远离肥胖预防慢性病5月20日中国学生营养日沂南县青驼中学健康校园培训材料问题1：什么是肥胖?问题2：肥胖对儿童青少年健康有哪些影响?问题3：哪些因素会引起肥胖?问题4：如何判断是否肥胖?问题5：儿童青少年如何预防和控制肥胖?问题1:什么是肥胖？肥胖是一种常见的营养代谢性疾病。脂肪细胞增多体重明显高出正常范围细胞体积增大脂肪细胞增多,且体积也增大或或问题2:肥胖对儿童青少年健康有哪些影响?(教学方法:教师可结合班里学生情况，启发、诱导学生自己归纳总结肥胖的危害)1、肥胖对青少年心理健康的不良影响肥胖发生越早，心理压力越大；青春期少年因对体型、体像高度敏感，对肥胖更加苦恼；女孩常因减肥心切而过分节食，影响健康；肥胖对智力发育也有一定的影响。2、对儿童青少年体质健康的不良影响婴儿肥胖易患呼吸道感染；重度肥胖者易患疖肿、黑色棘皮症、皮肤皱褶处擦伤等。儿童青少年时期的肥胖若得不到及时纠正，约60%可带入成年。肥胖既是独立的疾病，同时也会为成年期慢性病留下重大隐患。肥胖还会引起以下健康问题超重肥胖儿童会出现各种血脂异常，包括甘油三酯升高、总胆固醇升高、高密度脂蛋白胆固醇降低等。超重及肥胖儿童的空腹血糖水平明显高于体重正常和偏低的同龄人肥胖儿童的收缩压和舒张压都高于正常的儿童中重度单纯性肥胖青少年约40%~50%有脂肪肝现象肥胖易造成关节称重部位受损，有氧运动能力下降，免疫功能减低，内分泌异常，性发育提前等问题3：哪些因素会引起肥胖？导致肥胖的根本原因是：在热能摄入的增加超过热能消耗的情况下，多余的热能以甘油三酯形式储存于体内，从而导致肥胖一般来说将引起肥胖的因素分为遗传因素和环境因素1、遗传因素肥胖受遗传的影响，有一定的家族倾向性。2、环境因素膳食营养：不良饮食习惯如吃饭过快、晚上进食多、爱吃甜食、边吃饭边看电视等，都易发生肥胖。体育活动：那些锻炼意识差、户外活动少、活动量小的儿童青少年肥胖容易肥胖。社会经济条件、家庭环境对肥胖的发生也有密切的关系。问题4：如何判断是否肥胖？最简单的方法就是用BMI指数来评价超重和肥胖。BMI指数又称为体质指数，具体计算方法如下：中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查体重指数分类
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问题5：儿童青少年如何预防和控制肥胖？一、合理营养、平衡膳食二、适度运动，保持健康体重三、注意对体重定期监测一、合理营养、平衡膳食一般居民膳食指南（十条） 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配 2.多吃蔬菜水果和薯类 3.每天吃奶类、大豆或其制品 4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6.食不过量，天天运动，保持健康体重 7.三餐分配要合理，零食要适当 8.每天足量饮水，合理选择饮料 9.如饮酒应限量 10.吃新鲜卫生的食物膳食宝塔儿童青少年各类食品每天应吃多少？儿童青少年应根据消耗能量的多少选择每天吃多少食物。儿童青少年应更加注意的饮食问题儿童青少年应该养成健康的饮食行为，应特别注意以下问题：合理分配三餐养成每日吃早餐的好习惯吃富含铁和维生素C的食物不盲目节食科学食用零食如何合理分配三餐的食量？儿童青少年一般为每日三餐，每餐间隔4小时~6小时。三餐比例要适宜：早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%午餐应占30%~40%晚餐应占30%~40%。正餐不应以糕点、甜食取代主副食。养成每日吃早餐的好习惯早餐的营养要充足养成每日吃早餐的好习惯不吃早餐影响学习和健康吃——提供体格和智力发育所需的能量和各种营养素不吃——影响学习成绩和体能，还会影响消化系统的功能吃富含铁和维生素C的食物不要盲目节食神经性厌食症营养不良机体电解质平衡紊乱精神症状怎么科学吃零食？可以在饥饿时候选择吃零食但是：要选择适当的零食每天不能超过3次每次进食要与正餐间隔1.5至2小时为宜。可经常食用的零食低脂、低盐、低糖类食品如：水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮、烤制的红薯、地瓜、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。适当食用的零食中等量的脂肪、盐、糖类食品如：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料，如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋。限制食用的零食高糖、高盐、高脂肪类食品。如：棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。二、适度运动，保持健康体重1、如何避免超重和肥胖的发生经常参加体育锻炼、减少静态活动时间积极参与家务劳动2、肥胖学生运动
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①运动强度脉搏达到每分钟120-140次左右②运动频率每天运动40～60分钟，每周运动5天③持续时间体重恢复正常之后，估计在1年以上④运动方式有全身肌肉参加的有氧运动三、注意对体重定期监测儿童青少年应注意对体重的定期监测，若BMI值在一定时间内增上过快，应在保证生长发育充分的前提下，限制过量进食，增加体育锻炼。祝同学们身体健康！谢谢大家！
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