和面机安全操作规程

和面机安全操作规程和面机安全操作规程一、目的为了有效预防设备、人身事故的发生，确保和面机操作人员的安全，特制订本安全操作规程。二、范围本操作规程适用于厨房和面机操作人员。三、安全操作规程 1、操作工必须熟悉和面机的性能、规格及各部件的作用，确保操作安全。 2、和面机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻癖大意。 3、使用前应对和面机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，检查和面搅拌器旋转方向是否正确，电器开关指示是否...

和面机安全操作规程一、目的为了有效预防设备、人身事故的发生，确保和面机操作人员的安全，特制订本安全操作规程。二、范围本操作规程适用于厨房和面机操作人员。三、安全操作规程 1、操作工必须熟悉和面机的性能、规格及各部件的作用，确保操作安全。 2、和面机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻癖大意。 3、使用前应对和面机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，检查和面搅拌器旋转方向是否正确，电器开关指示是否与和面搅拌器旋转方向保持一直，和面桶内是否清洁干净。 4、将酵面、面粉加入和面桶内(水量可根据用量而定)，插好和面桶固定插销，并拉好和面桶盖子，方可启动和面机，启动按钮时手上不能有水。 5、和面搅拌器运转时若需要改变方向，待搅拌器停稳后再换向。 6、待搅拌均匀后，将开关复位，并断开电源，推开和面桶盖子，然后松开和面桶固定插销，将和面桶翻倒90?，即可将面团取出(严禁机器工作时将手放进和面桶内)。 7、和面搅拌器转动过程中，严禁将手或其他物体放入和面桶内，确保设备和人身安全。 8、和面机开启按钮必须完整良好，机身必须有接地螺栓固定和连接地线。 9、工作结束后应及时做好清理、盖好桶盖和保养工作，确保饮食卫生，严禁用水清洗电器部位。 10、操作人员要严格按上述安全操作规程操作，如违反安全操作规程造成事故，一切后果自负。和面机安全操作及卫生责任人签名; 二0一三年八月

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