科学、合理地设计组织机构，客房部经理要综合考虑各种相关因素，如: 饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针 和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是‎‎一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各‎‎经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是客房部，在制定客房‎‎部部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题: 1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密 切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建 筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置 数量，与楼层的客房数量‎‎直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。 2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。 3.本饭店的设计标准及目标市场定位。客房管理人员应从本饭店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的配备需求。 4.行业发展趋势。客房管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，‎‎不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。 5.其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如: 客房出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目: 部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。 (四)协助采购 客房部经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作‎‎对客房部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，客房部经理应‎‎密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，‎‎而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。客房部经理要定期对‎‎照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开‎‎业的临近而逐渐增高。 (五)参与或负责制服的设计与制作 客房部参 与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。 (六)编写部门运转手册 运转手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。 (七)参与员工的招聘与培训 通常，客房部的员工招聘与培训，需由人事部和客房部共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，‎‎而客房部经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，客房部经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。 (八)建立客房档案 开业前，即开始建立客房档案，对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多饭店的客房部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。 (九)参与客房验收 客房的验收，一般由基建部、工程部、客房部等部门共同参 加。客房部参与客房的验收，能在很大程度上确保客房装潢的质量达 到饭店所要求的标准。客房部在参与验收前，应根据本饭店的情况设 计一份客房验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收 后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。 (十)负责全店的基建清洁工作 客房部在全店的基建清洁工作中，扮演着极其重要 的角色。该部门除了负责客房区域的所有基建清洁工作外，还负责大 堂等相关公共区域的清洁，此外，还承担着指导其它一些部门的基建 清洁工作。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品 的保护。很多饭店就因对‎‎此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。客房 部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的 基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识 和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进 行检查和指导。 (十一)部门的模拟运转 客房部在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。 三、客房部开业准备计划 制定客房部开业筹备计划，是保证部门 开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表达的开业前工作计划，仅供参考。 例: 《客房部开业前准备工作计划》 (一)开业前第17周 与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。 (二)开业前第16周至第13周 1.参与选择制服的用料和式样。 2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。 3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。 4.明确客房部是否使用电脑。 5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。 6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。 7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。 8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关 部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库 与查询的工作程序。 9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。 10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。 1 1.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如: 虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。 1 2.设计部门组织机构。 1 3.写出部门各岗位的职责说明，制订开业前员工培训计划。 1 4.落实员工招聘事宜。 (三)开业前第十二周至第十一周 1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。 2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。 3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。 4.制定客房部的安全管理制度。 5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。 6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。 7.制定制服管理制度。 8.建立客房质量检查制度。 (四)开业前第十周至第九周 1、制定遗失物品处理程序。 2、制定待修房的有关规定。 3、建立 VIP 房的服务标准。 4、制定客房的清扫程序。 5、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。 6、确定客衣洗涤的有关服务规程。 7、设计部门运转表格。 8、制订开业前员工培训计划。 (五)开业前第八周至第六周 1、审查洗衣房的设计方案。 2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。 3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。 4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。 5、核定所有布件及物品的配备标准。 6、实施开业前员工培训计划。 (六)开业前第五周 1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。 2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。 3、制定其它地面清洗方法和保养计划。 4、建立K房的检查与报告程序。 5、确定前厅部与客房部的联系渠道。 6、制定员工激励方案(奖惩条例)。 7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。 8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养 责任。 9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。 10、继续实施员工培训计划。 (七)开业前第四周 1、与财务部合作，根据预计‎‎的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。 2、核定所有客房的交付、接收日期。 3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。 4、确定各库房物品存放标准。 5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。 6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。 7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。 8、如饭店自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。 9、继续实施员工培训计划。 (八)开业前第三周 1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。 2、正式确定客房部的组织机构。 3、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。 4、取得客房的设计标准说明书。 5、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。 6、建立布件和制服的报废程序。 7、根据店内缝纫工作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备应急之需。 8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。 9、着手准备客房的第一次清洁工作。 (九)开业前第二周 1、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使‎‎用。 2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。 3、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。 4、开始清扫后台区域和其它公共区域。 酒店客房部开业筹备工作‎‎大纲 1( 客房部筹备办公室的设立(包括办公用品、办公器材及秘书或文员的招聘并到职); 2( 向工程经理索取客房部所管辖的范围的平面设计图并察看酒店‎‎施工现场的实际情况，如有不妥善之处应及时向有关人员提出更改方‎‎案并知会总经理，督导业主尽快建立各种房间类别的样板房; 3( 根据酒店的规模，制定本部门的组织架构图及人员编制，送人力资源部及总经理; 4( 制定筹备期间客房部的各项规章制度; 5(根据酒店的规模，中餐娱乐设施，员工总人数等计算洗衣房设 备的需求量，列出采购清单提交总经理; 6(制定本部门开业需用的 营运设备、物品采购清单、所有印刷品的印刷计划送财务部汇总; 7(根据各部门(特别是中餐部)制定的并汇总到客房部的布草数量，‎‎整理出一份全酒店布草采购清单送财务部统一采购; 8(根据酒店的总人数及各部门、各级别的实际情况，制定整个酒店的制服采购清单送财务部; 9( 参考集团行政人事中心提供的资料，结合本部门的实际情况、编写客房部开业后的各级员工的工作职能、工作描述及整个客房部的工作政策与程序; 10(编写客房部对员工培训的培训内容及培训课程安排(要分开每个部分，如: 楼层、洗衣房、公共卫生、布草房等); 1 1(制定本部门的招聘计划(结合整个酒店)，包括职位、人数、招 聘标准、初试、复试的试题、录取程序等; 1 2(与各部门经理讨论客房部与各部门之间的工作配合问题(特别是与前台部及中餐部); 1 3(实施员工的招聘、员工到职后分部门对员工展开有系统的培训; 1 4( 制定整个酒店开业时需用之绿色植物及花卉数量，并与有关方面(供应商)洽谈酒店以后上述植物的供应情况，并争取签定合同; 1 5( 与财务部及供应商研究讨论并确定客房部所采购之营运设备、 经营用品、清洁用品之样板; 16(与各部门经理讨论各部门、各级 别之制服样板，最后由总经理审定; 17(制定酒店开业后一年内客房部的费用预算并提交财务部; 18( 对在培训的员工进行考核，检查培训效果; 19( 根据集团行政人事中心提供的资料，编制出一份接收整个客房部的验收检查表; 20(通过作大量的市场调查，制定洗衣房对客人洗衣的收费价格; 2 1(检查各种采购物品的到位情况，特别是员工制服，安排各部门员工身，有更改的及时提出方案; 2 2(跟催，检查洗衣房设备到位及安装情况。如设备安装完毕，则安排供应商对洗衣房员工进行操作设备的培训;