钢架大棚娃娃菜1年3茬高效栽培模式摘要：为了提高娃娃菜栽培效益，探索了娃娃菜高效栽培模式，利用钢架大棚开展春提前、越夏、秋延后等娃娃菜栽培技术研究及示范推广，取得了较好的经济效益。2013―2015年“钢架大棚娃娃菜1年3茬”栽培模式平均单棚（60m×8m）收益可达14875元，较露地2茬栽培模式增收10158元，经济效益极为可观。关键词：钢架大棚；娃娃菜；1年3茬；高效栽培娃娃菜是一种小型的结球白菜，属十字花科芸薹属大白菜亚种，口感鲜甜脆嫩，富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜，因其小巧可食率高，种植经济效益好，而受到市场的欢迎[1-2]。近年来，随着娃娃菜栽培效益的提高，张掖市娃娃菜种植面积逐年扩大，现已成为西北地区娃娃菜种植的主要产区，且本地产的蔬菜绿色、健康、品质佳而受到消费者的青睐，目前产品已远销广东、福建等东南沿海和宁夏、青海、新疆等西北省、区。为了提高娃娃菜栽培效益，近年来我们探索了娃娃菜高效栽培模式，利用钢架大棚开展春提前、越夏、秋延后等娃娃菜栽培技术研究、示范与推广，取得了较好的经济效益[3]。据2013―2015年调查，钢架大棚娃娃菜1年3茬栽培模式的单棚（60m×8m）收益平均达14875元，较露地2茬栽培模式增收10158元，经济效益极为可观。1种植模式及茬口安排第1茬2月上旬穴盘育苗，3月上旬定植，5月上中旬收获；第2茬5月上旬穴盘育苗，6月上旬定植，8月上旬收获；第3茬7月上旬穴盘育苗，8月上旬定植，10月上旬收获。适宜的茬口安排是农户获得高效益的关键，利用钢架大棚进行错期种植、均衡上市，可避免与露地蔬菜扎堆，从而实现高产高效。2品种选择选用优质丰产、抗病、抗逆性强、商品性好的娃娃菜品种。第1茬选穸性强、耐抽薹、早熟品种，如‘宝娃’‘介实春贝黄’。第2茬选用耐高温、抗病性强的品种，如‘金娃娃’。第3茬选用耐贮运、商品性好的品种，如‘华耐春玉黄’。3穴盘育苗3.1种子种子选择正规厂家生产的优质包衣种子。3.2穴盘和基质选用72孔穴盘。基质购买商品基质，如宁夏天缘、山东鲁青等品牌的基质。育苗时原则上选用新基质，并在播种前用多菌灵或百菌清消毒，然后用棚膜盖严，温室温度在35℃左右保持3d。3.3播种早春当日平均温度稳定在10℃时育苗。穴盘盛好基质，抹平，压盘，播种，每穴1粒，播后覆基质，用刮板刮平，也可采用机械播种。穴盘最好上育苗架，如没育苗架可在地面覆盖1层旧薄膜或地膜，在地膜上摆放穴盘。夏季育苗，9：00左右用遮阳网遮阳，17：00左右去掉遮阳网。穴盘摆好后，喷透水，然后盖1层地膜。每天检查出苗情况，如果穴盘湿度过大或出苗率达30%时，在下午撤掉穴盘上面覆盖的地膜。3.4苗期管理温度一般控制在10～25℃，白天温度在20～22℃，夜温应在10～16℃。并注意棚内的通风、透光、降温。夜间在许可的温度范围内尽量降温，加大昼夜温差。4定植4.1整地施肥前茬收获后尽快平整土地，667m2施优质农家肥4000kg、过磷酸钙40kg、硫酸钾20kg、硅钾十三金10kg。4.2起垄覆膜按75cm宽起垄，垄宽度45cm，沟宽度30cm，垄高度20cm，覆宽度70cm的地膜。每垄双行，品字形定植法，株行距22cm×35cm。5田间管理5.1灌水定植后浇透定植水。莲座期要充分浇水保证莲座叶健壮生长，但也要注意防止莲座叶徒长而延迟结球。包心前中期浇透水，以土壤不见干为原则，尤其是第2茬，该期浇水一定要及时，否则会引起干烧心；后期适度控制浇水，促进包心紧实，提高商品性，但第3茬不能控水。5.2追肥追肥前期以氮肥为主，后期以钾肥为主，施肥结合浇水进行，一般追2～3次。定苗后根据底肥情况，结合浇水追1次提苗肥，这次肥如果底肥充足可不追，底肥少则667m2追尿素5kg。莲座期每667m2追尿素10kg、硫酸钾5kg；结球期是需肥最多的时期，每667m2追尿素15kg、硫酸钾10kg。在莲座后期开始叶面喷施钙锰叶面肥，每7d喷1次，连续喷3～4次，防治干烧心。5.3中耕除草生长期中耕2～3次，结合中耕除去杂草。6病虫害防治6.1虫害在棚内悬挂黄蓝板、放置性诱剂、杀虫灯防治虫害。化学防治方面，蚜虫防治是早期防治的重点，选用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或20%粉虱特粉剂2000倍液喷雾防治，应交替用药，也可用烟雾剂防治。菜青虫在幼虫2龄前用苏云金杆菌500～1000倍液，或0.5%蔬果净700～800倍液。小菜蛾在幼虫3龄前用5%农梦特1000～2000倍液，苏云金杆菌乳剂500～1000倍液，或1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷雾防治。虫害严重时可用低毒杀虫剂“康宽”防治。6.2病害苗期主要有猝倒病和立枯病。猝倒病用72%普力克400～600倍液，或64%杀毒矾500倍液喷雾防治。立枯病选用福美双等药剂防治。生长期主要有病毒病、霜霉病、软腐病等。病毒病在定植前后喷1次20%病毒A可湿性粉剂600倍液，或1.5%植病灵乳油1000～1500倍液，应注意交替用药；霜霉病发病初期，用烯酰马啉+代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液防治效果好，或50%甲霜灵可湿性粉剂800～1000倍液防治。病害严重时用72.2%普力克水剂600～800倍液，每隔7～10d喷1次，连防2～3次。软腐病用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾。生理性病害主要是干烧心，是由于某些不良环境条件造成植株体内生理性缺钙而引起的病害。空气湿度与降水量与干烧心发病率关系密切，当土壤中氯、钾或钠离子的含量偏高，对植株吸收钙离子不利。所以合理施肥，底肥以有机肥为主，化肥为辅，增施微生物菌肥，改善土壤结构，促进植株健壮生长；加强田间管理，及时中耕，促进根系发育；在莲座期开始叶面喷施钙锰叶面肥，每7d喷1次，连续喷3～次等措施可显著降低干烧心的发病率[4-5]。7适时采收当植株高度在30～35cm，包球紧实后，便可采收。采收时应全株拔掉，去除多余外叶，削平基部，用保鲜膜打包后即可上市。上市时间控制在农药安全间隔期后。包装、运输、贮存按NY5003―2001的规定执行。
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