第二节食物的消化和吸收7探究唾液对淀粉的消化作用学习目标：通过探究唾液对淀粉的消化作用,说明口腔中的消化过程.一、消化系统的组成：消化道：消化腺：口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门。胃腺，肝脏，肠腺，胰腺。唾液腺，复习:口腔,胃,小肠.口腔咽唾液腺食道胃肝脏小肠大肠肛门胰腺①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩具消化功能的部位有:消化食物的主要部位是:小肠.探究唾液对淀粉的消化作用【活动目标】⒈ 探究淀粉在口腔中的变化。⒉ 理解食物消化的含义。【活动准备】淀粉液、碘液、清水、小烧杯、量筒、试管等。想一想：食物中的淀粉进入口腔后是否发生变化？你的假设是：。二、食物的消化学习目标：描述食物在口腔、胃、小肠内的消化过程。（一）口腔内的消化是怎样进行的?（二）胃内的消化是怎样进行的?（三）小肠内的消化是怎样进行的?（四）食物中的哪些营养成分需要消化才能吸收？这些成分最终分解为哪些物质？请仔细阅读课本12至13页，并思考下列问
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：2.淀粉液+1ml清水(37℃)1.淀粉液+1ml唾液(37℃)淀粉检验实验现象实验设计无有无变化变蓝色得出结论:唾液对淀粉有消化作用。唾液对淀粉的消化作用受温度的影响。淀粉在口腔中发生了什么变化？唾液为什么能使淀粉变成甜糖呢？在消化系统中，酶是加速食物消化的催化剂，没有酶的作用，食物消化的速度就会大大降低。讨论:唾液腺分泌的唾液:胃腺分泌的胃液:肠腺分泌的肠液:胰腺分泌的胰液:肝脏分泌的胆汁:含一种酶(淀粉酶)含一种酶(蛋白酶)含多种酶不含酶淀粉唾液淀粉酶麦芽糖牙齿、舌和唾液的作用有什么联系？你从中得到什么启示？交流反思：牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以将食物磨碎并与唾液充分混合，这样增加了食物与唾液的接触面积，可以使唾液更好地发挥消化作用。吃饭时应细嚼慢咽。想一想：在消化道的其他部位，淀粉可以发生这种变化吗？（一）口腔内的消化是怎样进行的?牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液淀粉酶的作用。（二）胃内的消化是怎样进行的?胃壁肌肉发达、胃腺分泌含胃蛋白酶的胃液初步消化蛋白质胃溃疡（三）小肠内的消化是怎样进行的?小肠壁内有肠腺分泌肠液。胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁通过导管送入小肠腔。物理性消化化学性消化消化方式（四）食物在口腔、胃、小肠消化后的产物是什么？化学性消化物理性消化部位(是消化食物的主要部位)切断、撕裂、磨碎、搅拌蠕动、混合蠕动、混合唾液淀粉酶胃蛋白酶初步消化蛋白质淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪甘油脂肪酸胆汁、胰液、肠液口腔胃小肠胰液、肠液胰液、肠液列
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总结消化方式与消化后产物:淀粉麦芽糖巩固练习:1、下列哪种器官分泌的消化液不含消化酶（）A.唾液腺B.胆囊C.肝脏D.胰腺2、在口腔内能进行初步消化的物质是（）A.蛋白质B.淀粉C.麦芽糖D.脂肪3、在胃内能进行初步消化的物质是（）A.蛋白质B.糖类C.维生素D.脂肪4、下列不经过消化就可以直接被吸收的物质是（）A.麦芽糖B.维生素C.淀粉D.脂肪ACBB
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