冰霜系列

冰霜系列 冰 霜 系 列 一:经典摩卡冰霜 浓缩一份 糖水0.5oz 巧克力酱2oz 牛奶1oz 冰块 奶油标花 巧克力酱装饰 二:西柚柠檬冰霜 冰块 西柚酱一勺 牛奶1oz 柠檬汁1oz 冰砂粉一勺 三:香蕉草莓冰霜 香蕉一根 草莓酱一勺 冰块 冰砂粉一勺 牛奶1oz 四:红枣冰霜 红枣酱两勺 冰砂粉一勺 2oz牛奶 冰块 五:红/绿豆冰霜 牛奶2oz 两勺红/绿豆 炼乳两吧勺 冰砂粉半勺 冰块 六:鲜芒果冰霜 芒果酱两勺 冰砂粉一勺 牛奶2oz 冰块 七:山楂冰霜 山楂酱2.5勺 冰砂粉一勺 2oz牛奶 0.5oz 糖水 冰块 八:红梅冰霜 红梅酱两勺 冰砂粉一勺 2oz 牛奶 0.5oz糖水 冰块 九:凤梨冰霜 凤梨酱两勺 冰砂粉一勺 2oz 牛奶 冰块 创意冰饮 一:夏日蜜梅 (冰咖啡杯) 1:山楂0.5勺 2:酸梅1oz纯净水200ml 3:蜂蜜0.5oz 4:搅拌 二:可乐冰奶 (冰咖啡杯) 1:牛奶90ml、可乐90ml、加冰块 2:加香草冰淇淋一个 三:天堂鸟 (冰咖啡杯) 1:150ml橙汁、30ml牛奶 4:凤梨酱3吧勺 4:柠汁1吧勺、红糖0.5oz 5:加100ml水、加冰摇均 6: 4-5颗冰糖 四:红景天凉茶(果汁杯) 1:红景天一块加250ml开水煮 2:加0.5oz蜂蜜、加冰 摇均 五:苦瓜蜜汁(果汁杯) 1:半条苦瓜两个苹果(榨汁) 2: 加0.5oz蜂蜜(摇均) 六:紫檀花海(冰咖啡杯)1:茉莉茶包1个冲泡150ml茶汤 2:用茶汤冲泡半勺熏衣 草 3: 1oz糖水加冰均摇 七:杨枝甘露 (冰咖啡杯)1:杯底放一份珍珠 2:浓缩芒果汁0.7oz、鲜榨橙汁150ml、 椰奶150ml 3:加冰摇均 八:激情芬兰(冰咖啡杯)八:激情芬兰(冰咖啡杯)1:香草冰淇淋球一个、红糖水 0.5oz、浓缩橙汁0.5oz、纯净水100ml、加冰摇均 九:冰镇茉莉西柚 冰咖啡杯)1:茉莉茶包一个 2:冲泡150ml茶汤 3:柚子酱 一勺 、加冰摇均 果味红/绿茶系列 一:香橙果味红/绿茶 热:绿/红茶包一个 冲泡300ml茶汤 香橙口味果汁 1oz 冷:绿/红茶包一个 冲泡200ml茶汤 香橙口味果汁 1oz 加冰摇均 二:芒果口味红/绿茶 热:绿/红茶包一个 冲泡300ml茶汤 芒果口味果汁 1oz 冷:绿/红茶包一个 冲泡200ml茶汤 芒果口味果汁 1oz 加冰摇均 三:蓝莓果味红/绿茶 热:绿/红茶包一个 冲泡300ml茶汤 蓝莓口味果汁 1oz 冷:绿/红茶包一个 冲泡200ml茶汤 蓝莓口味果汁 1oz 加冰摇均 四:柠檬果味红/绿茶 热:绿/红茶包一个 冲泡300ml茶汤 柠檬口味果汁 1oz 冷:绿/红茶包一个 冲泡200ml茶汤 柠檬口味果汁 1oz 加冰摇均 五:绿豆特调红茶 热:红茶包一个 冲泡300ml茶汤 绿豆1.5勺 1oz糖水 冷:红茶包一个 冲泡200ml茶汤 绿豆1.5勺 1oz糖水 加冰摇均 六:红豆相思茶 热:红茶包一个 冲泡300ml茶汤 红豆1.5勺 1oz糖水 冷:红茶包一个 冲泡200ml茶汤 红豆1.5勺 1oz糖水 加冰摇均 花式冰咖啡系列 一( 拉姆冰咖啡(冰咖啡杯) 1:0.5oz蜂蜜 2:1oz蓝柑汁 3:单份意式浓缩 4:加五块冰摇均 5:到入杯中 6:奶油 一层 7:巧克力冰淇淋装饰 二(薄荷冰咖啡(冰咖啡杯)1:薄荷蜜0.5oz香草冰淇淋一个 2:牛奶500ml 3: 2倍意式咖啡 4:搅拌机搅拌 三(特调冰咖啡(冰咖啡杯)1:牛奶150ml 2:冰咖啡 3:牛奶味冰淇淋一个 4:双份冰咖啡 5:搅拌机搅拌 四(冰卡布奇诺(拿铁杯)1:糖水0.5oz 2:牛奶 咖啡 奶泡 1:1:1 3:配糖水一杯 五(冰跳舞拿铁(拿铁杯) 1: 糖水0.5oz 2:牛奶 咖啡 奶泡 2:1:1 3:配糖水一杯 六(干邑冰咖啡(冰咖啡杯)1:0.5oz蜂蜜 0.5 oz 白兰地 2: 50ml 纯净水 3:双份意式浓缩 4:牛奶冰淇淋球一个 5:搅均倒入杯中 5:奶油一圈 6: 23克冰淇淋球装饰 七:焦糖冰咖啡(冰咖啡杯)1: 200ml冰咖啡+1 oz三花淡奶+1 oz焦糖果露+奶油+香草冰球 八:爱尔兰风味冰淇淋咖啡(冰咖啡杯) 1:爱尔兰糖浆1 oz 2:双份浓缩 3:开水500ml 4:奶精一勺 九:激情冰咖啡(冰咖啡杯) 1:草莓酱2吧勺 2: 0.5oz糖水 3:加冰摇均倒入杯中 4:牛奶60ml 5: 注入咖啡、巧克力装饰 十:玫瑰冰咖啡(冰咖啡杯)1:玫瑰果露、玫瑰香蜜共0.5 oz 2:牛奶、单品咖啡奶泡 花式热咖啡系列 一。意大利特浓(意式浓缩杯) 二。调味卡布奇诺1:0.5OZ香草果露 2:卡布奇诺 三。风味拿铁(拿铁杯) 1:0.5OZ不同口味糖酱 2:双份意式浓缩 3:加牛奶 4:奶泡拉花 四。摩卡奇诺(卡布奇诺杯)1:0.5OZ白巧克力果露双份意式浓缩 2:250ml牛奶 3:牛奶 注成奶泡 4:注入咖啡 5:巧克力标花 五。玛琪雅朵(棒果 焦糖 椰子 原味)(卡布奇诺杯)1:双份意式浓缩1/3杯水 2:0.5OZ相应的果糖 3:250ml牛奶 4:制成奶泡 5:刮奶泡 六。风情维也纳(卡布奇诺杯)1注入美式咖啡8分满 2:加0.5OZ糖水 3:奶油标花 4:7采米装式 七。抹茶咖啡(单品咖啡)1:双份ESP 2:加开水500ml 3:奶油加热后倒入杯中至杯满 4:撒入抹茶装饰 八。浪漫爱尔兰(爱尔兰杯子)1:1oz站占美威士忌 2: 2颗方糖 加咖啡8分满 3:奶油标花 4:七彩米装饰 九。皇家咖啡(单品咖啡)1:单品咖啡8分满 2:皇家咖啡勺加1滴酒烧热、加方糖、淋上白兰地点燃出品 鸡尾酒系列 一:玛格丽特(V形鸡尾酒杯)1:打盐边 2:龙舌兰1oz 、君度1oz、柠檬汁少许、 3:加冰摇均 二:螺丝刀(冰咖啡杯)1oz伏特加、加冰块、加橙汁、 三:红粉佳人(V形鸡尾酒杯)蛋清一个、金酒1.5oz、1oz君度、0.3oz柠檬汁、0.3oz红糖水、加冰摇均。 四:长岛冰茶(冰咖啡杯)(威士忌。龙舌兰、白兰地、兰姆酒。金酒、伏特加、)各0.25oz、加冰块加可乐、 五:蓝宝石马天尼(V形鸡酒)兰橙柑0.5oz 、1.5oz金酒、柠檬汁0.3oz、加冰摇均、 六:金色菲斯(冰咖啡杯)金酒1oz 、 柠檬汁0.3oz 、糖水0.3oz 、 加冰、加苏打汽水、 其它各种口味: 【蓝 山 咖 啡】 是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致;被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。 【摩 卡 咖 啡】 目前以也门所生产的咖啡为最佳，润滑中甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道;被评为具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。 【哥伦比亚咖啡】 哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，有时具有坚果味，令人回味无穷。不论是外观上、品质上，哥伦比亚特级都相当优良，就像女人隐约的娇媚，迷人且恰到好处，令人怀念。 【曼特宁咖啡】 是生产于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，风味精致浓郁是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。 【意大利极浓】 本国不出产咖啡，它主要以拼配咖啡为主，讲究口感浓厚，浓郁香醇，适合于做ESPRESSO 等口味偏重的咖啡，同样在做作花式咖啡中享有美誉。 【巴西咖啡】巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是调配温和咖啡不可或缺的品种。 【碳 烧 咖 啡】 是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，苦味芳香浓厚,独特的碳烧香味迅速提升精力，咖啡豆有出油的现象，极适合用于蒸气加压咖啡 。 【 冰 咖 啡 】 冰咖啡豆是指:用4种上等的进口咖啡原豆，按比例深度烘焙，用于做冰咖啡的豆子。由于冰咖啡是没有热气蒸发的，饮用者只有用嘴和入喉的口感来感觉咖啡的香醇，一杯纯正的冰咖啡，可以让爱咖啡的朋友久久陶醉巴西咖啡(SANTOS) 巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是调配温和咖啡不可或缺的品种。 【夏威夷咖啡】 属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强 酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必购土产之一。 咖啡产地 * 巴西 巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO. 1~NO. 3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的香、酸、醇都是中度，苦味较淡，以平顺的口感著称。在各类巴西咖啡品种中，以Santos Coffee较著名。Santos Coffee 也可叫Bourbon Santos。Bourbon Santos的品质优良，口感圆润，带点中度酸，还有很强的甘味。Bourbon Santos被认为是做混合咖啡不可缺少的原料。 * 蓝山 蓝山咖啡产于牙买加西部的蓝山山脉，并故此得名。蓝山是一座山脉，海拔2256米，咖啡树栽种在海拔1000米左右的险峻山坡上。蓝山咖啡的年产量只有700吨左右。蓝山咖啡豆形状饱满，比一般豆子稍大。酸、香、醇、甘味均匀而强烈，略带苦味，口感调和，风味极佳，适合做单品咖啡。由于产量少，市场上卖的大多是“特调蓝山”，也就是以蓝山为底再加上其他咖啡豆混合的综合咖啡。 * 哥伦比亚 哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国，生产量是世界总产量的12%，仅次于巴西，而在生产“Colombian Mild国家中占第一位。哥伦比亚咖啡树均栽种在高地，耕作面积不大，以便于照顾采收。采收后的咖啡豆，以水洗式(湿法)精制处理。哥伦比亚咖啡豆品质整齐，堪称咖啡豆中的 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 豆。哥伦比亚咖啡豆豆形偏大，带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受青睐。口感则为酸中带甘、低度苦味，随着烘焙程度的不同，能引出多层次风味。中度烘焙可以把豆子的甜味发挥得淋漓尽致，并带有香醇的酸度和苦味;深度烘焙则苦味增强，但甜味仍不会消失太多。一般来说，中度偏深的烘焙会让口感比较有个性，不但可以作为单品饮用，做混合咖啡也很适合。 * 曼特宁 印度尼西亚是个咖啡产量大国。咖啡的产地主要在爪哇，苏门答腊和苏拉威，ROBUSTA种类占总产量的90%。而曼特宁则是少数的ARABICA种类。曼特宁的颗粒较大，豆质很硬，栽种过程中出现瑕疵的比率偏高，采收后通常要人工挑选，如果控管过程不够严格，容易造成品质良莠不齐，加上烘焙程度不同也直接影响口感，因此成为争议较多的单品。在蓝山还未被发现前，曼特宁曾被视为咖啡的极品，因为它丰富醇厚的口感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗;中度烘焙则会留有一点适度的酸味，别有风味;如果烘焙过浅，会有粉味和涩味。 * 可娜 夏威夷的咖啡豆是生长在火山地形之上栽培的。同时有高密度的人工培育农艺，因此每粒豆子可说是娇生惯养，身价自然不菲，价格上仅次于蓝山。夏威夷可娜豆形平均整齐，具有强烈的酸味和甜味。口感湿顺、滑润。中度烘焙则使豆子产生酸味，偏深度烘则焙使苦味和醇味都加重。这种咖啡豆生长的高度从海平面到6000英尺。极品咖啡一般只在山脉的地区生长，生长的高度大约在4000——6000尺需要年降雨量大约在80英尺而且干季与湿季需要非常明显。生长极品咖啡豆的土质要求要非常肥沃，而且要通常有火山岩质，浅云或阴天的天气在高质量的咖啡豆的生长环境中也是必须的。白天时的气温需要15-20摄氏度。这种气候造成一个更长的生长过程，独特的成长及气候环境从而使更为浓郁的咖啡口味产生。 重要的咖啡生产国包括:巴西 、墨西哥、Java(爪圭)、 哥伦比亚、肯尼亚 、Sulawesi 哥斯达黎加、埃塞俄比亚 、巴布亚新几内亚 、危地马拉、也门、Samatra 奶茶系列 一:原味奶茶(伯爵、茉莉、)做法相同 壶:红茶包一个、奶精粉3勺、糖水1oz左右、牛奶200ml、开水300ml、1oz三花淡奶、一吧勺炼奶 杯:红茶包一个、奶精粉2.5勺、炼奶1吧勺、糖水0.5oz左右、牛奶1oz 二:椰香奶茶(木瓜、草莓、香芋、巧克力、咖啡、)做法相同 壶:红茶包一个、椰香粉2勺、牛奶200ml、开水300ml、1oz三花淡奶、奶精粉3勺、 杯:红茶包一个、椰香粉1.5勺左右、牛奶1oz左右、奶精粉2.5勺、 三:玫瑰奶茶 壶:红茶包一个、奶精粉3勺、糖水1oz左右、牛奶200ml、开水300ml、1oz三花淡奶、一吧勺炼奶、玫瑰香蜜1oz、4-5朵玫瑰花、 杯:红茶包一个、奶精粉2.5勺、炼奶1吧勺、糖水0.5oz左右、牛奶1oz 、0.5oz玫瑰香蜜、4-5朵玫瑰花、 奶昔系列 芒果奶昔 1:芒果冰淇淋2个 2:半杯牛奶 3:3oz淡奶油 4:搅均 :香草冰淇淋2个 2:半杯牛奶 3:3oz淡奶油 4:搅均 香草奶昔 1 草莓奶昔 1:草莓冰淇淋2个 2:半杯牛奶 3:3oz淡奶油 4:搅均 巧克力奶昔1:巧克力冰淇淋2个 2:半杯牛奶 3:3oz淡奶油 4:搅均 香芋奶昔 1:香芋冰淇淋2个 2:半杯牛奶 3:3oz淡奶油 4:搅均 香蕉奶昔 1:香蕉一根 2:半杯牛奶 3:香草冰淇淋球一个 4:搅均 唯美养颜系列 一:桂圆红枣茶 (配糖水) 1:桂圆红枣酱3勺 2:桂圆4-5颗 3:枸杞少许、红枣6-7颗 4:加红茶包 二:巴黎香榭 (配蜂蜜、配柠檬杯)1:巴黎香榭3勺、加冰糖 三:西洋参红枣茶(配糖水)1:西洋参少许 2:红枣酱3勺 3:普洱茶4克放壶底 5:大枣枸杞少许 四:什锦果茶(配糖水)1:红茶包一个 2:什锦水果切丁 3:水蜜桃1勺、百香果0.5勺、草莓酱2勺 4:干果茶一勺放壶底 五:韩式柚子茶(配蜂蜜)1:红茶包一个 2:柚子茶3勺 3:菩提叶少许放壶底 六:薰衣草(配蜂蜜)1: 1.5勺熏衣草于壶心 2:柠檬片一碟 七:绿豆雪耳茶(配糖水)1:绿豆2勺 2:绿茶包一个 3:银耳两朵 4:大枣枸杞少许 5:冰糖少许 八:玫瑰山楂养颜茶(配冰糖)1:山楂3勺 2:玫瑰花10-12朵 3: 1oz 糖水、玫瑰香蜜1 oz 4:红茶包一个 九:雪梨润肺茶(配糖水)1:绿茶包一个 2:梨半个切片 3:银耳3-4朵 4:冰糖少许、大枣枸杞少许 十:红景天果味红茶(配冰糖)1: 3-4颗红枣、枸杞少许 2:红景天1-2颗 3:冰糖少 许 4:菊花5-6朵 5:雪梨一个切块放壶底 十一:芦荟茶(配糖水)1:3勺芦荟酱 2:绿茶包一个 3:枸杞大枣少许 雪泡系列 一:草莓果肉雪泡1:草莓酱2-2.5勺 2 :一勺奶精粉 3:一个牛奶冰淇淋球 4 :半杯纯净水 5:在搅拌机搅均 二:芒果果肉雪泡1:芒果酱2-2.5勺 2 :一勺奶精粉 3:一个牛奶冰淇淋球 4 :半杯纯净水 5:在搅拌机搅均 三:山楂果肉雪泡1:山楂-2.5勺 2 :一勺奶精粉 3:一个牛奶冰淇淋球 4 :半杯纯净水 5:在搅拌机搅均 四:情人恋吻雪泡、1:玫瑰香蜜45ml 2:一个香草冰淇淋球 3:一勺奶精粉 4:纯净水半杯 5:0.3oz蜂蜜、搅均 五:红梅雪泡、1:红梅酱2-2.5勺 2 :一勺奶精粉 3:一个牛奶冰淇淋球 4 :半杯纯净水 5:在搅拌机搅均 六:柳橙雪泡 1:柳橙果酱2-2.5勺 2 :一勺奶精粉 3:一个牛奶冰淇淋球 4 :半杯纯净水 5:在搅拌机搅均 营养果疏汁系列 缤纷果蔬汁:1:半个胡萝卜 2:一个橙子、一个西红柿榨汁 酸奶雪梨汁:1:酸奶一盒 2:梨子一个去皮 3: 搅均 香蕉牛奶汁:1:香蕉一根 2:牛奶半杯 、搅均 酸奶黄瓜汁:1:黄瓜一根 2:酸奶一盒、搅均 圣路易健康饮:1:牛奶200ml 2:胡萝卜一根苹果一个 、榨汁 3: 0.5oz糖水 摇均鲜橙汁:1:一个橙子去皮 2:1oz浓缩橙汁 3: 半杯纯净水 4:0.3oz糖水、搅均 在人类进入高度文明的今天，国内外饮茶蔚然成风。有人甚至说:“宁可一日无食，不可一日无茶。”可见，茶在人们的日常生活中占据着重要的地位。 我国是茶的故乡，喝茶、种茶、制茶，皆起源于我国。中国人饮茶有一定的学问，讲究四季有别。概言之，即:春饮花茶;夏饮绿茶;秋饮青茶;冬饮红茶。其科学道理在于: 春季内饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香茶，能促进人体阳气发生。 夏季，以饮绿茶为佳。因为绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒，止渴强心。 秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津流，一净两得。 冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。 绿茶:烘青绿茶:普通烘青——闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等 细嫩烘青——黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰 炒青绿茶:眉茶——炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等 珠茶——珠茶、雨茶、秀眉等 细嫩炒青——龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等 蒸青绿茶——煎茶、玉露等 晒青绿茶——滇青、川青、陕青等 白茶:白芽茶——白毫银针等 白叶茶——白牡丹、贡眉等 黄茶:黄芽茶——君山银针、蒙顶黄芽等 黄小茶——北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等 黄大茶——霍山黄大茶、广东大叶青等 乌龙茶(青茶):闽北乌龙——武夷岩茶、水仙、大红袍、桂肉等 闽南乌龙——铁观音、奇兰、黄金桂等 广东乌龙——凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛等 包种、乌龙等 台湾乌龙—— 红茶:小种红茶——正山小种、烟小种等 工夫红茶——滇红、祁红、川红、闽红等 红碎茶——叶茶、碎茶、片茶、末茶 黑茶:湖南黑茶——安化黑茶等 湖北老青茶——蒲圻老青茶等 四川边茶——南路边茶、西路边茶等 滇桂黑茶——普洱茶、六堡茶等 中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多。现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种。在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的。如果要给它们排了一下座次，不同的人会排出不同的名单来，以下我们仅罗列一种说法: 1、杭州龙井 龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。 龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮 化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。 冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。 2、苏州碧螺春 产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。 3、黄山毛峰 产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。 黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。 黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。 4、庐山云雾 产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。 庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。 5、六安瓜片 产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。 6、恩施玉露 产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。 恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针;茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇 ，叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。 日本自唐代从我国传入茶种及制茶 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。 7、白毫银针 这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。 白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观;汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。 白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。在港澳地区，零售商店常将少许白茶拼配进其他茶类，以提高其档次，进而获取商业价值。 8、武夷岩茶 产于福建崇安县武夷山。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。 武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。 9、安溪铁观音 产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。 10、普洱茶 产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。 普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。 普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。 在其他的“中国十大名茶”说法中，一般常见到的有产于安徽屯溪等地的“屯绿”、产于安徽祁门县的“祁红”、产于云南的“滇红”等