高蛋白低胆固醇的食物 胆固醇高、低的食物
指导意见:
富含胆固醇的食物,如猪肾,猪肝,鸡肝,虾皮,鲜蟹黄,鹌鹑蛋,羊头肉,松花鸭蛋,咸鸭蛋,鸭蛋黄,鸡蛋黄,猪脑,这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上,特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg.对于高甘油三脂患者应少食动物性脂肪,另外要少食甜食,因为进食大量糖类,能增强与脂肪合成相关的各种酶的活性,从而使脂肪合成增加,加重高脂血症.含中等量胆固醇的食物有:猪心,猪舌,猪肥肉,猪肚,猪大肠,猪肉松,腊肠,肥牛肉,猪排骨,鸡肉,猪夹心肉,鸭肉,红肠,花鲢,青鱼,河蟹,冰淇淋.
生活护理:
每天早餐时只吃1碗燕麦粥,持续8星期的时间就可使血中坏的胆固醇浓度降低10,,好的胆固醇浓度上升.燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维,能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收,因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果.
1
一般的动物内脏,鸡蛋黄,含有的胆固醇比较高,饮食应该低盐,低糖,低脂肪,
高胆固醇的食主要有以下三类:
1.动物的脑子含量最高:如猪脑(3 100毫克),牛脑(2 670毫克),羊脑(2 099毫克). 2.其次是禽蛋黄:如咸鸭蛋黄(2 110毫克),鸡蛋黄(1 705毫克),鹌鹑蛋黄(1 674毫克),松花蛋黄(1 132毫克).
3.禽蛋和动物的内脏,含量也较多:如鹅蛋,鸭蛋,松花蛋,鹌鹑蛋,鸡蛋,猪肝,猪肾,猪肺,鸡肝,鸭肝,虾皮,小虾米,蟹黄,蟹子,鱼子,墨斗鱼(乌贼),鱿鱼,蚬,蚶肉,黄油,凤尾鱼.
生活护理:
减少上述食物的摄入.多吃含胆固醇低的食物
胆固醇高宜吃:1.多吃蔬菜水果和菌藻类食物;2.多食含维生素C、维生素E的食物。 全部
1.
白菜
2.
荔枝
3.
明太鱼
2
4.
花生
5.
裙带菜
6.
小麦
7.
蒜苗
8.
苋菜
9.
菜花
10.
西兰花 11.
黄花菜
12.
荔枝
13.
桑葚
14.
金桔
3
15.
酸枣
16.
冬枣
17.
番石榴 18.
明太鱼 19.
花生
20.
核桃
21.
芝麻
22.
榛子
23.
红枣
24.
板栗
25.
裙带菜 26.
发菜
4
27.
小麦
28.
荞麦面
29.
荞麦
30.
黄米
31.
大麦
32.
黄豆
33.
青豆
34.
绿豆
35.
黑豆
36.
赤小豆
37.
5
花豆
胆固醇高忌吃:1.少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含
量极高的食物;2.少吃肥肉和荤油... 全部
1.
猪肚
2.
草鱼
3.
杏仁
4. 虾
5.
白扁豆6.
牛肉
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