旅游管理专业介绍[教材]

旅游管理专业介绍[教材] 旅游管理专业介绍 发布时间:2009-4-16 旅游管理专业(导游与国际领队方向) 培养目标:培养能适应社会主义市场经济建设和旅游经济发展形势需要，具有良好的职业道德素养和现代旅游企业经营管理的基本素质，拥有过硬的旅游管理职业技能的应用外向型人才。 主干课程:旅行社经营与管理、旅游概论、饭店管理、旅游策划、导游与领队业务、旅游政策与法规、旅游心理学、旅游英语、餐饮管理、汉语言文学、旅游市场学、旅游地理学、旅游经济学、旅游资源开发与规划、客源国概论、旅游公共关系学。 职业资格证书与就业岗位:学生可获取英语A级证、导游资格证、普通话等级证、驾驶员证等资格证书。毕业后能在国内外旅游企业、旅游行政管理部门、旅游景区从事经营管理与策划、服务和国际领队等工作。 旅游管理专业(酒店方向) 培养目标:培养掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具有现代酒店的服务与管理技能，具备旅游饭店从业人员良好的职业道德、仪表仪态以及较强的现代饭店公关与营销能力，具备较强的外语会话能力以及酒店电脑操作技能的高等技术应用型人才。 主干课程:现代饭店管理、现代饭店房务管理、现代饭店餐饮管理、食品营养卫生、中西餐知识、饭店人力资源管理、饭店市场营销学、饭店企业财务会计管理、饭店信息管理系统应用、酒店康乐服务与管理、旅游学概论、旅游经济学、社交礼仪、饭店英语等。 职业资格证书与就业岗位:学生可获取英语A级证、普通话等级证、助理酒店管理师证、导游资格证、驾驶员证等资格证书。毕业后能在在星级酒店的各个部门从事一线接待服务与相应的市场开发基层管理工作;旅游企业从事导游、领队、旅行社管理、旅游景点景区开发与管理等基层管理和服务工作。 旅游管理专业介绍 发布时间:2009-4-16 旅游管理专业(导游与国际领队方向) 培养目标:培养能适应社会主义市场经济建设和旅游经济发展形势需要，具有良好的职业道德素养和现代旅游企业经营管理的基本素质，拥有过硬的旅游管理职业技能的应用外向型人才。 主干课程:旅行社经营与管理、旅游概论、饭店管理、旅游策划、导游与领队业务、旅游政策与法规、旅游心理学、旅游英语、餐饮管理、汉语言文学、旅游市场学、旅游地理学、旅游经济学、旅游资源开发与规划、客源国概论、旅游公共关系学。 职业资格证书与就业岗位:学生可获取英语A级证、导游资格证、普通话等级证、驾驶员证等资格证书。毕业后能在国内外旅游企业、旅游行政管理部门、旅游景区从事经营管理与策划、服务和国际领队等工作。 旅游管理专业(酒店方向) 培养目标:培养掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具有现代酒店的服务与管理技能，具备旅游饭店从业人员良好的职业道德、仪表仪态以及较强的现代饭店公关与营销能力，具备较强的外语会话能力以及酒店电脑操作技能的高等技术应用型人才。 主干课程:现代饭店管理、现代饭店房务管理、现代饭店餐饮管理、食品营养卫生、中西餐知识、饭店人力资源管理、饭店市场营销学、饭店企业财务会计管理、饭店信息管理系统应用、酒店康乐服务与管理、旅游学概论、旅游经济学、社交礼仪、饭店英语等。 职业资格证书与就业岗位:学生可获取英语A级证、普通话等级证、助理酒店管理师证、导游资格证、驾驶员证等资格证书。毕业后能在在星级酒店的各个部门从事一线接待服务与相应的市场开发基层管理工作;旅游企业从事导游、领队、旅行社管理、旅游景点景区开发与管理等基层管理和服务工作。 旅游管理专业(导游与国际领队方向)教学计划 发布时间:2009-4-16 一、人才培养目标 培养德、智、体、美全面发展，热爱祖国，具有良好的职业道德，具备现代旅游管理的基本知识，掌握旅行社经营管理的基本技 能技巧，熟悉导游和领队业务，能适应我国社会主义市场经济和旅游业发展需要，在旅行社、旅游行政管理部门、旅游景区及其他旅 游业相关企事业单位从事第一线管理、服务的高技能应用型人才。 二、人才培养模式 采取“2.5+0.5”的工学结合人才培养模式。以专业基本理论传授为基础，以能力培养为重点，通过模拟实训和顶岗实习，把学生 的基本素质和能力培养有机地结合起来，实施综合教育，促使学生知识、能力和素质的结构优化与实现全面发展。 三、人才培养规格要求 (一)职业能力要求 1(具有熟练的旅游管理专业技能。 2(具有较高的职业道德素养和良好的职业心理素质。 3(具备一定的交通、保险等相关知识，并具备相应突发事件的处理能力。 4(具有较强的运用汉语和英语进行口头、文字表达及人际沟通的能力。 5(具有旅游产品营销与旅游活动策划的能力。 6(具有较好的项目活动组织能力及实际问题处理的能力。 (二)职业知识要求 1(掌握本专业必需的文化基础知识。 2. 掌握旅行社经营管理、导游和领队带团、业务营销、旅游规划与开发、景区景点管理等专业知识。 3. 熟悉酒店管理的基本常识，具备一定的酒店管理实务操作技能。 4. 具备旅游业的政策和法规素养，拥有较宽广的人文修养和职业创新精神。 5(具有较好的汉语、英语、计算机方面的知识，能熟练地运用普通话进行表达，能用英语进行导游和酒店涉外服务。 6. 掌握旅游职业道德和法律法规的基础知识和礼仪常识。 (三)资格证书要求 1(全国计算机等级考试一级证书; 2(全国高等学校大学英语应用能力A级证书; 3(普通话水平等级考试证书(二级乙等); 4(导游资格证书; 5(自愿考取前厅、客房或餐厅服务员资格证书; 6(自愿考取机动车驾驶证。 (四)本专业学生毕业后可适应的工作范围 主要就业岗位:在旅游企业从事导游、领队、旅行社管理、旅游景点景区开发与管理等相关行业的服务与管理工作;在旅游行政 管理部门从事相关管理与服务工作。 其他职业岗位:酒店相关管理人员、涉外企业市场营销人员、商务文秘人员、各类企事业单位及各类会务中心的高级文员等。 (五)招生对象及学制 招生对象:高中、中职毕业生 学制:三年 四、能力、素质、知识结构 1、基本素质 1.1思想道德素质 1.2文化素质 1.3身体素质和心理素质 1.4敬业精神、团队精神和创新精神 2、职业核心能力 2 .1具有一定的外语阅读及简单交流能力; 2.2有较强的计算机应用能力; 2.3具有较强的社会适应能力和社交能力; 2.4具有较强的组织协调能力和团队协作能力; 2.5具有自主学习精神和较强的独立解决问题的能力; 2.6勇于实践，具有较强的创新工作能力。 2.7较强的英语听说读写译技能。 3、行业通用能力 3.1具有较强的运用汉语和英语进行口头、文字表达及人际沟通的能力; 3(2具有熟练的旅游管理专业技能; 3(3具有旅游产品营销与旅游项目活动策划的能力; 3(4具有较好的活动组织及实际问题处理的变通能力; 3(5具有一定的旅游美学鉴赏能力; 3(6具备酒店管理基本知识和客服能力及旅行社管理能力。 4、职业岗位能力 4.1具有综合应用所学知识分析和解决旅行社经营管理中的实际问题的能力; 4(2具有独立组团、带团和景点、景区讲解的能力; 4(3具有市场营销和开发创新能力; 4(4旅游政策法规应用能力; 4(5具有处理旅游突发事件的能力; 4.6涉外宾馆、酒店重要部门的服务与操作能力。 五、课程设置 专业核心课程:旅行社经营与管理、旅游职业道德与法规、导游基础、导游与领队业务、酒店管理。 专业实训课程:旅游管理与导游认知实习、旅游管理与导游模拟实训、毕业综合实习。 (一)主要课程 1、管理学概论 主要讲授管理的基本原理、理论、方法，并对某些重要的原理方法以案例加以阐述，使学生掌握最基本的管理技巧。 2、旅游概论 本课程主要通过阐明社会经济发展与旅游活动的关系，了解旅游活动的内容、种类、形式、发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系以及旅游业发展的趋势，使学生学会以马克思主义的立场、观点和方法分析旅游现象、旅游发展的逻辑性和合理性，掌握旅游活动的规律。 3、旅游英语 本课程主要讲授范文精读、泛读，在提高学生认读能力的基础上，大量吸收掌握旅游常用词汇，强化听、说训练，掌握旅游用语表达方式。 4、旅行社经营与管理 本课程主要讲授旅行社的基础知识，包括旅行社管理的形式、过程、内容、方法、目的及其规律，使学生掌握旅行社管理的一般流程，从而提高业务水平。 5、导游基础 本课程主要讲授中国历史文化、民俗、建筑艺术、宗教文化、特产以及部分客源国的介绍，让学生全面了解中国自然及人文旅游资源的概况，掌握导游应具备的有关基础知识和基本技能。 6、导游与领队业务 本课程主要讲授有关导游和领队的基本理论和知识，认识导游和领队在旅游业中的地位和作用，明确导游员的基本 职责 岗位职责下载项目部各岗位职责下载项目部各岗位职责下载建筑公司岗位职责下载社工督导职责.docx ，掌握导游、领队业务与较高的带团技巧，为培养合格的导游与领队人才打下良好的基础。 7、旅游职业道德与法规 本课程主要讲授旅游从业人员应具备的旅游法律、法规知识，全面、系统地论述旅游和酒店业最新的政策与法规，阐述旅游法及相关法律法规的基础理论和主要规范。通过职业道德教育，提高学生的职业道德修养，升华学生的道德品质，推动良好社会风气的形成，培养合格的拥有良好旅游职业道德的人才。 8、旅游市场营销 本课程主要讲授旅游市场学的基本概念，介绍旅游市场的环境分析、市场调查与预测、市场细分与目标市场的选择和营销战略等基本原理;阐述旅游市场中的产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略、地区营销策略和营销控制与管理等基本内容。 9、旅游地理 本课程主要从基础性、实用性角度，介绍自然旅游资源、人文旅游资源、旅游区划等方面的内容，在较为系统地阐述旅游地理学基本理论的基础上，对中国各旅游区划内的著名景点逐一讲解。要求学生了解旅游资源的类型及特点，旅游资源体系 评价 LEC评价法下载LEC评价法下载评价量规免费下载学院评价表文档下载学院评价表文档下载 ，掌握中国自然 和人文资源景观和中国各大区旅游资源概况。 10、旅游经济学 本课程主要讲授旅游经济的一系列活动，让学生熟悉旅游商品、旅游需求与供给、旅游市场、旅游价格、旅游消费、旅游业的经济核算与经济效益、旅游业在国民经济中的地位和作用等。 11、旅游美学 本课程主要讲授旅游美学的历史与定位，审美现象与美的本质，审美需要、形式美、社会美与自然美、艺术美、审美类型与艺术类型、优美与崇高、韵与意境、审美现象与相对性和绝对性、审美创造与审美交流等内容。 12、旅游公共关系 本课程主要讲授公共关系的基本原理、历史沿革、公关实务、公关技巧、组织机构、从业人员、案例分析等，让学生熟知旅游企业公关的基本方式和途径，具有化解对客服务矛盾，维护及提升企业形象的基本技能。 13、旅游策划 本课程主要讲授旅游策划的概念、作用、原则，旅游策划的具体内容、旅游策划的一般程序、旅游策划的技能技巧;让学生掌握旅游策划的基本原理，具备旅游形象策划、旅游专题活动策划和旅游产品策划的能力和技巧。 14、旅游心理与行为 本课程主要通过旅游消费心理、旅游服务心理和旅游管理心理三方面的研究与学习，阐述旅游行为产生的规律及旅游知觉、动机、态度、人格、情感、审美心理对旅游行为产生、旅游选择和旅游心理效果的影响。使学生学会在服务过程中，能根据不同行业的服务心理采取灵活服务方式，让顾客满意。在管理中注意员工心理保健、劳动心理、人际关系和企业领导心理的变化，充分有效地开发利用人力资源。 15、现代酒店管理 本课程主要讲授现代饭店管理中的现代酒店概念、种类、等级与功能，现代酒店管理的特点与内容等酒店管理概况和饭店管理理论与方法。要求学生熟悉酒店的部门及各自的工作环节和内容，掌握酒店管理的内容和方法。 (二)主要实训课程 1、军训 新生入学后进行基本军事训练，对学生进行国防教育，培养学生良好的组织纪律性和集体主义精神。 2、公益劳动 学生参加顶岗劳动或参加社会公益劳动，参加校园环境卫生、绿化、实验室建设和服务等方面的劳动，培养学生吃苦耐劳的精神、劳动观念与劳动习惯。 除公益劳动外，在各项实验、实习中应加强对学生劳动观念和劳动习惯的培养。 3、班团和课外活动 每周安排2学时，交替开展班会或团组织活动，进行时事、政策、法制和就业等方面的教育;保证每天一小时的文体活动时间;举办有关社会、自然科学、文化艺术、新技术等方面的讲座;组织课外兴趣小组和第二课堂，开展与专业有关的技能竞赛活动;利用寒暑假时间，组织社会实践活动。 4、旅游管理、导游认知实习 在第二学期安排1周的旅游管理专业认知实习，目的是让学生形成旅游行业的职业认同，了解旅游管理专业的岗位职责及能力要求。学生实习后，应写出实习感想和体会。 5、导游模拟实训与导游实习 在第五学期安排2周的旅游管理专业实习。学生在实习过程中，必须认真填写实习日志，最后写出实习报告。学生实习完后，完成实习日志、单位鉴定。实习成绩的评定根据实习日志、实习报告、实习单位鉴定及实习答辩情况来确定。 6、毕业综合(顶岗)实习 毕业综合(顶岗)实习的目的是在于进一步培养学生综合运用所学知识和技能，独立分析和解决问题的能力。培养学生的专业工作能力和综合工作能力，积累工作体验和 经验 班主任工作经验交流宣传工作经验交流材料优秀班主任经验交流小学课改经验典型材料房地产总经理管理经验 。毕业综合实习的地点和单位由学校与专业共建单位共同安排，毕业实习的岗位和内容可由学生根据自己的就业趋向和兴趣来选定。学生要按照实施性实习大纲的要求，积极认真地完成实习活动，认真填写实习日志，书写实习报告。学生毕业实习完后，均应上缴毕业实习日志、实习单位鉴定。实习成绩的评定根据实习日志、实习报告、实习单位鉴定及实习答辩情况来确定。 六、其它 学生必须符合下列几项要求才能获取毕业文凭: 1、符合规定的招生录取程序、正式注册; 2、在有效的时间内完成规定的全部学习内容，所有课程经考试或考核合格，修满150学分，其中公共基础课时22学分，专业基础课 时41学分，专业课时45学分，限选课时6学分，任选课时6学分，实践课及考证30学分; 3、取得全国高等学校英语应用能力考试合格证书、全国计算机等级考试合格证书、普通话等级证书和相关的职业技能资格证; 4、参加了规定的毕业实习，提交了符合要求的实习鉴定、毕业论文答辩合格; 5、在校学习期间(含校外顶岗实习期间)无违法或严重违纪行为，思想品德鉴定合格。 编制:翟 丽 审核:陈晓斌 旅游管理专业(酒店管理方向)教学计划 发布时间:2009-4-16 一、人才培养目标 培养德、智、体、美全面发展，热爱祖国，具有良好的职业道德，具备现代酒店管理的基本知识，掌握酒店管理的基本技能技巧，熟练操作前厅、客房、餐饮和康乐部业务，能适应我国社会主义市场经济和酒店业发展需要，在酒店和旅游相关企业从事工作的高技能型人才。 二、人才培养模式 实训“2+1”人才培养模式，即二年核心的旅游与酒店类的技术课程，一年去星级酒店进行 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 和顶岗实习。以培养优秀的旅游和酒店管理复合性应用型人才为目标，以基本理论知识传授为基础，以职业技能培养为重点，通过模拟实训和顶岗实习，开展综合教育，把学生的基本素质和能力培养有机地结合起来，促使学生的知识、素质和能力的结构优化与实现全面发展。 三、人才培养规格要求 (一)职业能力要求 1(具有熟练的酒店前厅、客房、餐饮和康乐部门的服务操作技能。 2(具有良好的心理素质和较强的旅游和酒店职业道德践行能力。 3(具有较强的运用汉语和英语进行口头、文字表达及人际沟通能力。 4(具有综合应用所学知识分析和解决酒店经营管理中实际问题的能力。 5( 酒店管理是资格证书。 6. 具有旅游产品营销与旅游活动策划的能力。 7(具有较好的项目活动组织能力及处理实际问题的能力。 (二)职业岗位知识要求 1(掌握本专业所需的文化基础知识。 2. 掌握酒店前厅、客房、餐饮和康乐等部门的相关营销和管理专业知识。 3. 熟悉旅游管理的基本常识，具备一定的导游技能。 4. 具备一定的交通、保险等相关知识。 5(具有较好的汉语、英语、计算机方面的知识，能熟练地运用普通话进行表达，能用英语进行导游和酒店涉外服务。 6. 掌握旅游职业道德和法律法规的基础知识和礼仪常识。 (三)资格证书要求 1(全国计算机等级考试一级证书; 2(全国高等学校大学英语应用能力A级证书; 3(普通话水平等级考试证书(二级乙等); 4(前厅、客房或餐厅服务员资格证书; 5(导游资格证书; 6(自愿考取机动车驾驶证。 (四)本专业学生毕业后可适应的工作范围 主要就业岗位:在星级酒店或涉外酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、公关销售部、人力资源部、商务中心等部门从事一线接待服务与相应的市场开发基层管理工作;在一般酒店或旅馆从事中、高级管理岗位工作;在旅游行政管理部门从事相关管理与服务 工作。 其他职业岗位:涉外企业市场营销人员、商务文秘人员、各类企事业单位公关人员，各类会务中心高级文员等。 (五)招生对象及学制 1. 招生对象:高中、中职毕业生 2. 学制:三年 四、素质、能力、知识结构 1、基本素质 1.1思想道德素质 1.2文化素质 1.3身体和心理素质 1.4敬业精神、团队精神和创新精神 2、职业核心能力 2.1具有一定的外语阅读及简单交流能力; 2.2有较强的计算机应用能力; 2.3具有较强的社会适应能力和社交能力; 2.4具有较强的组织协调能力和团队协作能力; 2.5具有自主学习精神和较强的独立解决问题的能力; 2.6勇于实践，具有较强的创新工作能力。 2.7较强的英语听说读写译技能 3、行业通用能力 3. 1具有较强的运用汉语和英语进行口头、文字表达及人际沟通的能力; 3(2具有熟练的旅游和酒店管理专业技能; 3(3具有酒店产品营销和公关能力; 3(4具有较好的酒店活动组织及实际问题处理的变通能力; 3(5具有一定的旅游美学鉴赏能力; 3(6具备酒店管理基本知识和客服能力 4、职业岗位能力 4.1前厅与客房管理、餐饮服务与管理、饭店人力资源管理等技能 4.2具有市场营销与开发创新能力 4.3具有酒店业政策法规应用能力 4.4具备突发事件的处理能力 4.5具有涉外宾馆、酒店重要部门的服务与操作能力 五、课程设置 专业核心课程:旅游概论、现代酒店管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、旅游职业道德与法规。 专业实训课程:旅游认知实习、旅游管理模拟实训、星级酒店毕业综合实习。 (一)主要课程 1. 旅游概论 本课程主要通过阐明社会经济发展与旅游活动的关系，让学生了解旅游活动的内容、种类、形式、发展旅游业的基本要素及各要素之 间的关系以及旅游业发展的趋势，使学生学会以马克思主义的立场、观点和方法分析旅游现象、旅游发展的逻辑性和合理性，掌握旅 游活动的规律。 2. 现代酒店管理 本课程主要讲授现代饭店管理中的现代酒店概念、种类、等级与功能，现代酒店管理的特点与内容等酒店管理概况和饭店管理理论与 方法。要求学生熟悉酒店的部门及各自的工作环节和内容，掌握酒店管理的内容和方法。 3. 酒店英语 本课程主要讲授旅游与饭店管理专业必须掌握的英语知识和词汇，内容涵盖交通、观光、住宿、餐饮、娱乐、购物等，在提高学生认 读能力的基础上，大量吸收掌握旅游常用词汇，强化听、说训练。 4. 餐饮服务与管理 本课程主要讲授餐饮业的基本理论，让学生熟悉中外餐饮业发展的概况、餐厅类型和菜肴知识、酒类及饮料知识，通过实践课使学生 掌握餐饮服务操作程序与方法和服务管理技能，能独立接待客人，为客人提供优质服务。 5. 旅游职业道德与法规 本课程主要讲授旅游从业人员应具备的旅游法律、法规知识，全面、系统地论述旅游和酒店业最新的政策与法规，阐述旅游法及相关法律法规的基础理论和主要规范。通过职业道德教育，提高学生的职业道德修养，升华学生的道德品质，推动良好社会风气的形成，培养合格的拥有良好旅游职业道德的人才。 6. 旅游礼仪 本课程主要讲授旅游服务礼仪的基本理论知识，并就相关的文化现象做了概述。其中有服务人员的仪容仪表礼仪、服务人员的仪姿礼仪、服务人员的交流礼仪、饭店服务礼仪、导游服务礼仪、中国主要客源国礼仪、国内部分民族和港澳台礼仪、涉外服务礼仪规范、宗教礼仪等。要求学生掌握酒店业和旅游行业中的礼节、礼貌知识以及具备一定的交际能力，为以后工作打下基础。 7. 旅游经济学 本课程主要讲授旅游经济的一系列活动，让学生熟悉旅游商品、旅游需求与供给、旅游市场、旅游价格、旅游消费、旅游业的经济核算与经济效益、旅游业在国民经济中的地位和作用等。 8. 酒店市场营销 本课程主要讲授酒店市场学的基本概念，酒店市场的环境分析、市场调查与预测、市场细分与目标市场的选择和营销战略等基本原理;阐述酒店中的产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略、地区营销策略和营销控制与管理等基本内容，让学生能运用理论为酒店调查市场做营销。 9. 旅游地理 本课程主要从基础性、实用性角度，介绍自然旅游资源、人文旅游资源、旅游区划等方面的内容，在较为系统地阐述旅游地理学基本理论的基础上，对中国各旅游区划内的著名景点逐一讲解。要求学生了解旅游资源的类型及特点，旅游资源体系评价，掌握中国自然和人文资源景观和中国各大区旅游资源概况。 10. 前厅服务与管理 本课程主要从“技能篇”、“知识篇”和“管理篇”讲授前厅服务。“技能篇”以饭店前厅接待和服务工作的程序为线索，用工作任务的形式，分客房预订、入住接待、住店服务和离店结账4个阶段，重点阐述预订、迎送、接待、话务、行李、问讯、留言、商务、代办和结账等前厅服务方面的实操技能与 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ;“知识篇”介绍饭店前厅部的基础知识和计算机在前厅管理中的应用等知识;“管理篇”进一步培养前厅销售、前厅信息管理、前厅服务质量控制和前厅部人力资源管理方面的技能。 11. 客房服务与管理 本课程从基础知识、服务技能、案例分析、模拟对话和考核指南等部分讲授饭店客房管理和服务人员的实际工作，从提高饭店客房管理与服务人员的实践技能出发对饭店管理与服务专业的学生进行客房管理与服务技能的强化训练。要求学生掌握客房服务和管理的操作程序与方法，掌握铺床、整理房间具体操作;要求设置模拟客房教学室。 12. 休闲与娱乐管理 本课程主要讲授休闲和娱乐产品设施的特点、性能，运动的要求、规则，场地设施设备的作用、保养和管理，同时要求学生能对康乐项目进行示范、陪练，并指导运动，以便学生毕业上岗后将康乐服务和管理工作做得更好，成为复合型人才。 13. 旅游策划 本课程主要讲授旅游策划的概念、作用、原则，旅游策划的具体内容、旅游策划的一般程序、旅游策划的技能技巧;让学生掌握旅游策划的基本原理，具备旅游形象策划、旅游专题活动策划和旅游产品策划的能力和技巧。 14. 旅游心理与行为 本课程主要通过旅游消费心理、旅游服务心理和旅游管理心理三方面的研究与学习，阐述旅游行为产生的规律及旅游知觉、动机、态度、人格、情感、审美心理对旅游行为产生、旅游选择和旅游心理效果的影响。使学生学会在服务过程中，能根据不同行业的服务心理采取灵活服务方式，让顾客满意。在管理中注意员工心理保健、劳动心理、人际关系和企业领导心理的变化，充分有效地开发利用人力资源。 15. 旅游公共关系 本课程主要讲授公共关系的基本原理、历史沿革、公关实务、公关技巧、组织机构、从业人员、案例分析等，让学生熟知旅游企业公关的基本方式和途径，具有化解对客服务矛盾，维护及提升企业形象的基本技能。 (二)主要实践环节 1. 军训 新生入学后进行基本军事训练，对学生进行国防教育，培养学生良好的组织纪律性和集体主义精神。 2. 公益劳动 学生参加顶岗劳动或参加社会公益劳动，参加校园环境卫生、绿化、实验室建设和服务等方面的劳动，培养学生吃苦耐劳的精神和劳 动观念与劳动习惯。 除公益劳动外，在各项实验、实习中应加强对学生劳动观念和劳动习惯的培养。 3. 班团和课外活动 每周安排2学时，交替开展班会或团组织活动，进行时事、政策、法制和就业等方面的教育;保证每天一小时的文体活动时间;举办有关社会、自然科学、文化艺术、新技术等方面的讲座;组织课外兴趣小组和第二课堂，开展与专业有关的技能竞赛活动;利用寒暑假时间，组织社会实践活动。 4. 旅游管理专业认知实习 在第2学期安排1周的旅游管理专业认知实习，目的是让学生形成旅游行业的职业认同，了解旅游管理专业的岗位职责及能力要求。学生实习后，应写出实习感想和体会。 5. 旅游管理模拟实习 在第5学期安排2周的旅游管理案例模拟实习。采用教师编写的若干个典型案例，进一步训练学生旅游管理的综合能力。模拟实习环境应该尽量仿真环境。学生在实习过程中，必须认真填写实习日志，最后写出实习报告。学生模拟实习完后，上交模拟实习日志、单位鉴定。实习成绩的评定根据实习日志、实习报告、实习单位鉴定及实习答辩情况来确定。 6. 星级酒店毕业综合(顶岗)实习 毕业综合(顶岗)实习的目的是在于进一步培养学生综合运用所学知识和技能，独立分析和解决问题的能力。培养学生的专业工作能力和综合工作能力，积累工作体验和经验。毕业综合实习的地点和单位由学校与专业共建单位共同安排，毕业实习的岗位和内容可由学生根据自己的就业趋向和兴趣来选定。学生要按照实施性实习大纲的要求，积极认真地完成实习活动，认真填写实习日志，书写实习报告。学生毕业实习完后，均应上缴毕业实习日志、实习单位鉴定。实习成绩的评定根据实习日志、实习报告、实习单位鉴定及实习答辩情况来确定。 六、其它 学生必须符合下列几项要求才能获取毕业文凭: 1. 符合规定的招生录取程序、正式注册; 2. 在有效的时间内完成规定的全部学习内容，所有课程经考试或考核合格，修满150学分，其中公共基础课时21学分，专业基础课时38学分，专业课时40学分，限选课时6学分，任选课时6学分，实践课及考证39学分; 3. 取得全国高等学校英语应用能力考试合格证书、全国计算机等级考试合格证书、普通话等级证书二级甲等以上和相关的职业技能资格证; 4. 参加了规定的毕业实习，提交了符合要求的实习鉴定、毕业论文答辩通过; 5. 在校学习期间(含校外顶岗实习期间)无违法或严重违纪行为，思想品德鉴定合格。 6. 在假期安排社会实践活动，便于学生接触社会、了解国情，理论联系实际地学习毛泽东思想、邓小平理论。要求学生完成社会调查报告或论文一篇。 编制:王晓羽 审核:陈晓斌