猪、牛粪发酵有机肥制作技术

猪、牛粪发酵有机肥制作技术 猪粪发酵有机肥制作技术 猪繁殖快、饲养量大、适于圈养，具有积肥数量大和粪肥质量好的特点。因此，猪粪尿是中国农村的重要肥源，长期以来，养猪积肥是发展中国社会主义农业的一项重要 措施 《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施 。随着养殖业的发展，养猪数量逐年增多，猪粪尿的处理和综合利用应认真加以研究和开发。 1、 猪粪资源 随着养猪业的发展，养猪技术的提高，猪的育肥周期也大大缩短，1头猪从小到宰杀，只需8个月左右。据调查，猪的年排泄量为3419kg，每头猪8个月的排泄量平均为2280kg，按当年生猪出栏头数乘2280(kg)加上能繁育母猪头数乘3419(kg)计，全国约有猪粪尿资源107478万(其中猪粪t40089万t、猪尿67389万t)，占全国粪尿类资源总量的34.16%，居首位。猪粪尿是中国肥料组成中极为重要的一项有机肥源，是有机肥料的主体。全国耕地每公顷平均占有猪粪尿资源为11323.5kg,按播种面积计，每公顷平均占有7254kg，高于人粪尿资源的平均占有量。若一头猪排出的粪尿按2280kg计，根据猪粪尿养分含量推算，则可提供氮7.1kg、磷2.3kg、钾4.8kg，分别折硫酸铵33.8kg、过磷酸钙29.3kg、硫酸钾10.7kg。全国猪粪尿资源则可提供氮素331.2万t，磷素113.0万t，钾素223.7万t,同时还能提供粗有机物7860.6万t，铜、锌、铁、锰、硼、钼等微量元素77.3万t，钙、镁、硫、硅等营养元素2364万t。 2、 品质评价 猪粪质地细，成分复杂，主要是纤维素、半纤维素，而木质素较少，此外，还含有蛋白质及其分解产物、脂肪类、有机酸及各种无机盐，以及较多的氨化微生物。经过堆腐后，形成腐殖质的量较其它畜肥高，据资料介绍，形成的总腐殖质量占碳的25.98%，比羊粪形成的总腐殖质量高1.19%，比牛粪的高2.18%，比马粪的高2.38%，具有良好的改土培肥作用;猪尿中则以水溶性尿素、尿酸、马尿酸、无机盐为主，PH中性偏碱。 猪粪尿的品质与饲养条件有关，各地差异较大，据采样分析，鲜猪粪的养分平均含量为:全氮0.55%、全磷0.24%，是粪尿肥中全磷含量较高的一个品种，是牛粪全磷含量的1.4倍，全钾0.29%、含水量68.7%、粗有机物18.3%、C/N21.0、粗灰分9.8%;各微量元素平均含量:铜9.8mg/kg、锌34.4 mg/kg、铁1758 mg/kg、锰116 mg/kg、硼2.9 mg/kg、钼0.24 mg/kg;钙、镁、氯、钠、硫、硅的平均含量分别为0.49%、0.22%、0.07%、0.08%、0.10%和5.02%。见表1-4。 表1-4 猪粪养分含量 分析项目 烘干基 鲜基 平均值 95%置信限 平均值 95%置信限 68.74 67.251~70.228 水分(%) 41.381 39.293~43.468 13.760 12.653~14.866 有机碳(C，%) 第 1 页 共 60 页 63.718 62.037~65.400 18.282 17.482~19.083 粗有机物(%) 2.087 1.979~2.195 0.547 0.520~0.574 全氮(N，%) C/N 20.986 19.788~22.184 20.986 19.788~22.184 0.896 0.846~0.947 0.245 0.229~0.260 全磷(P，%) 1.118 1.054~1.182 0.294 0.277~0.311 全钾(K，%) PH 8.015 7.936~8.095 30.834 29.319~32.349 9.809 8.782~10.835 灰分(%) 1.800 1.573~2.027 0.494 0.420~0.568 钙(Ca，%) 0.744 0.664~0.825 0.222 0.178~0.267 镁(Mg，%) 0.278 0.248~0.307 0.080 0.070~0.090 钠(Na，%) 37.638 32.008~43.268 9.839 8.281~11.398 铜(Cu，mg/kg) 137.159 125.456~148.862 34.433 30.553~38.312 锌(Zn，mg/kg) 6053.181 4767.836~7338.526 1758.299 1327.426~2189.172 铁(Fe，mg/kg) 425.524 388.003~463.045 115.823 101.124~130.521 锰(Mn，mg/kg) 9.195 7.481~10.908 2.920 1.743~4.097 硼(B，mg/kg) 0.998 0.829~1.167 0.243 0.196~0.290 钼(Mo，mg/kg) 0.346 0.314~0.378 0.103 0.087~0.118 硫(S，%) 15.069 13.592~16.547 5.022 4.301~5.744 硅(Si，%) 0.205 0.175~0.234 0.068 0.052~0.085 氯(Cl，%) 猪尿平均全氮含量为0.17%、全磷0.02%，较其它畜尿低，全钾0.16%、水分97.5%、 粗有机物0.8%、PH多在7.8-8.1之间;微量营养元素的平均含量:铜0.7mg/kg、锌0.4 mg/kg、 铁2.7 mg/kg、锰0.4 mg/kg、硼0.3 mg/kg、钼0.09 mg/kg。详见1-5。 表1-5 猪粪尿养分含量(鲜基) 烘干基 鲜基 分析项目 平均值 95%置信限 平均值 95%置信限 97.511 96.980~98.041 85.377 83.256~87.497 水分(%) 0.092 0.059~0.125 4.314 2.871~5.757 有机碳(C，%) 0.788 0.638~0.938 3.751 3.154~4.347 粗有机物(%) 0.166 0.146~0.187 0.238 0.208~0.268 全氮(N，%) C/N 1.620 1.309~1.931 8.081 6.845~9.316 0.022 0.016~0.028 0.074 0.060~0.087 全磷(P，%) 0.157 0.135~0.179 0.171 0.150~0.192 全钾(K，%) PH 8.008 7.869~8.147 7.721 7.617~7.825 0.456 0.352~0.561 2.430 1.607~3.253 灰分(%) 0.011 0.005~0.017 0.300 0.222~0.378 钙(Ca，%) 0.011 0.006~0.016 0.099 0.072~0.127 镁(Mg，%) 0.052 0.008~0.095 0.059 0.046~0.073 钠(Na，%) 0.657 0.176~1.491 6.973 3.854~10.093 铜(Cu，mg/kg) 0.367 0.264~0.471 20.076 14.452~25.701 锌(Zn，mg/kg) 2.684 1.333~4.034 700.208 327.095~1073.322 铁(Fe，mg/kg) 第 2 页 共 60 页 0.399 0.195~0.603 72.809 47.691~97.926 锰(Mn，mg/kg) 0.344 0.190~0.498 1.425 0.102~2.748 硼(B，mg/kg) 0.086 0.031~0.142 0.203 0.125~0.281 钼(Mo，mg/kg) 0.016 0.006~0.026 0.070 0.024~0.115 硫(S，%) 4.017 0.669~7.366 硅(Si，%) 0.064 氯(Cl，%) 猪粪尿的品质与饲养条件有关，据采样分析，不同饲料结构的猪粪、养分含量差异较大，喂精饲料的小猪，其粪中的养分含量要高于喂粗饲料的架子猪(中猪)见表1-6 表1-6 不同饲料与猪粪品质(鲜基) 项 目 粗有机物(%) 全氮(%) 全磷(%) 全钾(%) 处 理 13.5 0.66 0.22 0.35 精饲料 17.5 0.60 0.18 0.34 粗饲料 出于猪粪尿中氮素易于分解，粪中磷素含量较高，而且有机磷不易为土壤固定，钾素则大多为水溶性钾，作物易于吸收利用，因而氮、磷、钾的有效性都很高，除满足作物营养元素外，还能积累较多的腐殖质，提高土壤保蓄能力。根据全国有机肥料品质分级标准，猪粪评为二级。 3、 施用及肥效 猪粪尿是一种富含有机质和多种营养元素的完全肥料，适用于各种土壤和作物，改土和增产效果均好。腐熟的猪粪尿可作追肥、基肥，连年施用猪粪尿，不仅能满足作物的营养要求，而且还能形成较多的腐殖质，提高土壤肥力，起到保水保肥作用，为作物生长创造良好的土壤条件，所以群众称赞猪粪尿是“一季施用三季壮，一年施用三年长”。 4、 猪粪发酵有机肥制作方法: 1>制肥场地的选择: 选择地势平坦、通风向阳处，一年四季均可露天制作。 2>制肥材料的准备:(以生产一吨有机肥为例) 1) 主料:湿猪粪1.6吨—1.8吨。 2) 辅料:糠醛渣或食用菌渣200公斤(干基)。 3) 玉米面2—3公斤。 4) “肯德绿”复合发酵剂1号1公斤。 3>生产设备: 工厂化生产需搅拌机一台和电动筛一台，家庭生产无需机械设备，只需一般生产工具即可。 4>制作方法: 第 3 页 共 60 页 1)先将湿的猪粪同糠醛渣或食用菌渣均匀地混合在一起，混合好的原材料水分应控制在35%—40%左右(即用手将原材料捏成团，手缝见水但不滴水，松手落地摔散为宜)。然后用玉米面将菌种拌均，分撒在混合好的原料表层，再把原料装入搅拌机进行搅拌粉碎，搅拌要均匀、要透、蓬松、不留生块。要特别注意含水量不能过大或过小，一般腐熟不好的肥料多是由于堆内水分控制不好所致。 2)搅拌好的原料堆成宽1.5米—2米，高0.3米—0.4米的长条，上面盖草帘或麻袋片进行好氧发酵堆置，(切勿使用塑料布覆盖)。一般堆置24小时内温度上升到50?，48小时内温度可升至60?—70?，这样高的温度在发酵期间能杀死所有病原菌和虫卵草籽，春夏秋季堆制肥一般需5天，冬季一般7天，即全部腐熟。 5>施用方法和肥效 肯德绿生态有机肥适用于大田作物、果树、蔬菜、花卉、中药材、草坪等作物。基肥、追肥均可，基肥要与土混均，追肥要开沟埋土。施肥量大田每亩一般不少于200公斤、蔬菜每亩不少于300—500公斤，果树每株5—10公斤。实际用肥数量可根据作物品种、土壤状况、目标经济产量所需各种养分的数量制订科学施肥量。 经多类对比试验，与同等投资的其他肥料相比，蔬菜产量可提高30%—50%;瓜果可提高30%以上;可增加糠分2-3度:经济作物、药材可提高产量20%以上;大田作物可提高15%以上。 6>有机肥的独特作用: 1) 有机肥具有吸热、防止土壤板结、保水功能，有利于种子的萌发和根系生长。 2) 有机肥含有作物各生长时期所需各种养分，改善农产品品质、保持营养风味。 3) 有机肥有利于土壤新陈代谢。提高土壤生物活性，改善土壤结构、增加土壤养 分。 4) 有机肥含有作物生长刺激素等特殊物质。 5) 增强作物的抗旱性、抗寒性、脱盐、耐盐作用，抗病、抗倒伏及耐铝性。 第 4 页 共 60 页 牛粪有机肥发酵技术 牛是具有多种经济价值的大牲畜，随着养殖业发展，牛的数量不断增加，由于牛的食量大，每日排出的粪尿量较其它畜禽多，养分数量也相应较多，因此牛粪尿也是我国农业生产中的重要肥源。 1、 牛粪资源 牛的排泄量因牛的品种、年龄、体重、饲养管理条件不同而有差异，据查，牛的年排泄量平均为8703kg，是每头猪饲养期排泄量的3.8倍。全国牛粪尿资源量可达107324万t占粪尿类资源总量的34.10%，仅次于猪粪尿资源，居第二位。根据牛粪尿养分含量推算，每头牛1年的粪尿可提供氮素38.0 kg、磷素5.3kg、钾素47.6kg，全国牛粪尿资源提供的氮、磷、钾素分别为470.1万t、62.9万t、585.5万t，合计1118.5万t，相当于全国投入农田的无机养分总量的33.71%，同时还能提供粗有机物9968.7万t;铜、锌、铁、锰、硼、钼65.6万t;钙、镁、硫、硅等营养元素2545万t。 2、 品质评价 牛粪尿的成分与猪粪尿相似，主要是纤维素、半纤维素、蛋白质及其分解产物和各种无机盐。牛是反刍动物，饲料经过反复咀嚼，其粪质细密，加之饮水多，粪中含水量高，空气不易流通，粪中有机物难分解，腐熟较慢，属冷性有机肥。未经腐熟的牛粪尿肥效低，经过发酵腐熟，可以提高肥效。施用牛粪尿能使土壤疏松，易于耕作，改良粘土有良好效果。按全国有机肥品质分级标准划分，牛粪属三级，养分含量中等。 鲜牛粪平均全氮含量为0.38%、全磷0.10%、全钾0.23%、水分含量75.0%、粗有机物14.9%、粗灰粉7.1%、C/N23.2、PH7.9-8.0;各种微量元素平均含量:铜5.7mg/kg、锌22.6 mg/kg、铁943 mg/kg、锰139 mg/kg、硼3.2 mg/kg、钼0.30 mg/kg;钙、镁、氯、钠、硫、硅的平均含量分别为0.43%、0.11%、0.07%、0.04%、0.07%和3.7%。 表1-7 牛粪养分含量 烘干基 鲜基 分析项目 平均值 95%置信限 平均值 95%置信限 75.038 73.999~76.077 水分(%) 36.775 35.486~38.065 10.414 9.651~11.177 有机碳(C，%) 66.219 64.873~67.564 14.941 14.357~15.526 粗有机物(%) 1.669 1.608~1.729 0.383 0.365~0.400 全氮(N，%) C/N 23.171 22.205~24.137 0.429 0.409~0.449 0.095 0.090~0.101 全磷(P，%) 0.948 0.905~0.991 0.231 0.214~0.249 全钾(K，%) PH 7.978 7.925~8.031 27.850 26.770~28.930 7.140 6.414~7.867 灰分(%) 1.844 1.703~1.985 0.434 0.387~0.481 钙(Ca，%) 0.466 0.426~0.506 0.106 0.087~0.125 镁(Mg，%) 0.237 0.131~0.344 0.037 0.019~0.056 钠(Na，%) 第 5 页 共 60 页 26.870 24.097~29.643 5.699 4.531~6.867 铜(Cu，mg/kg) 100.286 94.339~106.232 22.605 20.667~24.544 锌(Zn，mg/kg) 4052.195 3542.180~4562.209 942.692 778.242~1107.142 铁(Fe，mg/kg) 648.117 590.622~705.611 139.314 127.144~151.484 锰(Mn，mg/kg) 13.161 11.620~14.702 3.165 2.448~3.882 硼(B，mg/kg) 1.219 1.042~1.395 0.264 0.210~0.319 钼(Mo，mg/kg) 0.313 0.291~0.335 0.073 0.064~0.081 硫(S，%) 15.321 14.057~16.584 3.664 3.205~4.123 硅(Si，%) 0.237 0.142~0.332 0.069 0.040~0.097 氯(Cl，%) 3、 施用及肥效 牛粪尿分解慢，一般宜作基肥，对各种作物均有一定增产效果，将牛粪尿制成堆肥。与热性有机肥混合施用效果更好，施用于过砂、过粘的土壤能达到改土培肥的良好效果，而且还能提高土壤酶的活性。 4、 牛粪发酵有机肥制作方法: 1>制肥场地的选择: 选择地势平坦、通风向阳处，一年四季均可露天制作。 2>制肥材料的准备:(以生产一吨有机肥为例) 5) 主料:湿牛粪1.6吨—1.8吨。 6) 辅料:鸡粪200公斤(干基)。 7) 玉米面2—3公斤。 8) “肯德绿”1号复合发酵剂1公斤。 3>生产设备: 工厂化生产需搅拌机一台和电动筛一台，家庭生产无需机械设备，只需一般生产工具即可。 4>制作方法: 1)先将湿的牛粪同鸡粪均匀地混合在一起，混合好的原材料水分应控制在30%—40%左右(即用手将原材料捏成团，手缝见水但不滴水，松手落地摔散为宜)。然后用玉米面将菌种拌均，分撒在混合好的原料表层，再把原料装入搅拌机进行搅拌粉碎，搅拌要均匀、要透、蓬松、不留生块。要特别注意含水量不能过大或过小，一般腐熟不好的肥料多是由于堆内水分控制不好所致。 2)搅拌好的原料堆成宽1.5米—2米，高0.3米—0.4米的长条，上面盖草帘或麻袋片进行好氧发酵堆置，(切勿使用塑料布覆盖)。一般堆置24小时内温度上升到50?，48小时内温度可升至60?—70?，这样高的温度在发酵期间能杀死所有病原菌和虫卵草籽，春夏秋季堆制肥一般需5天，冬季一般7天，即全部腐熟。 5>施用方法和肥效 肯德绿生态有机肥适用于大田作物、果树、蔬菜、花卉、中药材、草坪等作物。基 第 6 页 共 60 页 肥、追肥均可，基肥要与土混均，追肥要开沟埋土。施肥量大田每亩一般不少于200公斤、蔬菜每亩不少于300—500公斤，果树每株5—10公斤。实际用肥数量可根据作物品种、土壤状况、目标经济产量所需各种养分的数量制订科学施肥量。 经多类对比试验，与同等投资的其他肥料相比，蔬菜产量可提高30%—50%;瓜果可提高30%以上;可增加糖分2—3度;经济作物、药材可提高产量20%以上;大田作物可提高15%以上。 6>有机肥的独特作用: 1) 有机肥具有吸热、防止土壤板结、保水功能，有利于种子的萌发和根系生长。 2) 有机肥含有作物各生长时期所需各种养分，改善农产品品质、保持营养风味。 3) 有机肥有利于土壤新陈代谢。提高土壤生物活性，改善土壤结构、增加土壤养 分。 4) 有机肥含有作物生长刺激素等特殊物质。 5) 增强作物的抗旱性、抗寒性、脱盐、耐盐作用，抗病、抗倒伏及耐铝性。 第 7 页 共 60 页