肯德基钟楼店问卷调查
分析
定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析
报告
软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载
肯德基钟楼店选址情况问卷调查分析报告
本次调查问卷共计发放44份问卷，有效43份，有效率为97.7%。发放时间为2011年4月18日14点——2011年4月18日19点，分为两个阶段进行发放问卷，第一个时间段为:14点——17点;第二个时间段为:17点——19点。调查问卷发放地点是店内发放和店内拦截发放。店外共计发放26份，有效25份;店内发放18份，有效18份;其中店外14点——17点发放8份，17点——19点发放17份;店内14点——17点发放12份，17点——19点发放6份。
下面是对本次调查问卷的详细分析。
在本次调查问卷的发放中，男性被访者为26人，占60.5%;女性被访者为17人，占39.5%。男性被访者年龄上限为38岁，下限位18岁，年龄跨度为20岁，所属年龄段为中青年年龄段。女性被访者年龄上限为48岁，下限是19岁，年龄跨度为29岁，所属年龄段为青年年龄段 。
选择上述年龄段人群作为被访对象,主要考虑这一年龄段人群出生或成长在改革开放阶段，对西方传入中国的事物具有鲜明的接受能力。同时，这一年龄段的人群开始进入或已经进入建立自己家庭的阶 1
段，抽取这一部分人作为调研对象，符合肯德基力推的“家庭就餐”观念。其次，这一年龄段人群已经逐步成为社会生产的主要劳动力，在经济上有一定独立性，因而，在购买力上也成为重点关注对象。
在被访者中，22.5%的收入为1000元以下，27.5%的收入为1000,2000元，27.5%的收入为2000,3000元，7.5%的收入为3000,4000 元，15%的收入为4000元以上。下图为被访者收入结构统计图，
受访者收入柱状图
30.00%
25.00%
20.00%15.00%10.00%5.00%0.00%
上以元00040400,00030300,00020200,0010以下元0010
被访者收入结构统计图
通过收入结构统计图，我们可以发现收入在1000元以下，1000,2000元以及2000,3000
元这三个的人数最多。根据中国统计局提供的2009年中国恩格尔系数，中国城镇人口用于基本生活的支出占总收入的37%。而在被访者中，以上三个阶段用于生活支出分别为370元;370元,740元;740元,1110元。而输入在1000元以下的占22.5%，
2
这部分人基本为学生，这部分人的实际的支出还有上升的空间。
在来店消费的原因选项中，有38.4%选择环境好，其次有18.3%选择食品质量可靠，15%是随机选择，选择价格合理和服务好的人各为13.3%，仅有1.7%是因为有优惠券。
通过对比，发现在肯德基最看重的使用优惠券吸引顾客的目的， 3
并未在顾客对就餐地点的选择起到决定性作用。而良好的就餐环境，也减少了食品价格带来的压力，同时良好的就餐环境也自然抬高了就餐消费额。总体来说，肯德基致力的不是让顾客吃饱，而是让顾客享受吃饭的过程。这一优势与普通中式快餐对比时相当明显。
在问及哪种情况下来该店消费时，选择最多的是就餐情况需要占49%，其次是满足孩子占19.1%，亲朋聚会占17%，14.9%的人选择情侣约会。
在那种情况下来店就餐
后三者可以认为是家庭行为就餐，占到了51%，可见，在前来肯德基就餐原因中，家庭消费起到了主导，这一点正是肯德基所倡导的。剩余的49%的顾客来店就餐并不是收到了肯德基提倡的价值观的影响，因此，肯德基的“家庭就餐”观念还得继续宣传。中国有句古话“地里不长麦子，就长草”。如果肯德基还不对这49%的人群植入企业价值观，那么这部分人的价值观就会被别的企业影响。
在来店频率的选择中，39.5%顾客选择了每月1,3次，其次是27.9%的顾客选择了每月4,7次，18.6%的顾客选择了每年1,5次， 4
9.3%的顾客的人很少考虑肯德基，另外有4.7%的顾客选择了每月8次以上，没有人选择每年6,11次。考虑上述数据，39.5%的顾客平均每月光顾肯德基1,3次，仅有4.7%的顾
客每月会去8次以上。
根据人均每日三餐这一标准看，无论顾客是否接受肯德基的价值 5
观的影响，都没有把肯德基作为满足生存需求的首要餐饮对象，而是把肯德基这一餐饮形态作为一种改善生活的选择，或者作为了一种对生活的享受。这样的选择佐证了肯德基在顾客心目中的享受式餐饮消费形象。同时，这种消费状况也意味着肯德基的选址必须建立在人口基数大，派生人口多，交通便利的商业地段。
在消费额的选项中，11.4%的顾客选择了平均消费额在25元以下，65.9%的顾客选择25,75元之间，22.7%的顾客选择75,125元。
顾客来店消费额
考虑到个人食量的大小和食品的价格因素，可以推断出65.9%的顾客都是2,4人来店就餐，22.7%的顾客是4,6人来电就餐。综合分析下来，人均消费在20,25元左右，在现实情况中，人均的工作餐在8元左右，在这一点上，肯德基就没办法将自己融入到人民日常生活中。较高的人均消费额却有利于塑造肯德基享受式的餐饮形象，从而又有利于吸引顾客进入肯德基消费。
在来店周围活动的原因中，32.6%的人是在附近工作，18.6%的人 6
是家在附近，48.8%的人是来逛街或者是游玩。
被访者来店周围活动的原因
在附近工作逛街
在这些被访人群中，只有18.6%的人是常住居民，81.4%是流动人口，而这些流动人口中有32.6%的人是在附近工作，48.8%的人是来这里逛街或者游玩，可见，肯德基在此店的选址上并不是考虑其常住的人口，而将重点是放在了商业区大量的流动人口上。
在品牌认知排名中，有79%的顾客首选的西式快餐是肯德基，其次是21%的麦当劳。可见，在被访人群中，对肯德基的认知度高于竞争对手麦当劳，这点的根本原因还要归结在肯德基进入中国市场的时间比麦当劳进入中国市场早两年时间，遵循先入为主的市场法则，肯德基的品牌认知度高于麦当劳也是不难理解的。同时，也要考虑本次调查问卷的发放范围局限于肯德基店周围，因而在一定程度上会对被访者产生心理暗示的作用。
以上几点就是对本次调查问卷作出的分析。
2011/4/24
7
浙公网安备 33021202002483