　东坡肉的做法

　东坡肉的做法　东坡肉的做法菜系及功效:浙菜东坡肉的制作材料: 主料:猪五花肉,生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等。东坡肉的特色: 传说:宋元佑年间，苏东坡任职杭州，发动民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座长堤，既为百姓带来水利之益，又增添了西湖景色。百姓为了感谢他为地方办了这件好事，就给他送猪肉，送黄酒。苏东坡觉得西湖是民工疏浚的。即命厨师按照他特有的烧肉经验“慢著火，少著水，火候足时它自美”的方法，烹制成佳肴慰劳民工。由于送来的肉烧法独特，酥而不烂，油而不腻，味美异常，故“东坡肉”一时传为佳话与美食。...

　东坡肉的做法菜系及功效:浙菜东坡肉的制作材料 : 主料:猪五花肉,生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等。东坡肉的特色: 传说:宋元佑年间，苏东坡任职杭州，发动民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座长堤，既为百姓带来水利之益，又增添了西湖景色。百姓为了感谢他为地方办了这件好事，就给他送猪肉，送黄酒。苏东坡觉得西湖是民工疏浚的。即命厨师按照他特有的烧肉经验“慢著火，少著水，火候足时它自美”的方法，烹制成佳肴慰劳民工。由于送来的肉烧法独特，酥而不烂，油而不腻，味美异常，故“东坡肉”一时传为佳话与美食。教您东坡肉怎么做，如何做东坡肉五花肉煮熟之后切成方块，沙锅内放入葱，姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，白糖，黄酒，葱结，加盖先用旺火烧开，再用微火焖2小时，再将肉块装入陶罐，加盖，以桃花纸密封，上笼蒸透即成。

                    本文档为【　东坡肉的做法】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

is_604448

暂无简介~

格式：doc

大小：32KB

软件：Word

页数：0

分类：初中语文

上传时间：2017-09-21

浏览量：16

热点搜索

剪窗花_三年级作文康力电梯故障码自动计算路面厚度评定汽车文化试题重点用能单位能源流向图节能工程监理质量评估报告小学生身心发展特点石灰土底基层监理实施细则钣金模具使用、维修、保养手册ppt课件统编版（2019）高中语文必修上册第五单元《乡土中国》：差序格局与系维着私人的道德课件17张三角函数公式、图像大全生产运作管理习题集及答案农村法制讲座讲稿堪舆辟谬传真剪窗花_三年级作文康力电梯故障码自动计算路面厚度评定汽车文化试题重点用能单位能源流向图节能工程监理质量评估报告小学生身心发展特点石灰土底基层监理实施细则钣金模具使用、维修、保养手册ppt课件统编版（2019）高中语文必修上册第五单元《乡土中国》：差序格局与系维着私人的道德课件17张三角函数公式、图像大全生产运作管理习题集及答案农村法制讲座讲稿堪舆辟谬传真