浅析农区蒙古族待客礼仪文化[精品资料]

浅析农区蒙古族待客礼仪文化[精品资料] 浅析农区蒙古族待客礼仪文化-精品资料 本文档格式为WORD,感谢你的阅读。 作者简介:玉文(1988—)，女，蒙古族，通辽市科尔沁左翼后旗人，内蒙古师范大学社会学民俗学学院硕士研究生.研究方向:文化社会学。 摘要:生活在辽宁西部蒙古贞地区的蒙古族由于地理环境、生产生活方式的改变，在近百年间经历了从游牧方式到农耕方式，从草原文化到平原文化的转变。农区蒙古族日常生活中的待客礼仪也发生了历史性的变化，饮食上不在是炒米、奶茶、手把肉，穿的住的也不再是蒙古袍和蒙古包。在其自己的发展过程中逐渐形成了自己的地域特点并融入了民俗，研究农区蒙古族待客礼仪的 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 具有特殊的价值和意义。 关键词:蒙古贞地区;佛寺镇;待客礼仪 佛寺镇位于阜新蒙古族自治县，地处辽宁省西北部边缘地区，隶属辽宁省阜新市。佛寺，蒙古语称之为“葛根苏木”，位于县城西南28公里处。镇政府驻地佛寺镇，伊玛图河穿境而过。该镇面积118.7平方公里，有自然村28个，人口12130人，其中蒙古族人口9300人。?在近百年间经历了从游牧方式到农耕方式，从草原文化到平原文化的转变过程中热情好客的蒙古族人民在待客礼仪方面发生了怎样的变化,为研究这一内容笔者以当地的蒙古族为研究对象，从当地蒙古族的迎宾、待客、送客三方面进行浅析。 一、迎宾 蒙古民族自古以来不仅淳厚、朴实，而且是非常讲究礼仪的民族。蒙古谚语“有朋友的人，社交遍草原;无朋友的人，涉足地窄小。”?在当代，这种礼仪文化也无处不体现在 蒙古贞地区的每一个蒙古家庭当中，佛寺镇的蒙古族人也无不例外的传承着这一传统的礼仪文化。 迎宾，在当地蒙古族人中称之为“召沁陶斯呼”(相迎、迎宾)。来客需由家主人出门迎宾，如不出门迎宾则为失礼。出门迎宾的人可为家中的长辈、晚辈均可，大多数为晚辈与长辈同时出门迎宾。主人和客人相见，主客互致问候:“赛依热珠”(路上还好吗,)，“赛萨古珠百纳哟”(您还好吗,)，同时晚辈要向长辈行问候礼。之后客人由主人陪同走到房子门外，主人站在门的西侧左手指向屋里(如果有门帘则主人用左手托起门帘)，请客人先进。进屋后，如果来客是长辈则请长辈靠西为坐，如果是冬天则请长辈上炕头，以表尊敬。男主人要陪同客人一起坐下，待客人和主人坐下后女主人或是晚辈则要敬茶。 二、待宾 农区蒙古族待宾礼仪分为三个阶段，分别为席前、席中、席后。 1、席前 席前，在当地蒙古族人中称之为“贺勒沁萨古那”(唠家常、说家常事)。在这个阶段客人和家主人围坐在炕上，由女主人或晚辈给来客敬茶。敬茶也是当地蒙古族席前当中最重要的一个环节，也是接待客人的重要礼俗。据常宝《蒙古族茶文化探析》中:“„„蒙古族茶文化习俗形成与发展历史起于13世纪初的民族大融合时期。”由于蒙古族生活的地理区域不同，在牧区、半农半牧区多以奶茶，农业区多以红茶。来客人时，女主人或晚辈必须沏茶给客人。沏茶时，先用热水过一下壶意为“暖壶”，然后进行沏茶。沏茶时家主人会根据来客的多少分为“独碗茶”和“大茶壶”。所谓“独碗茶”就是来客是自己的情况下，家主人特意的会在一个杯子里给客人沏茶饮用。所谓“大茶壶”就是来客人数多的情况下，家主人会在一个大茶杯里先给客人沏茶，在由大茶杯分别匀给每位来客斟茶饮用。敬茶时，第一杯茶水都要先敬给客人，以表对客人的 尊敬。饮茶期间，晚辈要时不时的对客人的茶水进行填充，保证茶杯中的茶水与杯口接进保持一致，这样才能显示主人的热情、诚恳、实惠，直到客人不饮为止。在这期间也是家主人和客人之间畅饮畅谈的最佳时候，所以在当地蒙古人之间被称之为“贺勒沁萨古那”(唠家常)。 2、席中 席中，在当地蒙古人当中被称之为“乌古珠萨古那”(入席、进餐)。在这个阶段由席前的贺勒沁萨古那”进入席中的“乌古珠萨古那”，客人由家主人的陪同下入席进餐。入席时，首先是对座位的排序。蒙古人自古以来就有“以西为大、以长为尊”的习俗，在座位的安排上也是遵循着这一习俗。如果来客是长辈则要靠西而坐，如果来客是晚辈则要让出西面的位置给家主人，之后沿着顺时针的方向客人、家里人依次入座。进餐时，大多数都是家里的晚辈把第一杯酒献给客人而且吃饭、吃菜也是先请客人品尝。如果来的客人是晚辈，他会把第一杯酒、第一口菜先请长辈享用而不是自己享用。进餐期间，家庭里的晚辈时不时的要给来客斟酒、倒茶直到用完餐为止。期间自然少不了歌声，蒙古族自古以来就是能歌善舞一直传承至今，蒙古贞地区虽然从游牧文化演变成现在的农耕文化，但是这里的蒙古族人民一直保留着本民族的传统文化。蒙古贞素有“歌海”之称，一直有“三人同行必有二人是歌手，一人是乌力格尔沁”的说法，所以理所当然的少不了歌声。还有进餐期间是不允许小孩上桌，不允许来回跑动，这是对客人的尊敬与礼貌。 3、席后 席后，在当地蒙古人当中被称之为“阿巴珠萨古那”(留住、留宿)。席中完毕后，家主人会再次邀请客人喝茶。席前的茶叶会被新茶叶所换掉，而且茶具也要清洗一遍，按照席前的习俗“贺勒沁萨古那”(唠家常)。在这期间，最主要就是家主人会尽量 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 客人留下，在家住宿一宿，还有就是客人会盛情邀请主人及其家庭成员去他们家做客，期待他们回 访。席中完毕后，如果客人赶时间或者是有急事的话“阿巴珠萨古那”(留住、留宿)这一环节可以在席中进行。如果客人吃完饭餐具还没来不及收拾的情况下动身要离开的话，家主人必须要动一下或者是挪一下用餐的桌子，这是对客人的尊敬最重要的是祈祷，祈祷客人一路平安、平安的到达目的地。 三、送宾 送宾，在当地蒙古族人中被称之为“召沁矛日答古鲁呼”(相送、送宾)。送宾是在当地待客礼仪文化当中的最后一项民俗，也是及其重要不可缺少的一项。当客人要离开时，家主人及其在场的每个家庭成员都要以身相送，客人由家主人及其家庭成员的陪同下走出院落大门。在大门口客人和家主人握手相拥，客人会再次盛情的邀请主人及其家庭成员光顾自己家并对家主人的盛情款待表示谢谢，家主人则会邀请客人再次来自己家做客。 四、结束语 蒙古贞地区在近百年间经历了从游牧方式到农耕方式，从草原文化到平原文化的转变过程中其传统的待客礼仪文化也随之发生了变化，与蒙古族传统的待客礼仪文化相比较其内容与形式上发生了变化，不是传统的炒米、奶茶、手把肉，而是具有农耕文化特点的红茶、小米、蒙古馅饼。蒙古贞待客礼仪文化演变成如今带有地域特点的民俗文化，虽然在形式与内容上发生了变化但是笔者认为其传统文化的本质没有发生变化，只是不同的文化经过长期的接触、联系、调整而改变原来的性质、模式的过程进行文化适应。蒙古贞待客礼仪文化适应农耕文化，发展成为具有地域特色的蒙古贞待客礼仪文化民俗。(作者单位:内蒙古师范大学图书馆五楼呼日勒巴特尔研究所) 参考文献 [1]暴风雨.蒙古贞史[M].内蒙古人民出版社出版发行.1998年8月第一版. [2]王迅，苏赫巴鲁.蒙古族风俗志[M].中央民族学院出版社出版发行.1990年3月第一版. [3]邢莉.蒙古草原待客礼俗[J].黑龙江民族丛刊.一九九二年第四期(总第三十一期). [4]苏立贤，朱宝珍主编.阜新蒙古族自治县志[M].辽宁民族出版社出版，1998年6月第一版. ?苏立贤，朱宝珍主编:《阜新蒙古族自治县志》，第80页. ?邢莉:《蒙古草原待客礼仪》，黑龙江民族丛刊，1992年第四期，总第三十一期. 阅读相关文档:探究中西文化颜色的象征意义差异 论舞台灯光在实际演出中的设计与运用 互联网模拟教学软件开发初探 小议教育研究中的科学想象 任务型语言教学模式在大学英语教学中的运用与思考 帮潜力生走出语文学习的困惑 再论初中英语阅读教学 多媒体在土木工程专业教学中的运用 大学英语教学环境下的通识教育模式探索 美育与人格的完善 从诗词中读出一片新天地 完善高职院校二级管理体制的思考 中澳职业教育之对比分析 关于高职高专院校中澳合作办学的一些探讨 为孩子打开知识的大门 基于任务导向的高职国际商务专业教学改革 浅析以学生为中心的ESP教学 中国学生英语学习中的母语迁移现象研究 学生 最新最全【学术 论文 政研论文下载论文大学下载论文大学下载关于长拳的论文浙大论文封面下载 】【总结 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 】 【演讲致辞】【领导讲话】 【心得体会】 【党建 材料 关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料 】 【常用范文】【分析报告】 【应用文档】 免费阅读下载 *本文收集于因特网，所有权为原作者所有。若侵犯了您的权益，请留言。我将尽快处理，多谢。*