学校食堂食品安全专项整治工作整改报告范本范文

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学校食堂食品安全专项整治工作整改报告范本学校食堂食品安全专项整治工作整改报告范本根据凉州区教育局相关文件精神,为了进一步加强学校、幼儿园食品安全日常管理工作、消除食品安全隐患,我学区认真安排,扎实落实,成立了由学区站长任组长,各校校长为成员的食品卫生安全整改领导小组,对我学区各校、幼儿园食堂进行了彻底的检查,对检查出来的问题及时进行整改,进一步完善了食堂食品卫生安全制度,取得了较好安的的效果,现将食堂食品安全专项整治工作汇报安如下,如一、成立领导机构,明确责任机为了加强对学生和教师集体加用餐、食品卫生的安全用,保,证饮食卫生合格,确保师生身体健康,进确一步加强管理意识、一提高管理水平、明确管理高责任。各校成立了由校责长长任组长,全体教师为成员的食堂食品安全专成项项整治工作领导小组。二、检查情况我学区于区2016年4月233日召开了校长会议,对对此次食堂食品安全专项整治工作自查工作进项行了扎实的安排。真正行做做到了 “领导包干,要要求明确,各负其责,责任到人”。对各责校、幼儿园的食堂进行全面幼的检查,尤其对学校食的堂是否取堂 1 / 4 得有效餐饮许可证,是否落实食品安可全管理制度 ,是否配备全食食品安全管理人员,是否严格执行人员健康管否理理制度,是否严格执行食食品原料采购、贮藏和加加工制作规定,食堂操作作间和就餐场所内外的卫生状况是否保持干净卫整整洁,是否严格执行餐饮具消毒规定,是否有饮加工制作剩菜剩饭、发加芽土豆、芽皮蛋、野生菌、豆角和冷荤凉菜等高、危食品情形,是否违规危采采购、贮存、使用亚硝酸酸盐等进行了全面细致的的排查。思想汇报 /sixianghu/iibao/ 排查结束后,及时进行整改,束制制定了详实的整改措施,,进一步完善各种规章制度,对存在问题能解制决的及时彻底解决决,暂时有困难的及时向上级时部门上报,并采取有效部措施杜措绝隐患。通过自查工作的开展,进一步查明确了相关人员的责明任,提高了认识,进一步,增增强了食堂管理人员、食食堂承包人员的法律意识和责任意识。识三、采取措施,采 1、健全食堂卫生设施。进一步食完善了食堂卫生设施。完更更新和改造炊事设备,食食堂的设备、设施基本实本文由毕业论实文网收集整理现了餐具、厨具集不不锈钢化,墙面瓷砖化。目前。食堂功能齐全、防防蝇、防尘、防鼠等设施健全,各加工区布施局合理,周围环境整洁优合美。美 2、进一步规范内部管理。一是健全组内织织。开学初,及时成立了食堂食品安全专项整了治治工作领导小组,确定总务主总 2 / 4 任为食堂兼职管理理员,负责食堂的监督、管理、检查工作,、定期、不定期的对食堂进期行行卫生检查,发现问题及及时督促整改,二是规范范管理。进一步完善了食堂管理制度,对食堂食的的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、化调入、设备、采调购、保管、加工、出售等所有管管理环节进行了细化并管狠抓落狠实。 3、进一步加强了食品采购、贮步存、加工的管理。食品存采采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购全,所有统一采购, 的食品,包括大米、面粉、肉,类类、食油、种类调味、柴柴油等,都进行严格的考察把关,并按国家规考定进行索证。加工程序定比比较合理,生熟、萦素分分开,严格执行清洗消毒毒制度。论文网 4、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进。行行体格检查,进行卫生知识的培训 ,并做到持知证上岗。证 5、加强了各各种设备的安全检查。现现在,各校食堂配备的炊事机械、用电设备、炊电电路、开关插座的安全状状况都比较好,管理比较较规范、到位,操作规程程明确。学区每月对食堂堂安全情况进行一次彻底底的排查,对出现的问题题及时督促整改,保证了了教师、学生的饮食安全。全四、存在的问题,, 1、个别学校、幼儿儿园食堂未取得《餐饮服务许可证》服从事餐饮服服务。 3 / 4 2、个别学校、幼儿园食堂建设不达、标。标 3、少数学校、幼儿园食堂食品及其原幼料料购进未建立健全购进台账。台 4、管理制度不健全、不完善。不五、整改措施,、 1、定期对食堂进行无害消毒期,, 2、督促食堂操作人人员勤洗澡、勤换衣,养成良好的卫养生习惯。 3、确定每天中午学生就餐期间的安全由分餐就教教师负责, 4、经常打扫操作间的环境卫生打,,定期进行消毒, 5、建立责任监督机制 ,、不断完善更新各种管理不制度,制做到,制度上墙、责任到人、落实到位、。定期召开食堂人员。及后勤管理人员的会议,后经常学习食品卫生以及经安安全方面的知识,增强安安全意识、提高管理水平平, 思想汇报 /sixianghuibiao/ a 6、针对存在在的问题逐一检查落实,,确保我学区食堂食品卫生安全和师生的身体卫健康。健简历大全 /html/jianlhi/ i 双城学区 20160年4月26日 4 / 4

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